KUFUKU±暮富食

公式情報
クフク

予算
~2000円
~8000円
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 末広町駅(出入口1) 徒歩2分(140m)
ジャンル
フランス料理 居酒屋 ワインバル ビストロ
定休日
毎週月曜日
03-5244-4329

古民家一軒家イノベーティブフレンチ。蔵には、ワインや日本酒が充実。

築70年の古民家を改装しフランス料理店としてオープン。日本の伝統的な発酵や熟成、日本各地の郷土料理をアレンジ。日本一の豪華客船“飛鳥Ⅱ”で世界中を巡り、「スガラボ」須賀シェフ、ミシュラン三ツ星「モリエール」中道・今シェフをはじめ、国内の有名シェフのみならず海外のシェフのもとゲストシェフディナーを取り仕切り、経験を積んだ竹中誠治シェフならではのフレンチと和食のフュージョン料理をご堪能下さい。

KUFUKU±暮富食のコース

  • 春のOMAKASE「季節のシェフのおまかせコース」【スタンダード】

    フレンチのシェフが織り成す、鮮やかな料理の数々。農家さんから直送される、収穫されたばかりの無農薬のお野菜。豊洲市場で仕入れる鮮魚。日本の伝統の食材とフレンチのフュージョン料理をご堪能ください。

    • 飲み放題

    【歓送迎会】グループコース 2hフリーフロー/乾杯スパークリングワイン付き(税込7,000円)

    乾杯時、スパークリングワインをおひとり様1杯プレゼント。 2時間のフリードリンク付き。 歓送迎会や忘年会、グループのお客様専用のお取分けコースになります。

    • 飲み放題

    お二階の広々としたパーティールーム【歓送迎会】グループコース〈アップグレード〉2.5hフリーフロー/乾杯スパークリングワイン付き/(税込10,000円)

    乾杯時、スパークリングワインをおひとり様1杯プレゼント。 2.5時間のフリードリンク付き。 歓送迎会や忘年会、グループのお客様専用のお取分けコースになります。

口コミ(19)

    秋葉原駅から徒歩6、7分の古民家でいただくフレンチを堪能。 一品目のクリームチーズの西京漬と茄子のなめろうが入った最中から驚きの連発 一品一品工夫とユニークな発想の捻りの効いた提供に感動しました✨ 7品ペアリングもとても有難く、ワイン無知な私には安心のサービスでした。 ジビエは罠獲りのため、全く臭みもなく大変美味✨苦手な人でも確実に食べれるほどだと思います。 〆のラーメンもコシが強い特製の手打ちちぢれ麺にあっさりアゴ出汁が好みでした。 これでコース6,500円…破格…軽く10,000円以上の価値はあると思います! 良いお店です

