高崎の『四季の御料理 むさし』にて。 この時期はどうしても「ふぐ」に惹かれてしまいますが、今回は脇を固める旬の逸品たちと、自分なりのペアリングも存分に楽しんできました。 一皿ごとに表情を変える、冬のご馳走たち。 • 至高のふぐ三昧：見事に引かれた「てっさ」の弾力と旨味。冬の王様を味わう贅沢は、何度経験しても格別です。 • へしこの深みとタラ菊：ふぐ以外にも、芳醇な香りと塩気がたまらない「へしこ」や、濃厚でクリーミーな「タラ菊（白子）」が登場。この滋味深い味わいが、お酒をさらに美味しくさせます。 • 自慢のペアリング：お料理に合わせてワインを選んだり、日本酒を合わせたり。自分の直感でマリアージュを探る時間は、まさに大人の遊び。 • 四季を愛でる喜び：店名通り、器から盛り付けまで冬の情景が浮かぶような仕上がり。五感すべてが満たされました。 ふぐの繊細な甘みにワインを重ね、濃厚なへしこやタラ菊に日本酒を合わせる……。 美味しいお料理と自分好みの美酒。 最高に贅沢な夜でした。 #四季の御料理むさし #むさし #高崎グルメ #群馬グルメ #ふぐ料理 #てっさ #へしこ #タラ菊 #白子 #日本料理 #和食スタグラム #高崎ディナー #ペアリング #ワインと和食 #日本酒と和食 #至福のひととき #美食日記
昨年来れなかったので、2年ぶりになってしまいました〜(^^;; 尼崎で美味しい魚を食べるならこちらです‼️ ■刺身盛り合わせ(2人前) ■野菜天ぷら ■万願寺唐辛子 ■フルーツトマト.....etc. 昨日焼肉をご馳走になった仕事仲間とやってきましたが、今日はしっかり割り勘です....(^^;; 相変わらずお刺身は美味しい❗️ いつも市場を3軒回ってるって言ってましたからね〜 あ、この日はマグロの脳天刺しがなかった・・・ 残念。 でもカニのお刺身は甘くて口に入れるととろけてなくなっちゃいます！！ ふぐの白子やハギ&肝も最高でした❣️ 日本酒にしようかとも迷いましたが、ラベルが新しくなった芋焼酎「櫻井」で‼️ 香ばしく美味しい！ 予約するとふぐコースが2980円で頂けるようなので、今度は予約してみようかな
平日19時に予約をして訪問。 小料理屋。奥座敷席。 刺身もお肉も美味い。 旬の天ぷらも良かった。美味い。
❤️Retty初投稿(是非又来たいお店) 三宮で素敵なお店❣️ お料理もですが店内もスッキリしてて 凄く寛ぐお店です❣️ お料理も季節に応じて素晴らしいお料理です 器も素敵で余計お料理が映えてます❣️ こんな素敵なお店でゆっくり出来て 幸せですね❣️ 又何かの記念日に主人と来たいです #素敵なお店 #割烹大好き #癒される空間 #癒される料理 #記念に
五島うどん！ GWを活用して五島列島に来ています！ 長崎県の中通島横の頭ケ島にあります。 今、まさに平成最期のお昼ご飯を食べてきまさした！ バスの添乗員さんに教えていただいたのですが、石川県輪島市のうどんや、富山県の氷見うどんなどは五島うどんをルーツに日本海側に広がったとのことでした。 旅の地で故郷の名前を聞けるのは嬉しいですね(^^) つるっと入ってくるうどんです！ 薬味もじわーっと美味しい！ でもここはうどん屋さんじゃなくて、割烹屋さん。 ので、1枚目海鮮丼です！ しまりがいい、美味しい海鮮丼！ それプラス！ 五島うどん！！幸せな時間です！
1年ぶり 4度目のこちらで ランチ会。 相変わらず、 煮物あたりで お腹いっぱいになりながらも 完食。 相変わらずどれも 美味しい。
日本酒もレアすぎるモノが結構あり、 何を食べてもおいしいけど、 日本酒とラム肉生姜焼きのペアリングにハマっています。 鮮魚あり 肉類も馬もラムも、鶏も豚もあり 燻製とかお酒飲みましょうの肴あり… オリジナルのチーズはかなり絶品です。 塩、味噌、山椒味の3種。 今回のレア日本酒、最高だったなあ♡ いつ行っても満足度高いお店です。
出てくる料理全てに感動 何を食べても最高に美味しい 徳島で1番のお店であることは間違いない
コースが良かったのでアラカルトで行ってきました(´ー｀) 料理全幅は流石と思う味付けで美味しいです！ 素材も活かして旬のものも沢山取り入れてる感じです！ 握りまであるとは思ってなかった。 そして普通に美味い！流石です！ ですがとにかくメニューが多くて迷う、迷う。 大将は選ぶ楽しさと言われてましたが、ここまで多いと迷い過ぎますね(°ε°`) 料理はほんと素晴らしいと思います。 ですが問題が…それはお店のホスピタリティが圧倒的に足りて無いと感じました。 前は個室だったけど多少は感じてましたが、今回はカウンターでしたので露骨に思いました。 ここはとても残念ですね。 余裕がない感じが客、料理に伝わります。 明るいお店、そして良いスタッフを育てるのも大事ですね。 ごちそうさまでした。
