全国の(9ページ目)二郎系ラーメンの情報・おすすめのお店

ニンニク普通、野菜マシ、濃いめ、背脂マシのややガッツリコースはお腹いっぱい。ワイルドな店主が1人で切盛りする二郎インスパイア系の人気店。麺は極太、味は結構濃いめ（野菜増しても濃い目は濃い）、と独自チューニングだが美味しい。店主の発言は荒々しいのだが、盛り付けはなかなか繊細、見た目でも食欲をかき立ててくれる。 場所があまりよくないのもあって、行列は控え目、遅い時間までやっているのがいい。

2012年オープン。 元は富士見市にあったようですが2018年に移転。 坂戸にもお店があるのかな。 創業者は『屯ちん』や『ジャンクガレッジ』にいた方らしい。 「ラーメン」¥1000 「コッコマン」¥180 野菜少なめ、ニンニク少し、アブラマシ。 コッコマン提供してるのはテンション上がる。 スープは非寄りの微乳化くらい。 豚の旨みもしっかりありカエシもちょうどよく美味。 麺は見澤食品？ やや硬めよりの茹で加減。麺自体も美味しいですね。 ヤサイがめちゃくちゃシャキです。 ここまでシャキなお店も逆にめずらしい気が。 無味なのでアブラコールはおすすめ。 チャーシューも柔らかい。 コッコマンの味変がすごく良いです。 卵もそうですが、生姜のピリッとした感じも入り 途中食べるには優秀すぎるアイテム。 まぜそばも気になります。 #埼玉県 #戸田市 #ラーメン

久しぶりに「麺でる」へ。 「麺でる」は限定商品が常にあり、いつ行っても何食べるかワクワクしてたのに限定商品がない、旧Twitterの発信も多かったが旧Twitterの発信量も減ってる、、 休日のピークタイムに行きましたが、以前より客足は減っていました。 味はいつもの味なので限定商品をもっとやって欲しい！

久しぶりに麺変更してみた。 うーん、美味い。これもありやね。 そしてこのシールをいただいた。 ちょいと嬉しいですなw マシライス 麺変更 うずら 肉増し 持ち帰り豚

麺や 久@日本橋茅場町！ かつて日本橋高島屋裏に二郎系ラーメンの「パリ男」が存在したが、2021年頃に閉店。 日本橋界隈では珍しくなった二郎系ラーメン店が茅場町にあった。 カネシ醤油ラーメン@1,050円！ 浅草開化楼製の極太麺にドッチャリ野菜。 いわゆる二郎インスパイアとしてまとまっている。 気になったのは「カネシ醤油ラーメン」というネーミングである。 かつては二郎直系にのみ使用を許されたのが、カネシ醤油であった筈だ。 いろいろ調べてみると、以下の状況がわかった。 「二郎専用」の物は紫のラベルが貼られた混合醤油だった。 販売者の「カネシ商事」からカネシと呼ばれていたが、時期によって販売者がカネシ商事だったり濱寅商店になったりして、最終的に2012年初頭あたりから現在のFZに切り替わっている。 FZの名称の由来は販売業者の株式会社エフゼットから。 専用なので、インスパイア系では使用できない。 中身がカネシと同じものかも不明。 真偽は不明だが、株式会社エフゼットは三田本店山田拓美総帥の娘が経営する関連企業で、二郎の上納金は直接徴収するのではなく「二郎専用醤油」と「みりん風調味料」の価格に上乗せする形で徴収しているのではないか？という説がある。 ラーメンショップ系の上納金徴収方法に似ている。 一説には、カネシ商事が二郎専用醤油をインスパイア系に横流ししていた事が発覚したため、2010年頃に契約を切られたという噂もあった。 「二郎専用」ではない醤油は品質によって青ラベル、緑ラベルなど数種類あり、インスパイア系で使用されている。 青ラベルは混合、緑ラベルは本醸造である。 当然ながら直系から切られた後は「二郎専用」の紫ラベルは存在しないようだ。 上記の事から、麺や久で使用している醤油は緑ラベルではないだろうか？ ・青ラベル アミノ酸液、アルコール、脱脂加工大豆、小麦、食塩、保存料 ・緑ラベル 脱脂加工大豆、小麦、食塩、保存料 上記の通り、品質的には緑ラベルの方が上のようだ。 しかし、青ラベルのジャンクな感じは二郎系にやはり合うのかも知れない。

