痺れる辛さと旨味がクセになる、本格四川料理を心ゆくまで堪能
天神北の人気四川料理店、三鼎さん。 本格重慶麻辣小麺(豚ミンチ入)1050円を頂きました。券売機で購入です。 汁ありと汁なしが選べるとのこと。本日は汁ありでオーダーしました。 痺れる辛さは美味しいですが、相当辛いです! 口を痺れさせながら、ご飯で緩和しつつ頂きました。 名物の激辛な麻婆豆腐と同等か、それ以上の辛さでした✨ #天神 #天神北 #四川料理 #三鼎 #本格重慶麻辣小麺
山西省の伝統麺料理で新しい味覚体験を楽しめる麺づくしの名店
【中国・山西省特産麺料理を食べ尽くす】 ®️友に東新宿に面白い麺料理を食べさせてくれるお店があるけどどう?って誘われて。 予定を確認…空いている日に予約を入れてくれましたァ。 めちゃ行きたかったお店だったので超嬉しい☺️ 今宵のコースは 中国・山西省の郷土料理の刀削麺をはじめ、さまざまな麺料理がいただける、税込6000円のコース。 しかも飲み放題付きとメチャクチャお得です。 ご挨拶もそこそこ 各自好きな飲み物で乾杯。 (私はもちろん生ビール) ぐびぐびプハァー 旨いネェ〜 最初の料理が到着。 何も言わずに置いて行くので これなんだ?と壁側に貼ってある料理の社長と照らし合わせ…あっこれダァ〜って感じ。 料理名を覚えていないので豊田さんのレビューから拝借しちゃいまーす。 山西風味鶏 蒸した鶏肉、胡瓜、人参、パクチーを黒酢ベースの特製だれで和えたおつまみに最適な一品。 ビールがすすみます。 もちろんお代わり(^^) 2品目にして東京では山西亭さんでしか食べられない独特な麺料理の登場! 見た目のインパクトは蜂の巣ですね。 莜麺栲栳栳(ヨウミェンカオラオラオ) 山西省特産の莜麦(ヨウマイ・燕麦の一種)の生地を1枚1枚手で筒状にして、蒸籠で蒸した麺料理。 トマトベースと黒酢ベースの2種類のソースをかけていただきまーす♪ モチモチっとした食感の厚めのワンタンの皮を食べている感じ。 私は黒酢ベースのタレが好き。 山西炒凉分 じゃがいも澱粉を固めたモノと胡瓜を黒酢?黒蜜?タレで絡めた一皿。 ぷるんプルん…つるんツルンのわらび餅みたい! コレ好き! 過油肉(グオヨウロウ) 薄くスライスした豚ロース肉に、にんにくの芽、玉ねぎ、きくらげをこちらも黒酢ベースの特製だれで炒めた山西の郷土料理。 豚さんがめちゃ柔らかぁ〜 大好きなきくらげちゃんも入っていて大満足! ビールにも合うコレ大好き! 生ビールをお代わり! あれ?2杯来たぁ〜 ヤッタァ〜(笑) 黑醋古老肉 ようやく見てわかる料理の登場。 黒酢酢豚! ゴロッとした豚バラ肉かな?と玉ねぎ、ピーマン、パプリカの具材。 このとろみのついた餡をごはんにかけて食べたい! 不爛子(ブーランズ) 今度はチャーハンの様な見た目。 こちらもじゃがいもを使った麺料理との事。 ひと口パクッと… デブッチョと細っちょのじゃがいも麺の食感が楽しい。 パスタのニョッキみたい… おっそうだ!