更新日:2026年03月02日
最高の料理と風情が楽しめる 博多料亭稚加榮
赤坂にある博多料亭 昼定食を注文 何十年ぶりの訪問ですが、変わっていなくて安堵 昼定食はオンライン予約できるので、気軽に訪問でき便利な時代になりました 椀物・刺身・蓋物・揚物・温物・御飯・香物がセットになり、オプションで蓋物をあら炊きに変更しました お刺身は鮪、鯛、ハマチ。新鮮で間違えない感じ 天ぷらは少し冷めていたのが残念。この席数で揚げたては難しいか あら炊きが本当に美味しく、本日一番でした。脂ののった鯛に味付けがとても好みでした その他に生海苔佃煮、明太高菜、明太子などご飯が足らないほどおかずが盛り沢山 美味しかった 生簀を中心とした席に配置も良いし、キツキツに詰めないなどゆっくりとランチができ満足でした
「食の國」ふくいが誇る海、野山の食材と地酒を東京青山の存分にお楽しみいただきます
早めのディナーでふらっと立ち寄り。福井のせいこがには季節でない夏だったので、蟹はどうなのかな?と思ったら毛蟹がご案内されていました。毛蟹が準備に1時間かかるとのことで、この間に越前そばと油揚げを注文。おろしそばは安定のコシと美味しさ油揚げもペロリといただきました。毛蟹は蟹味噌が絶品で美味しかったです。さすが身がたくさん詰まっていました。 ぜひ次は旬な季節にせいこがにを食べに来たい!
日本の豊かな恵みを五感で堪能。美しい和食と十割蕎麦を味わう。
「いち太」は青山の和食店だ。 カウンターとテーブル2席。カウンターは焼物や盛り付けを行ない、それ以外の調理は隣の厨房で行なう。夜2回転性の2回目に臨んだ。定刻に着いたが、前の客の退店が遅れ、10分ほど外で待った。 先ずは珍味の海鼠腸(このこ)(海鼠の内蔵)の茶碗蒸し。ビールが進む(が、最初から日本酒にすべきだった)。 続いては九絵と春菊を唐揚げにするという珍しい料理。 松葉蟹の蟹真薯の椀は、蟹が贅沢に盛られており、口の中で儚く解れる。出汁の味はやや濃いめ。 カワハギの肝は、ポン酢で味を整えている。背徳感の有る食感。 脂が程よく乗った鰆は、酢で締めた後に藁で燻って、複雑な味を生み出している。 再び蟹で、香箱蟹の飯蒸し。 焼いた鴨と銀杏。焼き方のせいか、鴨は瑞々しさが失われている感じがした。 焼いた河豚の白子にキャビアが乗っている。食感が良い。 月の輪熊は、しつこくはないが大部分が脂身だった。 締めは蕎麦で数種類から鴨のつくねの温かい蕎麦を選んだ。出汁はかなり濃いめ。町場の蕎麦屋との差別化が欲しい。 魚介類はかなり好みだった。肉は個人的な好みからやや逸れていたが、個性的だった。 大将はとても朗らかで、配膳まで自分で手掛ける。この店は来年1月末で閉店し、新店に移るそうだ。新店の内容は未だ決まっていないそうだが、質の高い食材を大量に仕入れるのが難しくなってきている現状を鑑み、(テーブルを無くしてカウンターのみにするなど)規模を小さくするみたいだ。
凛とした大人の憩いの空間。落ち着いた雰囲気の中で、京都おばんざいと新鮮なお刺身を
新宿東口のビルにある「茶茶 白雨(ちゃちゃ ゆうだち)」広々と落ち着いた店内で、ゆっくり飲める和食店です。 創作的な和食メニューがいろいろ揃い、刺身の盛り合わせや豚の角煮、蓮根のはさみ揚げ、だし巻き玉子、紅ポテトサラダ、安納芋の天ぷらなど、とても美味しいです。〆に名物の土鍋ごはん、カニとイクラが乗って美味しいに決まってます。 お酒は生ビールからハイボール、果実酒やワインなども飲めます。 結構広い店内はほぼ満席で予約が無難です。カジュアルな会食にも使えそうな雰囲気が良いお店です〜(^.^) #茶茶 #白雨 #ゆうだち #創作和食 #土鍋ごはん
創業1716年(享保元年)の川魚(うなぎ、すっぽん、鱧、鮎など)を得意とした料亭
退職祝いのご褒美に入店させて頂きました。老舗と有名なだけあってアプローチから圧倒されます。部屋は全て完全個室で、周囲の物音は殆ど聞こえません。料理は最初から最後まで超一流の味、見た目、演出、最高でした。