【吉祥寺のG系ラーメン店でウマイ汁無しランチ(≧∀≦)】 中ラーメン汁無し　1200 吉祥寺で仕事前のランチ。 「ガッツリ二郎系の汁なしラーメンが食べたい！」と思い検索して見つけたこちらへ初訪問。駅からも近く便利です。 店内はカウンターのみ。まさかの空調なし（扇風機稼働中）という環境でしたが、出てきた汁なしラーメンはそれを忘れるほどのウマさ。 シャキシャキ野菜、フライドオニオン、刻み海苔、厚切りの巻き豚、ねぎ、一味唐辛子、そして卵黄がデフォルトトッピング。見た目からして好みのドンピシャ、ビジュアル完璧。 麺をリフトすると顔を出すのは、ストレートな太麺。バキボキとした食感のオーション麺で、これも完全に好み。 さらに驚いたのがタレ。見た目と裏腹にクドさは一切なく、意外なほどあっさり。300gの麺量でも最後までペロリと食べきれる味のレンジに感動。 #イケピー新聞 #吉祥寺 #二郎系ラーメン #汁無し

久しぶりの二郎系、気になっていたこちらを思い出した「麺屋HERO」初訪問、探検家が秘境を求めて未知の領域に踏み入れるようなワクワク感がありますな 桜台二郎の流れを汲むらしい、桜台の味はあんまり覚えてないが、旨かった印象だけ残る 雨風強く、こういう時にこそ行きたいかを試される、行きたいか、オー！という感じ（笑）平日火曜日、昼12時、直ぐにカウンターに座れた、よっしゃ！ ラーメン950円 待つ時の緊張感がたまらない、残してしまうのではないか、麺半分や1/3のメニューもあったけど、醍醐味としては、やはり山盛りを観たい、普通盛りに無料トッピング、ニンニク入れますか？の問いに「ヤサイ、ニンニク、アブラ」を注文、無料トッピングはこの3つ、素晴らしい、求めていた山だ（笑） 普通盛りは約350g 普通のラーメン店の2倍 普通盛り950円、麺半分、1/3は930円、沢山食べる方はお得 大盛りを注文していた方が居たが、通常、一般的なラーメンの3倍らしい、約600g あとは大盛りは残せないので注意 野菜はほぼモヤシ、ちょこっとキャベツ、チャーシューの肉厚が凄い！！普通のラーメンでチャーシューメンみたい、柔らかい、トッピングのアブラ、スープの油膜も厚い 店内のニンニク臭が凄いのか、口臭か、わからんほどに刻みニンニクまみれで臭い 麺、平たく適度な柔らかさ、硬め、柔らかめの注文は不可 乳化スープでなめらか、卓上の醤油ダレで濃さは調節出来ます 二郎欲が満たされました。 カウンター後ろ、水汲み場近くにラー油やらフライドガーリック、お酢、白ダシだったか、調味料有りで色々楽しめる お店を仕切る店主さんの手腕も凄かった、調理の手際の良さもありましたが、傘立てが倒れるなどイレギュラーな事が起こっても素早く、従業員さんに対しての的確な指示、お客さんに対しての乱さない対応、雨の為、外待ちのお客さんを店内に入れる配慮、お店のルールに沿った主観力というのか、HEROワールドに入れる、油、肉、二郎、デカ盛り好きの方、1/3好きの方、ぜひぜひ

汁無し中盛りにCVキットのトッピングをいただきました。 CVキットは、ほうれん草とノリを追加する代わりに野菜がなくなるトッピングでした。 そのため見た目が寂しくなってしまいました。 麺は美味しかった。

二郎系なんて何年ぶりだ？ 朝食抜いた影響か、RUNした後だからか、 少食マンも今日はなぜか行ける気がする。 11時台は並び少なめでスムーズに着席。 ラーメン小、ヤサイ少なめでオーダーです。 見た目は意外に控えめジャンク系な印象。 しかし味はしっかり二郎でした。 豚の旨味がぐっと来つつ、意外に飲みやすい。 麺はワシッと噛むタイプ。 そして豚。これが想像以上の迫力。 厚いけどホロッと柔らかいです。ただ少食マンには 脂身がキツかった。 食べ終わる頃には店の外に行列できてました。 さすが学生街。

