sio

公式情報
シオ

予算
~10000円
~20000円
最寄駅
東京メトロ千代田線 / 代々木上原駅 徒歩3分(220m)
ジャンル
フランス料理 ビストロ
定休日
不定休 毎週水曜日
03-6804-7607

代々木上原から巻き起こる食のムーブメント。レストランの新時代を切り開く。

素材の本質を見極めた美しい料理と、想像を超える斬新なコース構成。 そこにマッチするペアリングドリンク。 私達は、膨大なインプットを元に料理と向き合い、日々アプローチを変えていく。 昨日の最高を壊し、今日の「もっと美味しい」を創っていきます。

口コミ(133)

    【動画あり】メディアで話題のミシュラン一つ星のsipの新しい取り組みの「朝ディナー」に行ってきた! モーニングではなく、朝ディナー。 ディナーコースを朝にいただきます 値段は6000円ですが、 コース料理にため8品ほど出てきて1日の始まりに最高の体験をすると満足度が違いますね。 オムレツが最高に美味しかった! 動画にしてるのでよければ! 朝ディナーって!?ミシュラン一つ星「sio」【東京Vlog vol.11‍♀️-sio 代々木上原】 https://youtu.be/WHSsF0zq9vI #オムレツ #朝食

    夫婦の記念日に、念願のsioさんへ!普段はディナーでしか食べられないフルコースが、昼ディナーとして平日ランチでいただけます。お任せコース10皿(メインお任せ)¥12,100(税込)を予約。 ※以下、ネタバレせずにコースを楽しみたい方はそっと閉じてくださいませ! ・鴨のコンソメスープ ふわぁ〜っと鴨出汁の香りに包まれます!あっさりとしたスープで、極限まで塩を控えた薄味。優しい味わいです^^ ・馬肉のタルタル sio創業当時からの定番メニュー。 食パンを薄く伸ばし、オーブンでカリカリに焼き上げたタルト/あっさりした馬肉/クミンを効かせたビーツサラダの3層構造です。この前菜の味をしっかり味わってもらえるよう、一品目のスープを敢えて薄味にしているそうです✨ ・大根のラビオリ これは驚きました!薄切りにした大根をラビオリのようにして、蟹と帆立を包んだ一皿。ゴーヤと空豆が添えられ、りんご果汁の泡ソースの上にからし菜と素揚げしたケール、更にケールパウダーがかけてあります。 鳥羽シェフが大事にしている甘味・酸味・塩味・苦味・旨味の五味に、プラス1として食感にも工夫を施してある一品とのことで、ラビオリの中にはりんごの果実やたくあんも入っていました✨ ・スフレオムレツ 北イタリアのチーズ2種を使い、オーブンで焼き上げたふわふわのオムレツ。とろ〜っとしたチーズと、サクッと柔らかいホワイトアスパラの食感の違いが楽しめます♪ヘーゼルナッツのローストも香ばしい。 そして周りにはオマール海老のビスクソース。フォカッチャを付けて食べても美味しかったです! ※(番外編)フォカッチャ 駒場東大前のベーカリー、「ル・ルソール」さんが特注で作っており、店頭では買えないフォカッチャだそうです!実際にsioの料理を食べてもらい、和風の素材や味付けも多いからとバランスを考えて生み出された味。これがとても美味しくて、3回もおかわりしてしまいました。笑 ・パスタ 柔らかいホロホロ鳥のラグーを、ガルガネッリという弾力と噛みごたえのあるショートパスタに和えて。食感のアクセントに、ごぼうのスライス入りです♪ ・金目鯛 皮目はごま油でパリッと、身はオーブンでふっくらと仕上げた一皿。下には優しい甘さの、蛤出汁の中華粥が控えます。白髪ネギのシャキシャキ、皮目のパリパリ、身のふっくら、お粥のトロッとした食感が、一口ごとに様々な表情を見せてくれました✨ ・北海合鴨のロースト こごみとふきのとうのフリットが添えられた、春らしい一皿!濃厚な黄身酢、蜂蜜入りフォンドボーソース、フランスの塩でいただきます。合鴨は塩加減がちょうど良く、そのままで食べても美味しいし、ソースや黄味酢との相性も抜群でした! ちなみにこの合鴨が出る時にラギオールナイフがセッティングされますが、3日に一度研ぎに出しているそうです。店員さんも手を切ったことがあるそうなのでご注意を^^; ・ガリの冷製パスタ ガリと茗荷の乗った冷製パスタで、下にはホワイトバルサミコ酢のソース。酸っぱすぎず爽やかで、いくらでも食べられそうです!濃厚なメインの後にぴったりですね♪ ・シャーベット ダージリンの氷をメインに、ホップ、タイム、チーズ、オレンジ、トマト、生姜汁等様々な味が楽しめるデザート!口の中がさっぱり爽やかになります。 ・sioのミルクジェラート 白黴チーズを練り込んだアイスで、こちらも創業当時からの定番メニューだそうです。来店してから作っているため出来立てで、マスカルポーネチーズみたいなきめ細やかさ。しっかりと感じる塩味の後に、クリーミーな風味が広がります!下に敷かれたクランブルクッキーもザクザク美味しい^^ ・食後のコーヒー/紅茶 一緒に出てくるのは近所の有名店、Minimalさんのチョコだそうです。コーヒーと紅茶、それぞれに合わせて違うフレーバーというこだわりっぷり! 長々と書きましたが、最後の最後までお腹も心も満たされる至福のひとときでした✨ 鳥羽シェフ作のコースにはストーリー性があり、美味しい料理はもちろん、その料理を更に引き立ててくれる店員さんの知識とホスピタリティも素晴らしかったです✨✨

