(3ページ目)日本料理 ワインが飲める でおすすめのお店

どうしてここにもっと早く来なかったんだろうかと悔やまれる。 ていうくらい好みの味でした。 直球と変化球の使い分けが素晴らしく、 一品足りとも外れがなく、しかもコスパもよい。 リピート確定で！

家族旅行で名古屋に行った際の初日の夜に伺いました。 ずっと行きたいと思っていた賛否両論。 名古屋にあると知り、だいぶ前に迷わず予約。 楽しみにしてました。 大通りからは少し外れた場所にありました。 こういう場所でケチったらダメと、渾身コースを注文。 出てくる料理、全て見た目も味も素晴らしかったです。 前菜のトマトに乗ったドレッシングソースは味わったことない、程よい酸味。 おひたしのクオリティも素晴らしい。 刺身も熟成されてて旨味の宝庫。 色々挙げたらキリがない笑 また、トイレも面白かったです。 オーナーの変態さが窺える詩がたくさんありました。 流石に写真は控えましたが笑 最後のデザートも、選んでもいいし、全部でもいいという粋な計らいが良いですね。 もちろん全部にしました。 全て美味しい。 何気に大葉シャーベットがナンバーワンでした。 美味しかった、来てよかった。 ご馳走様でした。 次は本店に行きたいな。 #リピート決定 #賛否両論 #創作和食 #クオリティ高い #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #プレミアム感

渋谷と恵比寿の間にある隠れ家的な小料理屋 久原。 ミシュランの「ビブグルマン」にも選ばれている実力派。 ご夫婦で営業されており、小さなカウンターとテーブル席があります。 駅から少し歩くので大人の隠れ家といった趣です。 色々と御料理をいただきました。 お刺身3種盛り。透明感のある切り口としっかりとした鮮度。中でも太刀魚とマグロは、その旨味と食感が特筆ものでした。 もずくの天ぷら。軽やかに揚げられた衣の中に、もずくの旨味が新鮮。日本酒にも合う一品です。 合鴨と葱の塩焼き。久原さん名物の鴨料理の一つ。鴨肉の旨味に葱の香りと塩味が寄り添い、じゅわっと染み出す脂がほどよい余韻を残します。 出汁巻き玉子。ふんわりとした食感に出汁の優しい旨味が溶け込む、まさに日本料理の安心感を感じる仕上がり。 地鶏の唐揚げ。表面はサクッと、中はジューシー。香り高い鶏の旨味がしっかりと感じられ、ついつい箸が進みます。 地鶏の塩焼き。シンプルながら、焼き加減と塩の塩梅が見事。地鶏の良さがダイレクトに伝わる美味しさです。 季節野菜の天ぷら（ゼンマイなど）。春の息吹を感じる瑞々しい揚げ野菜。山菜特有の苦味と香りがアクセントとなり、天ぷらの奥深さを味わえます。 奇をてらわないのに、その一皿が心に残る。 毎日変わる素材選びとその丁寧な調理、そして居心地の良さが揃っていて、特別な一夜にも日常の小さなご褒美にも重宝するお店です。 渋谷でシンプルだけど確かな美味を求めるなら、ぜひ再訪したい一軒です。 久原 東京都渋谷区東2-25-38 #ビブグルマン #記憶に残る料理 #渋谷グルメ

- ̗̀ ♡ ̖́- 『マユミシュラン✨️御料理 貴船』 ここを予約したのはいつだったか…… やっとこ待ちに待った予約が取れない ｢貴船」に 行ってこれました♡ 一つ一つ手の込んだ御料理の説明を聞きながら いただく目にも鮮やかなお料理の数々 最初に運ばれてきた先付けの御膳の｢川の流れと 夏の夜空に打ち上がる花火をイメージしました」 にド肝を抜かれる なるほど…セレブはこんなテーマのあるものを普段から食べておるのか 大好きな鱧や鮎、夏の風情を感じながら頂く銘店の お料理に舌鼓♡♡ 至福のひととき。大人になったもんだ… 話してる内容が全然大人じゃないけどね 東山の観光客に紛れて楽しい時間を過ごしました♥️ · · #料亭 #金沢 #セレブ #和食 #マユミシュラン✨️

ホスピタリティー最高。 時間があっという間に過ぎるサポートをしてくれます。 ご飯もお酒も美味しくて、本当に素敵な時間が過ごせます。

息子と一歳違いの道場仲間が結婚することに。お祝いに二人飲みです。久しぶりの一汁五菜さん、予約して伺いました。刺身、ぶり味噌餡、美味かったです。写真を撮り忘れてしまいましたが「あんこう鍋」今シーズン初物です。これから真冬に向けて美味しい食材が楽しみですね。

