煮干しつけ麺宮元

にぼしつけめんみやもと

お店情報

03-5703-0213

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372麺 ★★★★★ 「煮干しつけ麺宮元」平日の夜に訪問。外待ち10名に接続。 10分ほどで店内へ。座席はカウンターのみ9席。並んでいるときに食券を渡してあったので着席と同時につけ麺がやってきました。この手際の良さ、素敵です。【味玉極濃煮干しつけ麺(930円)】川の字に盛られた麺は全粒粉入りの中太麺。そのまま食べてみると朗らかな小麦の香り。締まりも完璧なストレート麺。ビジュアル＆味、共にハイレベル。つけダレは濃いめの煮干し。煮干し8：動物系2割くらいの比率でしょうか。風味が強烈だが、エグさ臭みはなく上品に甘い。濃厚で軽く粘度がある。お肉はバラ肉とロース肉。前者はローストされた醤油味で香ばしく、後者はその柔らかな食感を優先したレア。メンマ・味玉はどっちも味濃いめでした。麺・タレ・お肉の全てがズバ抜けて美味しかった。接客応対も非常に丁寧。 "うるさい"一歩手前の元気さ。ご店主は「一燈」出身。前評判でかなりハードルが高くなっていたが、それを上回る美味しさに度肝を抜かれました。ごちそうさまでした(^O^)

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煮干しつけ麺宮元の店舗情報

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予約・問い合わせ	03-5703-0213
ジャンル	つけ麺油そばラーメン燻製
営業時間	[月・火・木・金・土・日・祝] ランチ:11:00〜15:00 [月・木・金・土・日・祝] ディナー:18:00〜21:00
定休日	毎週水曜日定休日火曜夜の部
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円
クレジットカード	不可

住所修正依頼

住所	東京都大田区西蒲田７-８-１大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR京浜東北線／蒲田駅徒歩4分（300m）東急池上線／蓮沼駅徒歩7分（550m）京急本線／京急蒲田駅徒歩15分（1.2km）

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席数	9席
カウンター	有
喫煙	不可（全席禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://ameblo.jp/nibosimiyamoto/
Facebook	https://www.facebook.com/miyamotofamily
X(Twitter)	https://twitter.com/tukemenmiyamoto
Instagram	https://www.instagram.com/miyamotogroup/

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