麺屋 げんぞう

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1000投稿 Naoto Satoh

2013/12/3

●丸玉塩らーめん：780円 私が悪うございました。 Sugiharaさんが『ガラスの仮面(50)』はまだか！──と書いていた。 よって「Sugiharaさんが以前載せていた『麺屋 げんぞう』に，今行けばネタになる！」と思った。 そうして「源造に『ガラスの仮面(50)』の発売日を尋ねようと思っていったのに，源造はいなかった」「野際陽子が出てきて『ラ面を食べるのよ！』と叫んだ」という小ネタも考えていた。 だがしかし。 ごめんなさい。 茶化そうとしていた私が悪うございました。 オーダーしたのは「丸玉塩ラーメン」。 丸玉は味玉のことで，「塩ラーメン」だと680円。 いや。 塩ラーメンではピカイチ。 今までこんなに美味しい塩ラーメンを食べたことがない。 チャーシューは柔らかく，味はキツくない。 カイワレ大根とみじん切りのネギも，スープにはよく合っている。 そうして，とんでもないのがそのスープ。 店内貼り紙では「ラウス産の塩を使い，昆布とホタテでダシを取り……」とあるんだが，まあこのスープの美味いこと美味いこと。 羅臼塩というのはこんなにも美味いものなのか？ 言わずもがなの“完食”。 塩以外には，担々麺と（夜限定の味噌があるようだ。 ──ということは，少なくともあと２回は行かなくてはいけない(^^)。 18時30分訪問で，他のお客さんはなし。 判りづらい，飲み屋街の中にあるからか？ もっと流行ってもいいと思う。 食べ終わった後で，こんなに優しい気持ちになれたラーメンというのは，初めて。 そして，店主に「また来ます」と再訪を約束したのも──この店が初めて。 こういう出逢いがあるから，食べ歩きはやめられない。 でも。 『ガラスの仮面(50)』は，一体いつなんだい？＞美内先生 湯島『麺屋 げんぞう』にて（2013/12/02）。 ラーメン マイベスト2013