ヴァンピックル銀座

公式情報
Vinpicoeur

予算
~8000円
営業時間外
最寄駅
東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩2分(110m)
ジャンル
フランス料理 ワインバー ジビエ ビストロ
定休日
無休
03-3567-4122

【フランス人が炭焼きのお店を作ったら?】の発想から生まれたフレンチバーベキュー

ヴァンピックル銀座はカウンター席が中心の小さなお店です。ワインはほぼフランスの ナチュラルな味わいのワインを中心にボルドーやブルゴーニュ等、常時100種類以上¥3800~(ボトル/税別) グラスワインも常時15種類程度¥600~(グラス/税別)ご用意しております。 料理は埼玉県河本町吉田氏に育てられ、電殺名人岸氏が射止めた『吉田豚』。 当店だけのために、大切に育てられた『吉田豚』をあますところなく使用したフレンチバーベキューでお楽しみいただけます! フレンチバーベキューのこだわり 当店では、炭火に山梨県勝沼や北海道旭川で剪定した葡萄の枝をくべ、素材一つ一つに葡萄の香りをまとわせながら焼き上げています。葡萄畑を思い浮かべながらお召し上がりください!

ヴァンピックル銀座のコース

  • ピックルセット

    「フランス人が炭火焼き屋を造ったら?」そんな新しい発想から生まれたお店が提供する、ヴァンピックルのスペシャリテづくし!!

  • デザート付き!ピックルセット

    「フランス人が炭火焼き屋を造ったら?」そんな新しい発想から生まれたお店が提供する、ヴァンピックルのスペシャリテづくし!!お得なデザート盛り合わせ付きピックルセット!!

口コミ(152)

    ⏰今回選んだのは トリュフの極上オムレツ 吉田豚の串焼きの  ハラミと肩ロース 穴子の串です⚽️ オムレツは 外はフンワリと焼き上げていて 中身はトロトロな仕上がり これ 個人的に お気に入りなメニューで このお店にきたら コレかなぁってくらいの 定番的な一品です 吉田豚の串焼きは ハラミと肩ロースを選び 柔らかくお肉の味わいを 楽しめるハラミと アブラの旨味を堪能出来る 肩ロース どちらも好みで これも個人的に 定番的なメニューです 穴子の串焼きは 柔らかく アブラがノっていて でも水っぽくはなく かなり美味しい一品 とくに こういう暑い時期には このメニュー 結構良い感じかなと ⚜️今回のこのお店は フレンチ串料理の ヴァンピックル銀座 さんで このお店は 銀座駅からホントに近いので かなり使い勝手の良い お店だと思います⛔️

    ⏰今回選んだのは トリュフの極上オムレツ 吉田豚タンの串焼き 穴子の串 焼おにぎりです⚽️ オムレツは 外側はフンワリ 中身はトロトロな仕上がりで 味わいも豊かで かなり美味しい一品 提供も早いのも 嬉しいポイントかなと 豚タンの串焼きは 歯応えがよく 噛めば噛むほど 旨味が出てくる 中々の一品 これ季節のメニューかな? 定番なら リピしたいかもです 穴子の串焼きは ふわりとした身に 旨味がギッシリで 水っぽくない ホントに美味しい一品 これは定番な メニューではないので タイミングが合えば リピしたいなぁと 焼きおにぎりは 一口…いや二口くらいの ミニサイズなおにぎりを タレをタップリとかけて カリっと焼き上げた一品 最後にちょっと食べたい時に かなり良い感じのメニューかなと ⚜️今回のこのお店は フレンチ串料理の ヴァンピックル銀座 さんで このお店は 銀座駅からホントに近いので かなり使い勝手の良い お店だと思います⛔️

    ⏰今回選んだのは ハーブ香るポテトチップス トリュフの極上オムレツ イベリコ豚ベーコンの 炭火焼きです⚽️ ポテトチップスは カリカリな仕上がりに 程よい厚み そして塩味に海苔のように かかっている ハーブが良い感じで オツマミとして かなり良い感じ …これ限定メニュー? だったらしく 今は提供していない… これは今後も メインでオーダーしたい 一品だったのに… 残念無念 オムレツは 外はフンワリ 中はトロトロな 仕上がりの かなり美味しい一品 そして提供も早いので そこもポイント高くて 自分のこのお店での 定番的な一品なんです ベーコンは 塩胡椒でシンプルに仕上げた 楚材そのもの風味を 堪能出来る一品で 炭火焼きのおかげで 香りが良くて かなり良い感じの一品 これかなり良い感じの一品で これはまたリピしたいかなぁと ⚜️今回のこのお店は フレンチ串料理の ヴァンピックル銀座 さんで このお店は 銀座駅からホントに近いので かなり使い勝手の良い お店だと思います⛔️

