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わっぱ飯など新潟の郷土料理で有名な料理店
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【新潟/田舎家】 「新潟郷土わっぱ膳」 ・鮭わっぱ飯 ・のっ平 ・たれカツ ・栃尾油揚げ “わっぱ”とは薄い杉板で作られた器。 そこにご飯と具材をのせて蒸したご飯もの。 優しい味わいです。 “のっぺ”っていつも言ってるけど、 “のっ平”って書いてあった。 安定の美味しさ。 ちょっぴりお肉も食べたいから “たれカツ”も良いね。 本当は大きい“栃尾油揚げ”だけど ハーフでちょうど良いサイズ。 お店は、 昭和31年創業の老舗。 カウンター、隠れ家っぽいテーブル席、座敷など。 ちなみに「わっぱ飯」発祥のお店なんですよ。 初代店主の考案と北大路魯山人の助言によって 現在まで続くスタイルになっています。 新潟の郷土料理を数々いただきたい! っていう時にナイスな御膳♪ ごちそうさまでした。 #郷土料理 #わっぱ飯 #のっぺ #たれカツ #栃尾油揚げ
魯山人わっぱ飯食べたかったけど、タレカツ食べてなかったので、新潟郷土わっぱ膳にしました。タレカツのタレがくどくなくて美味しいです。ビール飲みたくなります。のっぺが最高です。日本酒飲みたくなります。わっぱ飯はほどよい味付けで美味しいです。夜に飲みに来てもよいかな。
初のワッパ飯。スタンダードな鮭と御膳セット。米が旨く出汁もちょうど良い効き加減で、優しい味で美味。伝統料理のっ平も付いてお得。
金曜日30食限定の、まかない定食、アイスコーヒーついて税込900円。写真では白ごはんなのに、出てきたら、ご飯ほくほくの鮭のワッパ飯で、驚きました。代わりに、焼きナスがなかったのか。お味噌汁は、シジミでした。とてもおいしい。メンチカツはとてもジューシー。とてもおいしい、感じの良いお店でした。旅先でこういうところに巡り会えると、ほんとに嬉しい。
「田舎家新潟古町本店」(新潟県新潟市中央区古町通9丁目)。 北大路魯山人と先代店主が考案した登録商標「わっぱ飯」(鮭700円)が名物、出汁を加えて炊飯した後、杉板を曲げた容器(わっぱ)に移して蒸し上げる。
TEL | 025-223-1266 |
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ジャンル | 居酒屋 日本料理 割烹・小料理屋 |
営業時間 | [日・月〜金・土] 11:30 〜 14:30 17:00 〜 21:00 L.O. 20:00 |
定休日 | 無休 |
予算 | ランチ:〜2,000円 ディナー:〜8,000円 |
クレジットカード |
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住所 | |
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アクセス | ■駅からのアクセス JR信越本線(直江津~新潟) / 新潟駅 徒歩28分(2.2km) JR越後線 / 白山(新潟)駅 徒歩29分(2.3km) |
カウンター席 | 有 |
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喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
個室 | 有 |
お店のHP | |
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利用シーン |