シュヴァル・ド・ヒョータン Cheval de Hyotan


予算
~10000円
~8000円
最寄駅
JR山手線 / 池袋駅(C3) 徒歩5分(360m)
ジャンル
フランス料理 ビストロ
定休日
毎月第2火曜日 毎月第4火曜日 毎週水曜日
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03-5953-3430

本格的なフレンチをカジュアルにいただける良心的な店

副都心線池袋駅から徒歩6分の場所にある「シュヴァル・ド・ヒョータン」。カジュアルな雰囲気の中で本格的なフレンチが楽しめるレストラン。女性シェフが作り出す繊細な味は沢山の人の胃袋を掴んで離さない。ランチは1900円のコースから頂けるというリーズナブルさも人気の一端を担っている。

口コミ(47)

    今年のマイベスト確定(*›◡︎‹*)!久々に心から感動したフレンチ。 一番安い「ジュール」コース(税込2500円)にしましたが、満足度200%(*´꒳`*)♡ 内容は、アミューズ、前菜、パン、メイン、コーヒー。 前菜は、サーモンのミキュイ。 中がレアで最高に美味しい( › ·̮ ‹ ) みずみずしいイチジクと葉野菜がたーっぷり♪ この前菜、メイン級に大きくてビックリ! 何も言われなかったらメインと勘違いするw メインは鶏胸肉のヴァプール。 鶏胸肉=安価という常識が覆る美味しさ(;ω;) 付け合わせも、きのこのフリットが入っていたりと超豪華〜♪ そしてそして...お店のご好意で、デザートをサービスしてくださいました! ヌガーとキャラメルとナッツのアイス。 普段、ヌガー系は甘すぎて食べ切れないのですが、、、 秒速で完食w ネット予約のうえ、日曜11:30に一人で行きました。 この日は予約で一杯だったようで、予約のない方は断られてました。 開店前から待機している方もいましたので、予約必須かと思います((o・ω・o)) 《2020.1.11 土曜11:30》 今回も一人で訪問。 ランチ「ヒョータンコース」(税込3500円)を楽しみました♪  アミューズは、コイのカルパッチョ、温かい栗のスープなど。 コイって初めて食べた! 栗のスープはスイーツみたい♡ アミューズの時点で幸せの溜息がw  前菜は「広島産牡蠣のポッシェとレンコン餅」を選択。 大きくてフワフワの新鮮な牡蠣。もっちりしたレンコン餅。たまらなく美味しかった。  メインは「岐阜県産鹿フィレ肉のロースト」。 鹿と思えないくらい柔らかくてびっくり! 赤身がまた綺麗で♡ 今まで食べた鹿の中で一番美味いわ。  デザートは「福岡産あまおう苺のリオレ」。 リオレとは、お米を甘く煮たデザート。フランスのお母さんが子供に作ってあげる家庭料理だそう。  ヒョータンのリオレは、ココナッツミルクで作られており、スッキリした甘さで絶品でした! #池袋 #フレンチ #女子歓喜度高い #ビブグルマン #予約必須 #雰囲気がデート向け

