全国の(39ページ目)創作料理の情報・おすすめのお店

地下にあるお店。店内は広く居酒屋さんとも言い難い独特の雰囲気。個性的なお母さんが接客してくれます。お店自慢のオリジナルの鯖のスモークは絶品です！肉厚で食べ応えもあります。イカのワタを使った煮物も美味しかった◎残りのお汁を石鍋に入ったご飯に混ぜていただくシメもおすすめです。なかなかオリジナリティ溢れるお店でした。

２度目の来店、クリスマス前のディナーに行ってきました。 22日と言うのもあってまだ空いてましたがクリスマスイブともなると混んでるんでしょうね。 今回もシェフお任せのディナーでしたがメインは鶏肉を取り入れてもらいました。前回はホロホロ鳥だったのでどんな逸品が出るのか楽しみできました。 １皿目はカマンベールチーズ。少し炙られたチーズに蜂蜜と胡椒のシンプルなものです。まずはチーズのみで…焦げ目が香ばしくて美味しい、これに蜂蜜をかけてと胡椒を少々パラリとすると甘さ、辛さ、チーズの風味が混然となって素晴らしく美味しいくなりました。 次にカルパッチョー、鯛とサーモンと季節の野菜でクリスマスリースになっていました。いつもながら目も楽しませてくれます。料理って五感で味わうって言われますが目から感じる美味しさもすごく大事だと思います。サーモンで花を表していました。バジルソースと鯛がとてもマッチして美味しかった。あとから教えてもらったのですが白いパウダーはレモンでできたパウダーだそうです。これは初めてでしたがどうやってこういう風につくったのでしょうね。 スープはオニオングラタンスープ、スープの上に溶かしチーズ更に焦がしチーズを上に乗せたタブルチーズ攻め 。トローリチーズに香ばしチーズがオニオンスープを際立たせます。オニオングラタンスープ大好きなんですが更に好きになりました。 魚料理はオマール海老と舌平目のベシャメルソース仕立て、舌平目ってグリルにすると油をよく吸ってしまってすごく油っぽくなるのがよくありがちで自分はあまり得意ではないのですがこの舌平目全くそんなことはなく舌平目の美味しさをしっかり味わえました。こんな美味しい舌平目は初めてで美味しさが初めて知りました。オマール海老はプリッッップリで両者ともにベシャメル仕上げ、ベシャメルなのに全くくどさがなく魚料理によく合う！いい仕事してます。 メインは牛肉フィレのワインソースとウズラの古典風仕立て。どんなチキンが出てくるかと楽しみでしたがウズラでした。初めてお目にかかり感激でした。ウズラってさっぱりしながらも野生的で歯応えがあり言うなればたくましい味わいでした。ベーコンで少し薫製風味に仕立ててあってこれが古典的風なんですね、鶏肉って種類によってどれも個性的な美味しさで楽しませてくれます。もっともっと色々な鳥肉を味わってみたいですねー！牛肉はこんなに分厚いのに凄く柔らかくて１、２、３噛みくらいで飲み込めます。やわらかーい！ デザートはショコラブランとピスタチオのアイス。前回もナッツ系のアイスクリームでしたが今回もピスタチオのアイス。少し柔らかくなってからの方が風味が美味しくなりますこれ大好きです。ショコラブランはいわゆるホワイトチョコレートのムースがタルト生地に乗ってましてここのタルト生地本当に美味しいです。ホワイトチョコとまたマッチして凄く美味しい。 今回も今までに味わったことのない美味しさをたくさん堪能できて美味しくて嬉しいディナーをタイムを過ごせていただきました。 やっぱり人にはあまり教えたくないけどとってもおすすめのお店です。ごちそうさまでした。

