(66ページ目)すし・魚料理 ランチ でおすすめのお店

旧中仙道沿い、『加納宿』の『うなぎ屋』さん、 お店には”御伽話“が在ります( ◠‿◠ ) 岐阜市の『加納』… 『中仙道』が通る前は、『織田信長』公の 『楽市楽座』で栄えた地域です❗️ 岐阜市民にとって、”現在“も”昔“も栄えた地域、 『JR岐阜駅』から、徒歩でのアクセスも良い、 人気のうなぎ屋を出すお店… 『二文字屋』さんは、うなぎ料理と、懐石料理のお店❗️ 創業は、江戸時代初期の、１６２０年(元和６年) “岐阜城下”より移り住んだ『上野長七郎』が、 『町年寄』として、中仙道加納宿に『二文字屋』 の屋号を掲げ、「御勅使、大名高家」の「御飛脚使宿」として、“お料理を始め”た事が始まり (歴史研究家：佐藤哲雄氏調べ) 以来、伝統店として、此の“加納”の地に在ります… (中仙道が“メジャーなルート”として使われ無い今日でも、閑静な住宅街で、当時の面影を残してます) 店に入って、やたら目立つのが… “兎”❗️ 実は…、江戸時代の“有名人”と関係在るんです❗️ 『左　甚五郎』さん 江戸初期の伝説の“彫刻職人”です、 全国に１００ヶ所近く作品を残して、 一番有名なのが 『日光東照宮の“眠い猫”』です… その、『左　甚五郎』さんが、宿泊した時に、 『二文字屋』さんに残した“作品”が在り、 其の作品が『月夜に“河原”で“餅をつく兎”』 と言う“欄間”❗️ 此処までなら、有名人が宿泊の記念にと残す “エピソード”ですが… 火事の時に、“欄間”の“河原”から“水が噴き出し”て“一瞬のうちに”火を消した❗️ と言う逸話が付き、 『二文字屋』さんでは、“兎”はシンボルなんです‼️ さて、歴史在る“伝統店“で頂きましょう( ◠‿◠ ) 『うな丼』の“並み”&デザートセットをオーダー 『うなぎ』は、”関西風“の、腹開き、直焼のスタイル❗️ 甘めのタレがポイントで… 蒸す手間を入れる”関東風“とは、違い、 うなぎの脂がダイレクトに出て来るので、 滲み出る”コク“を上手く利用する感じでの長年の熟成です( ◠‿◠ ) 炊き上げる”ご飯“は、濃厚さを”サラッと受け“て、 負けない”お米の強さ“を求められます、 ガチっと”丼“で満足した所で、『奈良漬』系の、 酒粕や味醂を効かせた箸休めが、 嬉しいです( ◠‿◠ ) デザートは“旬”に沿った形で、 伺ったのが『秋』でしたので、『栗』を使ったモノ、 此処は『栗プリン』は、うなぎ屋さんを抜きにしても、評判が良いお店、 今回は『栗のムース』ですねっ❗️ 珈琲との相性も良好です‼️ #兎の欄間が伝説の『うなぎ屋』さん #伝統のうなぎのお店 #昔ながらの街道沿いの『うなぎ屋』さん #珍味『うなぎハム』⁉️ #お持たせにしたい『うなぎハム』 諸々の事、 新しい風を取り入れる“老舗” 此処の紹介を、『うなぎ屋』さんと紹介しましたが… 正しくは『うなぎ　懐石』です、 此処の１３代目の主人は、 『道場六三郎』氏を“師事”を受けてます… お店にも、 『道場六三郎』氏の“書”が書かれ、丸で此のお店の料理人はどのスタイルですと紹介してる様… ９０年代に、『料理の鉄人』(フジテレビ系番組) で、テレビで番組を見た方なら… 『道場六三郎』さんと言う方は、 『和食』の”枠に囚われ”無いスタイルの持ち主と言う事を知ってます… 『好奇心・研究心・向上心』 “豪快”で居て、何処か“遊び心”在る料理が、 即興で作れる料理人、 師匠がそう言うスタイルなら、師事を受けた、 此処の主人は『綺麗味』を目指すと着地点を定めてます❗️ 『道場六三郎』氏に師事関係無く、其の様な“伝統”はあって… 此処の１２代目の考案の一品が、 『うなぎハム』(´⊙ω⊙`)‼️ どんな“代物”かと思います… 『ハム』と言うから、“豚肉”を使うの(・・?) と思いますが… “純粋”に『うなぎ』だけで、作ります… 完成品は、『うなぎ』を一匹“ロール”にした物❗️ カットすると、“鳴門巻き”そっくりですが… “秘伝の調味液”に漬け込み、“桜のチップ”で“燻製”にしたモノ‼️ 『予約』を受けて、完成品のお渡しが『一週間後』と言う、 “時間”と”手間“が掛かる代物❗️ 頂くと、”燻製“らしい、『スモーク・サーモン』に近い雰囲気、 唯、魚体から出る”コク“と”旨味“は段違い、 『日本酒』にも、『洋酒』にも会う、 酒の肴としては、理想的な味わい‼️ ”伝統“と”伝説“更には”新しい味わい“に彩られた 『うなぎ　懐石』のお店如何⁉️

