(8ページ目)うなぎ 貸切ができる でおすすめのお店

お値打ちなうなぎをいただくならここ

先月オープンしたお店でランチ、ひつまぶし上を注文

武蔵小杉駅から少し歩いたところにできた鰻屋さん。 ひつまぶしをいただきました。 うなぎがカリカリで好きなやつです。

川崎駅から徒歩20分ほどの住宅地に佇む、うなぎに並々ならぬ情熱を注ぐ「うなぎ仙人」の店。 天然物を自ら捕獲してくるほどのこだわりで、まさに職人の極みを体現している。 場所は道路からラーメン屋の角を曲がり、細い路地を入った奥。 初めて訪れる人には少々わかりづらいが、その隠れ家のような立地もまた特別感を高めてくれる。 店内は調理場を目の前にしたカウンターのみ。 うなぎを捌き、串を打ち、炭火で焼き上げるまでの一連の工程を目の前で堪能できる、うなぎのライブキッチン。 壁には1.8kg級の巨大うなぎの骨格標本が飾られており、その迫力に圧倒される。 注文は手書きの注文票に、うなぎの量、焼き方、肝、ご飯の量、タレの量などを赤えんぴつで〇をつけて渡す。 自分好みに細かくカスタムできるスタイルで、手書きの温もりもまたこの店の味わいの一部となっている。 ──── [うな充レベル] ・全て肝付き ・0.5尾2,500円 / 1尾4,500円 / 1.5尾7,000円 [焼き方] ・関東風(蒸しと焼き) / 関西風(焼き) [肝] ・無し / 焼き / スープにin [ごはん] ・無し(うなぎのみ)-200円 / 小 / 普通 / 大+100円 / 特大+200円 [ごはんのタレの量] ・無し / 普通 / 多め [スタミナダレ] ・+200円 [串] ・くりから シオorタレ 600円 [ラッキー串] あったらラッキー ・肝 / ひればら 600円 ──── ▪️注文内容 うなぎ：1尾 焼き：関東風 肝：焼き ごはん：普通 タレの量：普通 串：くりからシオ この日は蒸し器の調子が整わず、関東風は提供なし。 ラッキー串は品切れとのことで、くりからを選択。 〇 サッポロラガー(赤星) 中瓶 700円 〇 鬼山間 赤 純米酒 徳利 1,000円 〇 純米 土用酒 徳利 1,000円 まずは赤星で喉を潤し、続いてうなぎに合う日本酒を。 鰻に寄り添う辛口の酒が4種ほどあり、今回はその中から2種を選ぶ。 最初に焼き台に乗ったのは「くりから」。 蛇腹状に串打ちされた分厚い身が炭火の上で脂を滴らせ、香ばしい煙を立ちのぼらせる。 焼き上がったそれは、ふっくらと厚みがあり、外はパリッと香ばしく中はとろけるように柔らかい。 脂の甘みと塩の旨みが一体となり、この一串だけでも鰻の真髄を感じられるほど。 600円とは思えぬ満足度で、必ず注文したい逸品。 続いて仙人の手捌きによる国産うなぎ。 包丁の音とともに、素早く美しく捌かれていく。 無駄のない動きに、長年積み重ねた経験と情熱が滲む。 串打ちされた二尾のうなぎが炭火の上で音を立てて焼かれていく光景は圧巻。 炭の火加減を絶妙に操り、焦げる寸前で香ばしさを引き出していく職人技に見入ってしまう。 焼き上がったうなぎは、艶やかなタレにくぐらせて仕上げられる。 甘すぎず、キレのある味わいのタレが鰻の旨みを引き立て、重たさを感じさせない。 お盆に乗せられて出てくるのは、赤い蓋付きの大きな丼。 横には鰻の骨からとった滋味深いスープ。 蓋を開けると、あふれんばかりのうなぎが段々に折り重なっている。 肉厚で、断面から脂がきらめく。 一口頬張ると、パリッとした表面の香ばしさの後に、ふっくらとした身がほろりとほどけ、口いっぱいに濃厚な旨みが広がる。 香り、歯ざわり、甘み、余韻。そのすべてが調和していて、箸が止まらない。 タレは軽やかで上品。甘みに頼らず、鰻そのものの香ばしさと旨みを際立たせる。 ご飯との相性も抜群で、箸を進めるほどに幸せが折り重なっていく。 ──── 食べ進めてもなかなか減らないほどのボリュームで、食後には満ち足りた幸福感が広がる。 この価格で、この品質と量のうなぎを味わえることに驚きを隠せない。 店主のうなぎへのこだわりは、仕入れから焼きまで一切の妥協がない。 日によっては自ら捕獲した天然うなぎも提供しており、この日も実は天然物があったとのこと。 次回はぜひ、仙人が焼き上げる天然うなぎを味わってみたい。 #Retty初投稿

先日、大阪あびこにある「鰻の成瀬」さんを訪れました。 注文したのは、うな重・松の大盛り（2,600円＋100円）。注文から約10分ほどで運ばれてきて、重箱の蓋を開けた瞬間…思わず声が出るほどの迫力！ ふっくら焼き上げられた鰻が、びっしりと敷き詰められていて圧巻のビジュアルです。正直、この価格なので「そこそこだろう」と思っていたのですが、期待を大きく裏切られる嬉しいサプライズでした。 鰻は2枚も乗っており、まずはそのままご飯と一緒に豪快に楽しみます。タレの甘辛さと香ばしさが絶妙で、ご飯がどんどん進む。気づけば一枚を完食してしまい、残しておいたもう一枚はワサビを添えてさっぱりといただきました。こうして味の変化を楽しめるのも嬉しいポイントです。 身の厚みは「高級鰻専門店」と比べれば控えめですが、価格を考えれば十分満足できるクオリティ。むしろこのコスパでこのボリュームと味わいを堪能できるのは驚きです。個人的には、ひつまぶしのように〆にお茶漬けスタイルで楽しめる工夫があれば最高だと思いました。 リーズナブルに本格的な鰻を食べたいとき、そして「お腹いっぱい鰻を食べたい！」というときに、ぜひおすすめしたい一軒です。ランチにもディナーにもぴったりで、また必ず再訪したいと思わせてくれるお店でした。

夫婦岩の道を挟んだ目の前にあります。弾丸ドライブだったので、手っ取り早く入店しましたが、メニューはいとしまぶし4500円、いとしまぶし特上5500円の2品が中心で、ケチりようがありませんでした。。 食べ方は一般的なひつまぶし。 糸島にかけているのですね。 鰻は大分カリッと焼かれており、関西風です。 肝吸いが美味しかった。 一緒に頼んだ「うざく」1000えんは初めて食べましたが、きゅうりの酢の物の上に蒸し鰻をのせたような料理でおいしかった。 価格帯故か、平日故か、店内は我ら以外は外国の方ひとくみしかいませんでしたが、内装などにこだわりを感じるお店でした。

四条駅から徒歩圏内にある「うなぎと出汁巻 舟」でランチ。店内は落ち着いた和の雰囲気で、ゆっくり食事を楽しめる空間です。 名物の出汁巻き玉子は、ふんわりと柔らかく、出汁の旨みがしっかり感じられる上品な味わい。主役の鰻は香ばしく焼き上げられており、身はふっくら。タレも重すぎず、ご飯との相性が抜群でした。 元割烹料理人が手掛けるだけあり、どの料理も丁寧で満足感の高いランチ。観光の合間や、少し贅沢な和食ランチにおすすめのお店です！