香り豊かな千曲・坂城の美味しいそば（蕎麦）20選

信州人の私にとっては邪道と思っていたがもつかれーつけ蕎麦、これは旨かった❗細切りで旨い蕎麦でしかも安くて大盛。

坂城の町、千曲川沿いの北国街道から少し川沿いに入った奥まった場所にあるお店。 地元の知り合いが好みのお店と投稿してたので来訪。 畳敷の店内にテーブル席や庭を望むカウンター席が並びます。 もりそば900円 天麩羅盛り合わせ800円 日本酒 日本酒にはイナゴの佃煮がついてきて、はい！好印象。爽やかな香り感じるイナゴをつまみながら、蕎麦を待ちます。 もりそばにはお煮しめと柚子香るお漬物も付いていて、お蕎麦も量が多い！ つるっといける喉越し良いお蕎麦に少し甘めのお汁。美味！ お煮しめも大変美味しくて感動。 天麩羅とサクッと衣で、ボテっとしておらず上手。 通う店決定です。

戸倉駅で人気のお蕎麦屋さん。 築250年で、有形文化財に登録された茅葺き屋根が特徴の店構え。元々は酒屋（蔵元 坂井銘醸）の母屋として使用していたそう。 千曲そば　1,550円 近くの千曲川にちなんだメニューで、冷たいお蕎麦につゆとくるみ汁、とろろがついてくる1度で3度楽しめる贅沢な一品。細打ち蕎麦なのでシンプルながら喉越しがよく、スルスルいけちゃいます。どろっとしたとろろにはつゆを入れて食べるのですが、蕎麦本来の味が引き立つ美味しさ。くるみ汁は、すりつぶしたくるみを出汁でのばしたまろやかなつゆで、つゆは少し味が濃いので、まろやかになったくるみ汁がちょうど良い感じでめちゃくちゃ美味しくて好みでした。そんなに甘くなくさっぱりしていて、絶妙に麺に絡むのも最高！ 13:30頃行って14組待ち。1時間ほど待って案内されました。中は靴を脱いで上がるスタイル。文化財を大切にしているのが伺えます。お蕎麦も美味しいし素敵な空間で食べられるので、おすすめです。ただ時間には余裕を持って行った方がいいと思います。

ツーリングランチで、訪問。 暑い日で、汗だくで入店。 おしぼり蕎麦の辛味が、美味な上に、暑い体を冷やしてくれて最高でした。

千曲市出張、ランチに連れて行ってもらったのがこのお店。 さすが人気店、１２時まわったばかりなのに、蕎麦はもう我々の分でおしまい。電話しておいて良かった。 並の盛りでも都市の蕎麦屋の大盛り分はありそう。 美味しいお蕎麦でした。天麩羅も良い具合に揚がってました。 日本酒メニューも気になりましたが仕事中の辛さ。

周辺には美味しい蕎麦屋が沢山ありますが、どこも営業時間が… そんな時は、ここ！ 今回も17時という半端な時間でしたが、飾りの無い極々普通に美味しい蕎麦が食べられました♪ 近所のおじさん達が、仕事後の一杯で集まる店でもあります（笑）

#坂城町 #蕎麦 #十割蕎麦 #3種盛 田舎・更科・荒挽 楽しめたー( * ˊᵕˋ ) #鴨汁蕎麦 鴨だしー肉厚ーネギ太ー✧ \( °∀° )/ ✧ #穴子一本天ぷら 長い！ #春のたけのこ天 シャキシャキ！ #紅しょうが天 初めて食べたー！デカいー！ちょっと味濃いめ

隠れ家中の隠れ家お蕎麦屋さん。 狭い道を入って駐車台数３台くらいの小さいお店。 蕎麦は二八と十割の生粉（きこ）の2種類あります。 生粉蕎麦 二色盛り蕎麦 だし巻き玉子 を注文。 ともに軽く外皮まで挽かれたそばで、二八の方が色が白い。二色盛りは共に楽しめて、食べ比べると、二八はつるっとした喉越しで繋ぎ粉も厳然されているのかとても濃厚な香りとコク。十割の生粉は、蕎麦自体の香りが良く、ややぼそっとした舌触り。 どちらもかなり旨い！ ツユは鰹節風味が強く、蕎麦に負けない旨味で辛くも甘くもない丁度良い逸品。 だし巻き玉子はお出汁をたっぷり含んだふわふわのはち切れそうなポーション。甘味控えめで美味美味。 この辺りで一番の蕎麦屋見つけれました！

