全国の(46ページ目)創作料理の情報・おすすめのお店

餃子もさることながら、スパはリゾットなど、美味そうなメニュー目白押し！！ランチもやってるか聞いておけばよかった。。。

【レストラン 高津】デザイナー空間で頂く山口の誇る本格フレンチ！料理それぞれの強弱の付け方が抜群に巧く、山口旅では絶対にかかせないレストラン！ 本日訪問したのはレストラン 高津。 レストラン 高津は、山口県下関市に位置する完全予約制のフレンチレストランです。 レストラン 高津は、下関の街中の小高い丘の上に建つ場所に位置し、店舗は下関らしい歴史高さを感じるリノベーションしたレトロな外観。 シェフの高津　健一氏は、老舗イタリアン『アルベリ』や、福岡でアジアベストレストラン50に2年連続に選出された実力店、『ラ メゾン ドゥ ナチュール ゴウ』でスーシェフを勤め、2017年3月に地元山口県下関でこちらをオープンしました。 レストラン 高津は、山口の恵まれた土地の地元食材をふんだんに使用した、本格フレンチコースを楽しむことができます。 店内はエル字型のカウンターとなっており、オープンキッチンを見渡しながら料理をいただくことができます。その空間デザインはグレーを基調にして無機質で非常に美しく、特別な空間で食事を楽しむことができます。 席に着席し、11000円のコースがスタート。 グリーンピース/平貝 　鹿児島県産　エスプーマ 　そら豆　有明たいらぎ　グリーンピース 　見た目から非常に美しい一品。フワッとした泡感が特徴的で、グリーンピースのエスプーマの塩味が絶妙に味覚を刺激する美味しさ。もちろんそら豆も相性抜群で、平貝からはエスプーマと同量の塩味を感じ、料理に整いを感じます。 アオリイカ/ 蕪 　長崎県産アオリイカ　薄い千枚漬けと生の状態の蕪　イクラとサワークリーム　ホエートソース 　酢の効いたさっぱりした蕪が抜群の美味しさ。アオリイカは切り込みが入っているため、ねっとりかつ食べやすさある一品。 鰯/セロリ/文旦 　酢で締めた長州鰯　地物の文旦　セロリの新芽　根セロリピューレ　フォースラディッシュ 　鰯は酢の旨味がしっかり出て、素材自体も脂身があり抜群の美味しさ。根セロリピューレも滑らかで旨味があり、野菜の食感もしっかり調和している。 　 小長井牡蠣/蓮根 　長崎県産牡蠣を低温調理にし仕上げたフラン　蒸し牡蠣と地物の蓮根のソース　地物柚子 　牡蠣の出汁が優しく出ており、細かく砕かれた蓮根が食感のアクセントとなり素晴らしい。牡蠣は風味がとても豊かな美味しさ カリフラワー/ 胡桃 　下関カリフラワーをローストし香ばしく焼いている。ブルーチーズ　くるみ　パルメジャーノ 　食べてみるとカリフラワー自体がしっかり一品料理として成り立っていることに驚きます。ブルーチーズの風味も強すぎず、パルメジャーノとももちろんマッチし、ローストした柔らかいカリフラワーがしっかり引き立っています。ブルーチーズと合わせると、料理のバランスが崩れそうなイメージがありますが、これを仕上げられている段階でどんなお料理も美味しく仕上げてくれるのが分かります。またお皿も素晴らしい。 パン 　外が香ばしく中はしっ取りした美味しさ 甘鯛/露の薬/うるい 　炭火焼き甘鯛。じゃがいもピューレ。山菜うるいとふきのとうソース 　全体的な滑らかさが調和しており、うるいとふきのとうのソースが苦味を程よく引き出している。料理の強弱が本当にうまい。 長获和牛/原木椎茸 　萩市で育ったもも肉　炭火　芽キャベツ　ブロッコリーを焦がしてアンチョビと合わせたソース　トリュフ 　もも肉は旨味がしっかりでており火入れも抜群。それにトリュフも非常によく合います。それぞれの素材の美味しく、ソースも濃さが抜群。 きぬむすめ/鰆/芹 　米麹で漬けて炭火で焼いた鰆と地物のセリのご飯。上からはしっかりからすみがかかっている。からすみの旨味がたっぷりと感じ、鰆の風味も良く、お米と抜群にマッチしている。 生姜/パイナップル 　パイナップル　ミルクのアイス　マリネしたパイン　生姜風味のシャーベット 　パイナップルがベースとなったあっさりした美味しさ ショコラ/ 鬼柚子 　柚子を炭化させたもの。これもショコラが強すぎない美味しさ。 以上で、オーダーが終了。空間も素晴らしく、コースそれぞれが非常にレベルで仕上がった素晴らしいコース料理でした。地元山口県の食材をふんだんに使い、それを仕上げる料理は引き立てたい素材の前後バランス、強弱がとにかく巧みな印象を受けました。山口県は今回の旅を通してなかなか美味しいお店にあり着くことが出来ませんでしたが、レストラン高津はしっかり修行を積んだフレンチ料理を提供しており、別格とも言えるレストランですね。 山口に訪れた際は、是非満足するので訪問してみてください。ご馳走様でした。 __________________________________ 【旅行が1

