滋賀のジビエの人気7店【穴場あり】

ジビエのお店です。 熊・鹿・猪を食べられます。熊はすき焼き。猪は牡丹鍋。 鹿はたたきでポン酢で食べました。 熊肉は少しだけ癖がありますので人それぞれかもしれません。 猪はとっても美味しく臭みはありませんし鹿肉も臭みもなく美味しく頂きました。 熊肉は珍しいかもしれませんので興味のある方は是非。 場所柄暗くなって車を運転するのが嫌なので昼過ぎに食べに行きました。 下鴨神社から一時間少々ほどで行けます。 #熊

やっと夜の時間に来る事が出来ました。 　外からはワインの瓶が並んでるのが目立っていて お洒落なお店だと気になっていたのです。 　料理はジビエが自慢なのかなぁ。季節によって 獲れるものを、スペイン風にして出すのだそうです。 長浜の北エリアが、狩猟の場とか。 　ジビエの他にも手軽な料理もあり、お酒によくあうものばかり。 　この日はシェリー酒を久々にいただきました。 　テーブル席が3とカウンターが。 こじんまりとしていて、立派な梁のある古民家風の 店内は、落ち着いた雰囲気が似合うと思いました。 　

【激うまし】食べログ4.47 滋賀大津の比良山荘さん訪問。前回の小鮎に続き今回は1年でも1番人気の熊の花山椒鍋。4〜5月限定のこの時期は芸能人も多く訪れる。郷土料理でも淡水魚から山菜まで妥協を許さない。熊の脂味と花山椒の合わせは口の中を口福にする。年間通して行きたいこちらは特にこの季節は絶品。

五感で味わう季節の芸術！『炭火割烹 蔓ききょう』で心奪われる至福のひととき 先日、「ジビエか琵琶湖の恵みと厳選季節野菜コース（7,150円〜）」のランチを堪能してきました。あまりの美味しさと、次々と運ばれてくる料理の持つ力強さにすっかり魅了され、気づけば写真を撮るのも忘れて食事に没頭してしまったほど、素晴らしい食体験となりました。 唯一手元に残っていた前菜（八寸）の写真だけでも、このお店のクオリティの高さが伝わるかと思います。鮮やかな朱色の美しいお盆に、色づいた紅葉があしらわれ、まるで秋の情景をそのまま切り取ったかのような芸術的な盛り付け。淡いブルーの愛らしい小鉢とのコントラストも美しく、視覚だけでもてなしの心がじんわりと伝わってきて、食べるのがもったいないと感じるほどでした。 サクッと軽やかに仕上げられた一品や、照りが美しく香ばしく焼き上げられた一品など、どれも素材の持ち味を最大限に引き出す繊細な仕事が施されています。琵琶湖が育んだ地の恵みや厳選された季節の素材たちが、プロの絶妙な火入れと味付けによって、口の中で見事なマリアージュを奏でます。一つ一つの味わいが深く、噛むほどに自然の生命力を感じるような感動がありました。 パチパチとはぜる炭の音、香ばしい匂いが漂う洗練された和の空間。そこにこの圧倒的な料理のクオリティと細部までこだわった美しい器の演出が合わされば、7,150円〜という価格設定はむしろ非常にコストパフォーマンスが高く感じられます。 美しい料理の数々を写真に残せなかったのは少し悔やまれますが、舌と記憶にはしっかりとこの感動が焼き付いています。味、空間の雰囲気、コストパフォーマンスのすべてにおいて大満足できる名店。次回はぜひ、全品しっかりと写真に収めるべく必ず再訪したいと思います！ #ハッシュタグ #炭火割烹蔓ききょう #蔓ききょう #滋賀ランチ #琵琶湖の恵み #ジビエ料理 #炭火割烹 #和食ランチ #季節の食材 #至福の時間 #ご褒美ランチ #大人の休日 #リピート確定 #美食日記

鯖街道沿いにある、イタリアンレストランです。 1997年に創業とのこと。この山の中で20年以上も存続できるだけで凄いなと思ったら、お店の中に食べログ2009年のベストレストラン2009のアワードが飾られてました。美味しいレストランには、みんな足を運ぶ労を惜しまないんですね。 本日は大雪で、たまたまキャンセルが出たので入れました。予約はしてから行った方が良いと思います。 店内はイタリアの山小屋を思わせる雰囲気。いい雰囲気です。テラスもあり、綺麗です。コロナ感染対策として、巨大な空気清浄機が稼働しておりました。安心ですね。 本日は家族5人で訪問したので、色々とシェアできました。マルゲリータピザは子供も大喜び。野菜がふんだんに入ってたパスタは、野菜の甘味が出ていてとても味わい深い物でした。今まで食べたことがない、ありそうで無いパスタでした。ピザやパスタの定番品以外にも多数のメニューがあり、ワイン飲みながら色々と味わいたかったと思いました。雪道運転が私しかできないので、今日は仕方なく飲まずに我慢しました。このお店で使われている野菜やお肉などは、朽木の地元で取れたものが出されています。熊の料理もあったような、、、 グルメな方は遠方からわざわざ訪れているような名店です。再訪希望☆5つ。

#地元の名店 #カジュアルディナー #旅行にて #お忍びデート #恋人を喜ばせるディナー 旅行に来て、ホテルから歩いて行けるこのお店に飛び込みで来てみました。席数少ない、こじんまりしたお店で、たぶん知り合いに会ってしまうことも無さそうなので、デートに最適と思います。今日は料理¥4,000でふたり分のオススメコースを作ってもらいました。どの料理も丁寧に作られてて、美味しいのはもちろん、見た目もいい感じです。もう少しお値段抑えめでもコースを作ってくれるみたいです。