    「kufuku±暮富食」さんへ初訪問。 insta→@kufuku_restaurant ランチコース 11:30〜14:00(Lo13:30) 食べログから予約をしました。 予約はコースのみです。 (コース以外は1000円のランチプレート) 3500円+税 全5品+パン+ドリンク ・一枚目 最中 鱈の白子、河豚の卵巣糠漬け、 鮪粉、金柑が乗せてあり 最中でサンドし頂く。 濃厚な白子と河豚の卵巣糠漬けの塩辛さが相まり金柑が爽やかさをプラス。最中の食感といい面白い一品になっていました。 河豚の卵巣糠漬けは石川県の郷土料理で大好きです。 ・二枚目 蕪のポタージュの上にホエーを使ったフワフワのトリュフカプチーノ。 トリュフの香りが鼻を抜け濃厚なポタージュと相性抜群。 ・三枚目 パンとへしこバター パンは谷中のVANER(ヴァーネル)の蒸しパン。 VANERも古民家です。 へしこは福井県の郷土料理ですね 全くクセがなくちょうど良い塩気とコク。 これは日本酒とも抜群に合うと思いますよ ウィスキーとも合いそうです これはインパクト大!のバターです。 *四枚目 魚料理 カリカリに油で火を通した魚の皮が香ばしくお野菜と相まって繊細且つ大胆な味。 *五、六枚目 肉料理 鴨の胸肉の八丁味噌焼き さつまいものリヨネーズ ポンジュースとシェリービネガーのソースピガラード クスクス 八丁味噌は江戸からの伝統製法ですね、鴨がしっとりと程よい八丁味噌のコクと塩気で美味しかったです。   *七枚目 デザートのほうじ茶のブランマンジュとコーヒー ほうじ茶のブランマンジュは甘さ控えめですが、 上にかけたオリーブオイルに苦味がある為ブランマンジュの甘さが際立ちます。 これは美味しい。 一品一品拘り抜き 日本の伝統的な発酵や熟成、 郷土料理をアレンジし 日本の「和」を絶妙にそして大胆に取り入れたフレンチ。 是非とも日本人にこそ食べて欲しい料理でした。 器も素敵で 最後まで勉強になりました。 シェフ、スタッフの方々はどなたも親切で元気よく迎えて下さり 送り出して頂きました。 とても気持ちの良い時間と食事ができ楽しかったです。 ご馳走さまでした。 また伺います(^ ^) 食べログ3.53 住所 東京都千代田区外神田4-11-8 TEL 03-5244-4329 営業時間 11時30分~14時(13時30分LO) 17時30分~23時30分(フード22時30分LO、ドリンク23時LO) 定休日 月曜 駐車場 なし #kufuku #kufuku_restaurant #レストラン #インスタグルメアワード2021 #末広町 #秋葉原#秋葉原グルメ #秋葉原ランチ#神田#神田グルメ #グルメ#ランチ#食べログ #古民家#古民家リノベーション #古民家レストラン #フレンチ#モダンフレンチ #ディナー#食べスタグラム #食べる #food#insta #instafood #東ぐる#東京グルメレポート

    ランチプレート 1,100円 今日は遅番、ちょっと遅めのランチを。 遅めの時はいつもはひとりでランチに行きますが、なぜか今日は3人で。 しかもわたし以外は女性なので、女子ウケする古民家風のお店に向かいます。 同行のひとりが、こちらの店舗はコロナ禍でしばらくランチがお休みになってた言うので事前に電話で確認、今日はランチをやってるみたいなので、行くことに。 ランチは、コースの3,500円とランチプレート1,000円の2種類。(税抜) 12時45分入店、3人で入店しましたが満席。 事務所を出た時間がちょっと遅かったので、待ち時間がきになりどのくらいか聞いてみる。 10分くらいと言われ諦めようと思ったら、もうちょっと早く案内できると言われたので待つことに。 結局10分以上待って2階席に案内されました。(^^ゞ 1年ぶりの再訪です。 オーダーはランチプレート、豚肩ロースの炭火焼き 柚子胡椒ソース 15穀米になります。 昼休みの残り時間があまりありません。 早めに提供してくれると期待していましたが、なかなか出てくる気配なし。 昼休み時間内に帰れないことが確定〜(^^ゞ しびれを切らしながら、待つこと16分程度で提供。 こうなると、おいしい料理を目の前にしても、フードファイターばりの勢いで食べることに。(^^ゞ プレートには、低温調理された厚切りの豚肉、ヤングコーン、にんじん、芽キャベツ、マッシュポテト、栗、小松菜。 と美味しいものが目の前にあるのに、時間がないため慌ただしいランチに。 次回は、時間に余裕を持って訪問することにします。 ごちそうさまでした。 2020年12月4日ランチにて利用 3.51

メニュー

  • 熟成鴨肉の香草ロースト

    熟成鴨肉の香草ロースト

    熟成鴨肉を特製のマリネ液で寝かせ、熟成庫で熟成させました。 オレンジのコンフィチュールを塗ってハーブをまとわせ、一羽まるごとローストし、注文ごとに切り分け提供します。 低温調理でじっくりじっくり時間をかけて火入れした、ジュシーで凝縮した鴨肉の旨味をお楽しみください。

  • 25種類の野菜を使ったサラダ

    25種類の野菜を使ったサラダ

    (日替わり野菜、コンブチャ発酵ソース、煎り酒ソース、季節の野菜ソース) 多種多様な季節の野菜を様々な調理方法で合わせた一皿です。 【煎り酒】とは醤油のなかった時代の醤油の替わりの調味料。梅を使った醤油の元になります。 【コンブチャ】とはお酢のような味わいの発酵食品です。

