煮干しつけ麺 宮元

にぼしつけめん みやもと
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR京浜東北線 ／ 蒲田駅 徒歩4分（300m）
ジャンル
つけ麺 油そば ラーメン 燻製
定休日
毎週水曜日
03-5703-0213

西蒲田 『煮干しつけ麺 宮元』 「特製極上濃厚煮干しそば  大盛250g」(￥980+100) 業界最高権威TRY認定 第16回 ラーメン大賞 2015-2016 『TRY新人大賞部門』:総合2位 『MIXどうぶつ系/白湯 部門』:4位 『つけ麺 部門』:2位 に選出されている西蒲田 『煮干しつけ麺 宮元』にやって来ました。 PM13:55に到着。 外待ち10人。 PM14:00店員さんに食券を購入するよう指示があり「特製極上濃厚煮干しそば」(￥980)  「大盛250g」(￥100)の食券を購入。 PM14:10入店着席。 更に待つ事約3分。 いよいよ「特製極上濃厚煮干しそば」(￥980)  「大盛250g」が運ばれてきましたo(^o^)o 麺は『心の味食品』のストレート細麺。かなり歯切れが良くてポキポキとした食感。やっぱり濃厚煮干系はこういう硬めの麺がとってもよく合います。 スープは正に濃厚系煮干し色のグレーな色合い。少しザラリとした感じがしますが、濃厚系煮干し独特のほろ苦さのある、濃厚系煮干し好きにはたまらないスープに仕上がっています。 トッピングはピンクが美しい肩ロース肉と甘辛～いタレのしみた豚バラ肉チャーシューが各2枚、黄身がしっかりジェル状になった甘めの味付けの味玉1個、海苔のさっくりした極太メンマ。薬味には紫玉ねぎのみじん切り。歯ごたえはシャッキリ、生玉ねぎの水気が濃い目のスープの合いの手にぴったり。 大盛250gにしたせいか？麺量に比べスープが少いのが残念。また、低温調理された肩ロースチャーシューの筋も意外と気になりました。 カウンターに置かれたポットに「ラーメンにも使えます」と書いてあったので、ラーメンにも使ってみました。 ポットの中は節系の効いた出汁。ラーメンスープではありましたが、濃厚煮干しスープを3:1程度の割合でスープ割りしてみました。 美味し~い(^q^) 「特製極上濃厚煮干しそば」のスープ割り、大正解です。 改めてこの「特製極上濃厚煮干しそば」を食してみると、同じ『一燈グループ』の『つけ麺 一燈』が提供する「濃厚煮干しラーメン」と甲乙つけがたく、西の『煮干しつけ麺 宮元』東の『つけ麺 一燈』と言った感じなのですが、両店共、店名の通りつけ麺が売りにもかかわらず、ラーメンもつけ麺以上に美味しいハイレベルなお店です。 今日も美味しく御馳走様でした。 (2015.12.15)

Sasaki Satoruさんの行ったお店

煮干しつけ麺 宮元の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 03-5703-0213
ジャンル
  • つけ麺
  • 油そば
  • ラーメン
  • 燻製
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
東京都大田区西蒲田７-８-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR京浜東北線 ／ 蒲田駅 徒歩4分（300m）
東急池上線 ／ 蓮沼駅 徒歩7分（550m）
京急本線 ／ 京急蒲田駅 徒歩15分（1.2km）

座席 修正依頼

席数

9席
カウンター 有
喫煙 不可

（全席禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://ameblo.jp/nibosimiyamoto/
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03-5703-0213

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