一度は行きたい、いやシーズンごとに一度は行きたい、「ストーリーで食事を楽しむ」レストラン。アミューズのおもしろさもさることながら、ペアリングの質が高い。写真には撮っていないが、デザートも含めて遊び心たっぷり。 余談だが、前半はストーリーと対応した料理の進みが早く、「もうそろそろ料理終わりかな？」と思ったらまだまだ半分ぐらいで、後半数行の文章に対応して怒涛の料理が出てくる。途中までメニューの全体像が明かされないことも含めてサプライズだった。
口コミ(186)
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代々木公園駅から少し歩いたところにあるモダンガストロノミー。予約が困難なお店。 こちらは味だけではなく五感で楽しむお店。ストーリーに引き込まれるお料理の数々。今までに体験したことのないお料理の楽しみ方でした。 もちろんお料理自体も大変美味しかったです。 新しいお料理の楽しみ方を体験するならぜひ。
今年のクリスマス（冬）メニュー あいもかわらず、繊細で見た目、匂い、味全てで楽しめる工夫が沢山でした。 また春に！ メモ ブイヤベースは、ナッツなどをペーストしたりしてるとのことで、確かに濃厚でした。
コロナ云々で、去年の冬メニュー以来1年振りの訪問。店内は満席で賑わっており、予約もだいぶ戻ってきた様子。良かった。訪問した時のスタッフの「お久し振りですね〜」の一声に、一気にテンションが高まる。ところで初見のスタッフが何名かおり、少し入れ替わっているのかな？ ベースは前年の冬メニュー構成を踏襲しつつ、ところどころで入れ替わりやアップデートが見受けられる。最近は毎回カウンターに案内されるが、目の前で調理される光景には非常に興味を惹かれる。緻密な作業、少しでもズレようものならすぐに手直し。若いスタッフが多いが非常に良い経験なのだろうな（何目線…）。食べるだけでなく、見る・感じるでも楽しませてくれる当店は、四半期に1回の大切なライフイベントになっている。
2年ぶりに来れた〜大好きなお店❣️お誘い頂ける事に大感謝です日本での分子ガストロノミー元祖のお店！！五感の全てで感じ取る最先端のお料理は、まさに芸術✨ しかも、お料理がセララバアドの旅というストーリーに沿って進んでゆくのです楽しいし、もう全部可愛い❤️ 枝かと思ったら食べれたり、まさかの花の蜜を吸ったり、小瓶の中にメニューが隠されていたり、ワクワクが止まらないペアリングも最高で、私はコチラで日本ワインに目覚めました 美味しくて素晴らしくて幸せ 幹事様ありがとうございました