自転車でアワイチ終了後、温泉入ってから食事のできるお店を探していて、こちらのお店を発見。 津名一宮ICすぐのパチンコ屋さんの向かいにあり、駐車場も広かったです。 自分へのご褒美に「そらと海の玉手箱」を注文。淡路島の食材を野菜、お肉、海鮮まで、たくさん楽しめました。 席数が少なく、この日は空いていましたが、後日の夕方、再訪しようと、当日直前に電話すると満席で入れませんでした。 行かれるのであれば、事前に予約して計画的に行かれることをお勧めします。 ちなみにこのお店、淡路島とはいえ、内陸部にインターチェンジ付近、しかも目の前はパチンコ屋さんなので、お店からの眺望は、全く期待できませんので、淡路島の食材を、まったり、集中して楽しみたい方向けのお店です(笑) ※自転車ラックなし

丹波黒井の黒井川のさくらをめでに いきました ランチで伺ったのが　旬華創作安さんです あのバレーボールの強豪氷上高校の隣 土日は安ランチのみ おかず盛り合わせに　メインの海老クリームフライ がこの日のメニュー 大きなエビが二匹サクサクの中に とろっとクリーム 鰯の甘辛煮　いかとアサリの和え物 厚揚げと卵炒め　野菜料理の盛り合わせ 家庭の味がオンパレード とてつもないボリューム！ 小鉢がホタルイカとサーモン ごはんも炊き込みご飯！ とても贅沢なランチ！excellent！ #家庭

#五島列島 #福江島

日曜日、11時過ぎに１人訪問。最近流行りの、綺麗な古民家カフェです。けの汁御膳を注文し、見た目もお腹も満たされました。客層は年配の方が多かったように思います。接客が丁寧で気持ちよく食事できました。

教えてもらい、初めて行きました。 若い人でやっているお店です。 店内は、若い人もそれなり…の人もいます。 広告通りの馬刺しを注文。 あと、お刺身、オコゼの唐揚げを追加注文。 リーズナブルなお値段でした。 ご馳走様でした。

【コスパ良すぎる土曜日限定　採算度外視ワンコインランチ】 土曜日限定のワンコインランチを求めて… 今回は、オムライスがメイン。 このボリュームでワンコインとは… こちらのお店にはもう一つ名物メニューが。 火曜サプライズで、生田斗真さん・広瀬すずさんがわざわざ食べに来たという「牛すじカレー」。 これもオーダー。¥400という価格にもビックリ‼️ コスパが良すぎます。

滋賀県甲賀市ダム攻略の旅【大川原温泉かもしか荘】2019カレー195軒268食目 2019.5.24 Pen 2017 No.434 365日カレー天国 掲載店 《ダムカレー攻略》 ■野洲川ダムカレー ¥1,500 ■青土ダムカレー ¥1,500 いずれも、サラダバー、スープ、ドリンクバー付き 《ダムカード獲得[配布場所]》 ◉蔵王ダム (ダム管理事務所) ◉野洲川ダム (かもしか荘) ◉青土ダム (ダム管理事務所) 平日におやすみを頂いて、日帰りで滋賀県甲賀市の山深い大河原温泉を目指した。 大津でレンタカーを借りて、約1時間半。大河原温泉かもしか荘に無事到着した。ゆっくりと温泉にでも浸かりたいところだし、入るなり日帰り入浴の券売機もあるのだけど、やはり時間に制約があるのでここはぐっと堪えた。 そして、館内レストランに入った。平日の13:30頃で、広い店内には1組のお年を召した女性二人組以外の客はいなかった。大きな窓の外は目の前の野洲川を挟んでキャンプ場、グランドゴルフ場があってその向こうには山々が迫る。緑の美しい風景にこの広いレストランは実に居心地よく魅力的なのだった。 目指してきたのは『野洲川ダムカレー』だったのだけど、メニューにはもう一つ『青土ダムカレー』(おうづちダムカレー)があって、これは二つ頼まねばならぬと、覚悟を決めて二つのダムカレーを注文した。値段は1500円だけど、サラダバー、スープ、食後用ドリンクバーもついているし、何より温泉宿のこの美しい緑の風景を見ながらゆっくりできることを思えば、都心のホテルの3000円のカレーよりも遥かに贅沢でリーズナブルに思えた。 サラダバーですらも風景とマッチして美しい。何しろ甲賀という忍者の村のあった土地の山奥だ。土地の野菜は美味いに さぁ、二つのダムカレーだ！ 『野洲川ダムカレー』(やすがわダムカレー) 地元で狩られた鹿肉のカツとともにダムを表現。やはりジビエは地元であればこそだね。カレーは普通の欧風系なのだけど、甘みと旨みのバランスがいい。 『青土ダムカレー』(おうづちダムカレー) ココナッツミルクとたくさんのスパイスで味付けしたカレー。地元の猪肉のしぐれ煮がメイン。こちらも地元産肉。普通のタイカレー店で食べるよりもポップなスパイス感とバイマックルー(こぶみかんの葉)の香りが生きていて、このカレーはかなり美味しい。オススメです！ そうして、この空間でカレーを楽しんでからダムカードをゲットしに行った。 ★野洲川ダムのカード(カレーを食べたかもしか荘でもらえる) ★青土ダムのカード(ダム管理事務所めもらえる) かもしか荘は癒されるほどに居心地よく、カレーも美味しかった。それぞれのダムも、そうダムの風景って癒しだね。 めでたしめでたし #ゴーグル仮面 #大河原温泉かもしか荘 #かもしか荘 #野洲川ダムカレー #青土ダムカレー #ダムカード

