更新日:2024年04月01日
天才シェフによるクリエイティブ作品を堪能できる最新型フレンチレストラン
最初の日本酒とワインにカルダモン等のスパイスを効かせたウェルカムドリンクや 最後のスイーツにはお抹茶を点てていただいたり 目の前で繰り広げられるおもてなしにも感動。 最高に素敵な時間を過ごすことが出来ました! 個人的に好きだった料理は スペシャリテの蕪 鴨 ふぐ白子カラスミ貝柱のリゾット 八朔と山羊のチーズのダックワーズ! 三越前のお気に入りのお店ラボンヌターブルさんが姉妹店と聞いて驚きと納得。 また大切な人を連れて来たいお店です。
東京のパノラマと優雅で上質な空間。四季の恵みを存分に楽しめるモダンシーフード
汐留シティセンターの41階にありる絶景のフレンチレストラン 汐留駅からも新橋駅からもすぐ。 エレベーターを降りると贅沢な広々とした空間! お店の入り口からもラグジュアリーな雰囲気 店内に入ると広々とした…
五感全てをフル動員させて、「満足=総合」を実感させてくれるレストラン
普通に飲むより1杯分安いし、今回は途中でまさかの日本酒が登場して、自分では絶対に選べないチョイスだから良かったなと思いました。 1万円程度で12品、のんびりしっかり3時間。かなりコスパ高いのでは。 目も腹も満たされて幸せな時間でしたー!! またいきたーい! #特別な日はこのお店 #眼福満腹 #新進気鋭のフレンチ
何度行ってもいい。行くたびに好きになるフレンチレストラン
ナチュラルワインを中心に日本酒の熱燗まで、幅広いペアリング体験を堪能しました。 お値段も比較的手頃で、何かあるたびに通いたいお店です。 ごちそうさまでした。
代々木上原から巻き起こる食のムーブメント。レストランの新時代を切り開く。
お弁当と一緒にいただく新政さんの日本酒はまるでチェロのよう。深く響きわたる。日本酒それだけでメロディとして楽しむこともできるし、お弁当というメロディを引きたせる伴奏もできるし、領域の広さを持っているんだなと感じた。 とっても楽しいお弁当タイムでした。
洗練されたラグジュアリーな世界が出迎えてくれる、銀座フレンチの最高峰
フレンチなのに、時には陛下がお好みの希少な日本酒を出してくださったり、お料理に合わせて本当に美味しいものを出してくださいます。 とても著名でお忙しい方なのに行くと必ず駆けつけてくださる心配りにも感謝です。 今回は白トリュフのコースを戴きました。 お値段もなかなかですが、素晴らしい香りの白トリュフをデザートにまでふんだんに使っていただいた贅沢なコースでした。 お料理もお酒も最高な上に、アットホームな気さくなおもてなしは本当に心地よく、大満足なレストランです。 #恋人を喜ばせるディナー #資生堂ロオジェ
モダンガストロノミーの巨匠・橋本オーナーシェフのお店
お料理に合わせて、ワインや日本酒をセレクトしてくれます。すべて日本産のワインを使っており、料理をうまく引き立ててくれます。 「今日の一番は何でしたか?」と、最後にシェフから聞かれます。 今回の私の一番は「折鶴」 なんて繊細なんでしょう!根セロリで作った鶴は、優しく持たないと壊れてしまいそう!口の中でパリッと弾け飛びます!そして、砂肝とハツの特製ソースが最高!歯応えも良く絶品でした! #代々木上原 #フレンチ #イノベーティブ #小田急線グルメ
予約が取れない人気のフレンチレストラン
また、アルコールペアリングは日本酒とワインを混ぜながら提供してくれて贅沢でした(^^)
伊勢海老やアワビなど高級素材をふんだんに使ったフレンチが楽しめる
伊勢志摩サミットの会場となったこちらで豪華ディナーをいただきました。 お魚が美味しくて素晴らしかったです✨ お肉も美味しくて大変満足です! ・アミューズブーシュ あこや貝の貝柱マリネ、近江牛のローストビ…
神谷町駅から徒歩4分、電話番号非公開だけどそれでも予約殺到する洋食店
ペアリングでいただきましたが、ワインも日本酒も美味しいし、中にはかなり高価なワインも含まれていて大満足でした。 次回伺えるのは来年になりそうですが、相変わらず次に伺うのが楽しみなお店です。
「しまなみ海道」をテーマに旬の食材を使って造り上げるモダンフレンチをお届けします
本日は、9200円のコース。 飲み物は、ペアリング(5500円)でお願いしました。 コース内容とペアリング内容は以下。 【◇ランチ◇Lunch menu saison ¥9,200】 【始まりの小さな前菜】 愛媛県産のしらすをペーストに…
祇園四条駅から徒歩4分にある見た目も美しく創造力に富んだフレンチが楽しめるお店
丹後の竹野酒造の丹 日本酒とは思えない、風味と味わい。 大地と海 キャビア ウニ たまご ラトビア産キャビアの粒が大きくてしっかりとしています。 殻の底にウニが沈んでいて自分でウニを救い出し、キャビアとのマリアージュをお口の中で楽しむのです。 キャビアとウニってとてもマリアージュするんですね。 自家製と思われるパンとエシレバター 白ワインですがカラーはオレンジ。 赤ワインの手法で作る珍しいオレンジ色の白ワイン。 恵 季節野菜 さつまいも 銀杏 マッシュルーム、エディブルナスタチウム など 食べられる器を砕いて混ぜ合わせていただきます。 ミネラル 鮑と小蕪 大きな鮑は三陸産とのこと。 久しぶりにこんな大きな鮑を食べました。 鮑とは思えないフワフワな火入れ。 影 ロワイヤル 鮑の肝を使ったロワイヤルは肝のほろ苦さがなんともいえない風味を感じられました。
