更新日:2024年03月16日
大阪の麺哲の暖簾分け店。早稲田にある知る人ぞ知る名店
ラーメン巌哲@早稲田 先日、オススメいただいた蕎麦高しまに向かうも、ちょうど昼ラストオーダー閉めたところだったorz こちらはまたリベンジしよう。 というわけで、もちろん巌哲へ。 大好きな鮪塩をゴージャス版で♪ 肉塩(1,600円) + 煮玉子(150円) この煌めくスープに麺がたまらなく美味い! 五臓六腑に染み渡ります。やはり極上ですね。 3種の肉も楽しめ最後の一滴まで味わい尽くしました! ご馳走様でした! ありがとうございました
会津地鶏を使用した鶏100%のスープで仕上てた特製「鶏そば」が看板メニューです。
さすがミシュランに選ばれているなぁという感じの美味しいラーメンでした。クラシックな感じのラーメンかと思っていましたが、全然そんなことはなく新しさをしっかり感じました、 【メニュー/金額】 鶏そば 1050円 【スープ】 しっかり鶏から出汁をとったことが感じられる正統派なスープです。実に美味しいです。 【麺】 麺屋棣鄂製。細麺ストレート。 少し平打ちぽい麺はツルツルで美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗スモーキーな感じ。 めんま、芽ねぎ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
高田馬場の名店だったべんてんのDNAを受け継ぐお店
結果的には1時間15分位の入店、ほとんど売り切れになっていたので塩らーめんの中盛りにしました。間も無くして着丼、寒さのせいかスープの表面にうっすらと脂の幕が張っていて、それがキラキラ光って美しい丼に華を添えております。スープは塩らーめんなのであっさりしてるな~と思ったら、トッピングのネギとそこに付いてる辛味を溶かすと何ともコク深い、味わい深いスープに大変身。麺は多加水麺の極太ストレート、ツルツルもちもち喉ごし抜群、チャーシューは大振りでかなり厚みがあり食べ応えも同じく抜群。個人的に感動ものはメンマ、とにかく味付けが旨い、おつまみメニューで提供してるのが納得の逸品でした。長時間並んだ甲斐がありました。美味しかったです、ご馳走様でした。
早稲田大学の学生御用達の店、昭和の食堂雰囲気そのままの激安なラーメン店
頂いたのはラーメンとオムライス。スッキリとした味のラーメンにはメンマに野菜が少しずつ。ちょっとだけコーンが入ってるのが良いですね。焼豚も美味しい。 小ぢんまりとした、クレープのようなオムライスはステンレスの皿に盛られ、千切りキャベツがアクセント。 このノスタルジックな食堂の質実剛健な料理は、今も多くの人々の食を支えています。 #オムライスを巡る冒険 #ラーメンは背徳の味
早稲田生に一番支持されている家系ラーメン屋
学生からの人気が高いことがわかります ラーメン並にチャーシュー3種トッピングと海苔トッピングで950円 素晴らしいコスパ! いやはや食べきれず、連れにだいぶ食べてもらいました。ミニラーメンにトッピングにすればよかったな! 吉村家、杉田家、黄金家が私としては美味しいと思う家系ラーメンでしたが、スープは匹敵するしょうゆとんこつラーメン。麺の好みは普通にしたが、柔らかい。周りがみんな硬めを選んでいるのがよくわかりました
豪快にかき混ぜて食す、穴場油そばのお店
油そばは冷めやすいのでラーメンが来た瞬間、まず写真を撮り(笑)、酢とラー油を2回ほど回しがけしてからすぐに食べます。足りなかったので更にまたラー油を2回ほどまた回しがけ。 ここの太麺は柔らかめで、とてもスープとマッチしていてよく絡みます。 ここの一押しはチャーシューです。油ものった、とても柔らかいチャーシューはやみつきになります。チャーシュー多めのを頼むのも良かったかな、、と。 友達によると、運がいい時はチャーシューの切れ端も追加でのっけてくれるとか。 学生に優しめの価格でこのクオリティー。特に雨の日はおススメの店です(笑) #油そば #麺珍亭 #チャーシューが美味 #太麺 #酢、ラー油かけ放題
武蔵野のソウルフードの油そばを全国に広めたいと創設された油そば専門店
