鰻一筋47年の職人による手仕事
ビジネスタワーのお店 土曜だから空いてるけど ビジネスランチや接待っぽいお客様も いるみたい カウンターはガラガラだけど なぜか一番端の卓席真隣りに案内されたから 話の内容丸聞こえ ごめんなさい いろいろ聞いちゃいました 秘密厳守します ランチサラダにあいのり重 白焼と蒲焼のハーフです 白焼にはわさびと塩だよって思ってる私でしたが 出汁醤油にわさび、青ネギで お召し上がりくださいって 出汁醤油、んまー!!! わさび乗せて出汁醤油に浸し ネギをふりかけパクッと いやー、美味しい 白焼は脂もコクもあるけど あまりしつこくなくて品がある 蒲焼パート ん?なんだ?タレが醤油味なんだけど キリッと江戸っ子味じゃない もっと優しく寄り添う感じ 決して薄いわけではない あ、京都、京都まえはらさんなんだ だからなのかはわからないけど いつものタレよりはフレッシュなイメージ ご飯も赤だしも香の物もいい ランチサラダが美味しかった 葉っぱ以外にもカラフルな根菜が たくさん乗っていてドレッシングも美味
ふんわり焼き上げた鰻で贅沢な夜を過ごせる静岡の名店
静岡で晩御飯に鰻重。 予約して来店。予約時刻から10分ほどで鰻重と対面。 竹¥5500(税抜)です。 フワフワに焼かれた鰻が旨い。 冬は火鉢がつくみたい。
鰻本来の旨みを引き立てる甘さ控えめのタレと丁寧な和の一膳
2024/08/17に訪問しました。 うな丼と定食で迷ったので聞くと、 ・鰻の量(定食の方が多い) ・定食はご飯と蒲焼きが別皿(希望すれば、鰻重に変更可能) ・定食はデザートがつく でしたので、鰻重に変更した上定食にしました。 並と上の違いは聞き忘れました。 蒲焼きのタレが、慣れ親しんだ味と違うので、ちょっとびっくり。 甘さ控えめであっさりしたタレが、鰻の脂とバランス取ってるかな。 市販のウナギのタレやチェーン店の焼きウナギ丼のタレのこってり甘いのと比べちゃダメ。あっちは何につけてもタレの味に塗りつぶしちゃいますが、のぼりやさんのタレは当然ですが鰻を引き立てていると思いました。 途中で山椒で味変しましたが、個人的には山葵も合うのではと思いました。 小鉢の海蘊の酢の物は、海蘊が太くて美味しかったです。甘酢の塩梅もちょうど好みでした。 デザートの小豆寒が、甘さ控えめで、羊羹ほど固められておらず、優しい味わいが〆にちょうどよかったです。 香の物は・・・。
限定絶品うなぎと刺身が楽しめる、行列覚悟の穴場店
火曜日から金曜日の平日しかやっていない鰻屋さんへ。11時10分に到着すると既に15人が並んでいました。開店と同時に席に着きましたが注文からうなぎ到着まで20分ほど。小鉢と漬物、お吸い物もついています。食後にはコーヒーでホットかアイスか注文時に確認してもらえます。 うなぎはふわふわで物価高の中で2,800円はコスパが良いと思います。支払いは現金のみなので注意が必要です。
【新たな形態のうなぎ店】 福岡市中央区大手門3丁目にある 「愛とうなぎ 鰻田官兵衛総本家」 へランチ訪問。 時間は13:00 うなぎ店に見えないインパクト大の外観。 店内はカウンター9席のみ 鹿児島産のうなぎをベースに 厳選された国産鰻を使用しています。 メニューは ・うまきちらし丼 1,320円 ・松(4切れ) 3,300円 ・竹(5切れ) 3,630円 ・梅(6切れ) 3,960円 トッピングとして ・いくら ・山芋とろろ があります。 さて、今回注文したのは ・梅(6切れ) +トッピング:いくら、山芋とろろ 注文を聞いてから 佐賀県産の無農薬米を南部鉄器で その都度炊き上げ、提供してくれるので とてもありがたいですよね。 さて、実食! 炭火で特製のタレを使って丁寧に 焼いたうなぎは、皮はパリッ! 香ばしくて、身はとてもふっくら! うなぎってホント美味しくて 幸せな気分にさせてくれます。 そこに南部鉄器で炊きあげられた白米、 これは間違いなくインパクト大! このコンビネーションは間違いありません! うなぎは勿論美味しいですよ! ただ、ご飯をここまでこだわっているお店は なかなかないのでは、、、? 今まで食べたうなぎ丼で一番のバランスです! うなぎ店って敷居が高いと感じますが 「愛とうなぎ」は気さくに入れます。 夜はお酒も提供し、うなぎ酒場として 営業されています。 なかなか新しいうなぎ屋さんです! ごちそうさまでした。 #福岡市中央区グルメ #福岡市中央区ランチ #うなぎ #福岡市うなぎ #愛とうなぎ #南部鉄器 #店員三宮対応◎
