全国の(21ページ目)とんこつラーメンの情報・おすすめのお店

営業再開時に行った際はスープの味が激変してて、評価を低くしたが、今回改めて行ったら、完全に復活していた。 おばあちゃんは、相変わらず出勤されてないが、娘さん達の努力でアジが元に戻った様です。 　脂が溶け込んだ奥深いスープはなんとも言えない味に！ レンゲが自動的にスープをすくって口へ運んでしまいました。 僕の好みで麺はやわ目を貫きます 佐賀ラーメンは麺はやわ目にしか合いません あー旨かった！ ごちそうさまでした

No.1544【味噌の限定3食目！】 「鯨人」で「辛味噌つけ麺」と「チャーシュー」と「青ネギ」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時54分 ◆並び：無し ◆並び方：満席時は食券を購入して並ぶ。店員さんに促されたタイミングで入店。並びは店に向かって右手壁沿いに。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「辛味噌つけ麺」1100円 「チャーシュー」200円 「青ネギ」200円 ◆着丼時間：13時02分(8分待ち） 「鯨人」の定期観測。1ヶ月半ぶりぐらいに訪問すると、限定メニューが微妙に変化。以前は「生姜そば」「味噌らーめん」「辛味噌らーめん」「生姜味噌らーめん」の4種が限定だったのが、生姜系が不評だったのか、はたまたやはりみんな大好き味噌系が好評だったのかわかりませんが、限定メニューは「味噌らーめん」「味噌つけ麺」「辛味噌つけ麺」の3種の味噌系メニューに絞られていました。行き慣れた店は、どうしても限定に惹かれちゃいますよね…って事で、新たに加わった「辛味噌つけ麺」を頂くことに。「鯨人」ではデフォで頼む「チャーシュー」に、さらに今回は「青ネギ」も追加いたしました。 凡そ8分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ なかなか食欲をそそるビジュアルですね。早速麺を手繰って頂きます。お、以前いただいた限定の「味噌らーめん」「辛味噌らーめん」とは随分印象が違います。「味噌らーめん」は爽やかで酸味が強い香味油が印象的で、「辛味噌らーめん」は味噌感はあまり感じなかったのですが、この「辛味噌つけ麺」はかなり味噌を感じます。赤味噌ですかね。赤味噌特有の香ばしくほのかな苦みと風味を感じます。つけ汁のトロミも強く、かなりはっきりと味噌が主張してきます。3種の味噌系限定メニュー全てリニューアルされたのか、「辛味噌つけ麺」だけがこういう毛色なのかは不明ですが、以前いただいた「鯨人」の味噌とは随分印象が異なります。 麺はツルツルシコシコの中細麺。食感滑らかで舌触りが良い麺で、しっかりと冷水で絞められているのと対照的に、つけ汁は熱々に熱せられているので、その温度のコントラストが心地よかったです。 チャーシューはいつもの通り薄切りで肉肉しく柔らかい物でしたが、すこし量が減ったような印象…価格改定もありましたし物価の上昇の影響なのでしょうか。それでもこのお値段で出していただいている「鯨人」さんは、お得感があります。 中盤以降はワガママに、卓上のニンニクや辣油を駆使してパンチを増したり、追加した「青ネギ」をたっぷり絡めてジャキジャキとした食感と風味を楽しんだり、思うままに楽しんでいるとあっという間に完食でございました。 美味しかったです。ただ、最終的にはやはり「鯨人」はグランドメニューが美味しいかなぁ… 次回は久々にグランドメニューを頂こうと思いました。ご馳走様でした♪

この辺りはよく通りますが、初訪問です。屋台ラーメンとミニ炒飯を注文。スープはあっさり系で麺との相性も良く、ミニ炒飯も香ばしくてラーメンとも合います。無料でニンニクと辛子高菜に胡麻が置いてあり、自分流にアレンジ出来ますので、ラーメンと炒飯を美味しく楽しめますよ。

横浜で一双を食せるのはありがたい。 気合いも感じるしきちんと風味、味が感じられてイイ。 ニンニククラッシャーがブルに設置されていて新鮮なニンニクを味わえるのもイイ。今回は都合によりニンニク断念。 スープ:豚骨の風味豊か、エグ味も美味。 麺:細目ストレート。 具:チャーシュー、キクラゲ、海苔。 濃厚な豚骨スープに辛子高菜のアクセントが嬉しい。 #74

汁なし担々麺　980円 追い飯無料（量を選択可） 辛さも何段階かで選べました〜 12時台に訪問 待ちがありましたがフードコートにあるトゥルトゥルなるヤツ渡されるので車内でも待機できますよー

私にとって豚骨の関東エリアNo.1のお店。 定期的に訪問しています。 今日も博多豚骨ラーメン（750円）をチョイス。 前回から50円上がりました。 お昼なので、替え玉（130円）を追加です。 品質も変わりませんね。シンプルで美味しいです。 スープも完飲です。 ご馳走様でした。また行きます。

