立川・八王子・青梅のおすすめ醤油ラーメン 人気店20選

八王子駅から徒歩10分弱の人気ラーメン屋さんで煮干しラーメンをいただきました。水曜日、木曜日は通常メニューはお休みで、150食限定の特別限定ラーメン『煮干し中華そば』(1000円)のみの取り扱い。入口の券売機で食券を購入してカウンター席へ。5分程で着丼。 まずはスープ。煮干しの香りがふんわりと広がり、えぐみもなく飲みやすくて美味しい(^O^) 一気に三口行ってしまいました！ 麺は中細ストレート。程よいコシと喉越しで、小麦の香りも楽しめます(o^^o) スープとの相性が抜群d(^_^o) トッピングはチャーシュー、ネギとシンプル。 シンプルですが、全体的にまとまりのる1杯で美味しかったです！どうもご馳走様でした^ ^ #八王子 #ランチ #ラーメン #カウンター席のみ

　立川までのウォーキングで立ち寄りました。初めて伺ったので、右上ボタン一番人気の特製琥珀（醤油）をオーダー。少し細めの麺が特徴のある醤油スープをよく持ち上げます。 　ピンク色の綺麗なチャーシュー、半熟の味玉、細かいメンマに海苔2枚、そして刻み玉ねぎ…八王子が近いからかな？ 　スッキリとしていて、しかし、醤油の旨味とコクもある一杯でした！ 　

1番人気のネギトロチャーは1,300円 やはり高いよなー でも美味すぎだよなー 〆ラーには豪華すぎだけど満足度は120％❣️ 八王子駅から歩いて7分くらいかな？ 駐車場もあるので夜もひっきりなしにお客さんが来て賑わってます。 店員さんも変わらず接客が温かみがあって気持ち良いな

♥個人的評価 10中6♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ せっかく八王子にいるし、お恥ずかしながら八王子の名店でありながら未訪問だったみんみんさんに行ってみようと思いました。 昭和57年創業。八王子ラーメンの名店です。 店内はカウンター数席にお座敷。1人でもお座敷になることもあります。 メニューは並、大、特大と選べるし、チャーシューも選べる。かけラーメンというのもあって楽しい。 卓上調味料も充実していてなおいい。 ※八王子ラーメンとは ●醤油ベースのかえし ●表面を覆うたっぷりのラード ●生の刻み玉ねぎが入っている スープの出汁などはお店ごとを工夫を施されている。 【メニュー/金額】 らーめん 並 800円 【スープ】 熱々のラードがたっぷりのスープ。 玉ねぎの甘み溢れる美味しいスープです。 これぞ八王子ラーメンというさすがな1杯でした。 【麺】 尾張屋製麺所製。中細ストレート麺。 少し黄色い麺でこれ美味しいです。 ちなみにこちらの製麺所は八王子にあって、こういう風に地元の製麺所を使っているお店いいなぁと思います。 【具材】 チャーシュー └しっとり柔らか。 刻み玉ねぎ ┗これが八王子ラーメンです。ちなみに卓上にネギがあって、私はついついネギ乗せちゃったのですが、意外と周りの方は乗せてなくて、さすが八王子の方は玉ねぎ文化が浸透しているのかと、感心してしまいました。 メンマ、海苔 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

さっき鴨福で、食べられるかなあとふあんだったが、 スルッと行けました。 並ラーメン　¥700 初八王子ラーメンでしたが、スープはすっきりで、麺は細く、細かい玉ねぎがいい感じ。 うまかった

ネギチャーシュー大盛り玉ねぎ増しを食べました。提供までの時間が思ってたより早くて驚きました。スープがしっかりした味で麺と具材に絡んで最高に美味しかったです。久しぶりに完汁しました。お店の方もとても感じが良くて良いお店だなぁと思います^ ^