思い出し投稿⭐︎ 前回はお店に着いたら閉店作業されていて 17時早い^^;と思いリベンジ! お客様沢山、観光客がほとんどでしたね。 日本酒のおちょこ選んで その数で会計するシステム、おちょこも大きさが色々あります。なので テーブルにはおちょこいっぱい笑 自分で冷蔵ケースから取って注ぎます。 日本酒の種類多いです。選ぶの楽しい! 他のお客さんとも会話したりしながら笑 会計時に片付けてお皿を下げると割引があったりしました!もちろん、綺麗に片付けました(^^) バッシング得意笑 ただ、お料理のお値段が観光客価格かなー とにかく高かった笑
注文頂いてから捌き備長炭で皮パリっと口どけほろり
石山寺参道の鮮魚料理店 京都のミシュラン店で修行された大将が腕を振るう料理は地産地消に拘り滋賀の恵みか使われとても美味しい! 特に琵琶湖産のビワマスに鰻、シジミは濃厚で是非食べて頂きたいメニューです‼︎
【兼六園すぐ】加賀藩ゆかりの美しい名園で味わう、"金沢ならでは”の旬の味覚…
金沢の由緒正しい武家屋敷を改装した料亭とのこと。 立派な門構えに素晴らしい庭園がありました。 兼六園のすぐ近くです。 お料理は普通においしいという印象でした。 先附、八寸、吸物、造り、凌ぎ、焼物、蒸物、御飯と定番のコース。 サーブは丁寧でよかったですが、我々が大人数の団体だったのでちょっとバタバタさせてしまったかもです。 お酒も美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。 次回は少人数でゆったりと訪問したいです。 2025年6月 #金沢 #武家屋敷 #兼六園
お客様が安心してご来店頂ける店作り、席作り
半田で美味しそうなお店を検索してこちらのお店を発見。予約して訪問しました。 予約はよくばり御膳(4,180円)。先付けから始まって、程よいボリュームで色々楽しめます。 お刺身はもちろん、煮物、揚げ物などどれも美味しくて、上品な仕立て。おまかせメニューなので日によって違うかもしれませんが、これなら何が来ても美味しくいただけるのではないかとおもいます。 お酒もせっかくなので地元の知多ハイボールをいただきました。魚によく合います。
品数豊富で満足感ある美味しさ
ミシュラン三つ星獲得後、 初の日本料理 圡方さん(^^) 絶対に興味本位のみでそこいらの客には来て欲しくないお店のひとつ! 適正に評価されるのは嬉しいけれど 載って欲しくなかったと思うのも事実。 発表から2日経って 少し落ち着かれたご様子で 今日は普段と変わらない極上の空間♡ この素敵な空間が不心得者で壊れませんように(^^) 絶対に星を貰ってはいけない店が満載で 評価が甘々、水増しナンチャッテ星だらけの 東海ミシュランにおいて数少ない正当な評価! 唯一、本物の中の本物の三つ星獲得、 親方、改めておめでとうございます㊗️
郷土料理と炭火焼 地酒やオーガニックワインが楽しめる【いろりの宿芦名】
みんなで会津旅行で宿泊。一日7組しかとらない雰囲気のある旅館。囲炉裏で食べる夕食は丁寧に作られていてとても美味しい。十割蕎麦も食する事ができ、会津の美食を堪能出来ます。また期待旅館です
完全個室2~50名様で口コミで人気の絶品板前和食
銀座にある板前料理屋で会食! お取引先の方にお誘いいただきました、ありがたいです(o^^o) 今回はお食事コースをいただきながらお酒を自由に飲んでおりました。 どれも非常に丁寧な作りで、懐石料理のように少しずつ幅広くいただくスタイルでした。写真1枚目はメイン料理の黒毛和牛のステーキとアワビのバターソテーで、どちらも柔らかくて香りがよく、噛むほどに味が出る素晴らしい一品でした(o^^o) 他にも色鮮やかな料理ばかりで、見て楽しい食べて美味しい、そんなコースでした(*^^*) お酒の種類も豊富で、ウィスキーはイチローズモルトも複数種類ありました、お酒好きの集まりにも使えます! お席はほぼ全て個室であり、キャパ数も様々のようなので、会食や顔合わせ、歓送迎会等、いろんなシーンで使えそうです。 是非一度、足を運んでみてください(*´꒳`*)
伝統と革新を取り入れた新しい日本料理を堪能できる、青山のシックな隠れ家空間
表参道の喧騒を全く感じない、静かで落ち着いた店内。意外と空いているのもgood pointであります。繊細で美しい和食、堪能いたしました。
生簀の新鮮魚介と長崎名物が揃うコスパ抜群の海鮮居酒屋
長崎の有名店 店内には大きな生簀があり、新鮮な魚介を手頃な値段で堪能できるお店! 漁港とかで食べると割高な海鮮丼も手頃な値段で美味しか堪能したいならここがオススメ!