本格的なフレンチをカジュアルにいただける良心的な店
日本酒好きのソムリエ(旦那様)が混ぜてくれる日本酒で、シェフ(奥様)の細やかな料理をいただく。 頑張れば自転車で行ける場所にこんなお店がある。至福だ。 写真は妻の誕生祝い。お任せ+ペアリング15,000円 2020/1/7
京都のフレンチ!また絶対訪れたくなるレスストラン
感動したのが日本酒との飲み合わせ。ほんとうにバナナみたいな甘さがあって、はじめて日本酒に感動した。(普段は断然ワイン派です)いい出会いでした。 そしてマリアージュが素晴らしい。口の中で溶け合ってもう最高。今までで一番のマリアージュでした。 ○スープ レンズ豆 ホタルイカ 土臭さもあり、珍しいスープでしたね。 ○ロゼワイン 香りがキャンディみたいな甘さ。でも味は苦いし辛い。不思議。ロゼワインって何だか可愛くて好き。 ○信州サーモン 菊芋のパリッと?皮?食感が好きでした。菊芋ってめっちゃ美味しいですよね!ソースも酸味とフルーティー感があって、甘いソースとサーモンが絶妙に合う。アスパラも柔らかくて、普段は食べないけど美味しくいただきました。 ○亀岡の豚肉ロース アルザスのニョッキ キャベツ巻き 豚肉ですが柔らかくて程よい脂身。赤ワインに合う。 ○ザ、ボルドーな赤ワイン。 渋くて重い。ただ肉があると美味しいのです。
シェフの思いが器と料理に感じられるフレンチレストラン
ペアリングでワインと日本酒をいただきましたが、だいたいコースの食事と同水準の金額がプラスになった感じでした。食事、ワインは素晴らしかったです。
飲み放題はスパークリングワイン、赤白ワイン、ビール、焼酎、日本酒、ソフトドリンクから お料理は ✴︎自家製ラムレーズンチーズ このラムレーズンチーズが絶品!パケットにとても合います ✴︎ とびっこポテトサラダ ケーキのようなポテトサラダ! 上にはとびっこがびっちり!映えなポテサラです ✴︎ 生ハムとフルーツ盛り合わせ メロン、ぶどう ✴︎いくら茶碗蒸し たっぷりのいくら❣️ ✴︎万願寺とうがらしに たっぷりミモレットチーズトラカラスミかけ ✴︎松坂ポーク方ロースト お肉がとっても柔らか! ✴︎ラタトゥユに白海老 ✴︎トリュフのリゾット ボリュームいっぱい! 飲み放題付きで美味しいお料理(8品)で6600円のお値段はとってもリーズナブル! どのお料理も美味しくて、またリピートしたいお店です
最先端のテクノロジーが溢れる町【秋葉原】に佇む古民家ビストロ
シェフのおまかせスタンダードコースに日本酒やワインなどをペアリング7杯。 最中 レバームース 馬告 マカダミアナッツ 鰹 燻 胡桃 蕪 葉大蒜 落ち鱧 米油 アーモンド 山一醤油製造所あけがらし 酒粕 発酵玄米 椎茸 海老真薯 ピスタチオ 真魚鰹 栗 シャルトリューズ かぼす 鴨 西洋山葵 花山椒 銀杏 (+1,500円 土佐赤牛サーロイン) ラーメン 開花楼 マスタード 魚醤いしり 洋梨 ヨーグルト カラマンシー オリーブ油 黒胡麻 バニラ アプリコット ライム 季節の素材を活かし、どれも大変手の込んだ趣向を凝らせ味わいのよいお料理、そしてちょっと珍しい日本酒までペアリングしてくださり、非常に美味しく堪能。 メインは追加料金で和牛サーロインも選べましたが、鴨にしました。この鴨が素晴らしく美味しい! ソースも良いお味。 真魚鰹もとても美味しかった。 締めにラーメンが出てくるセンスもよいですね。このお出汁がまた美味。浅草開化楼の麺だそう。 デザートワインも選べ最後まで楽しめました。 美味至福のディナーとなりました。 二人ともすっかり気に入りました。
ジビエ好きにおすすめ!田端駅から五分くらいの住宅街のビストロ
この日のメニューは… ・牡蠣のポタージュ ・北海道小麦のパン ・鈴也ファームの野菜のヴァプール みゆきポークのロティ ・サクラマスのベニエ ふきのとう うるい ホタルイカ ・イタリア産の子羊の煮込み クスクス ・コーヒーのグラニテ ・熊本県産の平目 ・別海町の蝦夷鹿 ・スープ・ド・ポワソンカレー ・サバラン、ラム酒のシロップ 出てくるお皿はどれも盛り付けが美しく料理の説明も丁寧にしてくれてます(o^^o) そして当然どれも美味しいd(^_^o) 料理に合わせてスパークリングや日本酒、ワインを頂きました! ボリュームもあり、お腹いっぱい大満足! また定期的にお伺いしたいですね! どうもご馳走様でした^ ^ #田端 #フレンチ #カウンター席のみ
料理は繊細で美味、恵比寿で人気のフレンチレストラン
恵比寿の住宅街にひっそり佇む隠れ家なモダンフレンチレストラン お店の入り口から素敵か雰囲気! 店内は黒を基調としたモダンシックな落ち着いた雰囲気! デーブル席とカウンター席 オープンキッチンになってい…
12月に続き またまたランチです。 ランチは12時の一斉スタ-ト。 お店の方が12月に行った時のこと 詳細に覚えてくれてました。 まずはアミュ-ズの藁焼きから 今回も 見せてくれますね~ コロッケにはごぼうの…