ラーメンなら3枚の海苔も気にしないけど、油そばで板海苔は食べ方が分からないので、手巻き寿司のように巻き込んで食べる。 うん、無くて良い。 酢も辣油も入れないと麺が絡まりすぎて食べづらい。 半分食べたくらいで酢を多めに入れて食べやすくする。 何とか食べ終わったけど、特濃を食べて正解。 週明け後輩との会話が楽しみだ。 ごちそうさまでした!! #早稲田 #早稲田グルメ #早稲田ランチ #早稲田大学 #武蔵野アブラ学会 #油そば #まぜそば #汁なしそば #特濃オススメ #トッピング多め #13万通りの食べ方 #同店ハシゴ #ハシゴ飯 #ホチメシ #ホチメシラーメン部
老舗の味。札幌味噌ラーメンは変わらぬボリュームとおいしさ
東京で札幌ラーメン食べたくてえぞ菊に来店した。 お勧めの味噌ラーメンと餃子セットを注文した 暫くしてラーメンが着丼した。 もやしとメンマが山盛りかなぁ 麺は、中太麺と味噌スープの相性はバッチリ 暫くして餃子が出来上がり、一口、皮が厚く具がいっぱいで美味しかったです。
甘辛い豚肉や生卵がのっている本格的な徳島ラーメンのお店
中華そば(並)¥700に生卵トッピング¥100でいただきました❗ 生卵¥100は高いよね。大山にあった肉そばおとどは、生卵はサービスだった記憶が…他のおとどを調べてみると、肉玉そば¥900とはなっからお高い価格設定となっており、仕方ないのかな。 豚骨ベースの美味しい醤油らーめんですが、徳島らーめんとしては薄味かな?バラ肉も3枚と少なめ…味付けはいいんだけどね。 卓上の激辛一味とニンニクソースは、いい仕事しますよ❗ 美味しいらーめんですが、何かと一言言いたくなるらーめんでした。
丸鶏・鶏ガラ・香味野菜を じっくり丁寧に炊き上げた 極上の鶏白湯らーめん
鶏白湯塩らーめん。 サラッとしているが、鶏の旨味が詰まったスープ。ツルンとした、黄色い中細縮れ麺。バラチャーシューと穂先メンマ、味玉にネギ。濃厚な鶏白湯でした。 ご馳走様でした。
こってりしていて濃厚ながっつり系が好きな人にはたまらないラーメン店
家系鯛ラーメンを注文。 見た目、普通の家系。 まずはスープを。 うーむ。なんとなく魚介を感じますね。 ただ食べ進むと、普通な家系ですね。 でも美味しいです。 やはりご飯欲しくなります。 100円で無限ごはん。 いやいやそこまでは笑 セルフ方式らしく 業務用炊飯器が。 その横には、丼が。 普通ラーメン屋さんのライスって 中華スープの器ですが ここは丼でしたよ‼️ さすが学生街ですね。 きゅうりの漬け物もあり 丼、普通盛りにしていただきました。 ご飯良い硬さでしたよ。 これはスープと合い ご飯がススムクンでした。
女性にも人気!早大通りにある、一見カフェのようなお洒落なラーメン屋
らーめん。ちょうどお昼だったけど先客はなく、若干不安に。店主さんの独特の空気読まない感じも不安を煽られたが、ひと口食べるとそんな不安は一気に吹き飛んだ。魚介豚骨ベースではトップクラスの完璧な美味さ。
恵比寿の名店「香月」全盛期の味を継承するお店
こちらのラーメン店は以前から気になっていていつか行ってみたいと思っていたお店でした。ついにこの日は近くでお仕事って事もあり立ち寄りました。遠し営業なんですね~ 店内に入り、券売機でチケットを購入。 「塩ネギチャーシュー」と「白飯(半盛)」をチョイスしました。 塩ネギチャーシュー1250円です。こちらのラーメンの特徴としてはあっさり塩スープに背油の甘みが溶け込んだ上品な一杯。ネギと三つ葉のシャキシャキ感がなんともたまらない、チャーシューもペロリと旨味が凝縮された薄切りのお肉が美味しいね。 醤油、塩、味噌、ピリ辛と4種のベースがあって、そこに背油がふりかざされる。トッピングもいろいろあるので自分好みのオリジナルを作る事ができそうだ。このラーメンだったら戸山ハイツにお住まいの高齢のおじいちゃんおばあちゃんも好みそうなラーメンだった。 #misato #ミサト #新宿区戸山 #新宿区戸山団地 #戸山 #戸山ハイツ #新宿ラーメン #新宿ランチ #新宿ディナー #メンスタグラム #ラーメングラム #麺スタグラム #麺すたぐらむ #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう
