全国の(426ページ目)割烹・小料理屋の情報・おすすめのお店

2025/9/29来店 事務仕事を終えて少しお腹が空いていたので、うちの店からも近い『創作バル anna(アンナ)』さんへ。 以前は昼に『お結さんど anna 』という名前で営業していてランチで伺ったことはありますが、現在は夜だけだそうです。 18時半くらいに入店すると少し立て込んでいる感じ。改めて別の日に出直そうと思いましたが、ゆっくりでよければお料理も出せるということでしたので、飲みながら待つことにしました。 カウンター席に案内され、とりあえずビールを小瓶で。飲みながらメニューを眺めます。 すぐに出せそうな「沼津港直送烏賊の三升漬け」と新潟のお酒をグラスでお願いします。 少し落ち着いてきたようなので、「アンチョビ枝豆」と「骨抜きさんまの塩焼き」も追加。 こちらの秋刀魚が自分的に大当たり！ 一度三枚に下ろした秋刀魚の間に肝を挟んだ焼いたものですが、秋刀魚の皮はパリッと、身はふんわり。肝のほろ苦さが心地よい逸品でした。 その後、隣の方とお話ししているとメニューに無い軽く締めたアジもお裾分けしてくださり、追加で日本酒を２種類グラスでいただきました。 一人でも色々楽しめるので、また是非伺いたいですね。

【絶品串と銘酒、そして〆のラーメンに唸る三度目の夜】 ＜お店の立地や歴史＞ ・秋田市保戸野の住宅街にひっそり佇む隠れ家 ・2026年1月オープンの新店 ・比内地鶏の炭火焼きを中心に据えたコース料理専門店 ・秋田の山海の幸を季節ごとに取り入れる ・完全予約制でゆっくり楽しめる ＜店内雰囲気、利用シーン＞ ・グレーを基調としたシックで落ち着いた内装 ・木の温もりが感じられる広めのカウンターとテーブル席 ・排煙設備がしっかりしており匂いが気にならない ・デートや記念日など特別な日のディナーに最適 ・丁寧な接客で心地よい時間を過ごせる ・大人の隠れ家のような静かな空間 ＜オーダーメニュー＞ ・おまかせコース6,600円 （比内地鶏串、レバーパテ、〆のラーメン、抹茶アイスなど） ・日本酒 花邑 出羽燦々 ほか ＜感想＞ 秋田市保戸野の住宅街に佇む完全予約制の焼き鳥店『ARTISAN（アルチザン）』へ、今回で三度目の訪問です。 オープン以来その完成度の高さにすっかり魅了され、すっかりお気に入りのお店の一つになっていますね。 グレーのシックな壁と木の温もりが調和する上質な空間で、今回も比内地鶏を中心としたコースを堪能しました。 紀州備長炭で丁寧に火入れされた比内地鶏の串は、部位ごとの旨みや弾力が最大限に引き出されていて、相変わらずの絶品です。 ねぎまやつくねは、鶏の旨みと脂の甘みが口いっぱいに広がり、思わず笑みがこぼれる美味しさ。ピンクペッパーがアクセントになったなめらかなレバーパテも、素晴らしい仕上がりでした。 今回は秋田の銘酒「花邑 出羽燦々」と合わせましたが、フルーティーで華やかな香りが比内地鶏の上質な脂と見事に調和し、至福のマリアージュを楽しめました。 そして今回のハイライトとも言えるのが、終盤に提供された〆のラーメンです。 澄み切った琥珀色のスープは、比内地鶏の出汁がしっかりと効いており、細麺に美しく絡んでスルスルと胃に収まります。焼き鳥の後にぴったりの、優しくも奥深い味わいでした。 食後の濃厚な抹茶アイスで口の中をさっぱりとさせ、今回も大満足のコースが終了です。 訪れるたびに新しい発見と感動を与えてくれる、全体設計の巧みさが光る名店。 次はどんなお料理と美酒に出会えるか、今から楽しみで仕方ありません。 ＜コスパについて＞ ディナー 6,600円〜9,900円 ※ドリンク別 ＜訪問日時＞ 2026年5月6日(水) 18:00 #秋田市保戸野エリア #秋田焼鳥 #秋田ディナー

