いば昇 本店 いばしょう ほんてん


予算
~3000円
~3000円
最寄駅
名古屋市営地下鉄東山線 / 栄駅(出入口8) 徒歩5分(340m)
ジャンル
ひつまぶし うなぎ 丼もの
定休日
毎週金曜日
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052-241-3944

歓楽街の中にある櫃まぶしの名店。

名古屋にある櫃まぶしの老舗有名店「いば昇 本店」。おススメはやはり、櫃まぶし(¥2650~)。ややカリッと焼き上げた鰻は香ばしく、薬味でも、お茶漬けでも、美味しく食べられる。夜の時間は休業中なので注意。

口コミ(51)

    うなぎ昇りという言葉があります。 うなぎは急流であっても昇っていけること、また、掴もうとするとぬるぬると昇って逃げてしまうことの両方からこの言葉が生まれたそうで、相場や価値が急に上がることを指します。 2019年はなかなかしんどい一年でした。 が、来年はうなぎ昇りになりますように、と、鰻でかつ昇が付く、いば昇本店でひつまぶし納め。 いば昇ですが、兄弟で枝分かれした錦三丁目店とこの本店、経営は別。 本店の方は、どちらかというと鰻が少し痩せているイメージですが、しっかり焼かれていて、タレは甘すぎず辛すぎず、値段を考えたら及第点。 ただ、米があまり美味しくない。。 鰻丼ではなく、ひつまぶし用な感じがします。 上ひつまぶしを、最初そのまま、二杯め薬味で、三杯めは出汁漬けで。 最後は悩みましたが、薬味だけにしました。 もとは戦後、あまり質の良くなかったうなぎを上手く食べるにはと開発されたひつまぶし。 なんだか、その頃の味わいを味わったような。 これでひつまぶし仕舞いするか、まだ1週間あるし、悩むなぁ。

    狭い路地に佇む老舗。 少しメイン通りから外れているからかすんなりと入れました。 せっかく来たので上櫃まぶしを。 じっくり焼くからか土日の昼どきで混んでたからか、30分くらいは待ちましたが待ったかいがあるというもの。 一口食べれば、それはそれは美味い!他の有名店とはまた違ったタレの味、そして鰻の焼き方。 比較的鰻はフワッとというよりは外はパリッと焼いている感じで、タレは濃いめかな。 個人的にはこちらの方がおススメです!

    朝食の後は名古屋の街を散策。お城まで足をのばしてお濠をぐるーっと一周です。栄に戻って昼ごはん。“鰻”と白く染め抜かれた紺の暖簾をくぐります。 BGMもかからない静かな店内はとってもレトロな雰囲気。調度品はかなり年季が入っていますが、きちんと手入れされていて気持ちいいですね。喉がカラカラだったのでまずは瓶ビール。そして『上櫃まぶし』を注文です。 こんがり焼き上げられた鰻がたっぷり載った櫃まぶし。定石どおりしゃもじで四等分。まずはそのままいただきます。 地焼きの鰻は縁がサクサク。身はグっと力強い噛みごたえ。濃いめのタレがよく合います。 二杯目は薬味のねぎとわさびを散らして。これがとってもいい感じ。ザクザクしたねぎの食感がワイルドな鰻とうまく調和しています。 三杯目は出汁をかけてお茶漬けに。出汁に染み出た濃厚なタレがなんとも言えぬ美味しさ。 最後はもう一度そのまま、そしてラストはお茶漬けで〆ます。 えびが入るお吸い物がじんわり美味しい。お新香の味わいも深みのある老舗感を堪能できるものです。 親戚筋の錦三丁目のお店の方が人気のようですが、昭和な雰囲気が色濃く残る本店も至極味わい深いです。 休日の昼下がり、ほんのひととき喧騒を逃れてゆったりした時間を過ごしたいときに相応しいお店。 ごちそうさまでした! #名古屋メシ #旅グルメ

いば昇 本店の店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ひつまぶし
  • うなぎ
  • 丼もの
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~3000円
ディナー
~3000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        名古屋市営地下鉄東山線 / 栄駅(出入口8) 徒歩5分(340m)
名古屋市営地下鉄名城線 / 矢場町駅(出入口6) 徒歩6分(460m)
名鉄瀬戸線 / 栄町駅 徒歩7分(560m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        名古屋市バス なごや観光ルートバス 広小路栄 徒歩3分(180m)
名古屋市バス 栄18号 栄大津 徒歩4分(260m)
名古屋市バス 栄758 ナディアパーク 徒歩4分(280m)            

          
店名
いば昇 本店 いばしょう ほんてん
予約・問い合わせ
052-241-3944
お店のホームページ

席・設備

座席

80席

(座敷、二階あり)

個室
カウンター
喫煙
不可

(完全禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • 個室
  • ランチ
  • ご飯
  • 日本酒が飲める
  • おひとりさまOK
  • 禁煙

更新情報

最初の口コミ
Naoto Horii
最新の口コミ
Yoshiaki Urakawa

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