美味しい上海料理を存分に堪能できる、コスパが良くてお洒落な中華のお店

口コミ(46)

このお店に行った人のオススメ度：89%

行った

60人

オススメ度

Excellent: 45
Good: 12
Average: 3

焼肉

居酒屋

和食

1000投稿 Nori.K
四季折々の日本の食材と匠の技が融合した、極上の上海料理を味わえる中国料理店。本場上海を始め、数々の名店で料理長を歴任してきたオーナーシェフの陸鳴氏が腕を振るう。銀座7丁目の花椿通りと見番通りの交差点にあるビルの9階。エレベータを降りると直ぐにお店がある。ランチタイムに訪問すると席にはまだ余裕があり、1番手前のテーブル席へ案内される。 ▪️韭菜汤面(香りニラそば) 1,080円(税込) 表面を覆い尽くすニラ。提供された瞬間にニラの香りが辺りに立ち込める。下に隠れているスープは中華だしの味がとてもよく出ていて美味。このスープと麺だけでも満足できそうな美味しさ。十分すぎるほどのニラと共に麺を持ち上げて啜れば口内がニラの香りと味で満たされる。細切りにされたチャーシューは中華特有の独特な味付け。苦手な人も居そう。食べ終えたらデザートのパイナップルで口内をリフレッシュ。なかなかボリュームもありニラも大量に摂取できる満足度の高い中華そば。以前食べた葱油和えそばも、もう一度チャレンジしたい。
2024/5/11 写真と本文をすべて表示
和食

とんかつ

うなぎ

1000投稿 Tomomasa Dei
レビューで見た葱油拌麺（葱油まぜそば）が美味しそうだったので、訪問してみました。場所は銀座花椿通りのJR新橋駅と地下鉄銀座駅のちょうど真ん中くらいの場所にある飲食店ビルの9階です。店内は広くて、スタイリッシュなインテリアです。店員さんは上海の方？日本語は片言で、厨房とのやりとりは中国語です。レビューではアラカルトもあるようでしたが、ランチのみのメニューだったので、葱油拌麺にオーダーしました。なぜかお通し（？）としてトマトとジャスミン茶が出てきました。葱油拌麺は、まぜそばというより焼きそばで、具は、香ばしく炒めたニラのみという一品です。シンプルですが、こういうのがいいですね。スープは、鶏のスープだと思うのですが、かなり薄味で鶏油の味しかしなかったです笑卓上に調味料類がなかったので、味変できなかったのが残念でした。ご馳走様でした(￣人￣)
2024/4/9 写真と本文をすべて表示
Sakura Doumiyouji
中国人の友人に、中国人ばっかりのお店に連れてってあげると銀座の四季陸氏厨房というお店に連れて行ってもらいました！田鰻や魚の浮袋や豚の大腸などのレアな食材がいただけるのはかなり貴重！鳩は手で裂いてワイルドに！！楽しかった✌️
2024/5/19 写真と本文をすべて表示
中華

中華

洋食

ラーメン

1000投稿 TARO.n
【上海葱油拌麺（上海風葱油まぜそば）】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです) 本日は銀座の『上海料理四季陸氏厨房』訪問時点、 GoogleMAP評価「4.2」、某グルメサイト「3.47」オーナーシェフは上海出身の陸鳴（りくめい）氏。上海・ドイツ・日本の数々の中国料理店やホテルで料理長／総料理長を歴任ののち、 2015年に『上海料理四季陸氏厨房』をOPEN ・・・陸鳴シェフ、かグルメから話が脱線するが、上海や江南付近で名字が「陸」といえば「呉の四姓」だ。この地域では、「顧氏」「陸氏」「朱氏」「張氏」の四姓が古くからの名族として知られる。有名どころだと『三国志』の孫呉の陸遜なんかもこの四姓「陸氏」の一族の出身ですね。中国の社会史や社会学に心得のある方はご存じかもしれぬが、江南地方はこの四姓など在地の豪族勢力が古来より強い土地である。この地を支配した司馬氏の東晋王朝（317-420）ではこれら豪族の力が足枷となり皇帝への中央集権化が上手く進なかった。中国史研究の学界においては、これが一因で東晋は次第に衰退していった、というのが長らく通説となっている。 …「陸」姓の代々上海付近に住む家系ならこの店のオーナーひょっとしたら江南「呉の四姓」陸氏の末裔かもね。そんな事を思いつつも以下を注文。 ◆糖錯腓骨　…1400yen 骨付きのスペアリブを上海風甘酢煮込みに♪ ジューシーなスペアリブに、甘酸っぱい甘酢がツンと効いた一品。 ◆葱油拌麺　…1200yen 上海の伝統的軽食、「葱油の拌麺（ﾊﾞﾝﾐｪﾝ、まぜそば）」私、これ好きなんだよな(笑) 食べる前に天地返しで丼底に溜まったタレと麺を十分に馴染ませる。麺をズズッと一口、、、麺は長浜ラーメンのような、ちょっとボソッとした芯のある食感。そこに香ばしい葱油と、甘コッテリした上海醤油が絡んでくる。・・・うーむ、美味い(笑) 中華圏の「まぜそば」って、日本のモノと調理の思想から味付けまで大きく異なるのでこうやって食べ比べると面白い。～あとがき～以上、『上海料理四季陸氏厨房』でした。場所は銀座ど真ん中ですが、上海蟹など高級料理から、今日食べた拌麺みたいな上海の大衆的Ｂ級グルメまで幅広く対応してる感じの店でした。客層は意外と中華圏の方多め。機会あれば是非お試しを
2023/9/4 写真と本文をすべて表示
中華

海鮮料理

居酒屋

1000投稿 S.Kazuyuki
店員も客もほぼ中国人の超本格的中華。うますぎます。うますぎて、純粋日本の方にはこの味がわかるか不安になるくらい、マジ中華です。
2023/9/6 写真と本文をすべて表示

上海料理四季陸氏厨房の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	03-3573-5088
ジャンル	中華料理上海料理・上海蟹
営業時間	[月~金・土・日・祝] ランチ:11:30〜15:00 LO14:30 [月~金] ディナー:17:30〜03:30 LO03:00 [土・日・祝] ディナー:17:30〜22:00 LO21:00 ＊24時間表記です。
定休日	毎年1月1日
予算	ランチ～3000円ディナー～6000円
クレジットカード	VISA Mastercard Amex Diners JCB
QRコード決済	PayPay

住所修正依頼

住所	東京都中央区銀座７-６-１０アソルティ銀座花椿通りビル９F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR山手線／新橋駅徒歩4分（310m）東京メトロ銀座線／銀座駅徒歩5分（340m）東京メトロ日比谷線／東銀座駅徒歩5分（370m）

座席修正依頼

席数	45席
カウンター	無
喫煙	不可（入り口に喫煙スペースあり） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://ginza-siki.com/
利用シーン	ご飯、個室、PayPay決済可、ランチ、ディナー、深夜営業、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、ワインが飲める、おしゃれな、禁煙

更新情報

最初の口コミ: Sayuri Iwakoshi 2015年09月21日
最新の口コミ: 芳賀泰信 2024年07月15日
最終更新: 2024年05月19日 20:39

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