予約困難店。 待ってました！！秋と言えば食材の宝庫。秋の香りを存分に堪能。 志し高き天才シェフの素材の旨さを活かした和食創作料理店。╰(*´︶`*)╯ 圧巻する引き出しの多さ、渾身の独創性とセンスには未だかつてまだ出会っていません。♪( ´θ｀)ノ 海外のシェフも心を動かされるに違いない。 両親、妹家族と共に。去年の訪問の際に予約済み。 一時の妥協もないシェフ、デザート、ホール担当の奥さん。 真面目なお弟子さんの3人。 私と義理弟、秋の生ビーで乾杯。 今回は私達と両親。3600円コース。 妹家族。　牛肉愛なので肉付きの4800円コース。 素敵な笑顔で奥さんの丁寧な説明から。 計算された器にて、 ○前菜 栗の冷製茶碗蒸し。 蒸した栗に黒胡麻白玉が入り、クイーンロージュブドウをあしらい、上には土佐酢ソース掛け。 栗の風味の滑らかなプリンの様な茶碗蒸し。 白玉のアクセントが絶妙。 土佐酢の酸味と栗の甘さの調和。 ○腕。 ズワイガニのしんじょう。千葉の落花生の屑寄せに松茸、焼き茄子、壬生菜。旬の食用コスモス。 上品で繊細な一品。 コリっと食感を残した落花生の屑寄せがまた旨い。 手間暇を惜しまない秀逸品。 小学男子。一気喰い。 パパに怒られている。w ○季節の一品。 上から。 北海道産栗マロン南瓜とエゴマ団子。 栗の松風。 桑の木豆とフルーツトマト、太秋柿の生姜ソース。 大分産カマスと紫ささげ。栗マロンソースとキャラメル添え。 秋のパレット。･:*+.\(( °ω° ))/.:+ 想像を超える創作性。感無量。 食材の新たな可能性発見。 ○魚料理。 三重県産サワラの上に胡瓜と生姜とフィンガーライム。梨のソースと柚子オイルのアクセント。 フィンガーライムの酸味。 全員が初めて食べる食材。 秋の脂がのったサワラの優しい身を更に包み込む。 ○妹家族のどんこ椎茸と和牛ステーキ。 間違いのない柔らかさ。 トリュフ香る甘辛ソース。 白飯にかけたい旨さ。 ○旬の炊き込みご飯。 本日は舞茸。 大、中、小から。 男性群、大。女性群、中。 出汁がしっかり効いた青さの味噌汁。 自家製じゃこの佃煮といぶりがっこ。 炊き込みご飯を食べていないオヤジ。自分も肉付きコースと思って待っていたらしい。囧rz 食後のドリンク。 デザート待ちのオヤジ。 デザート、つけてないから。笑 ふんだんに使われた秋の食材。 気さくな天才シェフの腕に全員が感動。 完璧。 いつも見送りまでして頂き、有難うございます。 年に一度はシェフの腕前に心を奪われたい。＼(^^)／ 惚れ惚れ。

尊敬する仲間との会食で伺いました。とても素敵な空間ですね。料理も色々な種類が楽しめるのもかなりGOODです。一品一品美味しかったです。かなり気に入りました。

大阪府大東市北条にある公園付き複合施設の中の北欧料理のファミリーレストランです。 そこそこ規模のあるレストランですが、休日は行列も出来てしまいます。ファミリーレストランと銘打っている通り小さなお子さんを公園で遊ばせるついでといった具合に家族連れも多く来店しています。お店はその公園の一部の様になっていてテラス席もあります。 一応犬の散歩も可能になっていますが、小さなお子さんが沢山遊んでいるのでリードの着用、マナーの厳守は当然ながら必要です。 今回頂いたのは、北欧ぜいたくランチ¥1800にパンの追加(おかわり)¥100。 ・パンで綺麗にすくいとりたくなる柑橘系のドレッシングが美味しい野菜たっぷりのサーモンサラダ ・これも1滴残らずパンですくいとりたくなる浅利と旬野菜のレモンクリームスープ ・更にこれも1滴残らずパンで綺麗に食べた豚肩ロースとゴロゴロ焼野菜のクリーム煮込み(ディルショット) ・フルーツやヨーグルトにチーズケーキやアイスなどのスイーツ盛り合わせデザート これだけ見栄えも良い美味しい物が揃ってボリュームもあって1800円は絶対安い!! おひとり様でも、ランチデートでも使えるし、別棟にはパン屋さんや小物類のお店などもあります。もちろん駐車場もあります。 #ケイットルオカラ #KeittoRuokala #北欧料理レストラン #安くて美味しい #美味しいパン #美味しいスープ #公園付き複合施設 #駐車場あり #大阪府大東市 #コスパ最高

