全国の(9ページ目)四川料理の情報・おすすめのお店

看板が無いのでここかな？ 店内はカウンター5席、テーブル2人、テーブル3人。 1番人気の 政宗担々麺　900円(税込) 辛いのが苦手なので。 きた〜。 おー！この生クリームのようやクリーミーなスープ。 ピリ辛だけどマイルド。 色々な担々麺食べて来たけど絶品だわ スープまでペロリ そして。 デザート‼️ これがまた口の中の辛さをまろやかにする。 店長さんお手製の「マンゴーぷりん」 めちゃくちゃ絶品です！ 隣の人をチラ見 餃子がデカいうぉー。美味そ 次はこれをチョイスしようかな。

以前からチェックしていたお店。 外観は入りにくい雰囲気だと思いましたがいざ中へ。席数は多くなくカウンター7席、テーブル2席、奥の座敷数席程度の広さです。 ただオーダーの聞き方やおすすめのされ方にこだわりを感じ希望に応じた辛さや味付けにしようとされてました。 ランチ時に行ったのですが、ランチセットだとチャーハン、スープ、焼きそば、ザーサイ、杏仁豆腐が食べ放題。 そこに主となるものをオーダーするといった感じ。 今日は四川ラーメンと餃子を頂きましたが薬膳火鍋風のラーメンは辛いですが絶品、餃子はニラたっぷりでジューシーでこちらも絶品。 是非ご賞味を！ #四川料理 #辛さ味付け自由自在 #ランチセット食べ放題

花椒が効いた、独特の辛さがくせになります。お水が甘く感じたり、舌ベラがヒリヒリするのがたまりません！

《高岳》洗練された空間･料理･時間の中頂く超予約困難店の絶品四川料理 食べログ『4.40』 『SILVER2025』 『中国料理EAST百名店2024』 【訪問】易しい 名古屋市営地下鉄桜通線「高岳」駅から徒歩5分 【行列】完全予約制※予約困難店 平日18:30予約入店 【注文】一斉スタート※貸切 ○お任せコース￥29,700 ■前菜2種■ ・剣先イカ 長崎産剣先イカの濃厚な甘みに茗荷とサナギタケを和えた食欲増す品 ・ボタン海老 ぷりぷりのボタン海老に、クラゲを細かくカットしたコリコリ食感を加え、花穂紫蘇を添えた甘みと爽やかさを感じる品 ■椀物■ ・鱧と雲丹 鱧と宮城気仙沼産雲丹に細切りした葱に唐辛子の粉、ピーナッツオイルをかけ葱･山椒･生姜のジャオマーソースで仕上げた一口で食べる香り高く深い味わいが重なる絶品なバランス ■点心■ ・新銀杏の春巻き 短い期間しか食べれない苦み少なくホクホクした甘みある祖父江の新銀杏を少しの塩だけで調理し、キャビアをごま油でマリネしたものと一緒に食べるサクサク絶品春巻き ■スープ■ ・金華ハムと松茸の薬膳スープ 金華ハム、松茸、魚の浮き袋、ナツメ、くこの実、トマト、人参、干し貝柱、葱、生姜など4時間ほど蒸籠で蒸しあげた身体に染み込む薬膳スープ ■海鮮■ ・蒸し鮑 肝 香味ソース 茨城県大洗産の黒アワビを蒸し、肝のソースと豆板醤に漬け込んだ大豆を細かく刻み、葱とニンニクで香り高く炒めた香味ソース、芽ネギを添えた柔らかくコク深い品 ■肉■ ・黒毛和牛ステーキ 中華ソースの青椒肉絲風 熊本産｢黒樺牛｣のシャトーブリアンを30分ほどいりやきし、甜醤油にガーリックを少し加えたソース、アクセントにカシューナッツを砕いたものを添えたステーキ ピーマンは薄く切り、流水で4時間ほどしっかりさらして苦みと香りを抜き、山椒オイルで香り付けした口直し用のサラダ仕立て ■煮込み■ ・フカヒレ白湯煮込み 気仙沼で水揚げされたモウカザメのフカヒレ、もやしときんかんを入れた蕩ける白湯煮込み 味変用の赤酢付き ■飯■ ・レタス炒飯 シャキシャキ感残ったレタスと塩味控えめのパラパラ炒飯はフカヒレスープをかけて餡掛け風にして完成 ■鶏■ ・北京ダック 飴色に焼かれ、香ばしくパリパリもっちりな皮に紅芯大根と白髪ネギの香味と甜麺醤を加えた噛むほどに味わい深い看板料理 ■海老■ ・オマール海老 2種仕立て 上はオマール海老の身にクリーミーなマヨソースとオーストラリアのウィンタートリュフを添えた上品でコク深いエビマヨ 下は葱と山椒を添え蒸籠で蒸しあげたソースをしっかりとした身が特徴な爪のボイルに合わせた品 ■〆ご飯■ ・四川麻婆豆腐と羽釜ご飯 痺れとコクにオイリーな王道系に山形｢つや姫｣を美濃赤楽羽釜で炊いた上品な甘みと旨みあるご飯が相性抜群 ■〆麺■ ・鶏塩タンメン 三河｢錦爽鶏｣の胸肉とモモ肉、鶏ガラベースの出汁に塩で味を整えた鶏油浮くクリアなスープにもちもち中華麺のタンメン ■食後茶■ ・キーマン紅茶 ホットorアイス 中国の高級紅茶で世界三大紅茶の一つ、香り高く味わい深い ■甘味■ ・ビンフェン 蒟蒻ゼリーにシャインマスカット、ドラゴンフルーツ、マンゴーなどのたっぷりフルーツを黒蜜で仕上げた夏の四川の定番スイーツ ■ドリンク■ 黒烏龍茶￥660 ジャスミン茶 1ポット￥1,500 (卓上調味料) なし 【店内】12席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #愛知県 #名古屋グルメ #高岳 #眞善美 #中国料理 #北京ダック #四川麻婆豆腐 #フカヒレ白湯煮込み #薬膳スープ #百名店 #名古屋中国料理 #高岳グルメ #予約困難店

