更新日：2022年05月15日
猪、鹿、雉、熊、新鮮なジビエを炭火焼きで食べられるお店
初のジビエにも、あまり得意でない人にもオススメの臭みなく食べやすい多種ジビエ料理が頂ける人気店(ﾟ∀ﾟ)！ 熟成鹿のローストはレアでジューシー美味しくて、煮込みもトロットロ癖がなくて食べやすい♡ 大好きな雉…
MASAE FUKUDA
【八丁堀駅から徒歩1分】◆肉好きの宴会◆今夜はジビエのおいしい“罠”にハマる♪
気軽にジビエが楽しめる路地裏のお店。 シカ、イノブタ、イノシシ、キジ、 鮮度の高い肉を七輪で焼いて まさに野趣あふれる味わいを堪能です。 この日は同僚同士の結婚のお祝いに一席。 同僚夫婦と3人でのお食事。…
Koichi Nomura
天王洲アイルにある、スローでお洒落なスウェーデン料理のお店
運河に面したお店です。少し雨が降っていたので、テラス席は雨に濡れ残念でした。 お店は、天井が高く厨房もオープンで気持ちがいいです。 ランチは、決まっていて 前菜から選ぶようになっています。 僕は、2種類の…
Naoichi.M
現役猟師の店主が自ら仕留めた鹿や猪を料理にして提供している居酒屋
【《ジビエ》鹿刺し、キジのももステーキ】 本日は「超・魅力的」な ジビエ料理店と出会えたのでご紹介(*^^)v 高円寺南の『ジビエ猪鹿鳥』。 店主であり現役猟師の山内茂樹氏は 実は元・映像関係の音響効…
TARO.n
100種類以上の山菜や、秋のキノコ、そしてジビエが楽しめる
この辺に、お店は有るのぉ～⁉️ そう思える山奥の峠。いきなり現れるそこは、まさに仙人小屋❗ 夏休み第一弾は山梨へ=33【1日目】 今回旅行の一番ミステリアスで興味津々なお店は、初日の昼に… 長坂で高速を降りて…
磯部圭太
自然の恵みジビエと、素材を生かした本格イタリアレストラン
こないだメッチャ美味しかったから、また来てしまったツキノワグマがどうしても食べたくて脂が甘くて美味しい～❣️ 最後に自家製の阿波すず香のチェッロ香りが素晴らしい❗幸せすぎでした‼️ぐっさんお付き合い頂き、…
Mayumi.T(まみ)
パン、とりわけデニッシュがおいしい夫婦経営のカジュアルフレンチのお店
フレンチのランチもやっていますが、朝からパン屋さんとしてパンも販売しています。ナガノパープルのフルーツサンド。ナガノパープルも美味しく、入っている生クリームも程よい甘さでよく合います。その他チョコバ…
Mayumi Yoshida
神戸初のメニュー豊富でリーズナブルな鹿肉料理専門レストラン
鹿肉料理がメインのお店。 いただいたのは、鹿のカツレツランチ1650円税込 兵庫県産の鹿肉を食べやすいサイズにカツに。かみごたえのある肉ですが、変な脂はないので最後までいただけます。専用のソースかマヨネー…
Kenji Kugai
味も森の香りも楽しめる素敵なお店
厳選した日本の食材を北欧風にアレンジを加えた「ノルディック・ジャパニーズ・キュイジーヌ」のお店「エッグ」 北欧初の三ツ星に輝いた「ゼラニウム」出身の辻村シェフの作る料理は「季節」「大地」「海」「森」な…
Sweets Man
この店の判断基準は美味しい不味いではなく、面白いか面白くない（入れない）だと思う。 猟師（実は副業。環境省直轄）のご主人や奥様の話はとても楽しい。 この日は猪ラーメン、猪チャーハン、しし肉炒めにビール…
西田 哲也
野生鳥獣が味わえるジビエバル
超絶美味！君はヤクシカの肉を食べたことがあるか？「コマバル」 世界にはまだまだ未知の食材があるものです。 けれど、日本にもまだまだ未知の食材があるのです。 中目黒に潜むジビエバル「コマバル」 もともと…
松 宏彰
地産地消にこだわる、落ち着いた雰囲気で接客抜群の居酒屋
東急ハーベスト軽井沢に宿泊し、近くのお気に入り人気店『炙家風土』さんへ予約して行ってきました❣️ ○店主こだわりの、備長炭で焼いた焼鳥は炭火の風味と絶妙な塩加減でめちゃめちゃ美味しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)特に『鶏…
MASA.O
ジビエ初心者でも気軽に楽しめるお店
焼きジビエ罠さん 実家に帰省する予定でしたが、用事で帰られず。 罠さんに速攻で電話☎️して２回めの訪問。 真鴨を頂きたかったのですが、夏限定とのこと。 沢山食べられないので、店長との駆け引きです。 ニホン…
中田清美
手作りのハムやソーセージ、地元のジビエ料理が味わえるレストラン
谷汲のジビエ専門店でのランチ。 久しぶりのマタギデス！長閑な風景とさっぱりと洒落た店内。 鹿肉とけんとん豚のミンチのロコモコ丼セット1.280円。とシャルキュトリーランチ2000円を選択して、旦那とシェア。 ま…
Mai Hosoda
猪肉を使った美味しい料理とワインが頂ける、地元でも有名なイノシシバル
東大路町聖護院の猪料理専門店 ボタン 猪肉を使ったポルトガル料理にマキコレワインのマリアージュ！ 料理もボリュミーで美味しくワインもよく合ってて美味しい会でした♪ #猪料理 #とっておきのお店キャンペー…
Nakamura Si
1日1組限定、素敵な器で楽しむ極上のジビエ料理のお店
料理と器を楽しむジビエ料理✨人間国宝の器を惜しげなく使ってもらえると、器って料理を盛っての価値なんだと改めて気付いた❗️過去最高の悦楽会食時間やった✨ 夜は1日1組の完全予約制✨
Yusuke Hina
鍋もいいけど、しゃぶしゃぶを食べられるのはここだけ、猪専門の老舗店
【広島】仕事終わりの夜はこちらで。猪しゃぶしゃぶと猪サシを頂きました。奥さんと娘さんで切り盛りしています。火曜日からの４泊5日出張の最後の晩餐です。 疲れはてて飲み物はとりあえずの生ビールから芋焼酎の…
Nakai Mitsunobu
金沢市にある野町駅付近の居酒屋
元日の夜の片町でうろついて見つけました。 ジビエを提供しているダイニングです。 店内は寿司屋の居抜きですが雰囲気は良いです。 ウサギの塩焼き、カンガルーステーキ、香箱カニのパエリアなど食べましたが、ワイ…
Hideki Kawahata
岡山県美作産のシカやイノシシ肉が名物、居心地のいいジビエ居酒屋
安ウマ！ 夙川のジビエ居酒屋！ 「旬菜酒楽 恵や」 こじんまり店内に相川翔似の店主さん。（イケメンだね〜） さてここはその店主の出身地である岡山美作産ジビエがウリで、イワナ、アマゴ、作州黒毛和牛、鹿ロー…
北大路亀仙人
北一条西にある芦別駅からすぐのジビエが食べられるお店
店主が猟師という事もありジビエを活用して居るお店で、シカの生ハムシカソーセージ等、色々なメニュー有りお客様を楽しませてくれますまた、うなぎの櫃まぶしはとても美味しかったです。 美味しすぎて、シカの…
Johnny Ithigotani