木倉町の端っこの方にある【八十八（はとは）】ラッキーな事に当日予約で20時過ぎに入れた！！ アラカルトで好きなものを♬ ●お造りの盛り合わせ ●自家製からすみの茶碗蒸し（お通し） ●季節のバーニャカウダー ●甘えびクリームポテトまんじゅうむし ●かぶら寿司 ●たら白子のムニエル、トリュフ風味 ●湯豆腐 ●えび芋のうま煮揚げ ●八十八チャーハン（ぶりの時雨煮） ●牛すじカレー（小） 今年の4月で開店10周年を迎える八十八。今も変わらず人気店で、何を食べても美味しいご飯屋さんです(ღ♡‿♡ღ) #大好きなお店 #創作和食 #地元民に愛される店 #地元民おすすめ #料理に合う日本酒 #刺身の種類豊富 #新鮮なお造り #何度でもリピート　

毎回楽しみな久丹さん、7月の訪問です。 去年衝撃だったイカソーメン、ゲソは柔らかに揚げてあり、今年も好みで来年も食べたい。お出汁が美味しいんですよね。 時期的に鱧かと思って見ていたら大穴子でした笑　 梅わさびがとても相性良く、これはお家でも鰻の白焼きとかで使えそう。 今回は全体的にバランスの取れたコースでした。

4回目の訪問。 津の守坂 小柴（つのかみざか こしば）は、曙橋の小さな和食店だ。最近の東京の飲食店でしばしば見られる現象だが、外国人観光客が多かった。英語で接客できる人が店員として入り、外国人観光客に対応していた。 鯛などの蕪蒸し。丁寧に漉した蕪のフワリとした食感と、出汁のトロミの対比が素晴らしい。 河豚の白子は、ネットリとした食感。微かな焦げ目の付け方も絶妙。 大阪の秋鹿という酒は想像以上に辛口だった。 めじ鮪の刺身は、脂が乗っている。 椀は、澄んだ薄口の出汁に、バチコの塩気がアクセントを付けている。 新鮮な河豚の切り身を熱い石に数秒間乗せると、身に締まりが出る。鮟肝と共にポン酢に付けて食すと、酒が進む。 山形政宗は芳醇で、好みに合っていた。 八寸はかなり手が込んでいる。 魚の焼き物は数種類から選べる。僕が選んだスッポンは、かなり脂が強いが、滑らかな喉越し。 海老しんじょうの練り加減は、周りのトロミの有る出しとの食感の対比が良い。辛子も味にアクセントを付けている。 締めの親子丼は、卵の半生の加減が絶妙。 デザートは果物のゼリー。和食店にしては甘味が強めで、個人的にはこういう味が好みだ。 料理は工夫が凝らされており、食感が良く考えられている。大将は控え目な性格だが、調理の合間に時々話しかけてくれる。満足した。

菊川の地に静かに佇む、特別な夜を約束してくれる名店。一歩店内へ踏み入れると“別世界”へ滑り込むような感覚に包まれます。 食べログ2025日本料理百名店にも選出され、店主は「ふじのくに食の都づくり仕事人」として表彰された名主。四季の“走り・旬・名残”を鮮やかに織り込み、静岡食材の魅力を軸に高みを目指す“新日本料理”を掲げるお店です。 扉を開けた瞬間、木の香りがふわり。 杉の一枚板カウンターは重厚で美しく、その佇まいだけで背筋が伸びます。掘りごたつ席は温もりに包まれ、個室は大人の静寂が心地よい。どの席も“上質な時間が流れる場所”として設計されており、まさに“大人の隠れ家”という言葉がふさわしい雰囲気です。 今回は、世界のワイン界に名を刻む日本ソムリエ協会会長・田崎眞也氏がペアリングワインを監修した ☑️ ペアリング特別コース をいただきました。料理の美しさ、味わい、香り、演出、そこに合わせる特別なワイン、、、そのすべてが優雅で立体的。まさに“食の芸術”と言える内容でした。 ・半熟唐墨と治郎柿 完熟目柿のソース〜マロソル / キャビアをパンに乗せて 完熟柿のとろみが舌にふわっと寄り添い、カラスミの濃厚な塩味がじんわり広がる。そこへキャビアがプチッと弾け、甘塩のバランスが瞬時に整う“上質な調和”。スパークリングワインとの相性は華やかそのもので、最初のひと皿から高揚感が一気に加速します。 ・越前蟹のしゃぶしゃぶ 鰹 姫鯛 活きた越前蟹を店主が目の前で捌く臨場感！昆布出汁にくぐらせると、蟹の旨みがサッと引き立ち、口の中で“ぷるん”とほどける甘み。鰹と姫鯛は切れ味の良さが際立ち、海の恵みの深さを感じさせる質の高い刺身。 ・越前蟹と松茸の茶碗蒸し 蟹味噌フォアグラソース なめらかで上品な茶碗蒸しに、蟹味噌の濃厚な旨みが重なり、フォアグラのコクが深く伸びる。口に含むと“とろり”と広がる香りが心地よく、贅沢の象徴のような一品。 ・平茸と蛤の土瓶蒸し 蓋を開けた瞬間、豊かな香りがふわっと立ち上がり、蛤の上品な旨みがじんわり体に染みる。平茸の香りも加わり、お出汁の完成度がとにかく秀逸。 ・蟹の甲羅焼 蟹身と帆立のフリカッセ 甲羅の中には濃厚な旨みがぎゅっと詰まり、ホタテの甘みとクリーミーなフリカッセが“とろん”と幸福感を運びます。黒トリュフ、バフン雲丹、“もものすけ蕪”で味変でき、ひと口ごとに表情が移ろう贅沢仕様。 ・近江鴨藁炙り燻製 五香粉 赤柚子胡椒EXソース ピスタチオダイス 薫香が軽やかに立ちのぼり、五香粉のスパイスと赤柚子胡椒、そしてピスタチオの食感が絶妙な立体感を生み出す。香りの重なりは繊細でありながら力強く、紅茶ニュアンスのブルゴーニュと合わせることで一層奥行きが広がります。 ・A5極上フィレ肉低温調理 カシスソース 遠州夢咲牛を昆布で包むことで旨みが深まり、低温調理ならではのしっとりとした柔らかさ。カシスの酸味が優雅なキレを生み、肉の甘さがじんわり浮かび上がる仕立て。 ・鴨雑炊 大根 焼葱 黒七味 土鍋で炊かれたふっくらごはんに鴨出汁がしみわたり、黒七味がピリッと上品なアクセント。静かな余韻を楽しむ“締めの極み”。 ・コニャッククリームソース 苺赤ワイン漬け 濃厚クリームのコクに苺の甘酸っぱさが寄り添い、余韻の長い香りが広がるデザート。 ——— 頂いたワインは一生誇れるほどの内容であり、その他日本酒などのラインナップも素晴らしすぎて非の打ち所がありません。 総評として、料理・空間・サービスの三拍子が揃い、高級店としての完成度が非常に高い一軒。 季節ごとに趣を変える料理構成は“再訪必至”。 静岡食材に寄り添った“高貴で優雅な新日本料理”を存分に堪能できる名店です。 貴重な体験をありがとうございました。 また伺わせてください！ ごちそうさまでした✨