夜勤明けだと言うのに船の免許更新の為近くに来たのでこちらにお邪魔しました。オーダーしたのは白湯醤油と卵かけご飯。白くは無いけれど黄土色で透明感のあるスープは、今まで色ンなラーメン屋さんで食べて来たどこの白湯スープとも違う美味しさで、まろやかな味わいとほんのり香るチー油の香りが食を進めます。麺は細めのストレート麺。粉っぽく無くてスープがよく絡みナイスなバランス(^.^)また、鶏のレアなチャーシューが絶品で下味がよく沁みていて卵かけご飯と一緒に食べてもGOOD‼️店主にどこで修行したのか尋ねたら、特に修行と言うような事はしていないが数件のラーメン屋さんでアルバイトをして何処の店にも似ていない味を目指したとの事。皆さんも是非一度味わってみてください。((o(^∇^)o))

今日もお気に入りを食べようと向かっていたところ、そういえばこの辺にも二郎系があったはずとキョロキョロ 以前は1階でラーメン屋だったのが、2階に移して居酒屋兼ラーメン屋になったみたい 玄関ドアの取手がバット、店内は巨人選手のサインとサインボールがびっしり 巨人選手御用達のようです 二郎系と言うには、少しあっさり目かな 味や脂は調整できるようなので、 他の味も含めて食べてみたいのでリピート確定です ご馳走様でしたm(_ _)m #高田馬場 #ラーメン #辛味噌 #ワイルド #巨人選手 #巨人軍

意外なところにあるとんこつラーメン店。外を歩くと、ワクワクする臭さが鼻へ。券売機ですが、オーダーが購入時に厨房へ通るため、不安になりながらも着席。シンプルに美味しくいただきました。

1957年に大分県臼杵市で創業。 創業者は久留米市にあった屋台『西陽軒』で修行した方だとか。 現在は3代目の方。 こちらは初代、2代目の元で修行した方が 2004年にオープン。 「塩とんこつラーメン 並」¥900 あまり大分の豚骨も多くは食べてないので分かりませんが 大分発祥だが昨今の大分豚骨とは違う、 むしろ昔の久留米に近いような、 都内ではまず食べられないノスタルジックな心震える1杯。 あっさりとしたクセのない豚骨味に適度な茹で加減の麺。 九州豚骨ラバーにはおすすめなお店です。 #八王子市 #ラーメン

福岡市中央区大名2丁目11-16〜地下鉄「赤坂駅」徒歩3分！昭和通り沿い！大正通り交差点エリアに位置します。 コチラは2022年8月オープン！もう直ぐで2年が経過しようとしていますが、直近の人気ぶりは目を見張るものがあります☆外観はマンション1階！店内はカウンター7席と2人掛けテーブルあり、和モダンなカジュアルな雰囲気は女性1人でも入りやすい♡入店すると券売機で食券を購入し空いている席へ着席します！メニューは「中華そば」がメインですが、なんと早くも夏季限定「冷やしラーメン」があるではないか！迷わず、頂いたのは福岡最強の「冷やしラーメン」と「中華そば」です。 先ずは「冷やしラーメン」スープから〜鰹節や魚介の出汁がめちゃくちゃ効いて美味しい☆昨年からアップデートを繰り返した「冷やしラーメン」は、MAXに美味しい仕上がりとなっています☆このクオリティは、福岡「冷やしラーメン」部門トップクラスであることは間違いありません。 続いて「中華そば」スープから〜安定の美味しさ☆豚鶏の動物系に節系のバランスが最高だわ〜配膳前の営業用スープには、更に「追い鯖節」を投入し節系の濃くと香りが追加された極上の一杯となっています！この系統のラーメンは福岡では、ココしかないので気になる方は必食価値ありだと思います。 「麺」は自家製麺で加水率高め！ツルツル＆しこしこで「リングイネ」「稲庭うどん」のようなフィーリングは好みだな☆トッピングは「大判チャーシュー」「角切りチャーシュー」「茗荷」「カイワレ」「煮卵」「レモン」など、全体のバランスも素晴らしいです。 毎日通いたいラーメン店！「冷やしラーメン」に「中華そば」とオススメできる逸品☆ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

今夜の夕食。久しぶり館林の博多屋台でラーメン。注文は、群馬名物もつ煮に、博多チャーシューラーメン。では、もつ煮から実食。う～ん、相変わらずクリーミーで美味しい、お味。これが上州のお袋の味？では、バリカタで注文した拉麺もいただこう。これまた相変わらず、クリーミーは出汁に博多ラーメンのバリカタがベストマッチ。美味しゅうございました。ごちそうさまでした。