黒酢酢豚の餡をかけちゃえ〜 やはり合うネ(^O^) ®️友の注文した 中国酒 高梁酒、紅高梁酒をひと口グビリ… かぁ〜濃いなぁ〜 五彩猫耳雑(ウーツァイマオアールザー) 今度の麺料理は何だぁ〜 マカロニ?パスタ? 猫の耳をイメージした麺料理。 マカロニみたいな猫の耳と玉子、にんにくの芽、きくらげ、?を特製ダレで炒めた逸品。 もちもちぷるんの猫の耳が美味しいネ(^。^) 莜麺魚魚(ヨウミェンユィユィ) こちらは牛肉の細切り炒め?太い焼きそば? って感じの見た目。 牛肉みたいなヤツが麺でもやし、人参、にんにくの芽をオイスターソースベースの味付けの… やはりオイスターソース焼きそばダァ(^з^)-☆ 黒醋溜白菜(白菜の甘黒酢炒め) これからが旬の白菜を甘い黒酢で炒めた優しい一品。 シャキシャキの甘い白菜が美味しいネ。 山西油刀削麺 山西省特産の刀削麺を使った油そば。 乱切りのもっちもちの刀削麺に特製スープを絡めていただきまーす♪ 唐辛子の辛みと山椒のピリッとした痺れが後引くウマサ! コレは〆にぴったりの逸品ですね*\(^o^)/* どの料理も美味しかったなぁ〜 お誘いいただいたkyokoさんありがとうございました。 ご一緒させていただいたみなさんもありがとうございます♪ またご一緒お願いしますネ。 ご馳走さまでした。 あぁ〜! 56度の中国酒、紅星高鍋頭酒を飲み忘れたぁ〜 (訪店日 2023,11,18) #ディナー #中華 #山西省料理 #飲み放題 #麺料理のオンパレード #刀削麺 #黒酢酢豚 #生ビール #中国酒 #茶色い正義 #®️友と #大久保グルメ #新宿区グルメ
自分で焼ける本格スパイス串と大皿中華が楽しめる店
【辛いけどあと引くウマサの豚肉湘南風炒め】 ある日のランチタイム。 何を食べようか?大久保方面へテクテク… 千里香さんのお店前でストップ ここの中華屋さん以前訪店も満席で諦めたのを思い出し再度チャレンジ。 12:23 お店に入ると奥に数人の先客。 入り口付近の4人掛けテーブル席にご案内。 男性店員さん、タブレットを操作して 月曜日のメニューを表示してくれました。 さぁ〜何にしようかなぁ〜 豚肉の湘南風炒め定食 (980円) をポチッと… 湘南風炒めってなんだろう? 12:27 ごはん、ザーサイ、スープの着膳。 12:30 豚肉の湘南風炒めの着皿。 おぉー結構辛そう… ひと口パクッと やはり辛い… 唐辛子を食べるのはやめようっと… 具材はたっぷりの豚バラ肉と玉ねぎ、青ねぎ、にんにく、唐辛子、豆豉。 豆豉がいいコクを出して唐辛子の辛味を抑えている感じ。 辛いけどあと引くウマサですね♪ もちろんOTRでパクパクっと… 途中からお酢をたっぷり投入。 辛さを更にマイルドにして完食しましたぁ それにしても唐辛子の量多いなぁ〜 ご馳走さまでした。 (訪店日 2025,02,17) #ランチ #中華 #豚肉の湘南風炒め #辛いけど旨い #お一人様OK #paypay払い #1000円以下ランチ #大久保グルメ #大久保ランチ #新宿区グルメ #新宿区ランチ
◇四川料理を超える漬け唐辛子ベースの湖南料理◇辛さの中の旨味にはまる人続出!!
