ベージュ アラン・デュカス トウキョウ BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO

味も雰囲気も追求!渋谷とデートに強い美食家 をはじめ 302人がオススメしています 口コミをみる

予算
~15000円
~60000円
最寄駅
東京メトロ有楽町線 / 銀座一丁目駅 徒歩3分(170m)
ジャンル
フランス料理 チョコレート ゼリー お土産
定休日
月、火
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03-5159-5500

ナチュラルな雰囲気で女性ウケの良い、シャネルビル最上階にあるフレンチ

銀座のシャネルのビルの上にあるフレンチ「BEIGE ALAIN DUCASSE」。ミシュラン一つ星の店。シャネルと聞いて身構えるが、意外とナチュラルな雰囲気だ。料理にもシャネルのロゴが使われており、女性が喜びそうである。店内の空間やサービスもいいので、特別な日に使いたいレストラン。

口コミ(143)

    19年の付き合いのお友達の誕生日祝いDennerは CHANELのレストラン シェフのおすすめコースを頼みました ノンアルのスパークリングワインで乾杯! メインは和牛の胡麻とブルーベリーのソースのステーキに黒トリュフをプラスして贅沢に 帆立のソテーは肉厚でジューシー クエのソテー、大間のマグロと温野菜などフレンチなんだけど少し和を感じました デザートは前回のランチの時に思いましたがたくさん出てきます 金柑のレアチーズみたいのを選びました 目の前で演出してくれるサバラン、チョコレート、ミニタルト、誕生日ケーキなど女の子の夢ですなw お土産はカメリア型のチョコレート #555投稿はcoco CHANELのレストランで♡

    待ちに待ったCHANELのレストランでのランチ 少なめなコースを頼みましたが結構、お腹いっぱいになりました 前菜はタイのマリネ メインは牛ほほ肉 デザートはモンブラン その他にも前菜の前菜が2品とミニタルトとケーキ、チョコレートがついて結構大変な量 2月下旬に夜のコース行くので楽しみです 友達が頼んだ前菜はフォアグラ メインは子羊 デザートはカメリアのチョコレートケーキ こちらの方が個人的に好きな味だったかなw #エレベーターがインスタ映え