去年、長野県佐久平付近探索中 しぼり蕎麦なるものを、発見し此方へ 正直、大根が辛すぎて(⌒-⌒; )喉が痛い ねずみ大根？辛み大根らしいのですが… 醤油を混ぜてかけこみました。 隣で食べてる１番人気の『くるみ汁蕎麦』に、すれば良かったと後悔した次第です。 手打ちそば 福太郎 http://chikuma-kanko.com/facilities/fukutaro/

たまたま通りかかって美味しそうな雰囲気だったので、お腹も空いてないのについ寄ってしまいました 入って素敵なお母様お二人が切り盛りしているのを見て、これは絶対に美味しいと確信して2人で１つ食べる予定を変えて、もり、と、大根の絞り汁につけて食べるあ母さんオススメのおしぼり、を食べました笑 おしぼり、思った以上に美味しく感動(*´°̥̥̥̥̥̥̥̥﹏°̥̥̥̥̥̥̥̥ )人(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)秋から冬にかけて大根が変わり更に美味しいそうなので、また必ず行きます！！ 場所を忘れない様にレッティへアップ＼(^o^)／ 戸倉駅近くの有名なお蕎麦屋さんも美味しかったですが、はた屋さん凄くオススメです！

地元のお母さんたちが打つ田舎そばが美味しかった。おにかけ蕎麦も美味！ #Rettyビギナー

姨捨SAのレストランコーナーに3店舗並んでいるうちの一軒がこちら。 繋ぎの分量が多いからなのか、茹で時間が短いからなのか、妙に噛み応えのある蕎麦でした。回転率を上げる必要のあるサービスエリアでの営業ですので、茹でる作業を簡単にするためにこうしているのかも知れません。 事情はあるとしても、信州でこの蕎麦は残念。

【長野編185/（坂城町）うどん・そば（12月）】 平日ランチ、『おしぼりうどん』で有名なこちらのお店、この辺りを彷徨くことが割と少ないので、今まで来れませんでしたが、今日はいいチャンス。狙いを定めて1時過ぎにお店に到着です。 丁度入れ替わりのタイミングで何組か同時に出てきました。待たずに入店。 店内は畳にローテーブルなのであぐらが苦手な私にはややきついが仕方ない。 注文は『わがままセット』1000円。うどんと蕎麦がそれぞれハーフ。うどんはねずみ大根の搾り汁（おしぼり）でいただきます。やっぱり辛いですが、味噌を溶かすとまあまあ辛味も和らぎます。うどん旨いし、大根の搾り汁は体に良さそう。そばは細麺、新そばなので当然旨い。 おしぼりうどん、一度は食べてみるのもいいでしょう。

「釜揚げうどん」いただきました。 手作り感満載のうどんです。鍋焼きうどんなども美味しそうでした。 地元名物のネズミ大根もあるりました。 今日も美味しくいただきました。

長野出張のランチに坂城のご当地うどん、『おしぼりうどん』をいただきました‼️ 伝統食「おしぼりうどん」。ねずみ大根のおろしを布巾やガーゼなどで絞ることから「おしぼり」の名があります。ねずみ大根の絞り汁に味噌、かつお節、ねぎなどの薬味をお好みで入れ、釜揚げうどんを浸けて食べるシンプルで独特な食べ方は、「あまもっくら」とした味と表現されるように、辛さの後からほのかな甘味を感じる奥深い味わいで、汗が出るほど体の芯から温まるのが特徴です。 辛味大根はそばや焼き魚などの薬味としておろしで使われるのが一般的ですが、「おしぼりうどん」はおろしの部分は使わず、絞り汁だけを使ったある意味贅沢な食べ方で、お好みで辛さを調節できるのも魅力のひとつと言えるかもしれません。 辛い…信州味噌で中和し美味しくいただきました(๑˃̵ᴗ˂̵) 大根の辛みが身体に良さそうですね(ᵔᴥᵔ)

