手打ちそばと料理 耳 みみ

札幌1000軒超え!北の大地のグルメマスター をはじめ 28人がオススメしています 口コミをみる

予算
営業時間外
~5000円
最寄駅
札幌市営地下鉄南北線 / すすきの駅(出入口2) 徒歩2分(120m)
ジャンル
そば(蕎麦) 居酒屋
定休日
毎週水曜日
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011-213-1787

札幌市中央区にあるすすきの駅からすぐのそば屋さん

超オススメ! これだけは食べてほしいベスト3

  • オレンジをアクセントに使った、ヌーベル和食風『鴨せいろ』

    オレンジをアクセントに使った、ヌーベル和食風『鴨せいろ』

    鴨が京都の京鴨、そば粉は北海道産のものを使用。両面かっちり焼いた鴨をオレンジ風味の出汁に漬け込み、鴨脂だけを抽出したしっかりめの漬け汁は、ネギとオレンジがアクセントに。ヌーベル和食風の一品です。

  • のど越しと食感が魅力の、真っ白な蕎麦『更科せいろ』

    のど越しと食感が魅力の、真っ白な蕎麦『更科せいろ』

    蕎麦の実の中心だけをつかった、真っ白な更科蕎麦。鰹節の中でも、旨味が凝縮された薩摩半島産の本枯れ節を使った、力強いめんつゆにつけて食べます。ぷちぷちとした食感とのど越しが魅力のせいろ蕎麦です。

  • 季節に合わせて各地から取り寄せる『旬の野菜』

    季節に合わせて各地から取り寄せる『旬の野菜』

    夏であれば北海道産の野菜を、冬場は本州の素材を仕入れて、彩の良い、美味しい野菜を使っています。野菜本来の持つ味わいを大切に、こだわりの出汁の旨味と合わせたシンプルな味付けで提供しています。

手打ちそばと料理 耳からのオススメ

  • 蕎麦粉100パーセントでつくる、手打ちの十割蕎麦

    蕎麦粉100パーセントでつくる、手打ちの十割蕎麦

    手打ちでつくる蕎麦は十割と更科の2種類を毎日打っています。蕎麦粉100パーセントで打っている十割蕎麦は、香りも味もしっかりしながら、するっと入っていくので、お酒の後のしめにおすすめです。

  • 新鮮な野菜と、自然派ワインは女性客にも人気

    新鮮な野菜と、自然派ワインは女性客にも人気

    蕎麦のほかにも、野菜料理をたくさんご用意しています。フランス産の自然派ワイン『バンナチュール』は、果実の味がそのまま入っているような感覚のワインで、ヘルシー指向の女性のお客様にも人気です。

  • 日本酒は、流行りのものから古酒まで充実のラインナップ

    日本酒は、流行りのものから古酒まで充実のラインナップ

    日本酒はその時1番美味しいものを中心に、流行りものから古酒まで常時15種類ほどあります。料理にマリアージュするような日本酒を、シェフののだわりでセレクトしています。

口コミ(30)

    からすみのパスタを友と食べていて、そういえば、からすみのお蕎麦が絶品のお店がある、と話してたら、友がどうしても行きたいとの事で、からすみの梯子と相成りました。(笑) 耳さん、2度目の訪問です♬ 夏野菜のピクルスととうきびのかき揚げをつまみに日本酒を。 たまりませんね〜(๑˃̵ᴗ˂̵) あっというまに冷酒がなくなっていき、一合のつもりがもう一合と増えて...

    昨日の三次会、ようやく気になっているお店『耳』さんへ。〆そば狙いですが、まだまだ喋り足りないし、お酒も足りないので、まずはヱビスで乾杯! そして日本酒にチェンジして、蕎麦屋らしく、板わさや、だし巻き卵、みょうがと蕪の酢漬けを食べながら喋っては飲む、飲んでは喋る。 そして、〆はそれぞれに蕎麦をオーダー。 私は耳さんの名物、からすみぶっかけを。 からすみが蕎...

    美味しいワインと焼き鳥を食した後、〆はいつものこちらへ。 『手打ちそばと料理 耳』です。 電話で空き待ちをしてましたが、人気店でなかなか空かず。バードで30分ワインを飲んで時間潰してましたがとうとう飲み干したので、店に移動して廊下で待つ事に。 さらに20分ほど待ってようやく入店できました。 予約なしできたお客様は、諦めて帰ってました。ここも当日でも予約必...

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ジャンル
  • そば(蕎麦)
  • 居酒屋
営業時間
定休日
カード
  • UFJ
  • VISA
  • JCB
  • ダイナース
  • DC
  • UC
  • AMEX
  • NICOS
  • Mastercard
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~5000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        札幌市営地下鉄南北線 / すすきの駅(出入口2) 徒歩2分(120m)
札幌市電山鼻線 / 西4丁目駅 徒歩4分(320m)
札幌市電山鼻線 / 資生館小学校前駅(出入口2) 徒歩5分(340m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        じょうてつ 7 すすきの 徒歩2分(97m)
北都交通 札幌都心〜新千歳空港 すすきの(南4西3) 徒歩3分(200m)
北都交通 札幌都心〜新千歳空港 ホテルサンルートニュー札幌 徒歩4分(290m)            

          
店名
手打ちそばと料理 耳 みみ
予約・問い合わせ
011-213-1787

席・設備

座席

14席

(カウンター4席、テーブル4人掛け2セット、テーブル2人掛け1セット。)

個室
カウンター

(4席。)

禁煙・喫煙
指定なし
駐車場
なし

特徴

利用シーン
  • ご飯

更新情報

最初の口コミ
Akiko Yamada
最新の口コミ
Masanori Hashimoto
最終更新

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