相模大野にある創作居酒屋さん♪ 2月に行った時の！ 頼んだもの 料理 ・海老のアヒージョ ・菜の花と味噌（韓国） ・鯖の燻製 ・チーズタッカルビ ・土鍋ご飯 ・チーズケーキ ドリンク ・日本酒ソーダ割りゆず ・大山 立春朝搾り 令和六年甲辰二月四日 海老のアヒージョ あつあつ〜 お野菜にパンもたっぷり！ 菜の花と味噌 菜の花洋風な味付け♪ 味噌旨辛！ 日本酒ソーダ割りゆず 日本酒がカクテルに！甘くてさっぱり美味しい〜 鯖の燻製 生ハムみたい！美味しくていつの間にか全部食べてた笑 日本酒は大山 立春朝搾り 令和六年甲辰二月四日 立春した日につくられたお酒！香りとお米の甘みがめちゃくちゃいい！ チーズタッカルビ 大根も入ってる！ 土鍋ご飯！ 甘い香り〜 チーズタッカルビでご飯がススム！ デザートにチーズケーキ！ 最後のいいお口直し♡ 最後まで美味しかった！

三ツ境にあるシルクロード料理のお店。 ラグメンとシシカバブー(羊肉の串焼き)を注文しましたがどちらもとっても美味しかったです。ラム肉は臭みがあまり得意でなかったのですが全然食べやすい！現地の味は知りませんが日本人好みな味付けだと思います。お一人様も入りやすい雰囲気。 店主のご夫婦の感じも良くまたぜひ行きたいです◎

目白駅から徒歩3分くらいの日本料理屋さん #RITO 駅近なのに閑静な佇まいの環境が良い感じです。 店内はとてもおしゃれで落ち着く雰囲気です。 12000円のコースです。 ◾️メニュー 前菜　：前菜６種盛り合わせ お椀　：季節のお椀 お造り：天然本鮪と馬刺し２種盛り 魚料理：伊勢海老　出汁バターソース 肉料理：A5山形牛　グリル 珍味　：いぶりがっこ、クリームチーズ味噌漬け 土鍋飯：ずわい蟹土鍋飯 味噌汁：生海苔と茗荷の味噌汁 水菓子：季節の大福とテリーヌショコラ 山形牛やお造りはもちろん美味しいです。 特に印象に残ったのは伊勢海老。プリプリでソースとマッチしててとても美味しかったです。前菜のチーズやカラスミもお酒とよく合いますね。 日本酒も充実してて半合と一合を選べます。 この日は3種類楽しみました。 雰囲気良くデートに向いているお店ですね。 ご馳走様でした。 #豊島区グルメ #目白グルメ #創作料理

逗子駅近くの路地裏にあるこちらのおしゃれなビストロ。座席数はテーブル席+カウンターもあったかな？少なめです。 限定2食の足利マール牛ハンバーグステーキも惹かれましたが、新鮮なお野菜が堪能できる！とのことで今回は足利マール牛ローストビーフ アップルバルサミィソースで。 スープ・自家製パン付きで、スープは玉ねぎメイン。濃厚でおいしい。。。 しゃきしゃきで味が濃いお野菜と柔らかいお肉が最高です！ 今回はランチでしたがディナーも行ってみたい！とても雰囲気良いお店でした。ありがとうございました！

天六の古民家2階にある、元カハラの小須田氏のお店 現在新規のお客様は受付なしのところ奇跡的にキャンセルの席をいただきました カウンター5席のみ イノベーティブだけど誤解を恐れずに言えば素材を活かした手間暇かけたちょっとハイソな家庭料理のような品々 おみやげに持って帰らせてくれた混ぜご飯は次の日に食べても絶品 支払いは現金のみ