    ⏰今回選んだのは トリュフの極上オムレツ 吉田豚の串焼きの  ハラミと肩ロース 焼おにぎりです⚽️ まずはオムレツ 表面はフンワリ 中身はトロトロな 仕上がりで このメニューは 個人的に かなりお気に入り …ですが トリュフの風味を 活かす為に 少し味が薄めな感じも …そこは チト残念かなぁと そして串もの ハラミは肉の旨味が しっかりと楽しめる 肩ロースは アブラが効いているけど 肉の味も しっかりと感じられる これも個人的に 定番のメニュー 定番の2本です そしてシメで 焼きおにぎり 醤油の風味が しっかりと効いた 中々美味しい一品 少し小さめで ハートの形 色々な意味で 可愛いメニューですねw ⚜️今回のこのお店は フレンチ串料理の ヴァンピックル銀座 さんで このお店は 銀座駅からホントに近いので かなり使い勝手の良い お店だと思います⛔️

    ⏰今回選んだのは トリュフの極上オムレツと フォアグラの串  バルサミコソース 吉田豚の串焼きの  ハラミと肩ロース シメの雑炊です⚽️ まずはオムレツ 周りはフンワリと焼き上げ 中はトロトロな仕上がり これは個人的に このお店の定番… …このお土産は ほぼ定番なメニューばかり オーダーしていますねw 串物で豚の ハラミと肩ロース 肩ロースは肉汁タップリで ハラミはサッパリしているけど 肉の旨味を堪能できる 個人的にストライクな2本 これもこのお店で 間違いなく頼む定番メニューです そしてフォアグラ串 これは珍しいですねw かなりアブラがタップリの 濃厚な風味の一品 そこに バルサミコソースが クドさを抑えてくれて 重さはそこまで感じない 中々の一品かなと そしてシメの雑炊 鶏鍋のシメで食べる …くらいに 濃厚な旨味と風味の雑炊で かなり美味しんですが …熱いですねw 胃がポカポカする レベルのメニューなんです ⚜️今回のこのお店は フレンチ串料理の ヴァンピックル銀座 さんで このお店は 銀座駅からホントに近いので かなり使い勝手の良い お店だと思います⛔️

メニュー

  • フォアグラの炭火焼

    フォアグラの炭火焼

    高級食材のフォアグラをシンプルに炭火焼きにして、こんがりやいた焦げ目と、とろりとした食感が◎

  • 骨付きロース香り焼き

    骨付きロース香り焼き

    ヴァンピックルのスペシャリテ!グループでも満足できるボリューム感です! かりっと香ばしく香り高い焼き面と、とろけるような脂の旨味をお楽しみください。

  • 鶏白レバーのパテ

    鶏白レバーのパテ

    滑らかな舌触りのパテは絶品です! 種類豊富に取り揃えたワインとご一緒にお楽しみください。

お店からのオススメ

  • 巨大な豚の枝肉を、カウンターで臨場感を味わいながら

    巨大な豚の枝肉を、カウンターで臨場感を味わいながら

    店内に入るとまず目に入るのは、カウンター奥のショーケースに吊るされた、巨大な豚の枝肉。埼玉県産の吉田豚です。 店内は目の前で炭火焼の臨場感が楽しめるカウンター席が中心で、店の奥にはテーブル席もご用意しております。 カウンター席の後ろには木製のワイン棚があり、ワインを眺めつつ炭火焼をお楽しみいただけます。

  • 新タイプ炭火焼屋、フレンチバーベキュー料理とワイン

    新タイプ炭火焼屋、フレンチバーベキュー料理とワイン

    仏蘭西ではブドウの栽培農家が剪定作業の後、枝を燃やし肉を焼き祝杯をあげるといいます。そんなフレンチバーベキュー料理をワインとともにお楽しみください。 有機野菜などを与えて健康的に育てられた埼玉県産の吉田豚を、串焼きや大きな塊肉でご提供。 じわじわこみ上げる旨みを是非感じてください。甘くてジューシーな豚肉以外にも鶏白レバーのパテや旬の食材の炭焼きなど、ワインが進むメニューも多彩に用意しています。

  • フランス産を中心とした豊富なワイン

    フランス産を中心とした豊富なワイン

    ずらりと並んだワイン。自然派、クラシックなど、料理に合わせフランス産ワインを中心に200種以上をセレクトし、種類豊富に取り揃えました。一口にフランス産ワインといっても、ボルドー、ブルゴーニュなど産地は様々、味わいもそれぞれ違います。ボトルはもちろんグラスでもご提供しておりますので、飲み比べてみてはいかがでしょう。

ヴァンピックル銀座の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • フランス料理
  • ワインバー
  • ジビエ
  • ビストロ
営業時間
定休日
カード
  • JCB
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~8000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ銀座線 / 銀座駅 徒歩2分(110m)
東京メトロ有楽町線 / 銀座一丁目駅 徒歩5分(330m)
JR山手線 / 有楽町駅 徒歩5分(360m)            

          
店名
ヴァンピックル銀座 Vinpicoeur
予約・問い合わせ
03-3567-4122
オンライン予約

席・設備

座席

24席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切
不可
予約
予約可
お子様連れ入店
駐車場
なし
携帯電話
docomo、au、Softbank

特徴

利用シーン
  • ディナー
  • ご飯
  • デート
  • 接待
  • クリスマスディナー
  • ワインが飲める
  • オーガニック料理
  • バレンタインデー
  • 昼飲み
  • クーポンあり
  • PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
Takaaki Yamazaki
最新の口コミ
にしの まさひこ
最終更新

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