  • 焼き長葱の活あわびと肝のソース

    焼き長葱の活あわびと肝のソース

    (長葱、活あわび、きのこ) 長葱を甘くなるようにじっくりじっくり炭火で焼き上げました。 日本酒で半日漬け込み酔わせた活あわびをやわらかく蒸し上げ、その煮汁と肝を使いソースに仕上げました。

お店からのオススメ

  • 築70年の古民家で至福のひと時をお過ごしください

    築70年の古民家で至福のひと時をお過ごしください

    以前、秋葉原地区は青果市場があり、店舗の周辺は場外市場でした。築70年の古民家を改装し、現在ビストロとして営業しているこの民家も昔、干物や漬物、青果など販売していた歴史があります。店舗だった広い土間をキッチンダイニングへ改装し、カウンター席とテーブル席を配置。1階はテーブル席と、半個室や個室がございます。昔の趣を残す落ち着きのある空間で、都会の喧騒を忘れ、ゆったりとお食事をお楽しみください。

  • 厳選した食材と多様な調理方法

    厳選した食材と多様な調理方法

    当店で使用する有機野菜は、千葉の柴海農園さんから毎日直送。 出荷する際、通常は切り落とされる花や葉も丸ごと仕入れ、余すところなく料理へ。力強い野菜本来の味でお届けします。魚介類は豊洲市場、肉類は美味しさと安全性も考慮して仕入れております。 珍しい食材を日本の伝統的な技法やフレンチのテクニックを取り入れ調理した一品をお楽しみください。

  • 料理にあう厳選したワインや日本酒

    料理にあう厳選したワインや日本酒

    ワインや日本酒をお手軽に楽しんでいただけるように、本日のおすすめをグラス550円からご用意。ボトル類は全部で100種類ほどあり、2階にある蔵をセラーとして利用しております。比較的古いワインも揃えておりますので、ぜひお試しを。また、店舗にはソムリエも在籍しておりますので、お料理にあうワインや好みのタイプなどお悩みの際は、お応えさせていただきます。仕事帰りなどにサクッとお立ち寄りください。

KUFUKU±暮富食の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • フランス料理
  • 居酒屋
  • ワインバル
  • ビストロ
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
予算
ランチ
~2000円
ディナー
~8000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 末広町駅(出入口1) 徒歩2分(140m)
JR山手線 / 秋葉原駅(A3) 徒歩5分(400m)
東京メトロ日比谷線 / 仲御徒町駅(出入口2) 徒歩7分(490m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        千代田区 秋葉原・麹町バス便 末広町交番 徒歩3分(180m)
千代田区 秋葉原・麹町バス便 神田練塀町 徒歩3分(190m)
千代田区 四谷・御茶ノ水便 秋葉原駅西側交通広場 徒歩5分(370m)            

          
店名
KUFUKU±暮富食 クフク
予約・問い合わせ
03-5244-4329
オンライン予約

席・設備

座席

80席

個室

4人用
6人用
7人用以上

カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切

貸切可能人数下限(着席) 0人
貸切可能人数上限(着席) 0人
貸切可能人数下限(立食) 0人
貸切可能人数上限(立食) 0人

予約
予約可
Wi-Fi利用
あり
お子様連れ入店

乳幼児可、未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可

駐車場
あり

近隣(割引なし)あり

サービス
ソムリエがいる
携帯電話
docomo、au

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • 宴会・飲み会
  • おひとりさまOK
  • 接待
  • 日本酒が飲める
  • ワインが飲める
  • 誕生日
  • 個室
雰囲気
  • 静かな店内
  • 落ち着いた雰囲気
  • 一軒家レストラン
  • 隠れ家
  • 路地に面している
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • 肉料理にこだわり
  • 魚料理にこだわり
  • 輸入食材にこだわり
  • 食材産地にこだわり
  • 有機野菜にこだわり
  • オーナーシェフ
  • 店内仕込み
ドレスコード
なし
飲み放題(時間備考)
2時間半飲み放題
飲み放題(価格備考)
3000円〜3999円飲み放題含むコースあり、5000円以上飲み放題含むコースあり

更新情報

最初の口コミ
中橋篤
最新の口コミ
Yurina Kita
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

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