昔懐かしい雰囲気 通されたお部屋も、落ち着いた雰囲気 実家に帰った様な気分にも お料理も目で楽しみ、食で感動 お喋りしながら、美味しい〜の連発 デザートのニューヨークガトーショコラも超超美味しくて。 買って帰りたいんですけど。って言ったくらいです。鰤のバター醤油焼きも美味しかったです。 来月も来たくなりました。
地元食材と丁寧な技に感動、四日市で味わう繊細な日本料理体験
親の介護のため、関東から帰省して早や二年。年に数回通っていた東京の料亭も高級フレンチも行けなくなったところで、友人が「東海に観光に行きたい」とのこと。あー、神の助けとばかりに、前々から「なぜ、四日市にミシュラン？？」と思っていた店を予約。でも、あんまし期待はしてなかったぁ～。 しかし！、大当たりでした。 三重県の四日市と言えば、イオンの創業地。（四日市では今も「ジャスコ」が通称で、80代以上は「オカダヤ」と呼称する人もいる）つまり安物売りの聖地なのよ。しかも、これまで四日市の名物として全国区で紹介されたのは、トンテキだの餃子、おにぎりだの、まぁ、湾岸の工場の肉体労働者がさくっと食う物ばかりなわけ。こんな場所にミシュランってふざけてるでしょ？ ところが、この店、東京に対抗できて、「四日市、なめたらあかん！」と久々に思わせてくれました。 まぁ、そもそも四日市という街は金銭にシビアで、イオンで売っている強炭酸水が伊賀産でめちゃくちゃうまいことを認識していても平時は購入せず、月に2回ある5%割引の時のみ棚からなくなるというくらい、金にうるさい気質です。うちの親なんて、外食したら「こんなもんで、この価格ってアホちゃう？」と平気で言える人たちで、金とクオリティには「＝」ではなく常に「＜」を求める人なんですよ。東京では爆売れして即完売しているチューハイだのハイボール缶が、「これ、たしたものやあらへんから、買ったら損すんでぇ～」とばかり、せっかく地方ジャスコが頑張って仕入れたのに、棚にいつまでも残留する程、シビアなんですよ。 その四日市にあって、夕食に21,000円と28,000円という価格設定は狂気の沙汰！！ さて、その中身と言うと、前菜から始めてクライマックスの煮えばなの米まで10品、本当に楽しめます。 四日市や三重の食材を織り交ぜながら、いいものはいいで厳選されたものを使い、仕事は丁寧で、隠し包丁も生きていて、食材を殺さずにひたすら、「うまいっ！」を貫けます。 この日はたまたま妊婦さんも来ていたのですが、生ものの扱いとか、一皿一皿を都度確認していて、客一人一人を見てその好みと状態に合わせて料理を提供してる赤坂や銀座の高級料亭のサービス体験できます。 特に最後の米は、煮えばなの一椀から最後の椀まで、米の変化が楽しめて絶品です。 紀尾井町福田屋や銀座吉兆、赤坂浅田までとはいかずとも、20年近く四日市で運営していた店として器も凝っていて楽しめますので、是非、四日市に来た際には、昼に労働者のジャンクフードを食ってから、夜はこの繊細な日本料理を堪能することを、マジで、お勧めします。
【2019/3/20/19:10】 《奄美大島の旅⑨ 奄美最終日の夜はコチラへ》 昼間の金作原散策のツアーガイドのお姉さんに、オススメの呑み屋聞いたところ、個人的によく行く店で、かなりオススメと言われたので、行ってみることにしました。 やっぱり地元の人がオススメする店は間違いなかったですd(^_^o) 昨晩の「脇田丸」は漁師居酒屋という感じでしたが、コチラも海鮮料理は充実していましたが、それ以外にも創作的な料理が数多くあり、黒板にチョークで書かれたメニューがオシャレでした。 入ってすぐにカウンター席と、テーブル席が3つくらい、奥はお座敷がありました。この日は地元の団体客がお座敷で宴会してました^_^ 料理人の方は若い方ですが、イカスミスープをプレゼントしてくれたり、奄美のお酒のこといろいろ教えてくれたりして、とってもステキな方でした❣️ 新鮮な刺身盛りは、本土には入ってきていない、「まーらん舟（33度）でいただきました。 もう一つのオススメ、「龍宮」を2杯目にいただき、地鶏のタタキやジーマミー豆腐などで〆ました。 他にも気になるメニューいっぱいあったので、ココも次回来島の際には、リピ決定✨✨✨ なんか、島のゆったりした時間の流れはいいですね。 #＠奄美大島 #屋仁川 #心機一転 #創作居酒屋 #お兄さんのサービスが素敵(*˘︶˘*).｡.:*♡︎ #まーらん舟 #龍宮 #また来たい #島最後の夜