    ◾️2016/07/08 19:00訪問 3名 ◾️お店  銀座シャネルビル10F  エントランスはシャネルビル正面から  右側面に向かってガラス越しの  [BEIGE]の刻印が目印。  グランメゾンらしからぬ可愛いエントランス。  エレベーターで10Fへ。  10Fから店内への一直線のアプローチが  豪華さを感じます。  ベージュ色が煌めくフロアを通り  銀座の夜景に囲まれたメインダイニングへ。  天井高くガラス窓も大きく開放的です。  店内はベージュのシャネルツイードで色調高く  統一されており、その装飾が落ち着きのある空間を  演出してます。  セミプライベート空間は  格別に優雅な空気が漂っています。  真正面には東京タワーのイルミネーションが  綺麗に輝き、銀座の夜景を一望できます。  ムーディな晩餐を楽しめそうです。 ◾️お料理 MENU DE SHEF ¥24,000 ⓪最初の一口  鎌倉野菜の串刺しが二本  セロリ大根人参を巻いて  いくらとバジルを使ったバニラソースで   頂きます。 ◉ビールのグラスがとてもチャーミングです。 ①アミューズ・ブーシュ  カップの中は赤パプリカのロワイヤル  (冷静茶碗蒸し)  ひよこ豆 トマトのアイスクリーム  串の先には  京都の胡瓜にサワークリームと  トレニアの花弁が  綺麗なピンク色に開いて  夏を感じる瑞々しさに清涼感を伴い  パプリカの上品な甘さと  トマトアイスの酸味が心地よく  清らかな味を演じて  舌を優しく涼しく包んでくれます。  陶酔感さえ覚える甘さにうっとりです。 ◉お勧めのロゼをグラスで ◉ボルディエバター 自家製のパン ②黒鮑と唐津産赤ウニ、ニース風  皿底にズッキーニのピューレが  敷き詰められ、  ロメインレタスの土台の上に黒鮑  隣にブラックオリーヴとそのソースが  天から舞い降りてきてます。  サクッとした歯ごたえのレタスが  シャキシャキ感を伴い  ロメイン独特の苦味に黒鮑の旨味が重なり合い  ピューレが涼しくしっぽりと  鮑にまとわりついてきます。    セロリのスライス、胡瓜、トマト  トスカーナのブラックオリーヴが散らされ  九州唐津の赤雲丹が綺麗な橙色に輝いて  緑と華麗な調和を見せてくれます。 ◉POUILLY FUME/CHATEAU DE TRACY ③オマール海老の冷製スープと冬瓜、黒トリュフ  昆布のお出汁で火入れされた冬瓜に  オマールの切り身、  オーストラリア産の黒トリュフを削ったものを  頭に盛ってサーヴされます。  この具材の周囲にたっぷりと  オマール海老のスープが並々と注がれます。  スープの周りはクリストマリエーヌ  (海辺のアスパラガス)を  オマールの湖に浮かせてアクセント味を  出してます。  何と言ってもオマール海老のスープの  上品かつ出汁の味が昇華されて味わい深く、  素材の味を引き出してるスープに驚きます。 ④松川カレイのグリエ、季節の野菜  厚みのあるカレイを焼き上げてあり、  白身の火入れが絶妙です。  ズッキーニはトランペット種を使用しており、  ヘチマのような形をしてます。  このズッキーニ、毎朝、シェフが横須賀線で  鎌倉の農協からお届けです。  カレイ自身から出汁をとったソースとともに  マンゴー・いんげん・人参・パプリカたちと  調和された味が刺激的です。 ◉ROMANEE CONTI/Forey Pere et Fils ⑤和牛のロースト  京都 田鶴氏の加茂茄子のオーブン焼き  その隣には80度のオーブンの中で  じっくり甘味と酸味を凝縮した真っ赤なプラム  アスパラガス・ジロール茸・賀茂茄子に  ブラックオリーヴのピューレをかけて。  一晩かけて低温でお鍋の3/4は牛肉で埋め尽くされ  鎌倉野菜と一緒にコトコト煮込まれ、  旨味溢れる濃厚で美味なソースが出来上がります。  更に仕上げに赤身を焼いて  ジュを加えて二度出汁です。  コクと旨味が溢れかえる見事なソースです。  じっくり焼かれた尾崎牛は  香ばしい赤身がロゼ色に染まり  優しく尾崎の赤身エキスがほとばしります。  噛み締めて味わいますと  脂の甘味が舌に流れ込み  お口の中でジューシィに  肉汁が広がり、喜びを感じます。 ⑥プティ・フール  シャネルボタンのロゴ入りのチョコ他 ⑦デザートのメニューから  カレ・シャネル ショコラ-プラリネ、  ヘーゼルナッツのアイスクリーム添えをチョイス  お店の象徴、シャネルを冠した唯一のデセール。 ◾️フレンチ好きな方との会食に使用しましたが  親しい方との記念日に最適のPLACEかと  推察致します。

ベージュ アラン・デュカス トウキョウの店舗情報 修正依頼

ジャンル
  • フランス料理
  • チョコレート
  • ゼリー
  • お土産
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~15000円
ディナー
~60000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ有楽町線 / 銀座一丁目駅 徒歩3分(170m)
東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩4分(300m)
東京メトロ日比谷線 / 東銀座駅 徒歩5分(400m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 業10 銀座四 徒歩4分(280m)
関東バス 三鷹駅〜銀座線 銀座 徒歩4分(310m)
東京空港交通 東京駅・日本橋エリア〜成田空港線 八重洲富士屋ホテル 徒歩5分(400m)            

          
店名
ベージュ アラン・デュカス トウキョウ BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO
予約・問い合わせ
03-5159-5500
お店のホームページ

席・設備

座席

80席

個室

2人用
4人用
6人用
7人用以上

カウンター
喫煙席

(完全禁煙)

貸切
貸切可
お子様連れ入店
不可
たたみ・座敷席
なし
掘りごたつ
なし
テレビ・モニター
なし
カラオケ
なし
バリアフリー
なし
ライブ・ショー
なし
バンド演奏
不可
アミューズメント
なし
携帯電話
つながる

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • デート
  • おしゃれな
  • テラスのある
  • ディナー
  • ワインが飲める
  • 個室
  • クリスマスディナー
  • 禁煙
  • バレンタインデー
  • 記念日
  • 女子会
雰囲気
  • 開放感あり

更新情報

最初の口コミ
坂下由貴子
最新の口コミ
Ayano Nojima

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