    3度目の正直というか、過去2度予約を断られた店にようやく行けました。 結論から言えば、いい意味で期待を裏切られた感じ。 もっと洒落た店かと思ったけど、かなりカジュアルでした。雰囲気はかなりアットホーム。 ただし、食事は面白い組み合わせの数々で、これでこのコース値段はむしろ安いと思わせるだけのワクワク感でした。 シェフのオススメ料理 - 前菜 - イカ ナス イカ墨ソース: 様々な食感が楽しめる。 - フォアグラ 栗 エスプレッソ: ガッツリなフォアグラ。でもくどくならないのはコーヒー味だからか。斬新。 - カワハギ+肝: カルパッチョ風 肝ソースがまろやか - 鱈白子: まろやかで溶ける - 魚料理: 太刀魚 トランペット茸の味がアクセント、泡系のソースを後乗せ - 肉料理: 蝦夷鹿: リアルなジビエです。独特の臭みはなく柔からい。 - デザート: ココナッツミルク+ライス+ラズベリーの組み合わせ 欧州ではポピュラーらしい。 - コーヒー どれも美味しかったが、メインの蝦夷鹿は本当に柔らかく、ジビエ特有の臭みもかなり抑えられており、マスターの話だと、やはり入手ルートと捕獲の仕方に工夫があるのだと。 厳選されたものだということは、今まで食べたものと違うから、すぐわかりますね。 飲み物はオーソドックスに生ビールを経て赤ワインへ。 コースメニューが分からなかったので、聞きながらワインを選定。比較的オーソドックスなものを選んでもらったが、結果的にはちょっと重め。 生ビール x 2 2014 オー・メドック・ジスクール / シャトー・ジスクール(Le Haut Medoc de Giscours HAUT MEDOC 2014) 今回はボトル1本としましたが、本当は赤、白をグラスでもらっても良かったかなと思うほど、食事の味にバリエーションがありました。 トータルで言えば勿論満足感は100%以上。 しかし、じゃあリピートしますか?と言われると、そこがよく分からない気分でした。 カジュアル過ぎて(その日の客の構成に寄りますけど)騒がしくもあり、お金出すならもうちょっと静かな店はあるよなとも思った次第。 季節を変えてまたチャレンジしたいと思いますけど、次回は予約が取れるといいですけどね。 #池袋フレンチ #予約難しい #カジュアルでアットホーム #ジビエ蝦夷鹿

    店名の『シュヴァル・ド・ヒョータン』とは、ことわざの「瓢箪から駒…意外な所から意外の物が出ることのたとえ。冗談半分のことが事実となってしまう場合などにいう(日本語大辞典より)」のニュアンスを込めた店名である点、地元の方が気軽に訪れる店になるようオーナーが心配りした点が特徴であると、どこかの取材記事で読みました。 それはともかく、とにかく前評判が高いのです。 この日お願いしたのは、シェフのおまかせ5皿のコース。 ・前菜 ・あおりいかのタルタル ・フォアグラのポワレ ・飴色玉ねぎのラビオリ ・寒鰤のマリネ ・和牛のロースト ・イチゴとピスタチオのデザート どのお料理もとにかく色の鮮やかさが際立っています。力強い味わいのある野菜が使われており、ひと口一口立ち上る素材の味わいが豊か。どのお料理もとてもとてもとても美味しかったのですが、とくにお口の中が大騒ぎ(褒めてます)になったのが、次の2皿。 「あおりいかのタルタル」 イカスミとトリュフの香りが特徴的な一皿。イカのクリーミーさとトリュフの濃厚な香りの絡み合い。なにこの深みのある味わい。墨色を施したお皿の中の宇宙にも、侘び寂びを感じてしまいました。 「フォアグラのポワレ」 柔らかく煮た大根としっとりクリーミーなフォアグラ。ここにいぶりがっこで味のアクセントが添えられていました。大根の軽やかな味わいがフォアグラの味の濃さを緩和するのですが、いぶりがっこのスモーキー感がそこにちょっとしたニュアンスを添えて、口当たりのまろやかさを醸し出しているのです。 美味しいのはもちろんなのですが、驚きと感動を様々な角度で味わえた、素敵なランチ。お店の居心地もよく、気持ちよく過ごせました。近所の方がリピーターというのも、深く納得です。

シュヴァル・ド・ヒョータンの店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • フランス料理
  • ビストロ
営業時間
定休日
カード
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~10000円
ディナー
~8000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        JR山手線 / 池袋駅(C3) 徒歩5分(360m)
東京メトロ有楽町線 / 要町駅(出入口6) 徒歩10分(730m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        東京空港交通 池袋エリア〜羽田空港線 ホテルメトロポリタン 徒歩4分(280m)
関東バス 池11 国際興業総合案内所 徒歩5分(380m)
国際興業 けせんライナー 池袋駅西口 徒歩5分(400m)            

          
店名
シュヴァル・ド・ヒョータン Cheval de Hyotan
予約・問い合わせ
03-5953-3430
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/ChevalDeHyotan/

席・設備

座席

22席

個室
カウンター

(8)

喫煙席

(完全禁煙)

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • 個室
  • デート
  • ディナー
  • ワインが飲める
  • 女子会
  • クリスマスディナー
  • 喫煙可
  • バレンタインデー
  • 記念日
  • PayPayが使える

更新情報

最初の口コミ
Ikuko Yama Kato
最新の口コミ
菱川日奈子

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