横浜中華街には数多くの名店がありますが、「素材選び」と「手作り」をここまで一貫して貫くお店は、実はそう多くありません。 市場通りに店を構える「福満園 別館」さんは、点心の皮から仕込む丁寧な仕事と、厳選食材への強いこだわりよう。 まさに、観光地の枠を超えた評価を集める一軒です✨ 店内は広々として落ち着いた雰囲気。 中華街にいながら、ゆったりと腰を据えて食事ができるのも魅力ですね。 まず感動したのは ◆春巻き(三丝春卷:税込660円) サクッと軽い皮の中に、旨みたっぷりの餡。 一口目から「これは間違いない」と感じさせる完成度です。 ◆小籠包(税込605円) 皮も餡もすべて手作り。 レンゲの上で割ると、旨みの詰まったスープが溢れ出し、中華街でも印象に残る一皿でした。 ◆夫妻肺片(税込1,650円) 酸味と辛味のバランスが絶妙な四川前菜。 牛肉・牛モツ・牛タン・牛スジの食感の違いが楽しく、冷菜ながら満足感は抜群です。 ◆水餃子(特別提供) 鹿児島産ブランド黒豚100%の餡を使用。 紫菜の香りが広がるやさしいスープで、大人世代にも嬉しい味わい。 ◆揚げナスのピリ辛炒め(税込990円) ◆ナスの包み揚げ特製ソースかけ(税込990円) ナス料理の概念が変わるほどの完成度。 ナス嫌いの我が子も思わず大絶賛するのも納得です。 ◆魚のカマと二種漬け唐辛子 湖南風味(税込2,970円) 天然真鯛を使った贅沢な一皿。 〆には旨みを吸ったスープでラーメンまで楽しめるのが嬉しいところ。 最後は ◆胡麻団子(税込660円) 軽やかで上品な甘さ。 満腹でもすっと入る、理想的な締めでした。 素材・手仕事・提供タイミングまで妥協しない姿勢。 満席になる理由に、しっかりと納得できる一軒です。 横浜中華街には美味しいお店が数多くありますが、ここ「福満園 別館」さんはぜひともオススメしたい一軒です。
本格中華を気軽に楽しめる、おしゃれで広々としたくつろぎ空間
今回は2人で行って、ドリンク2杯づつで、1人4,400円。美味しくてお腹いっぱいになります。今回の料理を3.4人で行っても満足出来ると思います。
本場の香りと技が光る、銀座で味わう上海伝統麺の名店
店員も客もほぼ中国人の超本格的中華。うますぎます。うますぎて、純粋日本の方にはこの味がわかるか不安になるくらい、マジ中華です。
三条京阪駅から徒歩5分。創業1966年の老舗、中国広東料理のお店
大学の同窓会で竹香さんへ。 中華料理だけど、京料理のような中華料理。 初めの頃の料理を撮り忘れてしまいましたが、この春巻は他では食べられない味。 京都の夜を堪能させていただきました。 #中華料理だけど京料理みたいな中華料理
本格四川の担々麺と充実ランチが楽しめる、地元で愛される中華ダイニング
麻婆豆腐ランチセットと鉄鍋餃子を注文。 麻婆豆腐:四川とのことなのでもっと戦列に辛いのかと思ったが、旨味重視の食べやすいマーボー。 鉄鍋餃子:味がついているとのことでそのまま食べる形。確かに塩味も酸味も程よくついていて、そのまま食べられる餃子。これはこれで有。 妻のオーダーした担々麺も少し分けてもらった。 これが一番美味しかったかも。 次回はこれだね。 フリードリンクもついていてお得なランチを楽しめる。 #68
【銀座一丁目徒歩1分】テイクアウト◎お得なランチから接待・会合向けコースまで。
働くお母さんをもてなす 会を開催しました 香港が返還された年ですね 優しい味の中華です このビルにある アロマフレスカに いつか行きたいですね
コスパ良し。広東料理、山東料理など古典的な中華が比較的安価で楽しめる店
◼︎火の鳥さんの食事会に参加させていただきました! 多分新規予約だと入れないお店様だと思います。 貴重なお食事会でした! いただいたもの ・上海蟹 アオリイカ 紹興酒漬け生春巻き ・八寸、四川風おでん、フカヒレ冷製かずのこ いのししベーコン、四川風牛タン蜂の巣 河内がも厚揚げ ほしどうふ上海蟹 黄金ピータン、 鰆味噌漬け ・金目鯛の焼きまんじゅう ・猪焼売 ・蒸しスープモウカザメの縁側つぶ貝干し豚肉 ・大和にくどり ・もうかザメの尾鰭 熊しか?でとったスープ ・月の輪熊のスパイスソテー ・馬肉 お酢と唐辛子煮込み ・海老ワンタン麺 ・冬野菜のあんかけチャーハン ・バニラ杏仁豆腐、ゆずの蒸し菓子 ・ライチ紅茶 どのお料理も美味しいのですが熊をいただけてよかった!スープも美味しい。 ご縁があったらまた行きたいお店様です!
