更新日:2026年05月24日
季節の素材と伝統が織りなす、感動体験が味わえる贅沢な日本料理の名店
【香りでも魅せる、進化系日本料理の真髄】 <お店の立地や歴史> ・1999年秋田で創業 ・目白の名店「太古八」四代目 ・秋田市大町の住宅街 <店内雰囲気、利用シーン> ・少人数向き ・個室で接待可能 ・会員制の完全予約制 <オーダーメニュー> ・19,600円(税込)コース ・ドリンク別 ・サービス料5% <感想> 約1年ぶりの訪問でしたが、料理のクオリティの進化は止まらず、すべてにおいて満足度が上がった印象でした。 スタートは、たかむら名物ともいえる目にも美しい「八寸」から。 季節の彩りを凝縮した一皿にまず心を奪われます。 そこから続く料理には、キャビアや白トリュフが贅沢に使われ、香り、食感、旨味の重なりが口の中で広がる至福の展開。 視覚だけでなく嗅覚や味覚までも満たしてくれる構成は、まさに五感で堪能するたかむら流。 締めには「たかむら麺」の汁なし担々麺。 山椒がほのかに香る濃厚な味わいと、コシのある麺のバランスが絶妙で、和のコースをしっかり締めくくる一皿でした。 次の訪問が楽しみになる、そんな夜でした。 <コスパについて> 25,000円前後 <訪問日時> 2025年6月20日(金) 18:30 #秋田市大町エリア #秋田ディナー #秋田日本料理 #秋田江戸料理
秋田の山の幸・海の幸を余すことなく味わえるお店
秋田一の繁華街、川反(かわばた)通りの飲食店街にある『お多福』で遅めの夕食。 以前、紹介を受けていた店で予約して行ったところ、高級料亭の風情で一瞬たじろいだ。 意を決して(?)入ると、なんとここは紹介者の親戚の郷土料理店。 アットホームな雰囲気で居心地が良かった。 コースで頼まないとちょっと会計が心配になるが、ラストオーダー近かったので敢えて単品で注文した。 ◆お通し ◆蓴菜 ◆いぶりがっこ単品(大根、人参を燻製した漬物) ◆刺身盛合せ・・・ソイ、ヒラマサ、アラ、中トロ、アカニシガイ、タイなど贅沢な盛合せ。 ◆比内地鶏焼き 三種の味わい・・・塩、ぽん酢、特製たれで味わう。 きりたんぽ鍋もあったが、また冬に来る機会があれば食べようと、今回はパスした。
昭和レトロなコの字カウンターで楽しむ、コスパ抜群の居酒屋体験
いつもの「森」でいつものセット(タレ)、追加でいつものアブラといつもの日本酒(銀紋)落ち着きます。 でも、いつもと違うものを発見。焼き時間の目安が示される用になってました。折り紙の色で判別するらしいけどそれって「何処???」あんまり気にならないけど、約一ヶ月ぶりに来たら新しいモノが増えていてびっくりしました。
長蛇の列にも納得!地元愛あふれる焼きそばの名店
【横手やきそばの中で一番人気の藤春】 雨天でも列んでます。B級グルメで人気爆発した横手やきそば。かずある横手やきそばを食べ比べしましたが、やはり藤春がいちばん美味い。いつも行列です。列び客とお話すると、金沢とか広島とか全国各地から来てるのが驚き。自分の場合は車で90分、近いもんですねー! 注文は、肉玉ダブルやきそば ¥750 キャベツとひき肉が入り、目玉焼きが乗っかります。麺は2玉なのでダブル。 目玉焼きに青海苔をたっぷり振っていただきます。 黄身を崩すと焼きそばのソースと融合し、ちょうど良いあんばいです。 ……あっという間にペロリ。外に出るとさらに長蛇の列が! 開店30分前に列んで1巡目。でも、調理はオバチャンが1組分ずつ焼くので時間はかかります。決して作りおきはしません。持ち帰り注文電話も捌きながら、予約電話を断りながら、ひたすら焼きそばを作り続けます。 店内には有名人のサインがズラリ。地元出身の壇蜜サインも発見。 ご年配オバチャンと息子さんで廻す毎日。年中無休です。息子さんはホール担当ですが、絶メシにならぬよううまく伝承して欲しいと切に願います。 #行列が絶えない #肉玉ダブル #B級グルメ
