四川料理の名店、仙ノ孫。香港料理とのコラボ会があったので、参加させていただきました。 どの料理も、本場でシェフが食べてきた料理を再現し、日本で食べているのを忘れてしまうものばかり。 シメはやっぱり四川料理の麻婆豆腐! 写真に撮りきれないぐらい料理がでてきて お腹いっぱいです!
個室あり
禁煙
ランチ営業あり
子連れOK
おひとり様OK
【西荻窪徒歩7分】薬膳と無化調が織りなす至福の四川、本場の味をここで堪能
厳選した安全な食材を使い、「医食同源」をテーマにした薬膳中華料理を提供しています。無添加・化学調味料不使用で、一皿一皿に健康への配慮が込められています。特徴的なのは、いくつもの漢方薬を調味料や隠し味として活用し、独自に調合したオイルを使用すること。それぞれの料理に合った「辛い油」や「山椒油」などを使い分け、深みのある味わいを引き出します。人気メニューの薬膳火鍋は、赤いスープの刺激と白いスープの滋味が絶妙に調和し、心身を温めてくれる一品。自家製の調味料や薬膳酒も豊富で、食事を通して体調を整えたい方に最適です。また、長年継ぎ足して作られる「ルースイ」料理は、濃縮された旨味が格別で、他では味わえない特別な体験を提供。四川料理好きも納得のクオリティで、満足度の高い時間をお約束します。