初来訪。八王子ラーメンを八王子で。 今回はネギチャーシュー麺。 やっぱり八王子ラーメンはネギ必須だよね

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 ※私ごとですが、勝手にやっている評価が7ばかりなので、ちょっと点数の差をつけていきたいなぁと思っています。 そのため5とか4があっても決して美味しくない訳では無いのでご理解ください※ せっかく八王子にいるし、煮干しの有名なお店と悩んだのですが、経営が変わったとか何とかだったので、気になっていた国領「いしかわや」の姉妹店のこちらへ。ちなみに店名は店主さんのお名前。 ここはコスパがとても良いです。このご時世信じられないです。 厨房のつくりが結構面白くて、私の席の目の前にゆで麺機があったのでものすごく暑かったです。 【メニュー/金額】 醤油 800円 【スープ】 豚、鶏、魚介の清湯スープ。熱々でめちゃくちゃ美味しい。本当にこの価格で良いのかと思いました。 【麺】 中細ストレート麺。 さすが、いしかわや(柴崎亭）姉妹店で麺線がものすごく美しい。崩すのがもったいない。、ツルツルしてとても美味しかったです。 【具材】 チャーシュー └大きめレアチャーシュー。 ねぎ、メンマ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

鶏白湯たまご入り1,460円 角細麺 白湯はサラッと系、かえし濃いめ(自社比) ん〜美味しいけど、高くない...？ この一杯は再訪なし 次に試すなら塩かな、平打ちらしいし。

【油そばの名店】 おろし油そばと餃子。鉄板、安定の旨さです。ラードの旨みとコク、大根おろし、貝割れとの相性は抜群。大盛にしても最後までスルスルと食べられます。箸休めのあっさりスープも欠かせません。細かく刻んだ野菜のジャンボ餃子もあっさり飽きの来ない味です。恐らく一生通うことになると思います。 #立川　 #油そば

No.1406【東京のクラシカルな中華そば。たっぷりの麺で大満足】 「らぁめん 大安」で「らぁめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時55分 ◆並び：6番目に接続 ◆並び方：食券を買わずに並ぶ。満席時は店外で待つ。店の入り口から店舗に向かって左手に列が伸びる。入店は店員さんに声をかけられたタイミングで。入店後食券購入。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「らぁめん」1000円 ◆着丼時間：13時14分（19分待ち） 「らぁめん大安」さんに8か月振りに訪問。新宿の人気店「らぁめん 満来」をルーツに持っているお店です。なので「らぁめん ほりうち」とは兄弟の関係。「満来」「ほりうち」「大安」といえばたっぷりの麺にたっぷりのスープ！寒い季節になると、スープも麺もたっぷりの中華そばが恋しくなりますね。 現着すると並びは5人。さして長くはないですね。肩をすぼめながら待つ事11分程で店内に入店！今日はオーソドックスに何も追加せず「らぁめん」をお願いする事にしました。ここの「らぁめん」はデフォで麺が2玉なので、注意が必要。1玉の「らぁめん（小）」もあるので、大盛りが苦手な方はそちらを選べばいいだけなんですけどね。 着席から凡そ8分、現着から19分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ いいですね。1枚だけですが分厚く立体感のあるチャーシューがそそります。早速スープから。澄んだ清湯スープですが鶏豚のの出汁のインパクトが効いています。いつもはこの動物系のパンチと旨味の強い印象に目が言っていましたが、意外と魚介の風味や酸味もあるんですね。今更ながらに気づかされました。そして舌にまとわりつくような濃い旨味。昔の事はわかりませんが、ノスタルジックな東京ラーメンと言った感じですね。 麺は中太縮れ麺でモッチモチの歯ごたえ。佐野ラーメンの青竹打ちの麺を思い出させるようなプリモチ食感。美味しい！ そして、このラーメンのもう一つの主役はチャーシュー！ドンと1枚チャーシューが乗ってくるのですが、まるでタンシチューのような厚みがあります。ですがこの分厚いチャーシューがなんと柔らかい事！口に含むと一気にバターのような甘みと香りの脂が口に広がり、肉は解けていきます。このチャーシューは本当に絶品。流石、新宿の「らぁめん 満来」を師匠に、「らぁめん ほりうち」を兄弟子に持つだけあります。 麺量たっぷりありましたが、必至で啜っているとあっという間に完食でございました。 美味しかったです。定期的に来たくなるこのお店。ご馳走様でした♪