    当初デリバリーが始まったときは売り切れが続出していましたがようやくタイミングがあって頼むことができました。 Chompyにてデリバリー注文。 HEY!バインミー(豚)!とチキントーバーライスをチョイス。 HEY!バインミー(豚)!だけでは足りないと思って2つ注文しましたがバインミーだけでもなかなかボリュームありますね。 これだけ複雑な味のバインミーは初めて食べました。かなり表現が難しいので是非食べてみてください(笑) チキントーバーライスは食べるごとに食感と味わいが変化するこちらも新しい感じ。 どちらもおいしくペロリと完食です。

メニュー

  • 馬肉

    馬肉

    sioを代表する一皿。 フィンガーフードでまた食べたくなるサイズ感。

お店からのオススメ

  • 料理毎に楽しめるドリンクペアリング

    料理毎に楽しめるドリンクペアリング

    料理に合わせて少量づつをお楽しみいただけるシャンパーニュからデザートワインまでの5杯のアルコールペアリングの他にも合わせたワインや日本酒、デザートワインをスパイスや果物、茶葉を使い表現した少量づつで楽しめる5杯のノンアルコールペアリングのご用意もございます。ボトルワインもぶどうの自然な旨味を大切にしたワイン造りを行っているフランスの生産者を中心に約100種類程ご用意しております。

sioの店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • フランス料理
  • ビストロ
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
予算
ランチ
~10000円
ディナー
~20000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ千代田線 / 代々木上原駅 徒歩3分(220m)
小田急小田原線 / 代々木八幡駅 徒歩10分(760m)
東京メトロ千代田線 / 代々木公園駅 徒歩10分(780m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        京王バス 渋67 上原二 徒歩3分(200m)
京王バス 渋67 古賀音楽博物館 徒歩4分(280m)
京王バス 渋67 上原一 徒歩6分(450m)            

          
店名
sio シオ
旧店名
gris
予約・問い合わせ
03-6804-7607
オンライン予約
お店のホームページ
FacebookのURL
https://www.facebook.com/sioyoyogiuehara/

席・設備

座席

18席

個室
カウンター
喫煙
不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
予約
完全予約制
Wi-Fi利用
なし
駐車場
あり

近隣(割引なし)あり

特徴

利用シーン
  • ディナー
  • ランチ
  • デート
  • おしゃれな
  • ご飯
  • 禁煙
  • バレンタインデー

更新情報

最初の口コミ
Yutaka Toyoshima
最新の口コミ
Misato Ozawa

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