ピックルセット
「フランス人が炭火焼き屋を造ったら？」そんな新しい発想から生まれたお店が提供する、ヴァンピックルのスペシャリテづくし！！
ヴァンピックル銀座のコース
デザート付き！ピックルセット
「フランス人が炭火焼き屋を造ったら？」そんな新しい発想から生まれたお店が提供する、ヴァンピックルのスペシャリテづくし！！お得なデザート盛り合わせ付きピックルセット！！
03-3567-4122
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【フランス人が炭焼きのお店を作ったら?】の発想から生まれたフレンチバーベキュー
ヴァンピックル銀座はカウンター席が中心の小さなお店です。ワインはほぼフランスの ナチュラルな味わいのワインを中心にボルドーやブルゴーニュ等、常時１００種類以上￥3800～(ボトル/税別) グラスワインも常時１５種類程度￥600～(グラス/税別)ご用意しております。 料理は埼玉県河本町吉田氏に育てられ、電殺名人岸氏が射止めた『吉田豚』。 当店だけのために、大切に育てられた『吉田豚』をあますところなく使用したフレンチバーベキューでお楽しみいただけます！ フレンチバーベキューのこだわり 当店では、炭火に山梨県勝沼や北海道旭川で剪定した葡萄の枝をくべ、素材一つ一つに葡萄の香りをまとわせながら焼き上げています。葡萄畑を思い浮かべながらお召し上がりください！
オススメのメニュー
フォアグラの炭火焼
高級食材のフォアグラをシンプルに炭火焼きにして、こんがりやいた焦げ目と、とろりとした食感が◎
骨付きロース香り焼き
ヴァンピックルのスペシャリテ！グループでも満足できるボリューム感です！ かりっと香ばしく香り高い焼き面と、とろけるような脂の旨味をお楽しみください。
鶏白レバーのパテ
滑らかな舌触りのパテは絶品です！ 種類豊富に取り揃えたワインとご一緒にお楽しみください。
ネット予約ができる近くのお店
口コミ(157)
オススメ度：84%
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ウフマヨネーズ以外のメニューは出てくるまでに時間がかかりました。なので、ちょいと呑み過ぎました。「吉田豚 骨付きロース塊焼き」はジューシーで美味しい。カウンターにマスタード2種が置いてあるのは良いと思います。（2024年4月20日訪問）
銀座にあるワインバーで夜ご飯！ 「フランス人が手掛ける炭焼き料理」がコンセプトの小さなお店です(o^^o) 今回はアラカルトで色々と注文してみました、どれも最高です！ 【吉田豚の骨付きロース350g】 お店の炭焼きメイン料理です！量は調節可能ですが350gだ写真のような感じです。脂身がとろけてとても美味しく、ワインにもぴったりな一品です(^^) シェアして食べるにもちょうど良いです！ 【炭火焼き野菜の盛合わせ】 色鮮やかな野菜たちの炭焼きです。甘くて美味しくパクパクと食べられます。白ワインでも良いですし、炭酸系のお酒でも相性抜群でした！ 【肉厚特上しいたけ串】 プリップリの特大しいたけ串です。シンプルな味付けですがしいたけの味が濃いので、しいたけ好きは必食です(о´∀`о) 【前菜三種の盛合わせ】 上から時計回りに鶏白レバーのパテ、テリーヌ、生ハムです。特に白レバーパテはお店の定番ということもあってめちゃくちゃ美味しかったです。滑らか食感に程よい塩気なので、そのままでもいいですし、パンに塗ったりブルーベリージャムと一緒に食べてもいい感じです。勿論、ワインと一緒にいただきましょう。 お店はカウンターメインにテーブル席が少しだけと狭いので、予約は必須です。おそらく予約しないと夜のメイン時間は入れないことがほとんどだと思います、それで何回諦めたことか。 是非一度、足を運んでみてください(*´꒳`*) #デート #白レバーパテ #フレンチ #炭焼き #カウンターで距離縮まる
2023/5訪問 銀座レンガ通り沿いにあるフレンチビストロです。 口コミではオザミ系列と書かれてました。 かなりの人気店のようで満席になってました。 ジビエ料理の品数が多く、ワインの種類も豊富です。 マスターに聞けば料理に合うオススメワインを出してくれます。 店内は少し雑多な感じがありますが、それが良い雰囲気をだしています。 料理とワインが美味しく、店員の方の対応も良いので楽しくお酒が飲めます。 ぜひ再訪したいお店でした。