なまはげと楽しむ秋田の郷土料理と地酒体験
元旦営業は貴重な店❗️ いつぞやに続いてこちらで親族呑み。 カウンターにはなまはげさんも一杯呑んでます^o^ 個室に通され7名が食べたい物飲みたい物を勝手気ままに。 しょっつる焼き鳥が驚くほどデカくで笑える(^^) 5種刺し盛りは鮮度よくどれも美味しい。特にヒラメの昆布締めが良かった(o^^o) ギバサやイカ刺しの松前漬けは日本酒のアテに。 〆は漁師の賄い丼、しょっつる焼きそば、岩海苔茶漬けなんかを。 #秋田料理 #なまはげ #しょっつる #漁師めし
格式と伝統を受け継ぐ大人の社交場BAR
【うまし】食べログ3.96 秋田県市内のルヴェールさん訪問。つい先日に入賞したとタイミング良く聞き翌年に再訪。入賞したカクテルも頂き喜びを話してくれた。佐藤謙一氏のDNAを受け継ぐ伊藤秀晃氏。地元の方からも愛されるマスターの酒をこれからも飲みに行きたい。佐藤氏と京都で会いたい。
居心地と会話が自慢のカジュアルバー
【うまし】食べログ3.67 秋田県市内のバー1980さん訪問。これまた好みな居心地の良いBAR。こじんまりとしてますがオーセンティックながらカジュアルに利用できる。話し上手なマスターと話も弾む。
秋田本場の細麺うどんと多彩な鍋料理が楽しめる広々ランチスポット
8/6の秋田出張ランチで入店。 稲庭うどんともち豚チャーシュー丼のセット。 初稲庭うどんでしたが、喉越し良く美味でした!
郷土の味と選りすぐり地酒が楽しめる秋田の隠れ家
秋田ふる里セット。 きりたんぽをはじめとした秋田郷土料理を楽しめることができます。 東北の味を堪能できました。
ボリューム満点!地元で愛されるもつ煮とエビチャーハンが自慢のドライブイン
チャーハン頂きました。普通盛り500g、大盛り700gって書いてあるけど検討つかない。とりあえず普通盛りでいきましたが、出てきたのはその辺の町中華の大盛りぐらいの量。スープも大きいお椀で出てきました。美味しいのですが明らかに自分にとってはオーバースペック。食べきるのがやっとでした(スープは残してしまいました泣)他のメニューも普通盛りが他の店では大盛りぐらいですね。今度来る時は他のメニューも頼んでみようと思います。住んでいるところの近くにあれば嬉しいお店です。
昭和の趣き溢れる、秋田夜を楽しむ正統派オーセンティックバー
【激うまし】食べログ3.73 秋田県市内のLadyさん訪問。秋田では1番古い歴史のあるBAR。秋田のBAR文化を発信し支えてこられたお店でもあるだろう。カウンターも満員。平日から皆が酔いしれる。秋田に来たら絶対寄ってるお店。
素材の魅力引き立つコースと心地よいお酒のマリアージュが楽しめる焼き鳥ダイニング
比内地鶏をおまかせコースで頂けるお店。 比内地鶏ってこんなに美味いのかと感動しました。 メニューにはワインが目立つけど、実は日本酒のラインナップもいい感じです。
秋田の郷土料理と地酒を気軽に味わえる居心地の良い居酒屋
コース¥6,000- 秋田駅近くにある居酒屋。和食メインです。 きりたんぽ鍋、めちゃくちゃおいしい! シンプルな鶏ベースの出汁に醤油。 たっぷりのきりたんぽ。地物のキノコ、芹。 期待していた通り、根っこの味が滋味深くて最高◎ 前菜、刺身、その他もろもろ付いて6,000円。 お酒代込みとは思えない素晴らしい味でした。 秋田で圧倒的にオススメ。ごちそうさまでした!