今回ドラクエのコンセプトカフェをしているルイーダの酒場さんに初めて行かせていただきました！ ドラクエファンで店内もドラクエの世界感の再現度が凄く高くてテンションあがりました(^ ^)！ 写真を撮れるスペースやグッズも充実していて特に キャラクターをイメージした料理が見た目も素敵でしたし味も少しスパイシーで美味しかったです！ 楽しさが詰まった空間でファンの方はもちろんそうじゃない方も楽しめると思うのでとってもおすすめです！

鎌倉で9時を過ぎるともう空いてるお店がない！？と、彷徨っている中で駅前にかなりライトアップされたお店が見える。ちょっと明る過ぎる？と思うほど、ステンレスのテーブルがステージのように輝いていた。まだ入れますか？と聞くと、急なキャンセルが出たのでぜひ！と快く入れていただきました。ドタ参加だったから、あんまり期待せず、お腹が満たされればまぁいいやと思っていたら発酵調味料と素材にこだわったクリエイティブな料理の数々が出てきておったまげたお店である。駅近でこんないいお店、なんで有名じゃないの？と不思議なくらい。フレンドリーで食材愛強めのシェフとスタッフさんも素敵でした。このピカピカのテーブルは食のエンターテイメントを楽しむ舞台だったんだなぁ。鎌倉来たらまた食べに来たいお店です。激推し！

【神泉、海鮮と締めのカラスミそばが旨い居酒屋さん】 神泉に新しくできた居酒屋さんです。 会社の飲み会で利用したので写真は撮らず。 前菜、お刺身からスタート。 シーザーサラダ、マルチョウ、ハラミの串焼き。 巨大なアジフライと明太の入っただし巻き玉子。 そして締めのカラスミそばが本当に絶品でした。 カラスミそばはカラスミとそばを和えてあり、 しっかりとカラスミをそばが纏ってます。 2階には個室もあるので会食にも使えそう。 テラスで喫煙可能になってます。 ごちそうさまでした。 #神泉 #居酒屋 #新店舗 #コースがお得 #個室ありが嬉しい

西天満「薪炭まだら」で、焼鳥会！！ 今日は、西天満の「薪炭まだら」さんで月４回開催されている「焼鳥会」へ参加です！！ まずは、無糖レモンサワーで乾杯！！ 【鶏逸品三種】 鶏逸品三種は、 ・せせりそぼろの手毬寿司 ・ささみ昆布〆なめろう、フォカッチャ ・マーラータン の３種類。 いいお酒のあてになります。 【尻】 尻は、ぼんじり。 親鶏ぼんじりが２個、雛鶏ぼんじりが３個です。 親鶏ぼんじりはしっかり食感、雛鶏ぼんじりは柔らかくて美味しいです。 【胃】 胃は、すなずり。 中にニンニクの芽が入っていて、いいアクセントになっています。 【心】 心は、ハツ。上の大葉ベーゼがいい感じです。 【休】 箸休めは、焼きとうもろこしピクルス、冷製メロンスープなど。 【胸】 【皮】 雌のお尻の皮は、ニラ醤油でいただくと、ジューシーでウマウマです。 【冷】 水ナスの泳ぎは、あっさりとしていて暑い夏にぴったりです。 【羽】 羽は手羽先。 【斑（改）】 斑(改)は、親鶏つくねのブイヤベースソースです。 美味しい焼鳥に日本酒が進んで、色々といただきました。 [麺] 〆は、鶏南蛮蕎麦です。

焼いたマグロを出す、という珍しいお店という前情報に釣られて行ってみたところ、もっと気になるものがありました。 うなぎ串！ デカい鰻はなかなか食べられませんが、こちらの鰻は一口サイズよりちょっと大きめな鰻が2切れ串にさしてあります。 注文したのは以下。 「うなぎ串」350円 「バター」360円 「毛沢東スパイス」360円 「ガーリック」360円 この価格なら鰻も手が届きます。 さて、次回はマグロ尽くしで行ってみようかな。