ぶら下がった牛骨が営業中のサイン、しょっぱめのラーメンが癖になるお店
いわゆるがんこラーメン(正油ラーメン中間)を堪能させてもらいました^_^
ジャンクな感じではなく、普通のラーメンなどもありました。 【メニュー/金額】 醤油まぜそば(揚げチャー2枚) 800円 ※麺は大まで同料金。私は250g。 小 150g 中 250g 大 400g ※私のこのみ もやし増し、脂増し(脂はニンニク同様コールしないと入っていないです) 【タレ】 タレ多めです。普通にラーメンのスープくらいあります。醤油の味がどうこうとか分からないくらいマヨネーズや油が溶けていてとにかくジャンクです。 【麺】 カネジン食品。中太ストレート麺。 オーション麺のようなワシワシした感じは無いので食べやすいです。 【具材】 チャーシュー ┗ほぼ脂です笑 脂身多めの部位を油で揚げたもの。どこか感覚が鈍り、ヘルシーな感じすらしてきました。あぶらコールしたかはごろっとした脂も乗っています。 もやし └シャキシャキ。これでもかと言うくらいマヨネーズを目の前でかけてくれます。コテコテですがこれは合いました。ある意味1番さっぱりしているのがマヨネーズかも。 ゆで卵、紅しょうが 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
と話題のラーメン屋さん。 スワイザーラーデンに行ってみました。 RAMEN KURO¥1,000- 店名はドイツ語で二号店の意。大阪『KUCHE』の東京進出店。 2022年11月4日より『magari de KÜCHE』として『波風タテヲ』の店舗で営業していた後、路面店へステップアップ。 休日でしたが待ちなし。店内は奥に長いです。 KUROはそのまま「黒いスープの」ラーメン。 魚介、豚骨?おそらくハイブリッドなスープ。 一言で形容するのが難しい、複雑な味です。 (後から本で調べたら、豚骨をベースに魚介醤油でした) 発酵チーズを使っているそうで… とにかくコク!!そして塩分と旨みがしっかり感じられます。 麺は中太、ストレートでアッサリ。 スープが濃ゆいので相性がいいです。 チャーシューが大きくておいしかった。 ブレンダーで攪拌した関西系スープが好きな方はぜひ! ごちそうさまでした。 #早稲田 #ラーメン #魔訶不思議系 #癖になる味
黒(醤油)、白(塩)、赤(辛味噌)の3つの味が楽しめる油そばの専門店
早稲田エリアの連食にタクシー運転手さんで紹介された麺爺あぶら 早稲田店さんに来店, 麺爺の油そば黒580円を特盛り+200円ニンニクダブルで小ご飯100円で注文しました, 美味しい食べ方の説明書き通り器の底に溜ま…
【大王ラーメン ¥900】 【餃子 焼五コ ¥450】 要はあんかけ五目ラーメンなんだが 塩っ辛さが疲れた体に染み渡る。美味い… 餃子もシャキシャキ野菜の味感たっぷりで美味。 安い割にクオリティの高い良いお店だと思う。 たぶんもう夜中の3時までやってるっぽい。
新宿区にある西早稲田駅近くのラーメン屋さん
辛味噌大学ラーメン(680円) 二郎+背脂的なヘビーラーメン。値段が安いですね。 その割にチャーシューがトロっと美味しかったです。 麺は平打中太、特段美味しいラーメンとは思いませんがこの手のラーメンが好きな人には良店と思います。
高田馬場早稲田ラーメンスタンプラリー3軒目。 2017年12月オープン。 なかなか派手目な外観( ´ ▽ ` ) 1番人気だという 「塩そば」¥880 細麺か太麺で選べたので細麺選択。 塩ラーメンぽいですがジャンルで言えば鶏白湯のようです。 表面キラキラ綺麗なスープ。 店舗外観の印象とは違い けっこう繊細なタイプかと思って1口飲みましたが 意外としっかり濃い! 色々とギャップがすごいですね。笑 鶏出汁感や奥にはクリーミーさもありますが 塩味もガツンとたっていてパンチある美味しさ。 しなやかな細麺に 焼きネギやキクラゲ、水菜とトッピング構成も面白い。 #新宿区 #ラーメン
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