レストラン セララバアド

Restaurant. Celaravird

予算
~20000円
~15000円
最寄駅
東京メトロ千代田線 / 代々木上原駅 徒歩7分(540m)
ジャンル
フランス料理 創作料理 イノベーティブ スペイン料理 燻製
定休日
毎週月曜日 毎週日曜日
03-3465-8471

モダンガストロノミーの巨匠・橋本オーナーシェフのお店

代々木上原の住宅街の一角にあるレストランです。スペイン エルブリ(El Bulli)や、デンマーク ノーマ(Noma)で修行を積んだ橋本オーナーシェフはじめ一流シェフが作るモーダンガストロノミー(分子料理)は絶品。

口コミ(182)

    代々木公園駅から少し歩いたところにあるモダンガストロノミー。予約が困難なお店。 こちらは味だけではなく五感で楽しむお店。ストーリーに引き込まれるお料理の数々。今までに体験したことのないお料理の楽しみ方でした。 もちろんお料理自体も大変美味しかったです。 新しいお料理の楽しみ方を体験するならぜひ。

    【小田急線グルメ紀行:代々木上原駅】 代々木上原「セララバアド」の冬のコース! 今回は、念願のカウンターでした!オープンキッチンの様子が伺いしれます。息の合ったチームワークとテキパキとした手捌きが素晴らしい!思わず、見惚れてしまいます! ◆樹氷 コットン ◆毛玉 ビーツ ◆林檎 マンチェゴチーズ ◆モノクローム ◆折鶴 ◆冬の大地 ◆蟹 蕪 カルドッソ ◆百合根 トリュフ 白子 ◆ヒラスズキ ◆紀州鴨 ◆カカオ対照 ◆モンブラン ◆二つのスノードーム ◆ラズベリーソーダ 料理がおいしいことはもちろんのこと、コンセプトが素晴らしい!冬の情景が目に浮かぶようです! 飲み物は、ペアリングコース。 お料理に合わせて、ワインや日本酒をセレクトしてくれます。すべて日本産のワインを使っており、料理をうまく引き立ててくれます。 「今日の一番は何でしたか?」と、最後にシェフから聞かれます。 今回の私の一番は「折鶴」 なんて繊細なんでしょう!根セロリで作った鶴は、優しく持たないと壊れてしまいそう!口の中でパリッと弾け飛びます!そして、砂肝とハツの特製ソースが最高!歯応えも良く絶品でした! #代々木上原 #フレンチ #イノベーティブ #小田急線グルメ

    ひとりでは伺うことの出来ないレストラン、【セララバアド】さん。 北欧スタイルのシャビーシックな店内はなにかの映画のワンシーンのよう。 コースはおまかせ一択。 ドリンクはペアリングのみ。 ノンアルコールまたはアルコールがあり、時折好みのものを選びながら進むペアリングディナースタイル。 大体2品に1杯くらいの目安。足りない時は追加料金でドリンクは増やすことが出来る。 ここでは唯一無二のアートなお食事を楽しむことが出来る。 もう、なんと伝えたらいいのやら。 割と言葉にするのは得意な方だけれど、これはぜひ行って体験していただくのが早いと思う(笑)。 春のメニューは、以下の通り。 ↓↓↓ 桜 目覚めの涙 芽吹き 誕生 タコス 白魚 春の高原 雨紋 筍蛍烏賊 春の大地 桜海老 うど 海藻 春霞 丹波黒鶏 蕗の薹 和紙 ヤラズノ雨 桜 ↑↑↑ 少量ずつ、アートなお料理を楽しむ。 あれ?どこまで食べられるの!?と言うのがあったり、こんなに食べていいの!?というのがあっまり、食材は旬のものをふんだんに使われていて、食のエンターテインメント。 出てくるお料理のひとつひとつにわあっ!と感動しつつ、気づけばあっという間の3時間。 ご馳走様でした。

    コロナ云々で、去年の冬メニュー以来1年振りの訪問。店内は満席で賑わっており、予約もだいぶ戻ってきた様子。良かった。訪問した時のスタッフの「お久し振りですね〜」の一声に、一気にテンションが高まる。ところで初見のスタッフが何名かおり、少し入れ替わっているのかな? ベースは前年の冬メニュー構成を踏襲しつつ、ところどころで入れ替わりやアップデートが見受けられる。最近は毎回カウンターに案内されるが、目の前で調理される光景には非常に興味を惹かれる。緻密な作業、少しでもズレようものならすぐに手直し。若いスタッフが多いが非常に良い経験なのだろうな(何目線…)。食べるだけでなく、見る・感じるでも楽しませてくれる当店は、四半期に1回の大切なライフイベントになっている。

レストラン セララバアドの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-3465-8471
ジャンル
  • フランス料理
  • 創作料理
  • イノベーティブ
  • スペイン料理
  • 燻製
営業時間
定休日
予算
ランチ
~15000円
ディナー
~20000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ千代田線 / 代々木上原駅 徒歩7分(540m)
小田急小田原線 / 代々木八幡駅 徒歩8分(630m)
東京メトロ千代田線 / 代々木公園駅 徒歩9分(650m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

16席

カウンター

(2席)

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.celaravird.com
利用シーン クリスマスディナー、デート、女子会、禁煙、おひとりさまOK、接待、お花見・桜の見えるレストラン、日本酒が飲める、ワインが飲める、おしゃれな、誕生日

更新情報

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古木淳一
最新の口コミ
N.Nomura
最終更新

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03-3465-8471

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