永田町7分◆日本庭園を望みながら、天保創業“なだ万”の美味佳肴な懐石料理を堪能。
【一泊二日東京編④顔合わせ食事会✨】 素敵なご縁に感謝のBESTです♡ 11月4日土曜日大安のこの日、長男とNちゃんの両家顔合わせのお祝い膳を『紀尾井なだ万』で囲みました✨✨ 長男、Nちゃんと両家の両親、6人での会食です。 広大な日本庭園を望める掘り炬燵の個室をご用意頂きました。 着席し、先ずは長男の挨拶、そしてそれぞれ挨拶が済んだところで 手土産の交換。 ❇ QUARTET Anderson Valley Brut Rose ROEDERER ESTATE 先ずはスパークリングワインで乾杯✨✨ こちらはNちゃんの上司の方からのサプライズ‼︎ 職場でも愛されているNちゃんなのね♡ 実は…お昼に牛タンを一緒に食べている時、いつもの調子でお料理の写真をパシャパシャしていると長男から「お母さん、今日の夜の食事会は料理の写真はNGで」と釘を刺されました…。 長男は私の®️活は応援してくれているのですが、顔合わせのお席だから…と思ったのでしょう。でもやっぱり家族に報告したいし、®️に記録は残したいし、投稿したいし…。 『なだ万』さんの前で、Nちゃんにこっそり聞いたら大丈夫だって言ってくれました(*,,˃ ᵕ ˂ )✰*。 乾杯の後、「今日のお料理は、私の実家の両親にも見せてあげたいので、このようなお席でお行儀悪いかもしれませんが、お料理のお写真を撮らせて頂いてもよろしいでしょうか?」と聞いちゃいました‼︎ Nちゃんも「お料理は勿論、器にも拘ってくださっていると聞いているので是非撮ってください。」と援護射撃✨ パパが「妻はSNSにも熱心なので…」と一言w 堂々とパシャしました(*´▽`)ノ ハーイ♪…スパークリングワインハトリワスレチャッタケレド… ✴御献立 祝旬菜 江戸菜浸し 胡麻豆腐 生雲丹 べっこう飴 山葵 枸杞の実 花穂 金華鯖寿し 蓮の芽梅酢漬け 祝唐墨大根 鰯生姜煮 玉子カステラ 金柑蜜煮 凌 ぎ 赤飯 胡麻塩 祝 椀 湯葉しんじょ 海老葛打ち 鶴菜 水引人参 黄柚子 金箔 造 里 伊勢海老洗い 天然鯛 本鮪 縞鯵 祝あしらい 土佐醤油 家喜物 大鯛源平焼 (雲丹衣焼 利久焼) はじかみ 稲穂 博多和牛サーロイン 染め大根和え 彩り野菜 多喜物 喜知次煮付け 海老芋 牛蒡 スナップ豌豆 若玉蜀黍 揚 物 なだ万天婦羅 旬の魚介と野菜色々 食 事 ずわい蟹と帆立釜炊き御飯 三つ葉 香の物 盛り合わせ 止 椀 伊勢海老の赤だし 水菓子 幸水梨 次郎柿 ❇高砂 松喰鶴 純米大吟醸 三重県 木屋正酒造 ❇東洋美人 純米大吟醸 壱番纏 山口県 澄川酒造場 ❇くどき上手 大吟醸 山形県 亀の井酒造 ❇田酒 特別純米酒 青森県 西田酒造店 他、ビールや梅酒…等々… 今回の顔合わせ食事会は、長男とNちゃんが段取りしてくれました。 流石『なだ万』さんの懐石料理✨✨ 器もお料理もどれもが美しく豪華です。 ㊗️がいっぱいで嬉しくなっちゃいます♡ 板長さんの器やお料理の拘りが伝わってきます。 仲居さんの対応もとても感じが良かったです。 