外はパリッ、中はふわっ…!炭火の香りが食欲をそそる、絶品うなぎに舌鼓。
投宿地の京都駅周辺でうなぎが食べたくなり、リサーチして行ってきました。名古屋のお店だとは知りませんでしたが、いただいた「うなぎ一本ひつまぶし」はボリューム満点で香ばしく大変美味しくいただきました。うざくも風味ありありで大満足の夜でした。ごちそうさまでした^_^。
関西風の炭火焼きうなぎを贅沢に楽しめる、浜名湖うなぎの名店
出張で初めて訪問しました。 駐車場に着くとうなぎのタレの香ばしい匂いが食欲を高めてくれます。 同僚が事前に予約をしてくれていたので、お店の外には売り切れの表示があったのですが、ちゃんとお店に入れました。 日本的な趣のある素敵な店内です。 事前に席とメニューの予約をお勧めします。 予約の段階で、うなぎ重(梅)税込2,200円か、うなぎ重(竹)税込2,900円しか残ってなかったので、竹をお願いしました。 他には、うなぎ丼税込1,600円や、うなぎ重(松)税込3,500円もとても魅力的なので、早目の予約がお勧めです。 時間も指定できるので、到着してから焼き上がりまで待つ時間が少なくて済むのは嬉しいですね。 うなぎ重(竹)は写真のようにほぼ1匹がご飯の上に乗ってます。 肝吸いとお漬物が一緒に提供され、山椒はテーブルの上に個別包装が置いてあります。 うなぎを一口頬張ると、皮目はパリッと香ばしく、身の方はふっくらと程よい脂があって、甘過ぎないタレも合わさってご飯が進みます。 うなぎ、タレ、ご飯の組み合わせのバランスがよくって、最後まで食べ疲れません。 あっという間に食べてしまったので、今度は、うなぎ重(松)を食べたいです。
香ばしさとふんわり食感が楽しめる鰻丼のご褒美時間
久しぶりに行ってきました。 割と空いてたかな(´ー`) 秋は何処も鰻屋さん人少なめな気がします。 上うなぎ丼を注文! これでも安い方ですが、以前に比べけっこう値上がりしてました。 一本ですがこの時期やはり少し小ぶりのうなぎです。 サクッとしててここはいい意味で川魚っぽいうなぎです。 タレは甘めでご飯によくあいます!美味しい! うな重との値段差が気になります。一本でも大きいのかな? ごちそうさまでした。 今度はうな重にしてみようかな!
食材以外のコストを最低限まで削り込み、 相場価格の約半額で鰻をご提供‼️
コスパ最強に鰻屋さんです。名物ふじ玉丼を1日先着5組限定の2200円で食す。うな玉はトロトロで美味。うなぎもパリパリで美味。そして最後は出汁を入れてひつまぶし風に変化つけて、こちらもいい感じ。満足なランチでした。
腹開きで蒸さずに焼き上げる、“パリッふわっ”の愛知三河一色産地焼き鰻。
福島 福乃城さんで 今季初のずわいがに 北海コース7800円 ぷりぷりのかに刺し 濃厚なかにみそ 抹茶塩でいただくかにの天ぷら 季節のお野菜もたっぷりのかにすき 〆の雑炊 アイスクリーム バニラor抹茶 お刺身とかにすきはそれぞれ つめ、足、甲羅 かにを丸ごととたのしめる✨ かにみそにはやっぱりひれ酒♡ 海鮮割烹だから 間違いのないおいしさ✨ 日本海側に行かなくても ホテル阪神さんで温泉に浸かって 福乃城さんでかにをいただくのもよき☺️
香ばしい炭火焼きと出汁茶漬けが嬉しい、ボリューム満点うなぎ料理
津市内にて 「特上鰻丼」2,900円 リーズナブルに鰻を堪能できました。 他の写真は 「特上ひつまぶし」3,400円 「う巻き」880円 20250906昼 番外
地焼き×関東焼き、香ばしさと柔らかさが味わえる駅ナカの隠れ鰻スポット
千葉県成田新川の支店、東京駅八重洲口で頂きました うな重梅サイズを注文 やや甘だれでふっくらうなぎです ご飯の量も少なめで丁度良い 皮は箸で切りにくい程度の堅さでした 肝吸はやや薄めの味付け 人気店初往訪でした また来ます #うな重 #人気店 #東京駅
香ばしくふっくら、富士山の恵みを感じる特別なうなぎ体験