ランチ1100円。安定して美味しい。見た目も美しい。 コロナの影響で９月からランチはお休みするそうです。そのかわり、夜の営業に力を入れるそうでーす。コロナの影響で飲食店は大変そう。はやく、みんなでワイワイ食べれる日常が戻ってほしい

息子と別れた後に高輪ゲートウェイ、品川、浜松町をフラフラ 暑さでヘロヘロになりました 夜は何度か行っている 広尾にある aromeさんへ 予約をしての訪問です 先ずはビールで喉を潤します 嫁はノンアルコール 本日のメニューは ⚪︎コンソメスープ ⚪︎トリュフ/フォアグラ/エクレア ⚪︎雲丹/ホワイトアスパラ/貝柱 ⚪︎鰹/おろし玉葱 ⚪︎鱧/山椒 ⚪︎鮎/夏野菜/ブルーブラン ⚪︎アオリイカ/イカ墨 ⚪︎ビーフン ⚪︎メインディッシュ ⚪︎カレーライス ⚪︎デザート どれも美味しいです 鱧、湯引きされた鱧に煎り酒を付けていただきます 骨切りも完璧です やっぱ夏には鱧食べなくてはですね お肉は黒毛和牛と銘柄豚、子羊です 産地と銘柄を聞いていたのですが1ヶ月前だったのでほぼ忘れてしまいましたが、柔らかく美味しかったのは記憶にあります ビーフンにはカラスミかけ放題 あまりかけ過ぎると塩っぱいので程々にしたつもりでしたがチョットかけ過ぎてしまいました とても満足なディナーでございました 一年に一回は伺いたいものです 25/06/28 土曜日の夜 #一年に一度のご褒美

ランチカレー！ 500円！ トッピングはオムレツ+200 チーズ+100 いろんな野菜が溶けた感じのTheカレー！ どこか懐かしい味で非常に美味しかったです。

今日のランチは、隠れ家で❗️ 飲み屋さんの1Fにレストラン❗️ 八代城築城400年記念飯にしようと悩んだ挙句 名が長い！ スパイシー欧風カレーとマイルドグリーンカレー合いがけカレーセットを注文❗️ 皿も長い！写メも撮りづらい笑笑 スパイシーファミリーにオススメ❣️ グリーンではなかった笑笑

3日間、各10組限定の　 3年連続1位のイルミネーションガーデンと 特別なクリスマスディナーが味わえる フランセスクリスマスディナー！ かなり前から予約していました。 宮の森にあるフランセス教会！ コースを食べる前にイルミネーションを楽しみました。 素敵な背景をバックに写真も撮ってくれるサービスも(*^^) 教会なので会場まで移動する際の階段や館内のステンドグラスなど どれも素敵で雰囲気が最高でした！！ クリスマスの生演奏を聴きながらのディナー♡ デザートはビッフェ会場に移動して 好きなデザートを選んで食べれる形式でした。 価格以上に感じたお得な素敵なコースでした(*^^)

鶏の炭火焼き、焼き鳥、スペイン料理など。 全体的に創作料理が多いお店。 お持ち帰りのお弁当や、オードブルもしてます。 座敷には、仕切りの壁があるので お子様連れでも安心して食事が楽しめると思います。 近くに来た時は是非。 #カウンターで一人飲み #地元民に愛される店 #女性一人でも入りやすい #教えたくない隠れ家 #テイクアウトできる #子供連れも安心 #メニューが豊富 #子連れOKでママ助かる #大人女子会 #地元民おすすめ #県外の人にもオススメ

テイクアウトでお弁当を注文しました！ お野菜たっぷりで美味しかったです♡ 次はお店でランチいただきたいです(*^o^*)

芦屋でジャズと夜景と和食が存分に楽しめるめ店。 刺身盛り合わせ、イカ刺し、鰤のカマ焼きがいずれも絶品。戻り鰹の刺身、天然ブリなど、刺身はどれもおいしい。蓮根饅頭、鴨もとてもおいしかった。 ウイスキー、日本酒、焼酎、ワイン、いいのがそろっます。 ２人で5杯飲んで、1万円ぐらい。