そして支配人さん?板長さん?厳選の日本酒✨✨ 私も®️で見たことのある日本酒が次々と‼︎ 先ずはそれぞれにお猪口に一杯ずついただけます。 あとはパパとNちゃんのお父様と長男…パパ…呑みすぎじゃ!? でも…美味しい日本酒ってす〜って入っちゃう♡ 今日はハンドルキーパーじゃないから私もそこそこ呑みました。 圧巻だったのは"家喜物 大鯛源平焼"✨✨✨ 眼福です❀.(*´▽`*)❀. "多喜物"の若玉蜀黍って何?と思ったら、ヤングコーンでした。覚えておこうっと♡ "揚物"なだ万天婦羅の旬の魚介と野菜色々は、銀杏、舞茸、キス、穴子でした。 銀杏の粒が大きい〜舞茸も立派でした。 サクサク美味しい♡ 美味しいお料理にお酒も入って会話も弾みました。 パパとNちゃんのお父様も上機嫌(*´艸`*)フフ 大学進学の際、「長男だから大学を卒業したら福井に戻ってくる。だから大学は関東に行かせて欲しい」と進学先を決めた長男。 Nちゃんとは大学時代からのお付き合いです。 素敵なお父様とお母様に大切に大切に育ててもらった一人娘さんのとっても可愛いNちゃん♡ そりゃあ長男は福井に帰って来ないはずだわ‼︎ 5時から始まったお祝いの宴は9時に無事にお開きとなりました。 あっという間の素敵な時間を過ごさせてくださった『なだ万』さん♡ ありがとうございました❤️ 1104
和食歴28年の板前が手掛ける、四季の皿。
ホスピタリティー最高。 時間があっという間に過ぎるサポートをしてくれます。 ご飯もお酒も美味しくて、本当に素敵な時間が過ごせます。
四季折々のお料理を、くつろぎの空間でいただく
講演会後に5人で訪問。 久しぶりの 穂の河でした。 ビールでスタートあとは 日本酒、ばくれん、春鹿をいただきました。 料理は全て手の込んだもので美味しかった。 デザートのメロンは手をかけて熟成されているとのこと、甘くて口どけも最高でした。 ごちそうさまでした。 2026年2月訪問 #北新地
ミシュラン星獲得「五味・五色・五法」受け継ぐクラフトマン精神にのっとった日本料理
国内のリッツ・カールトンホテルに初めて足を踏み入れました。 日本の古都を意識したホテルの内装に、広々とした店内で、食事はカウンターで。 紅葉を眺めながら、大将とお話しをして、美味しいお寿司を頂くことが出来ました。 #リッツ・カールトン京都 #寿司 #紅葉
木挽町に25年、魚本来の美味しさを味わっていただける店
以前の職場近所で時々行っていた割烹きむらさんに友人と再訪。 12時過ぎ店内に少数並んでおり、10分前後で着席。 勤めていた当時は食べられなかった11月〜3月限定で提供されている【鴨煮込みうどん定食】を注文。品数も多く、どれも美味しく温かく頂きました。ご馳走様でした 店員さんのお心遣いもご丁寧で優しく感謝です。 またお伺いします。
旬の味覚が楽しめる、憩いの和食ランチと心づくしのもてなし
半年に1回の定例会で利用。今宵は5人集まった。この店の名物は22円のモズクで、まずはビールで 一杯。後は刺し盛りだとかソーセージ頼んで、〆はサバの棒寿司。美味かったよ。満足!