八王子駅北口の放射線道路沿い所にある創業70年を超える老舗店【竹の家】さんに初めて伺いました。券売機では無く入口で先会計。ラーメン(780円)を注文し支払い、奥のカウンター席に座りました。5分程で着丼。 まずはスープ。醤油と鰹が効いていて、あっさりですが深みのある美味しい醤油スープd(^_^o) 麺は中細極縮れ麺。程よい茹で加減でスープとの絡みも◎ 具材はメンマ、チャーシュー、刻みネギ、海苔。チャーシューは肩肉なのか脂はなく肉肉しい。細切りメンマが美味しいですね！ 老舗ラーメン屋さんの、昔ながらのラーメンを堪能しました！どうもご馳走様でした^ ^ #八王子 #ランチ #ラーメン #カウンター席あり

水曜日16時50分シャッター 17時開店 トマトラーメン、チーズご飯セットを注文 11分配膳 スープは和風な風味が下支えしたトマトスープが自分にはハマっています 麺は細ストレートでスルッと喉越し良し 具はチャーシュー2枚、野菜、チャーシューは2種で柔らかく臭みなし 残ったスープにチーズご飯を入れるとトマトリゾットになり2度美味しい、ふと食べたくなるお店です

No.1516【無化調の塩は物足りないという固定概念を裏切る、力強い地鶏の旨味と豊かな魚介の香りのバランスがとれた完成度抜群のスープ。しかも手もみ麺が感動的に美味い♪】 「らーめん楓」で「特上手もみらーめん」「国産鶏のから揚げ2ヶ」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時40分 ◆並び：無し ◆並び方：店内に待ち席あり。店内待ち席は食券を購入してから座る。店内待ち席が埋まっている場合は食券を購入しないで店外待ち席に並ぶ。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特上手もみらーめん」1550円 （トッピングはゆず皮選択）「国産鶏から揚げ2ヶ」280円 ◆着丼時間：11時55分（15分待ち） 気付けば2年近く来てなかった「らーめん楓」さん。八王子を中心に「らーめん楓」「鴨中華そば楓」、現在は休業中の「麺とスープの店　歩き出せ、クローバー」など、うまみ調味料を一切使わず選び抜かれた天産物のみを使用し、心と身体にやさしいらーめん店を営む「楓グループ」が展開するお店です。 直近では長らく休止中だった「歩き出せ、クローバー」を朝ラー営業で復活させるなど「楓グループ」は変化、進化をいとわないグループの印象。残念ながら2025年末で人的リソースの問題で「歩クロ」は一旦Closeいたしましたが、動向が気になるグループですね。 さて、「らーめん楓」に話を戻しますと、かつては「楓の中華そば」「煮干しらーめん」「地鶏そば」「豚骨煮干しらーめん」「地鶏白湯らーめん」など、麺のグランドメニューが多彩だったのですが、最後に訪れた際は、「地鶏中華そば」＋「季節の限定」にメニューを絞って営業されていました。さてさて、今回の訪問ではどんな変化が見られるのでしょうか。 現着すると幸いなことに並びは無し。ただ、10分後には行列ができていたので昼時はまだまだ混雑しているようですね。早速券売機とご対面。メニューの中心は「らーめん」と「手もみらーめん」どちらも塩と醤油が選択できます。昔で言うと「地鶏中華そば」と「手もみ麺変更」が現在ではこの形になったのかな？昔はそこに限定が加わる形でしたが、何やら他にもメニューがありますね。 「パイタン担々麺」「牛脂の豚バラまぜそば」「BBQブリスケットまぜそば」などがグランドメニューに加わり、さらに今日の「限定」として「辛味噌らーめん」がありました。なんかパンチが効いた魅力的な麺ばかりですね…思わずそれらに飛びついてしまいそうになる自分を抑えながら、今日は久々に王道ど真ん中「手もみらーめん」の「特上」を塩で頂く事に。個人的にはほぼ増すとな「国産鶏のから揚げ2ヶ」を加えて着席。食券を渡す際にトッピングに生姜とゆず皮を選べたので、ゆず皮でお願いし 待つ事凡そ15分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから頂くと、口に含んだ瞬間のファーストタッチは表面のオイルのインパクトを感じ、その後とても無化調とは思えない程に力強く豊かな旨味が口中に広がります。中心となるのは地鶏からじっくりと抽出した旨味。そこに昆布や煮干し、節などの魚介スープを合わせ、更にはまぐりの出汁を合わせたというトリプルスープは、旨味調味料を使っていないとは思えないほどに明確で強い旨味を感じ、旨味調味料を使っていないならでわのスッキリとした後味を残します。程よく舌に居座る魚介や貝の旨味の余韻がいいですね。これはスープをグビグビ行っちゃうタイプです。 それに相対する麺も一級品。モッチモチ、ムッチムチでプルプルの超多加水の麺は弾力ある歯ごたえがあり、口の中で跳ねるような麺。この手もみ麺、衝撃的に美味かったなぁ…多加水気味の麺が好きな自分には個人的にストライクな麺でした。 チャーシューは脂を落とした肉々しいバラと、適度なジューシーさを保った肩ロースの2種類。どちらも個性的で美味しかったのですが、やはり麺とスープのインパクトが強すぎましたね。それほど麺とスープに感動を覚えました。こんなに美味しかったんだ…「らーめん楓」(笑)失礼しました。 「国産取りから揚げ2ヶ」はカレー風味が効いたカリッジュワッ仕上がりで、これは安定のいつもの大好きなお味。美味しかったっです。 終盤にかけて抗う事ができないままにスープを飲み進めていると、次第にゆず皮の存在感が増していくのも面白く、最後まで名残惜しくなる程楽しむことが出来る一杯でございました。 本当に美味しかったです。ダメですね、もっと定期的に来ないと…近々「まぜそば」あたり頂きに再訪したいと思います。美味しかったです。ご馳走様でした！