御徒町駅近くの二郎系。 豚山がすぐそこにあります。 ラーメン1100円、300gでにんにく少なめで注文。 チャーシューは分厚く、しっかりとした食べ応えがあるタイプ。ヤサイはスープに沈めて味付けながら食べます。スープは結構濃いめ。 豚山はチェーン的で食べやすいですが、こちらはより二郎っぽい感じ。 いくつかメニューがあるみたいなので気になる。

ガッツリ二郎系を久しぶりに食べました@本八幡。 カムチャッカ半島の津波警報により帰れなくなった私。 ずっと行きたかったレインボー本八幡に宿泊。 そこから会社行く前にこちらでランチ。 普段は居酒屋？だけど、ランチはラーメンらしい。 まぜそばの大盛り350gを注文。 もういかにも身体には良くないのがわかる。 でもこれがうまいんだ。 ニンニクもしっかり補給。 久しぶりの二郎系、めっちゃ美味しかった。 ごちそうさまでした！ #retty人気店 #いつも行列 #にんにく入れますか #二郎系

栃木県真岡市のG系ラーメン、ジラフさんを再訪！今回はまぜそば頂きました！ 小まぜそば　990円 きちんとオーダーする商品に従って、コールしてください。ニンニクとか、言わなければ入らないものもあります。説明書がでっかく書いてあるので、よく読んでくださいね。 小まぜそばはコール無しで注文しました。 ニンニク無し、ベビースター、チーズ、アブラ、マヨネーズ、七味入りです。 最近ヒヨりまくってますよね笑。G系なのに、ニンニク無しだし、小だし^_^ 前回ラーメン食べましたが、私は今回食べたまぜそばの方が好きですね。小にせずに普通にすれば良かった！めちゃくちゃ美味しかったです。 ベビースターとチーズは増しても良いかもしれないです。 超太いゴワゴワな麺もめっちゃ美味しい！ チャーシューも最高！ 次からまぜそば一択になりそー(￣∇￣)

用があり熊谷にいったので、調べたら気になりましたので訪麺。 体が欲していたというのもあり 美味しく頂きました。 また機会があればいきたいと思います。

ラーメン 小¥900- 生卵¥100- 野菜普通、ニンニクマシ、脂マシ。 春日部に初上陸！2020年オープン。 店主さんは特定のお店で修行したわけではないそう。 SUSURU TV.で気になっていました。 基本の小ラーメン、豚1枚。 スープは微乳化に感じました。 豚の穏やかな旨味。化調＆塩分はそこそこ。 かなり口当たりがよく、オイリーですがそこまで癖がありません。 ヤサイはモヤシ100%、潔い。 味付きの脂がいい仕事をしています。 脂マシがかなりオススメ。 麺は平打ちの極太麺。 ほどよいワシっと感。やや固めの茹で加減がたまらん。 長さは短いので食べやすいです。 分厚く切られた豚もうまい！ ホロホロまではいきませんでしたが、しっかりジューシー。 赤身と脂のバランスがいい。 味変で生卵にくぐらせたり、別皿脂にディップしたり。 ギャバンの黒コショウもマスト。 オススメされた埼玉の友人に連れてきてもらいました、感謝。 以外と顎は使わないけど、おいしかったです。 初心者でも食べられるんじゃないかな？ ごちそうさまでした！ #春日部 #二郎系 #麺がうまい #駅から遠い #Retty人気店

二郎系とネパール料理の融合「ネパル麺」食べてきました。 ネパル麺中(３００g)ニンニクマサラ多めでオーダー 唐辛子等のホットな辛さではなく、香辛料のスパイシーさがこんなに合うなんて…野菜マシにしなかったことを後悔 そもそものベースのラーメンがかなり美味い！麺は、ネパールの穀物が混ぜてあり、蕎麦っぽいところがまたたまらない。 あと、ニンニクが美味い！結構良い物を使ってそう。香りが良い 野菜もスパイスで和えてあり、スープと一緒になった時に爆発的に美味くなった。ブタも美味いし、かなり高レベル。

小ラーメン（アブラカラメ）。 久しぶりにきました。二郎。未訪問の柏。パチンコ屋併設の商業ビルテナントの一角にあり、駐車場多数！ 外並びなし、中並び５人に接続。平日なのでニンニクはなし。麺量は他の二郎と変わらないかな？アブラの量がなかなかだった。豚の塊2つほど。弱デロ麺とともに。美味いなぁ。

