らぁ麺 やまぐち

らあめん やまぐち
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
都営都電荒川線 ／ 面影橋駅 徒歩5分（360m）
ジャンル
ラーメン 丼もの 味噌ラーメン 塩ラーメン
定休日
毎週月曜日

鶏つけそば　味玉　大盛り TRY新人大賞のお店。 麺が細麺でありつつ、水に浸っているぞ。むむっ、これは水ではなく、昆布のダシでした。 無色にかかわらず、しっかりとダシが効いており、飲むと昆布の旨味が良くわかる。 麺だけを頂くと棣鄂製の全粒粉が存在を主張し、細さに負けないパツっとした食感が心地良い。 昆布の汁に浸かっていたワケもあり、麺だけでも甘みを感じる。 つけ汁も鶏の旨味と醤油はまろやかさを兼ね備えた啜らせる美味しさ。 チャーシューは低音調理され、薄目に切られて食べやすかった。 つけ汁の中にも鶏のチャーシューが隠れているのは嬉しい。 〆のスープ割りは、麺にも浸していた利尻昆布の出汁が使われていると思われ、風味豊かな昆布が口に広がる。 麺を昆布の出汁で浸す発想はすごいなと思った。盛り付け方もだが、インパクトがありました。 ラーメン つけ麺

Akira Kuraさんの行ったお店

らぁ麺 やまぐちの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • ラーメン
  • 丼もの
  • 味噌ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都新宿区西早稲田２-１１-１３ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                都営都電荒川線 ／ 面影橋駅 徒歩5分（360m）
東京メトロ副都心線 ／ 西早稲田駅 徒歩6分（410m）
都営都電荒川線 ／ 学習院下駅 徒歩10分（740m）

座席 修正依頼

席数

13席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://nyami.cocolog-nifty.com/nyami/