ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座

BRASSERIE PAUL BOCUSE GINZA
予算
-
-
最寄駅
東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩1分（61m）
ジャンル
フランス料理
定休日
無休
03-5159-0321

巨匠ポール・ボキューズ氏のフランス料理を気軽に味わえる本格ブラッスリー

世紀の料理人ポール・ボキューズから受け継いだ本物のフランス料理を気軽に楽しめるレストランです。「伝統とモダン」をコンセプトに、料理長・星野晃彦が、正統派フランス料理をモダンな表情に仕上げてご提供します。

口コミ(148)

    Keita Miki
    • 海鮮料理
    • 居酒屋
    500投稿 Keita Miki

    料理のコンセプトは「伝統とモダン（Tradition & Modernité）」。料理長・星野晃彦が、正統派フランス料理を伝統的な調理法を重んじながら独自の審美眼で再構築し、モダンな表情に仕上げます。 有名なフレンチレストランのようですが、こちらのお店は料理長自ら調理法を家庭用に丁寧に説明してくれる「ポール・ボキューズの料理教室」をYouTubeで見たことで知りました。いつも参考にささてもらっています。 ある日動画で出てきたロッシーニ(牛フィレ、フォアグラ、黒トリュフ)を見て絶対に食べたいと思い訪問しました。しっかりとした牛フィレ肉にとろけるようなフォアグラが口の中で絶妙にマリアージュし、黒トリュフの香りが鼻から抜けて絶品でした。高級食材の組み合わせですが、どれもが上手く調和してほどよい1品となっています。

    Taka.S
    • 居酒屋
    • 中華
    • 洋食
    500投稿 Taka.S

    銀座のマロニエゲート内にあるフレンチレストラン フランス料理界の巨匠ポール・ボキューズ氏の料理を気軽に味わえる ランチで伺いました ・真鱈のエスカベッシュ　ゴマの香るラビゴットソース 　カリフラワーのピューレとレムラードサラダ ・鰆のポワレ　浅利と春菊のソースヴェルト ・クレームブリュレ ・コーヒー 正統派フランス料理を手頃に美味しくいただきました さすがといった感じ！ また訪れたいフレンチです Brasserie Paul Bocuse The nearest station is #Ginza Amount of money：¥3,300/Per person Waiting time：Advance reservation French restaurant in Ginza.

    Kazuko Takahara
    • 焼肉
    • 和食
    • 海鮮料理
    500投稿 Kazuko Takahara

    【銀座グルメ】 ザ ・フレンチを食べたくて！バターたっぷり感が好きなの！ 「ブラッスリーポール・ボキューズ」に来るのは、何年ぶりだろうか！代官山と大丸東京は行ったことがあるので、今回は銀座に行ってみました。 フルコース　9,350円 お肉とお魚の２つのメインが楽しめるコースです。 ◆焼き菓子 ◆帆立のムースとフグのカダイフ巻き 　ソースプールブラン ◆オニオングラタンスープ（追加） ◆平目のムニエル、フィットチーネ 　ヴィェノワーズ風、ソースムースリータ ◆麦黒牛フィレ肉のロースト　黒胡椒風味 　スパイシーなジューソース 　グラタンドフィノワとともに ◆洋梨とキャラメルのムースデュオ 　紅茶のアイスクリームとカシスのクーリー ワインは、ペアリングコース　3,300円 スパークリングワイン、白ワイン、赤ワインの3種 「オニオングラタンスープ」が大好き！濃厚なコンソメスープを一口飲んで、ふ〜！スープ染み渡ったバケットにとろっとろのチーズが美味しい！ 「麦黒牛フィレ肉のロースト」は、ナイフで切るとジュワーっとフラッシュな赤い肉汁が溢れてくる！その肉汁とスパイシーなジューソース、刺激的な黒胡椒！素晴らしい組み合わせです！ここに、芳醇な赤ワインを合わせていただきました！う〜ん、最高！お肉、ワイン、お肉、ワイン…のサイクルが止まらない。 私のイチオシが肉料理の脇役となっていた「グラタン」。これこそが、フレンチだと思うくらい、店の味が出る！バター香るホワイトソースが絶品です！あ〜、一皿食べたい！ 昔の勢いと感動的なおいしさは、少しなくなりましたが、おいしいひとときでした！ #フレンチ #銀座グルメ

    yukatd
    • イタリアン
    yukatd

    FRENCH MASTER @paulbocuse_ginza フレンチの三つ星レストラン 「ポール ボキューズ」のモダンビストロが銀座にあると聞いて。 ホント美味しい♡ ゆっくり色んな事話しながらランチ出来る広い店内も最高。 また直ぐ行こうっと♪ #frenchbistro #paulbocuse #paulbocuserestaurant #ginza #ginzalunch #フレンチビストロ #銀座ランチ #銀座ランチ部 #ポールボキューズ #ポールボキューズ銀座 #有香ログ

ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5159-0321
ジャンル
  • フランス料理
営業時間
定休日

住所 修正依頼

住所
東京都中央区銀座２-２-１４ マロニエゲート銀座１ １０F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩1分（61m）
東京メトロ日比谷線 ／ 日比谷駅 徒歩2分（150m）
JR山手線 ／ 有楽町駅 徒歩3分（190m）

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-ginza/
利用シーン 女子会、ワインが飲める、おしゃれな、おひとりさまOK、結婚式 二次会、夜景のきれいなレストラン、肉、誕生日

更新情報

最初の口コミ
Katsumi Ogata
最新の口コミ
Katsuaki Yoshida
最終更新

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※ 閉店・移転・休業のご報告に関しては、 こちらからご連絡ください。
※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座の近くのお店

銀座のフレンチでオススメのお店

銀座の新着のお店

ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座のキーワード

ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座の近くのお店を再検索

エリアを変更

近接駅から探す

行政区分から探す

目的・シーンを再検索

お店の掲載テーマ

03-5159-0321