大田区（東京都）でラーメン好きがオススメの美味しいラーメン店

ラーメンの百名店「宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店」さんに行ってきました。最寄り駅は雑色。平日の10:26着で7人の並びに接続。参考までに11:00で17名の並び、開店時の11:30で25人の並び。 店主さんは「麺処 ほん田」で修行を積んだそう。 特製 中華蕎麦 醤油（1,400円）･･･着丼は12:10でした。塩は細麺しかありませんが、醤油は細麺or手もみ麺が選べるとの事で、醤油でしか味わえない手もみ麺をチョイス。素材のうま味が最大限に引き出されたスープ、特にしじみの分厚いうま味には感動。これは凄い。 湘南ラーメン食べ歩記 / 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店 http://gotti-k5.seesaa.net/article/502104495.html

知人からカラシ変更を勧められていたので 今回はカラシ️で 色合いほど辛くなかった 通常のラーメンで充分だと思います

煮干しラーメン初心者。 最初は？という感じでしたが、 後半、海老と煮干しの味が交じり合って濃厚な深さで◎ 次は限定10食の牡蠣煮干しラーメンを味わってみたい。 #蒲田 #ラーメン #海老煮干し

2024年初のさとうのラーメンをいただきました。 その前にも何度か店には行ったけど開いてませんでした。午後5時20分頃お店に到着し一席しか空いてなかったので待ちました。ラーメン中に卵と半カレーをいただきました。後、ラーメン中にチャーシューをプラスしていただきました。 スープが最高^_^全て飲みほしちゃいました^_^ カレーも美味しくいただきました。

燕三条の背脂ラーメンが食べたくて、念願のお店に行ってきました。 朝、10時半頃に来店。 まだお客様が1人ですぐに入れました。 10分程で提供。 スープを一口、煮干しの香りがふわっと見た目よりあっさりしてます。スープと玉ねぎのコンビネーション最高です。 麺はモチモチで麺に絡んで絶品です。 また、食べたくなるラーメンです。

店主さんは、未だ美味しいラーメンを探求して常に試行錯誤しレシピを変えているとか。 この日は葉月ラーメンと醤油をそれぞれノーマルで。 葉月ラーメンは正統派魚介系ラーメンで味わい深く美味しかったです。醤油ラーメンの印象が以前とだいぶ異なり、かなり好みの味に近く美味しかったです！少し甘めのたまり醤油の芳醇な香りがとても美味しかったです。

名前の通りラー油系の辛いラーメンです。 五目なだけあって色々と乗ってます。チャーシューともマッチして美味しいです。

偶然かは分かりませんが、今回どこにもメニューにラーメンという表記は無かった様に思います。国産小麦を活かし、またラーメンやうどんと言った枠を超える、ある意味革命的な逸品だったと感じました。丼の端から端まで全てが美味しく大満足でした。厨房に岩瀬さんとこんさんが並んでらっしゃるのもまた壮観でした。 食べながらふと、この麺は果たしてかん水が入っているのかどうなのかなと疑問に思いながら食しましたが、聞いたところほんの少しだけ入ってるそうです。とても美味しかったです！

「ラーメン屋ですが、どこのパスタ屋さんにも負けない自信があります」 というポストを見て、マンデーナイトに訪問。 事前に食券を購入しておき、店内に入ったら食券を店員さんに見せるシステム。 雨の日でも店外まで並びがある、さすが。 回転はめちゃくちゃ速いです。 大葉がおすすめと聞いていたので、マシました。 底から混ぜていざ実食！ まず香りは完全に鷹の目の醤油。 麺を食べてみると、化調の旨味とカエシに使われた醤油のコク。 そしてバターの濃厚なミルク感が口いっぱいに広がります。 麺量は300g。鷹の目といえばのワシっと＆ムッチリな極太麺。 噛むたびに旨味がバシっと感じられて、とてもおいしい◎ 明太子のプチプチがしっかり感じられて好み、 バターとの相性は言わずもがな最高です！ 公式Xによれば 「（業者から）1事業所に1週間で明太子を120キロ卸したのは初めて」 「1トン以上確保してもらっている」とのこと。 大葉マシはマストだと思います、清涼感がアクセントとして100点満点！ ニンニク、レモンで味変してマッハで完食。 1,250円！？高くない？

特製辛味噌らーめん 中辛痺れ多めショウガ多め 期待通りの痺れ、辛さ控えめでちょうど良い。 雨の蒲田で良い汗かきました 角煮が柔らかく2個入って食べ応えあり

今日のランチはラーメンと思い、検索して孤狸丸にお邪魔しました。ここは鯛塩ラーメンが売りのお店のようで、入り口で食券を買ってから着席するスタイル。注文したのは濃厚味玉塩ラーメン。茶漬けセットにするか迷いましたが、ランチは大盛り無料だったので今回はやめておきました。 ラーメンが来ると先ずは魚介系の芳ばしい香りが食欲をそそります。そしてスープをひと口。まるで潮汁を飲んでるかの様な鯛の旨味、その後に大山鶏の旨味が・・・。このスープがお茶漬けに合わない訳がないと思いながら麺に。麺はストレートの細麺で、スープが絡みこれまたグッド⤴イベリコ豚のチャーシューは脂が溶け出さないように別添え。スープにしゃぶしゃぶして食べます。これまたうまい。 近くにこんなお店があったのは知りませんでした。今度は茶漬けセットを注文かな。 ご馳走さまでした。

