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1000投稿 Shinobu Shimizu
この日は新店？『支那そば一真』さんにやってきました。店前には祝開店の花輪が飾られています。店前のオレンジが印象的だった看板は、白に変わってます。店の壁には屋号が書いてありましたが、白く塗り替えられてますね。塩の名店『支那そば一麺下広岡店』さんが、７月に突然の閉店。そして8月、屋号が一文字だけ変わった『支那そば一真』さんがオープンしたようです。屋号変え？代替わり？全くの新店？良くわかりませんね。店内はほぼ一緒です。麺メニューもほぼ一緒。サイドメニューにカレーとか、ルーロー飯なんかが追加されてます。アルコールも充実してます。イチオシは「ワンタンメン」っていうのも変わらずですね。『一麺』さん時代と同じく、「ワンタンメン」を塩で注文しました。厨房内には店主さんらしき方と、女性スタッフが４人です。見覚えのある方もチラホラいらっしゃいますね。地元のお客さんの中にも、お店が変わったのに気が付かなくて入店して来た人が多いみたい。まぁメニューはほぼ一緒なので良いんでしょうね。注文して５~６分で「ワンタンメン」の登場。具材はワンタンと、薄めのチャーシュー１枚に、メンマ、フライドオニオン、ネギ。こちらもほぼ一緒の見た目と構成のようです。スープは鶏メインの清湯の塩。『一麺』さんは鶏の旨味をもっと強く感じたけど、こちらは鶏以外も使ってる？って感じですね。それよりも前店に比べて、塩ダレがやや尖ってる印象。まぁ落ち着いてくれば、解消されるとは思います。バランスは良いですね。麺は中加水細ストレートで、懐かしい感じの硬めの茹で加減の麺。ツルっとした啜り心地が小気味良いですね。スープと良く合ってます。ワンタンは５つでチュルっとした皮が美味いです。注文が入る度に包んでます。お客さんの半数以上がワンタンを注文してます。チャーシューはバラロールの煮豚。柔らかくて美味いんだけど、薄過ぎません？もうちょっと厚くカットしてくれたら良いのにね（笑）メンマは細めのコリコリ系。ネギは多め。フライドオニオンも前店と一緒。清湯塩には効果的なトッピングです。海苔は小さいんだけど、麺を包んで食べるのがお約束です。総じて… 鶏出汁の塩ワンタン麺です。美味いです。『一麺』さんの塩ワンタンと、味も具材もほぼほぼ同じ構成です。ただし比べると、スープがまだ荒い感じはするけど、落ち着いてくればもっと良くなりそうです。しかし、味も構成も『一麺』さんとほぼ一緒ですから何かしら関係ありそうはですよね。ちなみに『支那そば一麺』さんのTwitter（X）によると、「暖簾分けでは無く、一切関係の無い店」との事でした（笑）『支那そば一麺』さんは、また豊里店もありますからね。まぁ、どちらにしても頑張って欲しい新店？です。
2023/8/27 写真と本文をすべて表示

支那そば一真の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	029-875-3523
ジャンル	ラーメンつけ麺塩ラーメン餃子
営業時間	11:00～14:30(L.O.14:25) 18:00～22:00(L.O.21:30)
定休日	毎月第1火曜日毎週月曜日
予算	ランチ～1000円ディナー～1000円

住所修正依頼

住所	茨城県つくば市下広岡１０５５-６３２大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR常磐線(取手～いわき) ／荒川沖駅（3.0km）

座席修正依頼

カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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Instagram	https://www.instagram.com/shinasoba.isshin/
利用シーン	禁煙

更新情報

最初の口コミ: Shinobu Shimizu 2023年08月27日
最新の口コミ: Shinobu Shimizu 2023年08月27日
最終更新: 2023年10月07日 00:51

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