老舗が誇る上品な味わいと町中華の温もりが同居する中華料理店
知恩院の古門付近にあります。 お昼のランチはリーズナブルに食べられ、日替わりランチ900円、特製お弁当1200円です。 写真はお弁当です。 上品な美味しさがたまらないです。 人気のお店ですので予約必須です。 駐車場はなし、最寄りにコインPAがあります。
本格中華と繊細スイーツが楽しめる温かなカフェ
ショーケースに並んでいるスイーツはどれもとっても美味しそうだし、美しいものばかり。 中華料理屋さんらしく、ツバメの巣やオーギョーチを使用した物もあり、できればカフェタイムしたかったのですが、ケーキはテイクアウトのみだそう、 柏は初めて用事があって行ったエリアで帰宅するまでに、かなりの時間がかかるので、今回は エッグタルトとフィナンシェだけ購入しました。 エッグタルトはサクサク フィナンシェは杏仁豆腐みたいな味がしておいしいを通り越して どちらも素晴らしいと思いました。 さらに、こんなちょっとしか買ってないのに 店員さんの接客がとても丁寧で、あたたかく、心がこもっていました。 いつかこのお店でしっかり食事してみたいなと思います、ご近所の方が羨ましいと思います。
肉汁あふれる薄皮小籠包!!
恵比寿駅東口の真ん前にかる、台湾小籠包のお店、京鼎樓。 「ジンディンロウ」と読みます。 大衆中華よりも1ランク高めな雰囲気を醸し出していて、店内とても綺麗です。 そのせいか、女性客が多め。 ランチメニューの中から、坦々麺と小籠包のセット(1430円)。 やっぱり、ここに来たら小籠包食べたいですからね(^^) まず、ポットでお茶が提供されました。 これは嬉しい(^^) そして、注文してから5分で小籠包が提供。 坦々麺はさらに10分かかって着丼。 小籠包は、肉汁たっぷりというクチコミに反して、全く肉汁が無い。どうしてだろう? スープ入れ忘れか、ハズレか… いずれにしても、残念(^^;; 担々麺は美味♪ 体質的にピリ辛でも顔汗出まくる中、汁完してしまいました。 小籠包目当て入ったので肩透かしを食った感じでしたが、クチコミはすごく良いので、多分自分の分だけハズレだったのではと思います。 しかし、期待が大きかっただけに、ちょっと残念(^^;; #中華 #小籠包 #坦々麺
本場四川の味を目黒で!駅徒歩1分、円卓個室で味わう絶品火鍋と超本格絶品伝統中華。
最高にうまい、ローカル中華です。日本風に寄せてないのがいいです。今回は注文しませんでしたが、回鍋肉も日本風な甘味噌ではなくバリバリ辛い系とのこと。次回回鍋肉必ず発注します。
八味を楽しむ、本格四川&上海料理と多彩な円卓個室
四川担々麺大盛‼️ 都内の挨拶回りで妻がおすすめするお店に初訪問しました‼️ 四川担々麺は、上品な胡麻の香りも良く、生姜等も効いていて、細麺とピリ辛濃厚スープもバツグンに合い、身体も温まって美味しかったです\(^o^)/ ライスも頂きましたがスープと一緒に食べると最高に美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵) 部下も喜んでくれて嬉しかったです♫ 今日もごちそうさまでした\(^o^)/ #禁煙がうれしい #駅近で嬉しい #担々麺がオススメ
渋谷で極上四川とアレンジ料理を楽しむ、満足感抜群の高級中華
