銀座でご飯が楽しめるそば（蕎麦） オススメ20店

ビールは、フランスブルターニュ地方で醸造の 有機そばビール「テレン デュ」 色味は黒ビールに近いですが、 鼻から抜ける蕎麦の香りが斬新で美味しい⭕️ ウィスキーは、同じくとブルターニュ地方蒸留 フランス産そば100%使用の「エデューシルバー ディスティルリー デュ メンヒル」 舌触りなめらかで、どこか蜂蜜のような甘み 繊細で落ち着いた印象のウィスキーでした^ ^ 蕎麦好き必見のお店ですねっ♪ ごちそうさまでした☺︎☺︎☺︎ #東京 #東京グルメ #銀座 #東銀座 #そば #soba #蕎麦スタグラム #蕎麦活 #十割蕎麦 #手打ちそば #飲める蕎麦屋 #とろとろ蕎麦湯 #隠れた名店 #おばんざいにこだわり

銀座手打ち蕎麦 成富。 肴、蕎麦、器、お酒まで只者ではないセンス。 蕎麦の名店ほそ川出身。 銀座てんぷら近藤でも修行し天ぷらも折り紙つき。 元雑誌編集者の店主らしい創造性溢れるごぼうかき揚げ蕎麦。 十割とは思えない、しなやかな蕎麦。 ピシッと折目正しく透明感あふれる甘汁。 そこへ波打つごぼうがリズムを作る。 仕事は蕎麦も一枚ずつしかあげない、 かけの甘汁の温度まで温度計で測るこだわり。 鮮烈なせいろとポタージュのような蕎麦湯も唯一無二の個性。 器も唐津焼の名工、藤ノ木土平氏の器や古い古伊万里の蕎麦猪口など各所にこだわりを持つ。 素晴らしい日本酒と余市のトップワイン生産者平川ワイナリーを扱う。 みかわ是山居の親方や晴山の大将、有名歌舞伎役者まで通う名店。

2日目のランチ #麺活 は銀座で。このあと日比谷野音でライブがあるので早めに近くまで来て遅めのランチを。Rettyで検索して日曜でもやってるのがよもだそばで助かったは〜。かけそばと半よもだカレーで。カレーライスはあまり外では食べませんがよもだは別。でも一人前は多いので半で充分。 めちゃ狭い店内で混んでたのでお盆を自分の席まで運ぶのに粗相しないかヒヤヒヤもんでした(^^;;

かつ丼もり蕎麦セット 出汁の効いた溶き卵をまとったロースカツこそ蕎麦屋の王道であろう。もっちりとした蕎麦は正に引き立て役! カツは王に相応しい存在感を見せ箸で持ち上げるたびに見入ってしまう。実に凛々しい! ご馳走様でした♬

銀座三丁目にある「山形田」というお蕎麦屋さんにてランチをいただきに参りました。山形の蕎麦というと10年以上前に天童の水車そばで食べた田舎そばがインパクトがあったのを思い出します。 久しく山形にも行っ…

本当にわかりづらい 長屋の中の静かなお蕎麦屋さん。ここ 本当に 銀座？と思える環境。ナビがなければ見つけられないかも。撮影もダメ。 老舗というので年季のはいった初老の店主想像してましたが物静かな店主でした。[つけ天]注文。丁寧なのか時間がかかります。その間厨房内をみていると使い込まれた機器のなかに明治時代？かのふるい柱時計。なぜかこの店の守り神に思えます（笑） さて漸く出て、最初はそのままの蕎麦頂きます。 香りは薄いが、星の入った細い蕎麦はいうことありません、つけ汁なかの海老かき揚げは想像以上の旨さ！しかし私にとって汁の塩辛さは大きなマイナス印象です。

[1449] 4/15㈪【名物ジャンボゲソ天】@東京都中央区八丁堀// ®友でイカ大好きKiyoさんもハマった日本一のジャンボゲソ天の八丁堀スエヒロさんに久々の訪問、 週初めの朝7:00、すでに数名の並びができていて、外で蕎麦を啜っている人もチラホラ、 活気のある蕎麦屋は朝から元気も貰える、この空気感も朝そばの味わいのうちだ、 前回初めて頂いたジャンボゲソ天は、私が知る限りにおいてデカさは日本一、 丸亀製麺のかき揚げくらいの大きさに、寸分の隙間もなくゲソが詰まっている、衣でかさ増しなどない、 今回は『名物太そば』で注文、 程なくして、カウンターに登場したジャンボゲソ天は、朝から軽く食べる蕎麦を遥かに越えている、 ツユをひとくち、漆黒の色ほど塩味はなく、キリッと出汁が効いた淡麗なツユだ、 しかしどこから手を付けたらいいのか悩むほどのジャンボゲソ天、 ツユに浸して端からガブリといく、弾力がハンパない、噛むほどにイカの濃厚な旨味がジュワ〜っと広がる、 太蕎麦はブリジストンタイヤのようなコシがあり、イカの弾力に負けていない、 例えるなら、昔のプロレス

銀座にある老舗のお蕎麦屋さん。価格も銀座っぽい。 13時過ぎた頃から徐々に混雑してきました笑 季節野菜の天ぷらそば 2,210円 にんじん、まいたけ、なす、長芋、ねぎ、、といったおいしいお野菜の天ぷらに、こしのあるお蕎麦。 少し早い年越し蕎麦みたいになりました笑 ありがとうございました！