No.1158【八王子ラーメンでも異色の煮干しっぷり♪】 「弘富」で「チャーシューメン」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時54分 ◆並び：無し ◆並び方：店内に4席ほど待ち席あり。それ以降は店外の丸椅子、階段と列が伸びていく。店内の様子を伺い店内待ち席に空きがでたら店に入る。そのタイミングで注文を聞かれるので予め決めておいた方が良い。 ◆オーダー方法：注文制 現金後払い ◆オーダー：「チャーシューメン」900円 ◆着丼時間：11時59分（5分待ち） 友人が八王子ラーメンを食べたいというので、約4か月ぶりの「弘富」さん。「弘富」さんは八王子ラーメンの中でもかなり煮干に寄った異色なお店ですが、安定のクオリティなので安心して連れていけます。 現着すると丁度店内満席。店内の待ち席で待っていると、その時点で注文を聞かれます。　メニューは通常のラーメンと、辛みそラーメンと、つけ麺の3択。辛みそも結構人気なのですが、私はやはりラーメン派。という事でチャーシューメンをお願いいたしました。 入店から3分程で着席でき、あらかじめ注文を伝えているからか、着席から2分、入店から数えると5分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 丼を覆いつくすほどのチャーシューの上にちりばめられた刻み玉ねぎ！これぞ王道の八王子ラーメンと言う見た目ですが、一口スープを頂くと八王子ラーメンには煮干し感が襲ってきます。質の高い煮干しで適度にエグミや引っ掛かりを残しつつ仕上げた醤油スープはなんとも癖になる味わいです。麺は低加水の中細麺。これを勢いよく啜ると一気にスープが持ち上がり、ブワッと鼻に煮干しの香りが抜けていきます。ああ、美味しい… 八王子ラーメンにしては表面のラードの層は薄く、動物のパンチと言うより煮干しのパンチが強めのラーメンですね。 チャーシューは大判の肩ロース。そこそこ厚みもある脂身と肉のバランスがいいチャーシューで、こちらも非常に満足度が高いです。 終盤にかけて、スープに玉ねぎのエキスが溶け出し味が変わっていくのも楽しいのも八王子ラーメンなら。 相変わらず満足度の高い一杯でございました。 美味しかったです。ご馳走様でした！