陳麻婆豆腐と黒チャーハンが有名な人気中華料理店。人気店だけにサインが多く飾れている。高級感があるだけに料理は少し値段が高めか。ドリンクはそれほど高い印象はない。ランチメニューというのは特にないので、麻婆豆腐をランチに食べたい場合は、単品で頼むかたちになる。陳麻婆豆腐は激辛とあるがそれほど辛くはない。美味しいことは美味しいが個人的に山椒があまり強くないためか何か一味が足りない印象はあるか。元祖黒チャーハンもそれなりに美味しい。特別美味しいという印象はなかったかも。

古希祝いに 週末9,000円コース 一つ一つの丁寧な説明と取り分け不要で気を遣わずに開催出来ました。 銀座も一望出来るし、値段としても穴場です

（2025.06.08） 博多駅と直結する商業施設“アミュプラザ博多”の10階にある『四川飯店』 開店と同時にお邪魔して、4種のお料理からメインを選ぶことができる「ランチセット」を“海老のチリソース”でいただきました 日曜日の博多駅 旅行者の方も多いであろうことから開店時間を狙ってお邪魔してみますと、10分前でありながらも先客3組が待たれていました お店の東側がガラスウォールとなっていることから筑紫口側の風景が一望できますし、差し込む日差しが明るく… 上品に設えられた80席ほどの客席は居心地が好いものでありました お昼に提供されるのは数種のお料理から好みの一品を選ぶことができる「麺セット」と「ランチセット」でありまして… “担々麺”や“麻婆豆腐”に惹かれながらも、今回は“海老のチリソース”をお願いすることにいたします ランチセットには4種の前菜やスープが添えられていまして… モチモチな皮がおいしい“水餃子”やこまだれの風味がおいしい“バンバンジー”、“海老のクルトン揚げ”“お漬物”と楽しみました 塩揉みされた海老は卵白や小麦粉で“漿（チャン）”された海老は旨みが閉じ込められていますし、ぷりぷりっとした歯ごたえも心地好く… ふわっとした卵とともに豆板醤旨みが効いたチリソースとの絡みも良くおいしくいただくことができました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/44886570.html

下田祥朗リサイタルからの旧チーム四ッ谷壮行会...大久保から歩いて凍死しそうだったけど、ほっこりと心温まる良い宴でした...Obligado...