行列必至のニラそばとジューシー唐揚げが魅力
【秋田ラーメン総選挙1位】 地元テレビ局主催の5回目の総選挙で3度目の第1位、もはや秋田県を代表するラーメン店です!いつ行っても長蛇の列…ラーメン好きのワタシは人気店に列ぶのは全く苦じゃありません。むしろ列びながらメニューと睨めっこしてる時のワクワク感がいいですねーw 数あるメニューの中でも人気のラーメンがニラそばと広東麺。今回はニラそばをチョイス。ニラ、もやし、豚肉が入り、辣油が入ったチョイ辛のスープが絶品。途中で生卵を崩すとマイルド感が広がります。汗がじわりと… そして外せないのが巨大な鶏唐揚げ。ジューシーでラーメンのお供にGoodです。 ……車じゃなきゃ生ビールいきたーい! 満足すぎるランチでございました。 #ニラそば #広東麺 #鶏唐揚げ #ラーメン総選挙
【横手駅から徒歩7分】こだわりのお料理と秋田の地酒を楽しめる憩いの居酒屋!
日本3大焼きそばに数えられる秋田県横手市の「横手やきそば」。 市内に数多ある焼きそば店の中でも有名なのが、12年連続「四天王」(2007~2018)の誉高きこちら。 『食い道楽 本店』 横手駅東口から徒歩4分ほどとアクセスも至便。駅前にも支店があるのですが、なんといっても本店のアドバンテージは「カレーやきそば」があること! 秋田の地酒がズラリ並ぶカウンター。 こちら焼きそばだけでなく、焼き鳥をはじめとした居酒屋メニューが揃っており、飲み屋としても楽しめるんです。 「横手やきそば」の特徴に挙げられるのは、 ・太くて真っすぐなゆで麺 ・具材にキャベツと豚ひき肉を使用 ・麺の上に半熟の目玉焼きをのせる ・紅生姜の代わりに福神漬けを添える 挽き肉に福神漬、カレーと相性が良いのは必然ですよね。 窓際には「四天王」の押し押しアピールが。 注)2022 年まで横手やきそば暖簾会の資質向上を目指し開催されていたのが「横手やきそば四天王決定戦」。上位4店はその年度の「四天王」を名乗ることができます。 ★カレーやきそば ¥750 こちら店主が学生時代に毎日のように食べていた思い出の味だそう。 ベースの横手やきそばはオリジナルソースで仕上げた、飽きのこないあっさり系。 カレー部分には具材としてジャガイモやニンジンが。焼きそばの挽き肉と合わせれば、まさにキーマカレーです。 辛さはかなり控えめで、やきそばの味を邪魔しないバランス。カレーにも焼きそばにも合う福神漬はまさに名脇役ですね。 ここ本店では「カレーやきそば」のほか「牛バラやきそば」「マーボやきそば」もありましたよ。 せっかくなので秋田の地酒もいただいてみましょう。 ★大納川 天花 純米吟釀180ml ¥590 原料米である秋田酒こまちは地元大森産米を全量使用。大納川テロワールの中心的存在。華やかな甘口酒が多い秋田の中では繊細な甘みといえるでしょうか。 同じ建物の3階は『海賊バル クラーケン』。 ずいぶんテイストが異なるお店ですが実は下の『食い道楽』メニューも頼めるそうです。ニーズに応じて使い分けてみては?