地下鉄千代県庁口から徒歩４分！ 福岡県庁の裏にできた本格的な二郎系、「マシマシラーメン　物語はここから始まるのだ。」さんです！ インパクト抜群のネーミングで、インパクト抜群のラーメンを出すお店ですね☆ 年間５００杯のラーメンを食べる、ラーメン好きの男女が切り盛りしています。 ＹｏｕＴｕｂｅにもこのお店を取材した動画が上がってますね。 どうやら「初心者向けの二郎系ラーメンを作りたい」ってのがコンセプトにあるらしいですね。 食券を買ってカウンターで渡すのですが、注文に迷いましたね。 個人的にはまぜそばが好きでつい頼みたくなるんですが、ここはオーソドックスに「ラーメン２００ｇ」を買ったんですが、さすがに簡単に食べられそうなので、つい ・ネギトッピング、麺１００ｇ追加 を買ってしまいました・・・ 　 そして自分で食券に細かいオーダーを書いていくのですが、 ・野菜マシマシ ・かつおマシ ・あぶら基本 ・ニンニク基本 ・からめ基本 でいきました！！ 食えないんじゃないかと心配しながらのオーダーだったんですが・・・卓上をよく見ると、 「当店の麺は茹で前２００ｇは３２０ｇになります」げな。 だから僕のオーダーは茹で前３００ｇだから、４８０ｇになるわけか。 うんなるほど。 オッケーオッケー　こりゃ終わったわ 謝罪と罰金の準備すっか・・・なんて思っていたら、案の定、とんでもない量が来ました( ﾟДﾟ)ﾔｯﾍﾞ マウンテェーン！ていう感じの野菜達です！笑 これはシャレならん！と思いつつも、すごいのですぐ食べずに、記念写真を撮りまくります！ で、いざ食べ始めると、思ったより麺ののど越しが良いです！ あんまりワシワシしてないのでスルスル入ります(*´з`) これならいけるかもー！ってことで意外とスッと完食です。 あと２００ｇくらいは行けるなって感じですね。 このカラメが野菜を食べやすくしてましたね。 スープは二郎系によくある醤油とんこつっていう感じでしたね☆ いや～美味かったです。 ここもまた行きたいと思いましたね(^^)/ #福岡市　#博多区　#千代　#吉塚駅　#地下鉄千代県庁口　#福岡県庁　#二郎系　#ボリューム　#ガッツリ　#人気店　#マシマシラーメン　#物語はここから始まるのだ　#ほんと始まったわ　#系列店増やして欲しい　#ＹｏｕＴｕｂｅ　#ラーメン好きの男女　#切り盛り　#ラーメン　#まぜそば　#幸せ