長浜ラーメンは薄味イメージでしたが、ガツンと醤油強めのスープが個人的に好みの味でした‼️ 回転率重視かな？長浜ラーメンで替え玉がないのはビックリ なので、大盛り単品でオーダーしました。 結構なボリュームがあり大盛りで十分な量でした。 でも、早く食べないとのびちゃうのが難点でやはり替え玉があったらなぁとも思いました。 スープが濃いのでライスセットは確かにありかと思います。 ほとんどの方がライスセットか、餃子セットにされてました‼️

今週の投稿わすれ！ ランチにて！ 前から気になっていたお店！いつも前を通ると駐車場がいっぱいで断念していたがこの日は運良く入れました！ いつもお客さんが多いだけはあります！ 美味しかった！

久しぶりです。 イチオシの梅吉ラーメンをチョイス♪ もともと濃厚なスープですが、チーズを溶かすとさらに濃厚に チーズと豚骨、合うと思います。 麺はストレート細麺 硬めのしっかりとした食感が良き！ チャーシューは醤油の味がしっかり染み込んでいるタイプ 硬めですが、これも美味しいです。 キクラゲのコリコリとした食感もグー お店が狭くて、4人も座ればいっぱいになります。 営業時間も短めなので、行く前にチェックしてくださいね♪ 今回も美味しくいただきました ごちそうさまでした(๑>◡<๑)

横須賀中央　博多ラーメン替え玉食堂 博多ラーメン¥900 横須賀市役所へ向かうついでのランチ。替え玉一玉無料でした。まあ普通3

【製麺所が作る「とまとラーメン」】 福岡県うきは市浮羽町古川、製麺所直営で うどんやラーメンが楽しめるお店。 重厚感のある蔵を改装し、店内は無機質で お洒落な空間。 メニューからしてうどんがメインのよう ですが、どうしても気になって… 『とまとラーメン』をオーダー。 一見醤油ラーメンのようなスープに、 ゆで卵のスライス、ベーコン、ほうれん草 がトッピング。 スープを啜ってみると、チキンベースの スープに、ふんわりとトマトらしい酸味 と甘み。トマトが決して主張しすぎず、 良いバランス。 麺はコシが強く、歯切れの良いストレート麺。 店員さんに「お好みでどうぞ」と差し出された 粉チーズとブラックペッパーをかければ、 一瞬でイタリアンに変身…、うん超美味♬ 次こそはうどんを食べてみたい。 ご馳走様でした！ #製麺所直営のうどん・ラーメンのお店 #『とまとラーメン』

千葉県木更津市 【厳根駅】 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ▪️チャーシュー麺・950円 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ・麺 低下水細ストレート麺 ・スープ 豚骨 ・焼豚 豚バラ&ほぐし ★平日11:30頃、待ち無し 先客3名。 綺麗な店舗ですね〜 朝イチ千葉で用事があり帰る途中アクアラインだけ有料道路を使おうと下道走っていて見つめました。 久留米ラーメン！ こってこての「とんこつ」ですよねー！！ 久留米にもちゃんとお店があるようなので味は心配入りません。 おすすめとか全くわからず チャーシュー麺が安かったのでポチりました。 5分程で着ラー。 おー、良い臭い（笑） ちゃんと獣臭がするラーメン（笑） こういうの久しぶりですね！ スープはちょいどろっとしていて濃ゆいとんこつ！ ちょっと塩気が効いてて味濃いめのですけど、旨し！ 麺はいわゆる博多ラーメン的なぱっつん系の細麺。 バリカタお願いしたら 「受けてないんですよ！」 って言われてしまいました・・・ まぁちょい固めって感じですけど、後半垂れて来るので、もうちょい固めが良かったかな〜(^^;; でも一気に食べれば「よかたい！」ですね〜（笑） あースープ飲み干したいけどちょい味濃いめなので、気持ち残しました〜（笑） ご馳走様でした。

八王子 響さん@八王子市平岡町 限定 アサリまぜそば ¥1050 アサリペースト増し ¥180 メンマ増し ¥150 ご飯(小) ¥50 今年も今期最後のアサリを頂きに久々の来店❗️ モッチモチな中太麺に丼底のタレを混ぜて啜るとアサリの香り、旨味と小麦の甘味が楽しめて超旨い(★‿★)昇天(^O^) アサリペーストをつけると大蒜とアサリのパンチのある旨味が追加されメチャ美味しい❤️ 黒メンマの濃厚な旨味も最高(♥ω♥*) 美味し過ぎてあっと言う間に麺がなくなり大盛りにすれば良かったと激しく後悔(T_T) タレが残ったのでご飯をドボン＼(^^)／ アサリペーストも追加で入れてアサリリゾット風にすると旨味が半端なく超旨い(★‿★)2度目の昇天(^O^) アサリを堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

市が尾駅近くの『らーめん 小鍛治』。20時半頃で外待ち3名で、着丼まで35分待ち。ワンオペなので少し時間が掛かります。 らーめんを細麺で注文、ホープ軒の流れを汲む背脂たっぷりの美味しいラーメンです。 らーめん 950円