中華そば 弥栄さん@八王子市千人町 特製 琥珀塩ラーメン ¥1400 蜆の滋味深い旨味に、浅利の広がる旨味が重なり、さらに豚・鶏・昆布・椎茸・煮干しのトリプルスープが一気に押し寄せる… 旨味の波が凄すぎて感動(★‿★)昇天(^O^) 塩専用の平打ち麺はしなやか＆プリプリ食感で、啜り心地抜群(≧∇≦) スープを纏った瞬間に完成する相性の良さでメッチャ旨い(((^-^))) 柔らかなバラ焼豚と吊し焼き焼豚は、肉の旨味がそれぞれ違ってどちらも最高(*♥ω♥*) ワカメやメンマもスープにしっかり寄り添い、九条葱のシャキシャキ感と香りが全体をキレイにまとめてくれる(☆∀☆) 甘味のある大きな味玉、黄身のトロミも完璧❤️ 店主さんの拘りが詰まった完成度の高い一杯、ご馳走様でしたm(_ _)m

麺処 いし川さん@東京都あきる野市 13周年記念限定 13貝貝王拳 ¥1300 お赤飯 ¥300 周年替玉 ¥250 13周年おめでとうございます㊗️ 13種の貝出汁×利尻昆布×4種の塩。 濃厚で滋味深く、厚みのある貝の旨味が押し寄せるスープが圧巻(★‿★)昇天(^O^) 紅白のしなやかな細麺は啜り心地抜群でスープとの相性も完璧❤️ 蛤・イタヤ貝・鮑のトッピングでさらに旨味ブースト(((^-^))) 鶏叉焼のしっとり感、穂先メンマ、春キャベツの甘味まで全部が主役級(*♥ω♥*) お赤飯はモチモチ食感に小豆の香りと旨味が広がってほっこり(☆∀☆) 周年替玉は濃縮アサリペーストでまぜそば風→さらにスープにつけてつけ麺風…無限に楽しめる仕様がヤバい‼️ 貝の旨味をこれでもかと堪能。 周年記念にふさわしい最高の一杯、ご馳走様でしたm(_ _)m

07.10（月） 気温の高さが話題な八王子ですが、この日の仕事休憩中は「樽座」で昼飯を食べてきました。昨年12月以来の訪問になります。（7回目） 購入した食券は、「えび味噌つけ麺」、「炙りチャーシュー2枚」、「やさい」 ※麺大盛無料 こちらでえび味噌つけ麺を食べるのは3回目なので少し省略しますが、ツルツルイキイキした中太麺に甲殻類がグッとくる濃厚な海老味噌スープ、大判でジューシーな豚バラロールはどれをとっても好きな味わい。 シャキシャキな茹で野菜もスープに浸したり投入しても美味しく味わえました。 八王子駅周辺で好きなラーメン店の一つなので、またフラッと立ち寄ったり昼飯晩飯食べに行けたらと思います(^ ^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.1

麺処 あずきさん＠八王子市本町 WRCC 7店舗 夏野菜 コラボ第2弾 ひや汁つけ麺 普通麺(たまご麺) ¥900 8年振りの来店❗️ 自家製たまご麺は水で〆られた後オイルをかけられており、ほぐしやすくて食べやすい‼️パツパツ食感でメチャ美味しい❤️ 冷たいつけ汁は胡麻の風味と味噌のコク、出汁の旨味が味わえ超旨い(★‿★)昇天(^O^) 豆腐、キュウリ、茗荷、大葉をつけ汁に入れると冷や汁となりサッパリ食べれて本当に美味しい(♥ω♥*) 残ったつけ汁に冷たいお水を入れてスープ割に❗️ご飯を入れたら最高なんだけど、今回は我慢(T_T) 暑い日にサッパリ食べれる一杯、ご馳走様でした。

15時過ぎだったのですぐに入れました。 頼んだのはこちら。 手打ち中華そば（醤油）850円 なるとが乗った懐かしいフォルム。 ザ・醤油ラーメンという感じですね。 味も優しく私好み。 醤油はそんなに強く無く、出汁を感じるお味。 麺もよくスープのからんで美味。 いくらでも行ける感じです。 一緒に行ったヨメも絶賛してました。 悩みは駐車場。 道が曲がるところで片側見渡しがよく無いのと、駐車場が狭い。 下手な車が停まっているとかなり難易度が上がります。 これが普通の駐車場ならば、行きやすいんだけどなー （ヨメは自分の運転だと絶対無理、と言ってました）