インスタで見て気になってたアモルファスさん！ 10000円のコース。いただいたもの。 ・キャビアパン　スペシャリテ ・岐阜　赤烏賊　マリネ ・カニクリームコロッケ　フランボワーズ ずわい蟹 ・タンもと　コチュジャンソース ・麻婆豆腐 ・たらこクリームパスタ ・バスクチーズケーキ 美味しかったけどコースのまとまりが無かった感じするのは、、お料理がノンジャンルと言われてたからなのか？スペシャリテのキャビアのブリオッシュは追加でつけました。とするとコース的にちょっと割高かも。食べログトップ画のカツサンド的なものもコースには無かったのでアラカルトでちょこっと食べに行くのが良さげな感じしました。 お若いシェフと男性スタッフはとても感じが良かったです。

『立呑みざきやま』さんへ初訪問。 立呑みとは書いてあるけど、 今は椅子も置いてあるのでゆっくりと過ごせます。 まずは付き出しに鰆に胡麻ソースがかかった サラダ。美味しくていきなりテンションも 上がります。 ○いぶりがっこポテサラ いぶりがっこが小さく刻んでポテサラに 混ざっています。味も食感も楽しい。 ○小じゃがフライ ポテトフライですが、じゃがいも自体が 美味しいので良かった。 ○芽キャベツのソテー 小さな芽キャベツをサクッと噛むと 独特の食感と甘みが溢れて好き。 ○ローマ風カルボナーラ ローマ風と言うのは生クリームを使わない 作り方の様です。 カルボナーラ自体好きやけど、 『ざきやま』さんのカルボナーラかなり好きかも。 ○牛もも肉のロースト レアに焼いた赤身肉は見るからに美味そう。 しっかりと味付けされているので 好みで少し塩を振って食べると至福です。 美味しくて価格もリーズナブルで 使い勝手のいいお店。 #立呑みざきやま #ざきやま #京都グルメ #京都立ち飲み #京都イタリアン

【珍しいイスラエル料理を堪能】 会社の親睦会でこちらへ〜 店名の「Taim（タイーム）」は、 ヘブライ語で「美味しい」と いう意味だそうです。 虎ノ門ヒルズステーションタワーの 地下2階、T-MARKET内お店〜 開放感がありながらも、 落ち着いた雰囲気で 食事ができる空間です。 全6品の料理と飲み放題のセットを オーダー(⁠^⁠^⁠)/ 料理は以下の6品 ・イスラエルミックスサラダ ・フムスボロネーゼ＆ビタパン ・ファラフェル（コロッケ） ・シュニッツェル（チキンカツ）と茄子 ・フライドポテト ・シナモンケバブとバスマティライス 色々なイスラエル料理を 少しずつ楽しめました〜 スパイシーな味付けのものが多く、 お酒との相性も抜群 特にピタパンに挟んで頂くフムスが 気に入りました ちょい辛のパクチーソースを付けると 美味しさ倍増～ 珍しくて美味しい料理とお酒のおかげで 親睦会は大いに盛り上がりました〜

中目黒の商店街にあるこちらのお店。奥に伸びた店内で平日夜は人少なめ。おひとりさまもちらほらいる。 写真を撮ってあったのがほうれん草と春菊の胡麻和えしかなかった泣 他にもシンシンの炭火焼き、本気の牛肉ユッケ、真蛸ときゅうりと紫蘇のジェノベーゼをいただきましたがぜーんぶ美味しかった。。特に牛肉ユッケはネギ塩の塩梅がちょうどよく最高です！ 駅からは少し歩きますが良いお店を見つけられました。ありがとうございました！

タバコ吸う人が多い飲み会ということで、田町で人気の田町にセンバネをチョイス。 肉刺しや郷土料理をリーズナブルに愉しめる『センバネ紀行コース』《全9品》＋飲み放題（5,000円）のコースです。 ここ、ご飯とても美味しいです。 ボリュームもちょうど良く、またラストオーダーで一人複数品飲み物頼めるのも好評で、連れて行った人から毎回褒められます。タバコOKなメンバーならば田町でオススメのお店の一つです。 余談ですが、実はこの前日別幹事の飲み会に参加したところ、まさかの同じ店でビックリ。 意図せず二日続けて通いましたが、それでも美味しく頂けました。 ただこちらのお店、少し入り口がわかりにくく、通り過ぎてしまう人が多いです。メンバーへの案内時はマップ必須で伝えましょう。