草野球の後の帰路、環八を羽田方面から第三京浜へ向かう途中、ラーメンののぼりが見えて、時間を見ると11:00過ぎ。 どこか美味しいラーメン屋に行こう、と決めて、環八から横道にそそれて、コインパーキングに駐車。 地図でラーメン屋がいくつか固まっているところへ向けて徒歩で接近。 Retty、星3つのお店があーるじゃないですか*\(^o^)/* 東急多摩川線、矢口渡駅のそばにある、長〜いカウンターのみのお店です。 店内は清潔感があって、モダン和風な感じの綺麗な感じ。 開店10分前に到着しましたが、既に2人待ち。 開店時には私含め7人待ちに。 やはり人気店なのは間違いなさそう。 メニューは黒か白の2つのスープからどちらにするかが最初の分かれ目です。 私は醤油が好きなので、濃口醤油の黒を選択。 ここの看板メニューはワンタン麺の様なので、「黒旨特製ワンタン麺」をオーダー。 肉詰めのワンタン3個、エビのワンタン3個が入っています。 これ結構食べ応えあります^_^ スープは魚系の出汁を感じる無化調でまろやかな醤油スープ。 あっさり系だけど、出汁が効いているスープが好きな私には嬉しい味です。

ラーメンは北海道のような味噌。かなり熱い！ 豚骨ベースかな、こってり＆味噌のしょっぱさが際立ちます。 ヘビー級味噌ラーメンといった印象です。 純すみ系とは違い、ラードの膜は浮いていません。 合わせる麺は中太の縮れ麺。 ムチムチした食感。決して固くはないのですが噛み応えがあります。 こってりしたスープによくマッチしています。 炒められたモヤシ、ネギがいい箸休め。 ロールされたバラチャーシューがホロホロ、柔らかくて美味。 しっかり煮込まれた感じ。 半熟の味玉、セルフで食べる辛モヤシ、ニンニクのみじん切りを入れて 味変しつつ完食しました。 池袋の名店で修業したとのことですが、『麺処 花田』ですかね？ どことなく似ている気がしました。 おいしくいただきました。ごちそうさまでした！ #蒲田 #味噌ラーメン #濃厚スープ #ニンニクが合う

居酒屋さんが営むラーメン業態のお店。 かなり本格的な清湯がいただけます。 醤油ラーメンと塩ラーメンと、牡蠣ペーストの和え麺いただきました。貝出汁を感じられる味わいでめちゃくちゃ美味しかったです。和え麺はマスト！美味しい！

刻み生姜もラーメン酢もどれも、家系だなと味わえるお店です。 #大田区 #蒲田 #家系ラーメン

行進曲の街、蒲田で迎えたご褒美ディナータイム オーダーは、限定３ 濃厚クロムツ鮮魚煮干蕎麦1,100円 +450円であん肝の和え玉を追加できるので迷うことなくお願いします 着ラー スープはかなり濃厚でエグミや苦みは皆無 クリアでざらつきも少なクリーミーテイスト 麺は東京製麺の低加水細ストレート スープとの絡みも抜群でねっとりと喉を越していく感じが超絶ココチイイー あん肝の和え玉は自分史上最高の作品 この和え玉を食べる為に今日まで真面目にコツコツ生きてきたと言っても過言ではないだろう 最後は南斗汁完拳が炸裂してゴックンフィニッシュ また一杯、この街で美味しいラーメンを食べられた奇跡に感謝 今後も時々利用させて頂く予感超絶極大 #ラーメン #ラーメン・ラーメン・僕イケ麺 #ラーメン東京ランキング #煮干 #和え玉 #蒲田

三位一体ラーメンをいただきました。 あご、鶏、しじみの出汁が効いた、少し甘めで優しい味わいのスープと、手打ち感のある麺の食感がやみつきになります。 肉厚なチャーシューの溶けるような脂の乗りも最高でした。 また来ます！

何の変哲もない醤油ベースのラーメンスープと思わせておきながら、そしてカレーは妙にまったりした複雑な味わいだと困惑させながら、しかしながら口の中で調合するとあら不思議。絶妙にマッチしたカレー風味ラーメンスープが出来上がります。もはやセットにして初めて完成する味なのではと思うくらい。 以前に蓮沼の本店に行った時は二日酔い明けでしたが、今回はシラフなのでしっかり味わえました（苦笑） #ラーメンとカレーのナイスフュージョン

城崎＆福山出張① 羽田空港出発前にラーメンのランチ。国内線第一ターミナル出発なので、地下１階北ウイング側の奥にある天鳳さんへ。 オーダーは、看板メニューの天鳳麺。醤油ベースのスープに野菜味噌あんかけを絡めたお店のオリジナルメニュー。野菜がたくさん入っているし、あんかけも見た目よりあっさりしているので、とってもヘルシーな感じ。トッピングにワンタンも入れて満足でした。 これから、伊丹空港経由で但馬空港へ向かい、城崎温泉まで行きます。

蒲田駅近くのラーメン屋さん、わざわざ車で行ってきました。油そばに野菜を多め、ニンニク付きでオーダーしたら、この量！こんもり。麺のタレと一緒に野菜を食べるのがなかなか苦戦しましたが、濃いめのタレと合い、美味しくいただきましたー。