【至福の痺れ】鉄人の魂を継ぐ「陳麻婆豆腐」と、渋谷の空で味わう最高峰のホスピタリティ テレビ番組「料理の鉄人」で名を馳せた故・陳建一氏の遺志を継ぐ、四川飯店グループ。 ここ渋谷店は、正統な四川料理の伝統を守りつつ、旬の食材を巧みに取り入れた、まさに渋谷を代表する名店です。 今回は「飲茶ランチセット」に、喉を潤す生ビールを添えて贅沢な時間を過ごしてきました。 セット内容(3,795円/サ込)+生ビール(1,800円) ◎本日のスープ 茶碗蒸しにトロみのある中華風あんかけをかけた、丁寧で上品な一品。胃に優しく染み渡る、おもてなしの心を感じるスタートです。 ◎本日のおすすめ一皿(あぶり牛肉) 絶妙な火入れの牛肉は、甘辛の味付けが後を引く美味しさ。 ◎点心3点盛り 目にも鮮やかな彩り。薄皮の中から溢れ出すジューシーな肉汁がたまりません。 ◎メイン:伝統の「陳麻婆豆腐」 一口目は、木綿豆腐の柔らかな食感と、爽やかな山椒の香りが広がります。しかし、食べ進めるうちに全身から汗が噴き出し、口内を心地よい「痺れ」が支配。この重層的な辛さは、他店では決して味わえない唯一無二の感覚です。おかわり自由の白米が、驚くほど進みます。 ◎デザート(マンゴープリン) 痺れた口内を優しく包み込んでくれるのが、濃厚なマンゴープリン。この完璧な「静と動」のコントラストに脱帽です。 ◎総評 お値段はそれなりに張りますが、それ以上の価値がここにはあります。 特筆すべきは、そのホスピタリティ。洗練された接客はもちろん、厨房のスタッフの方々まで、目が合うと自然に会釈を返してくれる温かさがあります。 「これぞ四川飯店」と唸らされる至極の麻婆豆腐、間違いなく病みつきになる一軒です。
過門香、それは中国大陸を味わい尽くす劇場。
2025/10/20 投稿忘れてて遅くなりましが、久しぶりの銀座ランチで、銀座ビル地下の過門香本店へ。本店です。奥深い地下にとても広い店舗空間、中央の通路が幻想的で映える。オーダーはランチメニューから飲茶セット。黒豚・海鮮・海老の3種の焼売は大きくてレンゲに乗せてもいっぱいいっぱい。肉汁たっぷりはご愛嬌。牛肉の和え物に五目スープ。色食べれて嬉しい。ご飯はオススメのお粥で。満足です。席はお一人様的な席、しかもプライベート空間で落ち着きます。ゴージャスな店ぶりはアガリました。
【飯田橋駅徒歩6分】四川料理一筋30余年のシェフが腕を振るう本場の四川料理専門店
麻婆豆腐好きは絶対に行くべき! 神楽坂の有名中華やさん。 初めてランチに。平日12時前1人でスムーズに入れました。 初めてなので看板メニューを食べねば!と本格麻婆豆腐(^^) 華椒がが上品にきいていて、とってもおいしかったです!!!!!
驚きのジャンボ餃子と豊富なランチで満足感たっぷりの中華食堂
自由が丘駅から少し離れていますが、とても雰囲気の良いお店です。 街中華のようなメニュー揃えです。 麻婆豆腐と餃子、カタヤキソバを注文。 個人的に、カタヤキソバは太麺でとても好みの食感とお味でした♪ ランチがおすすめのようですので是非、ランチでリベンジしたいお店です♪ 追伸 店員さんは、ほぼ外国の方のようでした。お料理などについての質問は、あまり期待できませんでした…
格式ある老舗で味わう本格中華と至極の北京ダック
昨夜YouTubeの旅コンテンツで、 中国を鉄道で横断しているのを観たせいで 口の中がすっかり中華モードになっていたので 随分と久しぶりに中国飯店の総本山に参上 6種のランチセットから いちばん中国みがありそうな 肉団子の四川風煮込みをオーダー 岩中豚のトロけるように柔らかい肉団子に キクラゲとセロリと板春雨が寄り添っています 板春雨はツルツルして箸で掴めないので 蓮華で掬って食べました デザートは賽の目状になった杏仁豆腐 まわりを見るとタピオカの人もちらほら 選ぶメニューによって変えているのかしら? ごちそうさまでしたー 追記 牛肉の炒め物 かなりボリュームありました