久しぶりに来たら、メニュー一新(◡‿◡ฺ✿) 連休中だというのに人がいません なのでゆっくり˙˚ʚ₍ ᐢ. ̫ .ᐢ ₎ɞ˚つかれます その後はご飯いただきました(✿◠‿◠) ✳️5/8日1日限りの特別販売 《100本セット限定》 草団子☆アーモンドきな粉☆甘辛３種類セット

「古炉奈」（長野県千曲市上山田温泉1丁目）。 一般的に更科蕎麦が親しまれる長野盆地だが、千曲川から東側エリアで独特の饂飩文化が伝承される。 地域特産品の大根（からねずみ）は鼠に似た形状、郷土食「おしぼりうどん」（1,000円）は夢中にさせる辛さ、大根の絞り汁に味噌を溶かして味わう。

通り道で気になっていたので 訪れました。 本日のオススメのアジのタタキは 鮮度が良く臭みもなく美味しかったです。 軟骨から揚げは １つ１つが大きめで 若干 肉も残った軟骨で コリコリと肉感 両方味わえます。 串焼きは 味噌・甘みのある醤油・にんにく醤油 好みのタレを掛けて食べて下さい！との事でした。 盛り付け用のアジが勿体無いと思い 素揚げとか出来ますか？と訪ねたら 快く 調理してくれました‼️ 盛り付けも 丁寧で こちらのワガママにも 快く対応して頂けて 満足でした#一人でも気軽に入れる #おふくろの味

ランチで寄りました。 セットで注文のつもりが、ご飯ものが売り切れという事で、きのこおろし山菜そば(冷)単品を注文。 そばの量は少なかったけど、細麺で程よくコシあり、きのこ、山菜も美味しくさっぱりいただけました(´ー｀) ごちそうさまでした。

GWはもちろん連休。 毎回行き先にいつも困るところではありますが、すんなりと決まった上田行き。 確か2年前にも行ったよな。 いつも目的は、1に温泉、2に観光といったところではありますが、どこに行っても困るのが食事。 今回は、上田の蕎麦屋でもと思っていましたが、 評判の良さそうなみ店を巡りますがどこも大行列。GWだし「ですよね～」って感じです。 仕方なく、家路途中の長野方面の街道沿いにある店をと向かいながら、探しますが、 店はあれど、どうも意見があわない。 さすがにそろそろ営業している店もなくなってきそうな時間帯。 ちょっと変化球とまだ足を踏み入れたことのない戸倉・上山田温泉へ 散策がてら探してみることにしました。 温泉街をゆっくり車を走られますが、まぁ趣のある素敵な温泉街。 北信中心にいろんなところには行きましたが、意外にも初めてくる地だけに、とっても新鮮。 しかし、この時間に飲食店がやっている気配はまったく感じません。 温泉街の歓楽街にとにかく渋い店を2軒発見して入っては見ましたが、ギリギリ間に合わず。 もうだめかと思った15:00、ようやく見つけ出せたのがこの店でした。 店内に入ると、いかにも田舎の個人店といった感じの、カウンターとテーブル席のこじんまりとした店内。 麺類しかなく、ラーメン、うどんが3種、そばうどん、カフェドリンクもあります。 ラーメン（600円）をオーダーし、待つことにします。 昼間の客の気配を感じませんが、夜、しかも遊んだ後の〆専門なんだろうなと 想像がつくようなメニューと雰囲気。 待つこと20分近く。 漸く出てきたラーメンは、懐かしい見た目。 田舎の百貨店、フードコートや道の駅、サービスエリアなどで出てきそうなシンプルさ。 いただいてみると、見た目の想像通りです。 これがまた、なんともいい感じ。懐かしいな・・・ 温泉街といい、お店といい、味といいノスタルジックな午後。 旅の醍醐味を感じるひとときとなりました。