竹コース(8000円) ド直球にベスト なんでこの内容で8000円になるのか、コスパお化けが過ぎる 都内なら下手したら最初の大きなアワビ2つで既に8000円かと しかも伊勢海老やアワビはデカいだけでなくガッツリ生きてます 更に幻のエビ、ウチワエビも食べられる このお店の素晴らしいのは貝、エビ類に特化していること。魚はとれたて新鮮より、江戸前よろしく熟成した方が絶対にうまいと思っているので鮮度にたよりがちな地方で魚はうまさで度肝抜かれたことは殆ど無いんですが貝、エビは熟成をかけないのがスタンダードですし、加えて焼き物土俵。必然都内の高級店レベルですべてが最高に美味しいです 私評価で言えばこのコースの適正価格は25000円ぐらい 今年ここを超える店が出るかどうかの名店 このお店のために旅行を企画する価値の有るお店と思います

お寿司屋さんが千五百べろをやっている #魚寿司 今回はお寿司にしました!選択できる料理の中では1番良さげ。まぐろ、げそ、コハダの3貫 他がせんべろでお得感あるなかではお得感ないな。 選べる料理とお酒が金麦、トリスなのを考えると 単品で ●柚子塩辛/384 ●えびかに合戦/1099 追加で頼んだこの2品美味しかった えびかに合戦は甲羅の中に赤海老、蟹、いくらが入っており混ぜて細巻きの上にかけて食べるやつ。 沖縄では珍しい寿司酒場という感じでした。

久しぶりの雪月花さんコースにて。美味しい冷酒やワインと共に。名物の熟成刺身など色々。美味しくいただきました^ ^ #五反田 #創作和食 #熟成刺身 #料理に合う日本酒

お友達とランチでたまには、煮付けが食べたいって事で前回行ったお店に行こうと、車で向かうと行列と品切れの看板が見えたので通り過ぎ、次の店に向かうと定休日だったので田舎レストランじんべいに来てランチ 小金目鯛煮付けとちょい刺し定食に単品でアジフライを注文です

盆休みの天満ホップその1 明るいうちから海鮮で舌鼓。刺身美味い、そして安い。これぞ天満である。1軒目から良い出だしです！

厚切りの刺身てんこ盛りのチラシ寿司。これぞ町寿司の矜持！見てるだけで幸せ。でもどこからどう食べるかがいつも悩みの種。 11時半の開店にフリーで入れたのは私含め2人だけ、後は予約で満席と。コリャありがたい。 #芝 #芝商店街 #町寿司 #ちらし寿司

早川漁港に朝散歩 4月にお邪魔しました 一般が平日朝ごはん食べれるところは ここだけみたいな… アットホームなお店です。 取れたての刺身定食いただきました アジフライも食べたかったので また来ます。 おじゃましました。 ごちそうさまでした

晩御飯を食べた後に通り道でつい立ち寄ってしまいました〜 ■刺身盛り合わせ❣️ ココは白身系が美味しかったですねー‼️ 「松の露」を1合頂き美味しく頂きました。 #刺し盛り #鬼扇 #青島

老舗の風格 瓢箪沢山の店内、創業100年という歴史を感じます 上品な接客 突き出しから美味しい 丁寧なお仕事 二軒目じゃなくて一軒目に行くべきだった、 今度はもっとお鮨を堪能したい

Retty 1っ星人気店❣ 「葉山」になるのか？横須賀になるのか？ 「佐島漁港」近くの『風光明媚』な『佐島』に渡った橋の近く、海の見える、芝生の上に『テラス席』もある、『はまゆう』で食事を頂きます。 『はまゆう定食』〈刺身3種サワラ、マグロ、カンパチと鯵唐揚げ〉（¥2450)を頂きました。 『カンパチ』は新鮮そのもの、『サクサクの歯応え』『キハダマグロ』も『中トロ』の味わい、『サワラ』も美味しく、満足の『地魚刺身』でした。 そして、『鯵唐揚げ』3匹もついた『ディープフライ』頭から『カブっと』いけましたが、今回は『頭』と『尻尾』は残しました。 『骨』は『カリカリ』で『バリバリ』と頂き、『身』はジューシーでした。 美味しかったです。 #駐車場あり #芝生のテラス席あり #ペット同伴OK