四川料理の名店、仙ノ孫。香港料理とのコラボ会があったので、参加させていただきました。 どの料理も、本場でシェフが食べてきた料理を再現し、日本で食べているのを忘れてしまうものばかり。 シメはやっぱり四川料理の麻婆豆腐！ 写真に撮りきれないぐらい料理がでてきて お腹いっぱいです！

人気のマーラータンのお店。入店時はほぼ満席で相席されそうになったがタイミングよく入れ替わりがあり2名席に案内されたので卓上のQRからオーダー。激辛があったので迷わず激辛を選択し豚肉パクチーなど好みを入れ待つこと数十分。ここの激辛は本物の激辛で久々に完食できないかと思うくらいのレベル、そのため白米という裏技を追加し一気に完食。隣の席で白ネギがのってるマーラータンが映えてたので次回は白ネギ必須でいきたい。

【目黒　担々麺&陳麻飯】 『2025年ラーメン29杯目』 《担々麺7杯目》 ⓪まとめ 　名物の麻婆豆腐を使った陳麻飯と担々麺のセット 　どちらも四川を代表するメニューで 　ピリ辛で旨いあと引く辛さです。 ①最寄駅 　目黒駅西口より徒歩5分（350m） 　権之助坂を下る際は左側がオススメ ②混雑状況 　ランチは混雑することも ③雰囲気 　カウンター、テーブル席多数 ④決済情報 　PayPay決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　土曜日昼過ぎまで寝て 　ランチはぶらぶらと 　目黒まで権之助坂を下り久しぶりのこちらへ 　担々麺食べたかったので 　店内に入りカウンターへ 　広いカウンターにテーブルが多数 　屋台風の雰囲気もいい 　カウンターの男性が1人 　ホールには、女性が1人の配置 　注文してからすぐに提供される 　名物の陳麻飯は、作り置きだね 　坦々麺は、細麺なので茹で時間が短くすみ 　1分ほどで提供されます。 　坦々麺は、970円 　お得なセットメニューは、＋360円です。 　ご馳走様でした。 ［お得なセットメニュー］ 【特徴】 　お好きなラーメンと半丼のセット 　丼は、名物の陳麻飯 　炒飯、唐揚げ、角煮、中華丼から選べます。 　此方はお店オススメの担々麺と名物陳麻飯のセット 　担々麺は、 　麺とスープと肉味噌だけのシンプル麺 　陳麻飯は、 　山椒の香りとオリジナル辣油がきいています。 【麺】 　細ストレート麺 【トッピング】 　肉味噌、ネギ 【無料調味料】 　ラー油、胡椒、山椒 【一言】 　ラーメンは、もちろん坦々麺で 　丼は、陳麻飯でお願い 　注文してから1分ほどでどちらも提供され 　めちゃくちゃ早くて嬉しい 　坦々麺は、スタンダードな坦々麺で 　コクがあるスープが特徴 　スープが美味しいので飲み干しちゃった。 　陳麻飯は、いわゆる麻婆丼で 　ピリ辛な味付なのでご飯が進みます。 #目黒ラーメン #ラーメン日記 #担々麺発見隊 #お得なランチセット #細麺はつるつる #本場仕込みの味 #陳麻家 #川合大 #担々麺 #陳麻飯 #日本 #japan #ramen #noodle

昼飲みからの3軒目。 担々麺が食べた過ぎて 福龍担々麺と 黒胡麻担々麺をシェアして。 ココ美味い。 黒胡麻の方が好みだったかな。 #福龍

神谷町で坦々麺！ 平日のランチで神谷町駅かれ徒歩3分ほどのこちらへ訪問。12時15分ごろで少し待って入店！比較的回転が早そうな印象です。 注文したのは坦々麺と麻婆丼のランチセット。 坦々麺はデフォルトの辛さでしたが、程よい辛さで食べやすく美味しかった(￣∇￣)麻婆丼の方は花椒が効き、辛さもありました。 暑い日に汗かいて、スッキリとしたランチになりました！