秋田の味覚を気軽に味わえる、贅沢ランチスポット
家族で秋田旅行に来て入りました。 次女がとったのが本場稲庭うどん。麺が美しく、本人曰く、うちで食べているやつと喉越しが全く違うそう。 長女がとったのが、これも秋田名物じゅんさいと梅を載せたうどん。フルフルして素敵な食感。 私がとったのが、贅沢、秋田牛を載せたうどんです。この味噌が非常に美味い!ラー油を合わせると旨さ加速します!思わずスープ飲み切りましたよ。 嫁が食べたのがきりたんぽです。 非常におすすめ。
野菜盛りの旨辛にらそばが自慢の町中華
同僚に連れてきてもらいました。秋田県内に数軒あるけどドイツにもあるようです。アルコールはビールだけおいてますが確かサッポロだったような。 ニラそば頂きました。旨辛でした。個人的にはもう少し辛さを抑えていただけると嬉しい。同僚が唐揚げ頼んでましたが値段の割には大きい。今度は広東麺(あんかけ)食べてみたい。寒い時期に美味しそうです。
地元で愛される懐かしい味噌ラーメンとコシのある自家製麺
秋田県内に6店舗?ほど構える人気店。 この秋田市山王周辺は かなりラーメン屋密集してて激戦区な香りがする。 「みそ味」¥770 濃い出汁感というわけではないが 豚骨っぽい軽めの味と野菜?な美味しさを感じ 味噌自体もけっこうライト。 柔らかく来る味噌味と軽いコクが何かたまらなく ノスっぽいというか、惹き込まれる美味しさ。 自社工場でまとめて作っているという麺も 程よいコシがあり美味。 味変に卓上のニンニクラー油がかなり合う。 地方に来た時はこういうラーメンが食べたいという欲を 存分に満たしてくれる素晴らしい1杯。 #秋田県 #秋田市 #ラーメン
新鮮ホルモンと職人技が光る焼肉
初めて大曲駅に降り立ったのは、【塩ホルモン 炭楽】さんに来たかったから! ここは夜のみの営業なので、昼過ぎに秋田駅から移動、不思議な背面進行の新幹線で大曲へ。 ランチ後、カフェに行き、お土産を買い、いざ向かったのが【塩ホルモン 炭楽】さん。 私は道路向かいのお土産屋さん側にいたので、開店時間ちょうどには女性二人組が先に入店。 続いてみた。 「いらっしゃいませ、ご予約されてますかー?」とお声がけいただく。 たしかに、私を含めほぼ皆ぞろぞろと予約名を伝えて入店している。 良かった、予約しておいて。 カウンター席があるから1人でも入りやすいのが嬉しい。 オーダーは自分のスマホでQRコードから。 ・爽快レモンサワー¥495×2 ・たまねぎ¥0?サービス ・ミックスホルモン¥495 ・カシラ¥495 ・限定!牛ハラミ¥1628 ・焼きおにぎり(1個)¥275 ひとりなのにまぁまぁ食べたねぇ... コレが、レモンサワーが美味しかった!! そして味付けがめちゃ良い。 店名通り、基本、味付けは塩。 いつもは辛いものを頼む私も、辛いのもあったけどall塩でいってみた。 サービスのたまねぎを、焼いた塩ホルモンと一緒に食べるとまた美味いのね~(*´Д`*) カシラやハラミはぶわっとジューシーだし、1人でも楽しく焼いて飲める♡ 気づけば普通におかわりしてたよね( *´艸`) そして何より嬉しかったのが、焼きおにぎり、1個から頼めたこと。 ぼっち訪問の辛いのって、量。 米は特にどうにもならないから嬉しい!! 普通のライスもあったんだけど、人気メニューに焼きおにぎりあったし、見てたら焼き焼きしたくなったし!! 我ながら上手に焼き上げたよ♡ 全部美味しかったし、お店の方はカウンターの中からでも皆さん笑顔で感じ良かった!! ご馳走様でした。
朝から地元で愛される旨味あふれるホルモン鍋の名店
岩手へツーリングで盛岡で一泊、青森へ帰る途中に気になっていたホルモン幸楽へ 朝9時からやってるそうで半信半疑で行ったらやっていた、さすがにお客はいなかったがお持ち帰りのホルモンを買い求めに来る人が居た 焼き方が書いてあったんでセットで注文だと思ったが単品で注文するらしいので ホルモン、焼肉、キャベツ、豆腐半丁、ライス、味噌汁を注文 焼き方通り焼いて食べみたがほんと美味しい地方発送もしてるらしいので機会があったら取り寄せしてみようと思う
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