
代々木上原の坂の上の方。上品で落ち着いた隠れ家のようなお店イルプレージョ。素材を大事にチョイスしていて、フレッシュな感覚で、優しくやわらかな料理をおいしく頂きました。
ミシュランやゴエミヨで話題の世界とは‥
・茄子 エゾ豚のラルド トルティーナ
・ブロード ディ プロシュット
ハムから取った熱々の出汁スープ
・イシガレイ ドライトマトの出汁でマリネ
レタス ガランガルの粉
・トロフィエ はまぐり 白神のじゅんさい
・タリアテッレ 大葉ソース
大粒ケッパーと紫蘇の花がアクセント
・夏鹿 カカオとジュニパーベリーのソース
テネルーミ 紫大根 オクラ
・桃 カッフェドルツォ
桃は2種 ぬか漬け コンポート