妻の誕生日祝いでディナー予約をしました。 中華の三大珍味、燕の巣、鮑、フカヒレを使った20,000円コースを頼みました！ 昔からヌーベルシノワが好きだったので、初めての利用でとても楽しみにしてました！ ワインも扱いがあります。四川や重慶の香辛料の効いた料理に合わせやすいマルベックがグラスであるのも嬉しいところ 燕の巣やフカヒレ姿煮はコラーゲンも多く、美容に良いこともあり、妻も大満足！ アワビの四川大豆ソースがめちゃくちゃ美味しくてハマりました！ 雰囲気もよく、個室もチャージ無しで利用させて頂き、大満足のディナーでした！

福井のソースかつ丼♪ 札幌で同郷のご主人が作るソースかつ丼 来札のこれまた同郷の後輩が東京から出張で来たので食べに行ってきた 地元でも充分通用するソースかつ丼が札幌で食べられるありがたいお店 広めたいとのご主人の思いが詰まったかつ丼 味は間違いない！ 事務所からそこそこ遠いんだけど、定期的に食べたくなって行ってます チ・カ・ホ直結だから冬でも大丈夫♪ #福井のソースかつ丼 #チ・カ・ホ直結 #ランチメニュー

今回はディナーで！とりあえず何を頼んでもハズレなしの美味しい中華です♪ 特にエビのニンニク風味の揚げ物が美味。

ちょっと離れた“穴場”の551。大阪の味を静かにじっくり楽しむ 大阪名物といえばやっぱり551蓬莱。駅ナカ店舗はいつも行列…ですが、ここは駅から少し離れているため比較的空いていて、ゆっくり食事を楽しめる穴場店舗です。 定番の豚まんはもちろん、小籠包もジューシーで食べ応えたっぷり。アツアツの肉汁が口いっぱいに広がり、シンプルながら丁寧な味つけにほっとします。 一品のボリュームもたっぷりで、さすが大阪らしい“満腹仕様”。ガッツリ食べたい時にもぴったりです。 やっぱり大阪のDNAは551にあり。観光客も地元民も愛する理由がしっかり詰まった一軒。駅チカ店で並ぶのが苦手な人には特におすすめです。

なんだか想像してた味と違うのだけど…ハマってスープを飲み干した坦々麺！ 酸味のきいたすっぱめあっさりスープ。 身体に良さそうな味がする上品ラーメンでした。 ほんのりゴマが香り坦々麺ぽさもありつつの変化球。 硬めの細麺で美味しかったです。 店内はとても綺麗でゆったりランチできる穴場店。 1人もありだけどのんびりお話ししながらのランチにも◎ お茶も美味しかった。 #ラーメン女子 #あっさりラーメン #スープを飲み干すラーメン #優しいさっぱりスープ #一人ランチ #一人でも気軽に入れる #1人飯 #女性一人でも入りやすい #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #落ち着く雰囲気 #落ち着ける店内

3/13 豊橋市　四川料理道さん Aセット麻婆豆腐頂きました。 ランチコースも有ります。 辛さも調整してくれます。

担々麺セットと焼き餃子（5個）を注文。セット内容は担々麺（並）と陳麻飯となります。 担々麺はゴマの風味が効いていてクリーミーなコクと辛味が絶妙に絡み合いじんわり熱が広がります。麺は細麺でスープをしっかりまといすすり心地も良く美味しく頂きました。 陳麻飯は山椒が効いていて口の中でじんじんと広がっていきます。これはやみつきになります。 焼き餃子は熱々で肉汁もありいけてます。それぞれ組み合わせて食べることで、色々な旨味を味わえて美味しさのバリエーションが広がります。支払いはpaypayにも対応しています。