2024/2/26 出汁の味が勝る蕎麦やが増える中で、江戸そばの本流ともいえる老舗。きょうは若い同僚に「蕎麦とは…」と語るつもりで訪問（笑）。オーダーはかけ蕎麦って言いたかったが…腹も減ってて天丼セット。リーズナブルなセットメニューは昔はなかったような？蕎麦の味は変わらずスッキリした醤油味。七味かけてピリッと。そこそこボリュームあり。天丼は、メインは鱚、ふっくらとしたてんぷらに優しい甘めのタレが蕎麦とのバランスよし。 かつて銀座通り近くに立地した蕎麦の銘店。銀座の百貨店勤務の頃、先輩に連れられて通ったもの。いまは外堀通り超えたビルの中に。百貨店時代の話をしたら、お店の方がとても喜んでくださった。

銀座ケントスで激しく踊った後に締めの蕎麦を食べました。先週も来てます。 食べたのは定番の元祖天玉そば。都内のかめや各店はこの表記ですが、銀座店のみ元祖かき揚げ玉子そばと言ってます（笑）なんで？アルコールを飲めるのはここだけなので差別化してるんですかね。 それはさておき、本日の蕎麦も美味しかったです。 つゆも結構飲みました。 ここ最近毎週食べてますが全く飽きないです。

銀座二丁目の吉そばです。 遅めの昼食で、利用しました。 天玉そばを、頂きました。¥610です。 そばは、柔らかめ、ツユは、あっさりめで美味しかったです。 場所柄、英語表記のメニューがあります。

◆つけ湯葉蕎麦 ◆鴨焼き ぎんみつ上のお蕎麦屋さん！ 外人さんがいっぱい。初めて湯葉のお蕎麦たべたかも〜美味しい

今日はお昼前に強風の中、銀座に移動 照庵でカツ丼セットを注文 今日は入店したらえりさんに覚えてもらっていてよかったです これで丼とそばのセットはコンプリートしました セイロのそばのいつものハートマークもこの時期は桜のマークになっていました カツ丼も千葉のいも豚を使用しているとのことで美味しくいただきました 銀座のセットメニューでコーヒーと杏仁豆腐も付いて1200円はうれしいです

2024/4/13 有楽町で落語のあとはお決まりの蕎麦コース。銀座真田の15時、ランチとディナーの狭間でホントにいい。リーズナブルなランチセットは８種の惣菜がつき、十分つまみになります。これに少し天ぷらなど足せばもう宴席です。つまみの鞍掛豆と野沢菜、ごぼう天ぷらは常に欲しいメニュー。佐久の日本酒、焼酎を堪能しながら、、、

銀座一丁目の老舗のお蕎麦屋で、名物の鴨せいろを、大盛りで頂きました。¥1,200+200です。 そばは、細め、程よいコシがあって、美味しいです。 付け汁も、甘くも無く、辛くも無く、絶妙な味でした。

銀座シックスのお買い物後、おいしくお蕎麦をいただきました〜 平日夜、予約なしで行ったところ、2人ならカウンターで入れるとのこと。ラッキー☺️ お店は半個室、テーブル、カウンターから構成されてて、接待、同伴、その他諸々で使われている様子。汎用性高い〜 デパートのレストランを想像してたけど、それを遥かに超えますね✨ 頼んだのは、ポテサラ、生麩と茄子の揚げ出し、野沢菜の天ぷら。そして卵とじ。 美味しい❣️ おつまみは本当にお酒に合う。野沢菜は、漬物を揚げていて、タレにもつけずそのまま。美味しい。 お蕎麦も、お酒飲んだ後にちょうど良い量でした✨ 店員さんも気が利いていて、良いお店でした☺️

蕎麦の喉越しも最高に上品である。 最後に店自慢のプリンも頂いた。 硬めの懐かしいクラシックな作り方で、ほうじ茶がしっくりと馴染んだ。 たまには、お銀座ランチも宜しいかと…。(笑) #地下にある涼やかな空間 #蕎麦で昼飲み #楽しい女子会ランチ #予定必須の週末の賑わい

日替りランチのカレー南蛮蕎麦@1200円を頼むも あっ！！ここ手打ち蕎麦だった！！とちょっと後悔。 手打ち蕎麦の場合はセイロを食べないともったいない気がして。 カレー蕎麦着丼！ いわゆる蕎麦屋のカレー蕎麦というよりは、ご飯にかけるカレーを蕎麦つゆに溶いているようなそんな味わい。 玉葱や人参の具も入ってるしw 結構欧風カレー風の香りと脂感もあり。 個人的には日本蕎麦屋のカレー蕎麦のが好みなので ちょっと残念。 そして量が少なくて、食べ終わってもお腹空いてたw ボリュームでは泰明庵には敵わないねぇ。

勢いで温かい蕎麦と言ってしまった (汗)。次回冷たいせいろにしよう〜。親子丼は胸肉の厚めの肉をふんだんに使っており食べ応えあります。味はまさに、ザ・蕎麦やの丼っていう感じで甘めの醤油出汁です。蕎麦はとても細くて、好きなタイプ。昼時は常に開店しており賑わってます。ご馳走様でした！

あまり人には教えたくない落ち着いて食べられる美味しいお蕎麦屋さん お一人様のご常連客が多いお店と見受けられます。 道の前で工事をしててお店がやってるか見えづらいのが難点でした。 階段下にメニューが出ていて1000円以下のメニューが多かったのでえいやと飛び込みました。 個人的にたぬき蕎麦が大好きなのでたぬき蕎麦とおにぎりのセット800円のものを選択。 感動する美味しさというより滲みる美味しさ。 じわじわと「あー美味しい」と言いながら食べ進めてしまうような。 あーこの店で夜飲めたら本当に美味しいのだろうなぁと思ってしまいます。 おにぎりも所謂悪魔のおにぎりと言われた天かす入りのものでこちらも大変美味しく平らげました。 銀座とは思えない落ち着くお店として銀座にいる間にまた向かおうと思います。 次は違うメニューを食べたいと思います。 ご馳走様でした