南行徳『支那そば 分田上』の「濃厚支那そば 中盛255g」(¥720+100)。 麺は断面が四角く適度に弾力がある中太麺。 スープは濃厚豚骨魚介醤油のまたこれ系ではありますが、バランスの良いスープです。海老油が使用されているとのクチコミを目にしましたが、海老油は全く感じません。 具は三枚肉のチャーシュー1枚、味玉1/2個、海苔1枚、メンマ、粗いミジンに切られた葱。 中野『青葉』『こうかいぼう』『せたが屋』をたして3で割ったような感じの濃厚とは程遠い全体的なバランスがとても良いラーメン。 お店には大変申し訳ありませんが、予想外の美味しさにビックリ!! 深夜まで営業している事が助かります。
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