【2026年3月訪問】 東京都赤坂に2026年1月13日にオープンした割烹へ。 店主は長年くろぎにいらした由水真悟さん、RED-U35ではSILVER EGGを受賞。 店内はL字の6席カウンターで未稼働だけど個室もあり、BGMはなく静かな店内ながらサービスの方も含めて色々と話を振ってくれるので初訪問ながら緊張感はゼロ。 料理はお任せコース1本で現在は月替わりっぽい、3月の献立は以下。 ---------- ジャスミンティー 根芋 吉野煮 もろこ 天婦羅 子持ち槍烏賊 天婦羅(撮影失念) うすい豆 おひたし 蒸し寿司 春野菜 蛍烏賊 北寄貝 海胆 鯛出汁 お椀 蛤 障泥烏賊 鮪 巻物 突先 海老焼売 牛ヒレ肉 鰯の梅煮 とんかつ 筍ご飯 でこぽん あまりん わらびもち ---------- 上海くろぎ時代に中国茶に詳しい常連客から教わって提供を決めたとのこと、香り良く胃が温まる。 根芋は長葱みたいにくたっとシャクっと食感、いりこ出汁の旨味に生姜辛味のアクセントが効いてて葛粉でとろみづけ。 もろこはしっとり柔らかな身質で本ししゃものような風味と旨味。 続いても天婦羅で子持ち槍烏賊、柔らかく塩で烏賊自体の味が引き立つ。 うすい豆は鰹出汁の香りなのに甘味を感じる不思議な味付け、聞くと井雪風のレシピらしい。 豆自体の風味も感じてホクホク。 蒸し鮨はマグロ突先に海老・椎茸・穴子・絹さやと具沢山。 絹さやの香りから始まり椎茸の甘辛いアクセントや鮪の旨味を温かい酢飯が受け止める豪華な海鮮丼。 蛍烏賊は鯛出汁に辛子酢味噌と菜の花。 鯛出汁が上品で実に旨い、華やかかつ円やかな酢味噌も食材を引き立てる。 お椀は昆布出汁に蛤の潮な旨味、春キャベツの香りも季節感ある。 御造りは出汁醤油と黄身醤油。 鮪はやま幸で抜群の旨さ、障泥烏賊は匠な包丁の入れ方でねっっとり甘味。 巻物は鮪突先がてんこ盛りで海苔が肉厚、やま幸らしい磯な香りを存分に堪能、わさび菜も香り良い。 海老焼売は実家の名物料理のリニューアルとのこと、XO醤にニラと生姜で完全に中華な香りとピリ辛で旨口日本酒が進む。 焼物は牛ヒレ肉、柔らかな肉質に醤油の味付けが日本料理らしく頬が緩む。 鰯の梅煮は皿からはみ出んばかりの特大サイズ、脂ののり良く強めの味付けを梅でさっぱりと、とにかくご飯が進みすぎて1食として完結する。 トンカツは上州麦豚だったかな、ガリッガリとハードな衣ながら肉はしっとり柔らかく豚臭さは皆無、そのままでもソースを使っても旨い。 〆は目の前で加熱して練る所から作り始める出来立てのわらびもち。 柔らかくプルプルな食感に黒蜜きな粉は日本人のDNAに刺さる。 出身店から華美な料理を想像していたけど、季節感ある食材の自然な旨味を引き出す料理で好印象。 海老焼売と他ジャンルの料理を提供する引き出しの豊富さもあるし、ヒレ肉の頃には胃が膨れて完食できるか不安になる程のボリュームだったし、ドリンクはかなり格安と気に入ったので、暫くは季節ごとに通います！ #初投稿 #和食 #日本料理 #赤坂

とある日のランチは富山県南砺市井波にある天ぷら屋さんへ。昨年末にオープンしたお店、すでに人気店でランチの予約は出来ないので行列は必至です。11時30分オープンで11時過ぎに着きましたがすでに行列、ですがなんとか1回転目に座れました。お店は旧井波美術館をリノベーションしてレトロで素敵な雰囲気、以前和食屋さんだった頃に伺ったことがありますがほぼそのままの感じです。メニューは天ぷら定食と天丼で両方いただきます。 天丼、タネは海老・白身魚・鶏天・南瓜・薩摩芋・茄子と6種類かな。天ぷら定食と同じです。ちょっと甘めのタレ、ワサビをつけるとさっぱり食べれます。ご飯を大盛りにしましたがそこまで多くなくぺろりです。天ぷら定食、揚げたての天ぷらが一品づつ運ばれてきます。揚げたての天ぷらはかりっとさくっとじゅわっと美味しい。半熟卵天を追加して半熟卵丼に(笑)　天つゆも試しましたが醤油がおすすめです。 大体1回転40分くらいかな。回転は早そうです。ただランチは慌ただしいので夜にゆっくり伺いたいと思いました。 #富山県　#南砺市　#井波　#旧井波美術館　#天ぷら屋さん　#ランチ　#人気店　#行列必至　#夜にゆっくり