⏰今回選んだのは トリュフの極上オムレツ 穴子の串焼き 自家製 スパイシーソーセージです⚽️ オムレツは 外はフンワリで 中はトロトロな仕上がりの かなり美味しい一品 このメニューは 自分の定番的なメニューなんです 穴子の串焼きは 皮はパリっとしていて 身はフワっとしている これまた美味しい一品 個人的には少し味付け薄いかな？ なのでテーブルの お塩を使わせて貰っています ソーセージは お肉の味わいが しっかりと楽しめますが 個人的に ジューシー感が 気持ち…もう少し アブラ感あると 好みな感じかなぁと ⚜️今回のこのお店は フレンチ串料理の ヴァンピックル銀座 さんで このお店は 銀座駅から近く かなり使い勝手が良く 自分は1人呑みで 利用していますが 他のお客さんは カップルが多く デートとかに 良い感じかなと お店だと思います⛔️
⏰今回選んだのは トリュフの極上オムレツ 吉田豚の串焼きの ハラミと肩ロース 穴子の串です⚽️ オムレツは 外はフンワリと焼き上げていて 中身はトロトロな仕上がり これ 個人的に お気に入りなメニューで このお店にきたら コレかなぁってくらいの 定番的な一品です 吉田豚の串焼きは ハラミと肩ロースを選び 柔らかくお肉の味わいを 楽しめるハラミと アブラの旨味を堪能出来る 肩ロース どちらも好みで これも個人的に 定番的なメニューです 穴子の串焼きは 柔らかく アブラがノっていて でも水っぽくはなく かなり美味しい一品 とくに こういう暑い時期には このメニュー 結構良い感じかなと ⚜️今回のこのお店は フレンチ串料理の ヴァンピックル銀座 さんで このお店は 銀座駅からホントに近いので かなり使い勝手の良い お店だと思います⛔️
お店からのオススメ
巨大な豚の枝肉を、カウンターで臨場感を味わいながら
店内に入るとまず目に入るのは、カウンター奥のショーケースに吊るされた、巨大な豚の枝肉。埼玉県産の吉田豚です。 店内は目の前で炭火焼の臨場感が楽しめるカウンター席が中心で、店の奥にはテーブル席もご用意しております。 カウンター席の後ろには木製のワイン棚があり、ワインを眺めつつ炭火焼をお楽しみいただけます。
新タイプ炭火焼屋、フレンチバーベキュー料理とワイン
仏蘭西ではブドウの栽培農家が剪定作業の後、枝を燃やし肉を焼き祝杯をあげるといいます。そんなフレンチバーベキュー料理をワインとともにお楽しみください。 有機野菜などを与えて健康的に育てられた埼玉県産の吉田豚を、串焼きや大きな塊肉でご提供。 じわじわこみ上げる旨みを是非感じてください。甘くてジューシーな豚肉以外にも鶏白レバーのパテや旬の食材の炭焼きなど、ワインが進むメニューも多彩に用意しています。
フランス産を中心とした豊富なワイン
ずらりと並んだワイン。自然派、クラシックなど、料理に合わせフランス産ワインを中心に200種以上をセレクトし、種類豊富に取り揃えました。一口にフランス産ワインといっても、ボルドー、ブルゴーニュなど産地は様々、味わいもそれぞれ違います。ボトルはもちろんグラスでもご提供しておりますので、飲み比べてみてはいかがでしょう。
ヴァンピックル銀座の店舗情報
基本情報
| TEL | 03-3567-4122 |
|---|---|
| ジャンル | フランス料理 ワインバー ジビエ ビストロ |
| 営業時間 | [月〜金] 17:00 〜 24:00 L.O. 23:15 [日・土・祝] 14:00 〜 23:00 L.O. 22:00 お席は2時間制とさせていただいております。 |
| 定休日 | 無休 |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜8,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 東京メトロ銀座線 ／ 銀座駅 徒歩2分（110m） 東京メトロ有楽町線 ／ 銀座一丁目駅 徒歩5分（330m） JR山手線 ／ 有楽町駅 徒歩5分（360m） |
| 駐車場 | 無 |
座席情報
| 座席 | 24席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 不可 |
サービス・設備などの情報
| コース | 2999円以下のコースあり、3000円〜3999円コースあり |
|---|---|
| ドリンクの特徴、こだわり | ワインあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| お子様連れ入店 | 可 |
更新情報
- 最初の口コミ
- Takaaki Yamazaki
- 最新の口コミ
- HIIRAGI Kenji
- 最終更新