前回コースだったが、今回はアラカルトで シーザーサラダ、活イカ刺、牛タン、パイカ、エビマヨ、カルパッチョ、唐揚げ、しめ鯖 オススメメニューのパイカやエビマヨはもちろん美味しかったが、どれ食べても外れはないくらいオススメ出来るお店でした
Retty初投稿！ ここ2ヶ月で開業された小料理屋さん。 月曜の夜に伺いましたが、板さんと若い店員さんの2人で切り盛りし、退店間近までほぼ貸切でした。 新しいお店なので店内明るく心地よい雰囲気です。 カウンター席とテーブル席が用意されています。 お通しはつぶ貝と鯖の水煮。 料理は色々頼んでみました。 刺身はお任せ。何も言わなければ9種ほど盛ってくれるようで、好き嫌いもリクエスト出来ます。お値段は時価のようです。 出されたお皿が秀逸で、刺身の宝石箱のようで芸術性が高かったです。旬の鱧は梅肉がなくても味がしっかりしていて、本当に美味しかったです。 金目鯛やいさきは炙って頂き、甘みを感じました。 他にもじゃこと水菜のサラダ、あん肝ポン酢、黒豚角煮、焼き薩摩どり里芋の揚げ出しをオーダー。どれも小料理屋さんの上品さ。里芋の揚げ出しはもっちりしていました。 飲み物はビールは瓶のみで、生好きの人は少し物足りないかも。チューハイも生グレープフルーツとレモンしかなかったので、甘いものが好きな女性向きのドリンクが充実してもよさそうですね。 週末はご近所の方が軒先のメニューを気になっている様子が見受けられるので、徐々にお店の認知度は上がって来ているようです。 #武蔵小金井 #小料理屋 #刺身の種類豊富 #里芋の揚げ出し #あん肝ポン酢 #角煮 #牛すじ煮込み #鱧
だし巻き卵うっま〜い♪ 海老の塩焼きもいいねぇ〜ビールに合う〜♬ あら炊き（鯛だったかな）顔周りのトゥルトゥルしたとこ3150 最後にカモ鍋 お出汁が最高に美味い♡ 鴨肉が他の店で食べた肉より厚みがあってgood また食べに行きま〜す
2025/05/02（FRI） 今年も帰って来ました!宮崎。 空港を出ると空気が南国。 ブーゲンビリアの香りなのか? 宮崎の夜の賑わいはいいな〜 皆んなウキウキ飲み屋さんに向かってる感じがするのは自分がウキウキしてるからか？ 宮崎ナイト1日目はもう決めていました。 結慎さん。 前回もおじゃまさせていただき、美味しく楽しい夜になったのでリピートです。 お店に入ると、なんと前回カウンターで楽しくお話しさせていただいたwishの香苗ママが。 毎日来てるんですか?って聞いたらそんなことないって笑 すごい偶然。実は後ほど行ってみようと思ってたところでした。 美味しいウツボをどこかでたべたって話しをしてたら、ウチですと慎ちゃんが。 そうそう前回ウツボの藁焼きをカウンターに向いた珍しい鍋でいただいたけど、今日はないって。 キレイな3種類のお通し。涼し気な枝豆のお豆腐や、タケノコのおひたし。 ビールをキュッと飲んで お作りから。赤貝のなんて食べごたえのある大きさと旨さ! ごまさばもある。 茄子の揚出しも最高でした。 焼酎が進む進む。 ひと足先に香苗ママがお店を出るとこだったので、後ほどおじゃましますとお声がけ。 引き続き楽しい夜になりそう♪
会社の人と行きました。高いけど、料理一つ一つ食材から盛り付けまでこだわりを感じ、美味しいです。〆張鶴 純 飲みました！口当たりよく水のようです(o^^o)鮎の天ぷら、柔らかく、ホクホクで、骨もなくガチ美味しい！
ランチセット 880円 滋賀県の石山駅前にあるワイン割烹。 場所はかなりわかりづらいので看板を頼りに訪問。 味のクオリティ高し！特に焼き鮭が脂がのっており美味！ ご飯とお味噌汁はおかわり自由なのでボリュームも申し分ない。
典座の精進コース。精進料理でありながら、コクがあって美味。見た目にも美しく、聞くとどれもこれも手の込んだ料理。”驚嘆”の一夜になりました。
宮崎にもあるんだなぁ〜。 知人から誘われて初めて訪問。 カウンター8席のみ、完全予約制。コースのみ。 大将はお若いが、考え方や魚に対する姿勢をお話し頂く。これは間違いなく新しい料理の分野だなぁって思った。 説明よりも、行って、食べて、感じたら、分かると思う。 一つひとつ、しっかり仕事がなされた旬の魚と野菜が、口当たりの良い日本酒と共にあっという間の約2時間。 初めて食べた魚ではないはずだが、初めて食べた味…不思議。捌いた魚を見せてもらったが、全く血が出ていない。 大将曰く、死の恐怖を感じない魚の身は本来この様な味なのだと。魚の顔は確かに安らかな顔をしている様にみえて、目がキラキラと輝いていた。 常連さんからの紹介で来店できる。