＜2026/8/14＞ 19時頃、奥さんと訪問しました。 　・気まぐれ小鉢3点盛り合わせ 　・蒟蒻ビビン麺 　・抹茶割り この日は お客さんで賑わっていて ちょうど私達で満席になりました。 「蒟蒻ビビン麺」は 蒟蒻麺で、玉葱のキムチが乗っていて清涼感があります。 奥さんは 小鉢3点盛の手造り豆腐がとても美味しいと絶賛していて 「やっぱり手造りの豆腐は美味しいね」とのことと 「豆腐をいちから作るのは大変なので 今度、蒟蒻ビビン麺の方を自宅で試してみるのだよ」 と"鼻膨らまし顔"をしていましたが… あれから我が家で蒟蒻ビビン麺がでてきた日は …いまのところありません… ーーー ＜2026/10/9＞ 16時過ぎ、1人で訪問しました。 お店を見ると 以前はなかった立派な看板が取り付けられていました。 　・お通し 　・ひき肉の玉子焼きあんかけ 　・生ビール 　・抹茶割り この日は一番乗りで いつものカウンター奥に座りました。 「お通し」は 蒟蒻と大根とモツの煮込みで 生姜が効いていて美味しいです。 ここのお通しは いつも手が込んでいるので嬉しいです。 「ひき肉の玉子焼きあんかけ」は 見ためが天津飯の“あたま”のようです。 たっぷりとかかった甘酢の餡に そぼろ肉が入った玉子焼きはしっかりとした食感で 食べ応えもあり美味しいです。 これには さっぱりとした抹茶割りがよく合います。 しばらくの間 女将さんの"なおさん"と会話をしながら飲んでいると 新規のお客さんが入ってこられました。 女将さんと一緒に その方に何度か話しかけてみましたが どうやら お一人で静かに飲みたいタイプの方のようでした。 途中 話しかけたくてウズウズしてしましたが 大人なのでそこは話しかけないよう我慢しました。 ごちそうさまでした。 #いちさんまる #定期的に新メニューが登場 #蒟蒻ビビン麺を自宅で試してみる宣言 #来年の今ごろでてきそうな予感 #ひき肉の玉子焼きあんかけ美味しい

ちょっとしっとり旅へ⑪　 とある日のちょっとしっとり旅、二日目の晩ごはんはこちらの居酒屋さんへ。この日のお宿は皆生温泉、近くに飲食店はあまりなく米子駅近辺でいただきます。入口手前にカウンター席、奥に小上がり席のある雰囲気のあるお店です。 ・壱岐の島産岩牡蠣の刺身　 ・うにほーれん　 ・名物自家製ポテトサラダ　 ・鶏レバーの葱塩胡麻油　 ・たこの天麩羅有馬山椒乗せ　 ・里芋の煮唐揚げ　 ・すいかの白和え　 をいただきました。お通しの茶碗蒸しが出てきた時から美味しいお店なのはわかってました。お通しの美味しいお店はなんでも美味しいの法則のお店です。とにかく何を食べても美味しい。たこの天麩羅の有馬山椒が好きすぎてメニューに無いのに単品対応してくれたのも嬉しい。料理も雰囲気もサービスも素晴らしいお店です。こちらに行くために米子に行きたいと思えるお店、ますます鳥取が好きになりました。 #鳥取県　#米子市　#居酒屋さん　#まるで割烹　#お通しの美味しいお店はなんでも美味しいの法則のお店　#リピート決定

Retty初投稿。 国分寺に新規オープン、土日のお昼のみ営業する和食のお店「食堂てのか」。 お店に行きたかったですが、足を怪我してるのでお電話でテイクアウトをお願いさせてもらいました。通常はやってないらしくて申し訳なくありがたいです>< ここはお料理結いの跡地ですが、結いと経営は同じみたいですね。リニューアルな感じでしょうか。 ちなみに月火水はまた別ブランドのお店がやってるみたいです。 メニューはA〜Cの3つから選べます。 この日は Aが角煮&チーズつくね Bがロースかつ&焼売 Cがポークハンバーグ&エビフライ とのこと。 大好きな角煮を狙ってAにしました。 お弁当の内容は メインの角煮、つくねに加えてサラダ、ポテト、お新香。 みやじ豚の角煮は、ほんとにちょうーどいい味付け。 甘さとしょっぱさのバランス、とろとろお肉の柔らかさがたまりませんね。 スパイスチーズつくねも、チーズがいい感じにこんがりしてて絶品でした。 なによりお米。 炊きたての米がもう、しあわせ。 これはぜひまた店内で食べてみたいなと思うクオリティでした。 大満足です^^ ごちそうさまです。 #初投稿 #国分寺初投稿

国分寺のラーメン居酒屋「他力也」さん。 黒ラベルと赤星が選べるお店に間違いはなし！ なんといっても寿司屋を改装した店内は円形のカウンターからお洒落。 こんな綺麗な隠れ家居酒屋さん、通いたくなります。 まずは生ビール、サッポロ黒ラベルから。 中、大選べます。 うまし。 そして目当ては、チャーシューポテサラ。 ここのポテサラはすべてにおいて私のツボ。 ほくほくの男爵いもに少しのマヨネーズ、ブラペ、キュウリ、そして他力也さん自慢のチャーシューが混ぜ込まれてます。 マヨ使いすぎてないから、じゃがいもがベチャッとせずに甘みがダイレクトに感じられます。 キュウリしゃきしゃき。 チャーシューはスネ肉っぽいほろほろしたところと、トロトロの脂とが混在して、たまりません… チャーシューが美味しいので、「肉メンマ」も持ち帰りさせてもらいました。 飲んでまぜそばで〆るもよし、美味しい野菜やチャーシューなど素材を活かした肴で飲むだけもよし。 大人の憩いの空間です。 閉店間際だったのでサクッと帰りましたが、今度はゆっくり来たいですね。 ごちそうさまでした。