三島と言えば鰻。 何度か三島に来ましたが食べてなかった。 なので午後から三島で用事。 その前に食べようと、大社にも行きたいし 駅にわりかし近いとこで評価も良い店で こちらを選びました。 11時オープンとのこと。 新幹線の都合で10時半過ぎに到着。 ひとグループが並んでました。 とりあえず、予約ボードに記名。 オープン。 電話で予約した優先で呼ばれます。 5組くらいかな。 並びの2番目でしたので、 もちろん一巡で入れました。 注文は、もう決めていて 席着くなり、上鰻重ご飯大盛りと、 お願いしました。 10分くらいですか 待ってると到着しました。 まずは、ご飯を。←何故? 新米、小粒なお米、少し硬め。 美味しい!! そしてタレは、良い意味で塩っぱい。 このタレとご飯の相性も素晴らしい。 それだけでご飯食べれる。 そして、鰻。 ふっくらで重みもあり 脂がのって美味しい!! 大盛りにしたのもあるけど 結構満腹です。 鰻、一尾半はそれなりの量でした。 ちなみに 鰻定食なるのがありました。 鰻を別皿にして、ごはんは御茶碗。 タレが塩っぱいから これ良いかもしれない 次回は、絶対それにします。
持ち帰りもOK、地元でも人気な美味しい鰻料理が食べられるお店
晩ごはん用に鰻の蒲焼きを二串六千円、買いに行きました。 お昼のピークは過ぎていたため一段落中でした。 注文後に焼き直してタレにどっぷり漬けたものをいちごパックに詰めてセロファンと新聞紙に包んでもらえます。 追いだれは大100円、ビニールに入った小は50円です。 晩ごはんにアルミに包んでトースターで焼いて炊きたてご飯にオンして食べました。 写真は二切れですが一串3切れ、鰻大一尾分あり二串買うと夫婦ふたりで食べると三昧になりました。 食べきりましたけど笑 香ばくてしかもふんわり柔らかな鰻でとてもうまかったです。ドジョウの串焼もうってました。 岡崎に行ったらまた買って帰りたい鰻でした。今度は食べてきたいなー。 店舗横に駐車場もあります。 #ふわふわ鰻 #駐車場あり #イートイン #テイクアウトできる
鹿児島で味わう、身がぎっしり詰まった上質なうなぎ料理
鹿児島にて、鰻。 くるまがないとなかなかいけない場所にありますが、鹿児島中央駅からめちゃくちゃ遠いわけではないですね。 うな重(特)4800円 ご飯と鰻が別に出てきます。 鰻は身がぎっしりで、ちょうど良いやわらかさ。 平日にも関わらずお客さんいっぱいでしたが、この日は長時間まつ感じではなかったです。
日本庭園と極上うなぎ料理で過ごす贅沢なひととき
【庭園とうなぎ】 名古屋市西区那古野1丁目2-11 「登河 那古野本店」 ひつまぶしの新規開拓で 見つけたうなぎと奥三河鶏のお店。 事前予約して土曜日ランチで訪問。 古民家風の建物と厳かな日本庭園 店内には美しい生け花と JAZZが流れていて 雰囲気は文句なし! 今回注文したのは ・ひつまぶし ・中黄金鰻重 ・名古屋コーチン卵焼き単品 お吸い物は肝吸いへ変更。 ・ひつまぶし、鰻重 皮はパリッパリ、身はふっくら 最高の食感。 口の中へ運んだ瞬間、 幸福感で全身を満たされ、 至福の時間へ誘われます。 鰻重はタレが意外と少なめ?なので あっさりといただけます。 老若男女問わず好まれる逸品。 ・名古屋コーチン卵焼き 焼きたてアッツアツ 出汁がきいていてぷるっぷる食感。 品のある味わいはいくら食べても 飽きない一品 ・名古屋コーチンのプリン ひつまぶしと鰻重に付いています。 比較的硬めで濃厚。 個人的に好きなプリンでした。 食後のデザートとして◎ 風情のある日本庭園を眺めながら 美味しい料理をいただく。 特別な贅沢時間を過ごすことが 出来ました。 県外の方も喜ばれると思います。 リピ決定! ごちそうさまでした。 #名古屋グルメ #名古屋ランチ #名古屋めし #ひつまぶし #うな重 #うなぎ #名古屋コーチン #プリン #黄金うな重 #たまご焼き #庭園 #登河那古野本店 #落ち着く雰囲気 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる
昭和の懐かしさ漂う、丁寧な接客と旬の河豚料理を楽しめる老舗酒場