No.1231【二郎インスパイア系の店主が作る本格長浜ラーメン！】 「ラーメン 男盛」で「長浜チャーシューメン」「替玉」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：20時12分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「長浜チャーシューメン」1300円 「替玉」150円 ◆着丼時間：20時19分（7分待ち） 「第25回TRYラーメン大賞」の「名店部門 とんこつ」に颯爽と現れたお店「ラーメン 男盛」さんに行ってまいりました。前々から「東久留米の二郎インスパイア系のお店が出す長浜ラーメンが美味い！」という評判は聞いていたのですがなかなか行く機会が見つけられなかったり、行ったら行ったで臨時休業だったりして巡り合わせに恵まれなかったのですが、ようやくの訪問です。 閉店18分前に滑り込むように現着！よかったまだやってた！とホッと胸をなでおろしながら早速券売機とご対面！基本は二郎インスパイア系のメニューが並ぶ券売機の中段にありましたよ！「長浜ラーメン」の文字が！早速「長浜チャーシューメン」をプッシュ！そして流れるムーブで「替玉」もプッシュ！迷うことなき食券購入を済ませ冷静に券売機を見ると、「キクラゲ」「万ネギ」「辛子高菜」などの長浜ラーメン向けのトッピングは有料のよう。まぁ、無料が当たり前ってのも時代錯誤ですし、このご時世は仕方ないですよね。あ、どうやら紅しょうがは無料のようです。 さて、なぜか心が休まる赤いカウンターに座り、「長浜チャーシューメン」を「カタ」でオーダーしてからおよそ7分で着丼です！ ≪着丼後情報≫ おお！いかにもうまそうな濃いベージュ色！ブワリと香る豚骨臭もいいですねぇ。早速スープから。おお！しっかりと鼻に抜ける豚骨の香り！臭みやアンモニア感も含めてガツンとパンチがある豚骨スープがいいですね。まろやかな舌触りとこのクサさ（誉め言葉）！いやぁたまりませんね。幸せ。 麺は細ストレート麺。ザクザクとした歯ごたえのパッツリストレートの細麺は、長浜ラーメンにしては麺量が多かったので、一瞬「替玉」を購入したことを後悔したのですが、後々それは取り越し苦労だったと気づくのでした。 チャーシューはがちっとした肩ロース！ホロホロと崩れるほど柔らかく肉々しいチャーシューも絶品でした。 さて、そろそろ替玉をオーダー！こちらもカタでお願いしました。 その際に、壁には「ニンニククラッシャー」が50円と書かれていたように見えたので、ニンニクを注文し50円を渡そうとすると、「無料ですよ～」とうれしい誤算。ドドンとおかれたクラッシャーと、いくらでも入れてくれぃ！とばかりに大量に盛られた生ニンニクが到着したころには「替玉」も到着！ドボンとスープに沈め、ニンニクを2かけクラッシュして味変の2玉目のゴングが鳴る！ ニンニクが入った分、臭みは落ち着きを払いその分食欲はビンビンに刺激してくる感じが最高！前述通り麺は多めなので2杯目もしっかりたっぷりありましたが、啜る勢いは増すばかり。終盤粘度が序盤よりさらに高くなった重みを感じるスープも楽しみつつ、ズルズルと夢中で啜っているとあっという間に完食でございました。 本当に美味しかったです！細かいことを言うと、長浜ラーメンの本場とは相違する点はあるのかもしれませんが、豚骨欲を存分に満たしてくれる美味しいラーメンでございました。美味しかったです！ご馳走様でした！ そうそう、ここのキクラゲ美味しかった！コリコリとしていていいキクラゲでだったので、次回はキクラゲ増したいと思いまーす。

☆注文したメニュー☆ らーめん(税込950円) 新所沢にある「自家製麺まさき」さんにて、非乳化のらーめんをいただきました。 まず初めにらーめんが来た瞬間にボリュームがすごく、一杯の完成度の高さに心から感動しました。 印象的だったのは、自家製の麺。 しっかりとしたコシがありながらも喉越しが良く、小麦本来の風味を感じられるラーメン！ スープとの絡みも絶妙で、麺を噛むたびにバランスの良さが感じられました。 スープは「非乳化」と謳われている通り、非常にクリアで雑味がなく、それでしっかりとしたコクと旨味がありました。 香味野菜の風味が丁寧に調和していて、あっさりしていながらも物足りなさは一切感じません。 後味も良く、ラーメンを残す事なく、美味しくいただけました。 チャーシューや具材も丁寧に仕込まれており、特にチャーシューは香ばしさとホロホロしていて、柔らかさがあり、主役級の存在感。 店主の方もハキハキしていて、ボリューム満点のらーめんを頂いた後は、お客様全員が満足して帰られている様子が見られました。 普段ラーメンを並盛で頼まれる方は小盛で注文しても満足出来ます。 所沢エリアでラーメンを探している方にはぜひ一度足を運んでいただきたいお店です。 ラーメン好きな方はもちろん、普段こってり系が苦手という方にも自信を持っておすすめできる一杯です。 女性のお客様も多かったイメージなので、男女関係なく行けるようなお店になります。 －－－－－－－－－－－－－－－－ ※記載されている値段は変更されている場合がございますので、あらかじめ公式HPやSNSでのご確認をお願い致します。 －－－－－－－－－－－－－－－－ 最後までご覧いただきありがとうございます✨ いいね・フォローで応援していただけると嬉しいです！ 気になるお店があれば、ぜひコメントで教えてください！

比較的最寄りですが、行った事がなかった 『みなもとや』さんに初訪問。 煮干し系と悩みましたが味玉豚そばをオーダー！ 背脂にバター？が香る醤油味のスープ。 ストレート太麺に厚切り焼豚というより煮豚？が2枚ににもやしがトッピング。 背脂入りで濃厚なのに意外とさっぱりしたスープは食べやすかったです。 まさしく、とかしグループといった感じ^ - ^