【溝の口】2025年5月オープンのまぜそば専門店。 TRYラーメン大賞2025〜2026の新店汁なし部門では4位。 まぜそばのお店ですが、ワインやおつまみもあります！飲み屋としても使えちゃいます。 平日13時過ぎに訪問し待ちはなし。着席してからオーダー。 Rocket nowでは何度かオーダーしたことあったが店舗ではお初。デリバリーの場合、肉味噌まぜそばのメレンゲがない等作りが若干違うとのことでしっかり食べてみたくやって来た。 並と大盛375gは値段一緒です。ハーフや小盛、特盛(追加料金有)から選べる。 まぜそばのお店ではあるが、昼からワインが飲めたり、ワインにあうおつまみメニューが充実しているので、サク飲みのお店として利用も可能。飲みメインの場合、ハーフでまぜそばで〆るのが良さそう。 今回は一番人気のメニューをオーダー。 ▪️肉味噌まぜそば 大盛 990円(税込) 麺は、低下水のチヂレ細麺。そこに、ふわふわのメレンゲ、たまご、肉味噌、特製辣油、特製十九香油、柴漬け、かえし、醤油麹、魚粉、ネギ、玉葱、などをしっかり混ぜていただく。 うまいこと混ざりあいつつも、柴漬けのアクセントが出てきたり飽きずに食べられる美味しさ。 次はおつまみ食べつつワインも飲みたい。 カウンターの席は場所によるかもですが、お鍋が近いからかわりと熱気がすごくてやや暑かったのが気になりましたが、店内とてもキレイで清潔感ありです。 2026.2.27