#今夜のお腹に訊くと 河豚が良いと申しますので急遽電話して席を確保し 20分後に【忠勇】さんへ 12月5日木曜日午後6時半2人で訪問しました。 生ビール2(お通しはファルファッレ型のマヨサラ) 注文したのは 松前漬 刺身2、鍋2、唐揚げ(近海河豚と虎河豚アラ) 白子刺、焼き白子 ヒレ酒2、継ぎ酒4合で35,000円程度です。 席は予約したものの、コースでは無いため 着いてから料理を注文する事になりましたが、 先客もいるので 僕らはゆっくりで構わないと、お通しと松前漬で のんびり待ちます。 フグ刺しが来る頃に(早めに注文した)ヒレ酒が来たら嬉しかったのですが… その辺りのタイミングは不満足でした。 ポン酢は昆布が強いです。 #白子刺し 新鮮さが売りの刺身は絶品ですが、酢橘が欲しいところです。 僕は少しおろしを載っけて、酢橘を絞って塩を軽く…という食べ方が好きですが、 こちらでは自家製酢橘醤油で食べる様です。 タラでは味わえない食感、季節的にまだまだの味とはいえ鮭や鯛の白子の様な生臭さも無く ちょっとした贅沢感を味わえました。 焼きの方は鬆が立って、価値は半減していました。 鍋は身もアラもたっぷりと満足できました。 「雑炊は作って来ましょうか?」 これに乗ったのは #失敗 でした。 鍋の蓋を開けると、雑炊ではなく「おじや」になっていました。 鍋を突く間、雑炊談義に花が咲き 「やっぱり、ご飯の上にしっかりと出汁が浮き 卵を薄めに散らして蓋を閉じて蒸した位が美味いよな♪」と意見が一致していたので 思わず「これじゃ◯◯じゃん」と言ってしまいました。 互いに茶碗一杯ずつ頂き、会計にしました。 偶然ですが、丁度その頃浜茂の大将がゴルフ帰りに来ました笑 「結構色んな所で会うよね」と言われたが 一応ペコリと頭を下げつつ「お互い様っすね」と思いました。 「良ければ雑炊持ち帰れますよ」と言われましたが 丁重にお断りして、吉野町駅迄散歩して地下鉄でそれぞれ帰宅解散しました。 #創業105年の市民酒場 #料理は尻すぼみなのが残念 #季節料理
香ばしいうなぎと上質なひとときを楽しめる注目のお店
桑名の老舗鰻屋さん 丑松 さん 12:00前に入店 先客7組 うなぎ丼特上をオーダー 久しぶりの鰻タンノーさせていただきました 5分ほどで着盆されましたが 見込みで先に焼き始めておられるようです 可愛いうざくが嬉しい 肝吸いの出汁が淡くて美味しい タレはあまりしっかりかかっていません なので椀の底にタレが溜まるようなことはなく ご飯は若干柔らかめに炊かれていました このタレ甘すぎず濃すぎずで絶妙なバランス✨ 食べ進めると中からも鰻が出てきました わかってた事だとは言えwこれは嬉しいです 鰻から香る炭火焼きのにおいがとにかくたまりません ほんまに美味かったです(* ー̀ ֊ ー́ )و✧ お会計でおネイさんに… これなんですか?と模型の山車を指さすと 「石取祭に出る山車です!この辺りでは有名なんですよ」 (ΦωΦ+)ホホゥ…. それは知らなんだ 毎年8月に開催(今年は5日6日)され山車が3,40台 も出るらしいのでなかなか圧巻です✨ なんでも「日本一やかましい祭り」らしいです 見てみたいやら見たくないやら…w
高知市の はりまや橋近く 金融機関エリアにひっそりとある じわじわ人気の 鰻屋さん 美味しいうなぎが 食べられます おすすめは 串焼き。 3本盛りと 5本盛りのほか いろいろ種類もあつて 酒をうまくいただけます カブトが柔らかくて 食べやすいですね そして うまき うざくも おすすめです 美しい盛り うざくのイメージではないですね うまきもタレのムースが 良いアクセント。 どちらもおすすめです うなぎは 白焼きと蒲焼があい盛りな 源平重が 好みです タレは甘めで カリッとした高知らしい食感の 蒲焼です 日本酒好きな人には 利酒セットがおすすめ タイプの違う3種の地酒を 組み合わせてくれるので 料理それぞれとの相性などが 試せて 楽しめます お土産なども あるので お店が混んでそうな時には テイクアウトも便利 街中エリアなので 県外の方も多くなってきているようです
ふっくら柔らか鰻と芳醇なタレが自慢、駅近で楽しむ贅沢うな重
浜松駅前のうなぎ 八百徳本店! ちょっと自分のご褒美(なんもないけど)でランチに笑 みんなお昼休憩のランチに来てる感じ。 今回は鰻重をいただきました^_^ ひつまぶしもいいですけど、手間がね笑 タレの染みたご飯が最高です。