2人でビールが飲みたかったから電車で。駅から歩きました　美味しく鰻とビールで乾杯 帰りの電車のホームを間違え、1本乗りそびれた〜

ランチは沼津の『うなよし 上土店』。 ふっくらふわふわの鰻に山椒をたっぷり振りかけて頂きます。ご飯も多めでコスパの良い美味しい鰻重でした。 うな重(吸物付) 3,800円

名古屋方面にきたら、芳ばしいパリ焼き鰻が食べたくなるものの、名古屋はどこも激混み★ そこで検索して、少し足を伸ばして飛鳥村にあるコチラに初訪。のどかな場所にポツンとあり、ここが？って感じの場所ですが、◯べログさんでも高評価なので、期待大♪ 口コミの通り、平日ながら12時前なのに満席（涙） 名前を言った後「お電話しますので、店内でなく車でお待ちください」とのこと。 待つこと10分程度で電話がきて、意外とすんなり店内へ。 周りを見るとほぼ全員ひつまぶしでしたが、鰻はやっぱ長焼きが好き♪ ということで、旦那はうな重、私は鰻の長焼きをチョイス。 うな重は鰻2尾使用で、ごはんの間にも挟まっているという、贅沢重！食べても食べてもうなぎがでてきて、かなりボリューミィ。 長焼きも一尾がビッグサイズなのでかなり食べ応えありました。 そして何より、備長炭で生から焼く鰻は、皮パリ身ほろほろで文句なしの美味しさ♪ タレも濃いめで旨旨でした♪ リピ決定です！ ごちそうさまでしたー #鰻重 #穴場

てっきり長崎港にあるのかと思ったら、トンネル越えた結構な、車ないと辛い結構な所に存在。 ネットの様々な写真見て行こうと決めました。 旦那はメガ丼、私は普通丼の比較写真です。 土曜日11時過ぎに来店。 待ち4組。 とにかくネタの種類が多すぎ！ しかも新鮮。 めちゃ美味しかった。 でも写真ほどの盛りではない笑 なんと昭和22年創業。 近所のお母さんたちで切り盛りしてる食堂でした。 みんな生海鮮目的で行くけど、おばんざいみたいに色々並んでるの見ると、地域のお母さんたちの美味しいものが他にもあると見ました。 何度も通いたくなるお店です。 #朝7時からやってる #活気がある店内 #胃に優しい料理 #カジュアルデートに使える #目でも楽しめる料理 #いつも行列 #落ち着ける店内 #地元民おすすめ #お一人様OK

⭐️庄川の鮎♡ 昨年は、食べに行けなかったので久ぶりな"庄川の鮎"でーす♪ 鮎料理（七品）と大門素麺とわらび餅（写真忘れた） 庄川の天然鮎は、焼いている囲炉裏を見ると分かると思いますが、約10㎝ぐらいの稚鮎です。 庄川の上流の天然記念物の苔を食べているので、鮎の香りがとても良い感じです∩^ω^∩ﾆﾊﾟ♪ それにしても、鮎がめちゃ高い！値上がりしてるぅ〜｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡ 気持ちは、鮎♡20尾ぐらいを生ビールでグビグビ行きたいところです((o(^∇^)o)) 次回は、温泉♨️付きで行ってみたいでーす♪ #庄川の天然鮎 #塩焼きが美味しい！ #あゆ飯 #鮎の釜飯

こちらのお店初めて来ました。三島に同じ名前のお店がありましたが、違う経営のようです。うな丼を注文。ふわふわのうなぎです。美味しくいただきました。

さいたま旅のランチは宮崎県産のウナギ。さいたまの銘店らしく高品質な鰻重と蒲焼きに酔いしれる。地酒とウナギの相性は抜群！個室で友人たちとの会話に、昼間から酔いしれる。ビール、日本酒、うな鰻重と贅沢な糖質ざんまい。ウナギだと旅先ほ埼玉感は薄いが、絶品グルメを味わえて大満足だぞ。

城崎＆福山出張③ 前日の夜にお薦めいただいた創業80年の老舗寿司屋さんにランチで訪問。 ランチ限定メニューのにぎり寿司セット（にぎり寿司５貫、半玉うどんセット）と、松葉かにメニューからかににぎり（かににぎり６貫、かにみそ軍艦２貫）をオーダー。にぎり寿司は、トロ・カンパチ・ヒラメ・サワラ・イカ。シャリは甘めで酢が控えめ、粘りがあって、いかにも西日本的なお味で、とっても美味です。かににぎりも、かにの旨みと甘みが凄く、想像以上の美味しさです。かにみその濃厚な味わいと、海苔の食感がマッチする軍艦も最高でした。 今回は予約無しでの訪問でしたが、ラッキーなことに同僚と２名テーブル席に座れましたが、私たちの後は20〜30分くらいの待ちとなっていました。今度は、夜にじっくりとカウンターで、色々といただきたいと思います。

駅から少し歩くので、空いています。地物のおまかせコースを頼みました。シャリが小さめでとっても美味しかったです。