名古屋市中区丸の内3丁目の『日本料理土方』さんへお呼ばれしました。こちらのお店はあのミシュラン★★★の名店で今や予約取れないお店の中の一つです。ただ中にはミシュラン★や色々な評価高くても実際食べてみると⁉️ってお店多いのですがここは正に凄いって感じるお店です。食材も素晴らしいのですがそれをご主人の腕で更に旨みを足しています。どのお料理も美味しい‼️の言葉ばかりでした。お料理とお酒も上手く合わせて頂き正に素晴らしいが当てはまるお店でした # 日本料理#ミシュラン★#創作 #日本酒

大阪南部・大阪狭山市にある悶絶級の割烹。 この日は同業者との会合がございました。同業者ですのである意味ライバルということにもなるのですが、お互い忌憚なく胸襟を開いて語り合う仲、ご一緒させて戴き実に居心地がよろしゅうございます… 久々の会食に心が躍ります。さーて、どちらに参りましょうか…私はどちらかというと日本酒党、今回同伴の要人はワインが大変にお好きでございます…日本酒とワインの侮れないお品が揃っていて悶絶級に御料理の美味しいお店…ここは加賀さんしかございません！ 朝から心ウキウキした状態で仕事を終了させ、大至急お店に向かいます。この様な日に限って仕事が立て込んでしまうモノ、昼食は摂れず飲水不十分の獰猛な猛獣状態に仕上がってしまいました！これは崩壊の予感が…えっ？何時ものことではないのですか？と突っ込まれてしまいそうでございます… お店は南海高野線大阪狭山市駅から徒歩約7分程度、全くの住宅街の中にございます。真の虎はこの様な場所に住んでいるモノでございますね…お約束のお時間丁度にお店に到着、何時もの様にお店の外観を激写した後に入店と相成りました… 店内は1階のシュッとしたカウンター席と2階のお座敷がございます。今回はカウンター席の最も端っこ、大将の仕事が目の前で手に取るように見える特等席に陣取りまずはご挨拶代わりに生ビールを注文します。完全脱水状態のシケシケの身体に高尚な黄金色の液体が沁み込んでいく様に思わずああっ、と恥ずかしい声を上げてしまいました… 今回は大将のお任せでお料理を頂戴することに致しました。先付として駿河湾で揚がった海老を和えた胡麻豆腐をお給仕していただきます。胡麻豆腐は勿論自家製、ねっちょりとした舌触りとピンと綺麗に勃ち上がった胡麻の風味、しかもここに極上の海老がキッチリと効かせた出汁と共に和えられている…卓越したお料理に対するセンスを感じることのできる一品、イキナリ心を鷲掴みにされてしまいました… 松茸の土瓶蒸し・お刺身の盛り合わせを頂戴致します。国産松茸の素晴らしい味わいと雲上の芳香、これに旨味満点の出汁を合わせて頂戴する土瓶蒸し…本鮪のトロ・烏賊・鯛などお刺身は全て極上の素材…美味しいお食事の連続攻撃に色んな部分から恥ずかしい汁が溢れ出て仕方がございません… この日の出色は黒毛和牛と淡路島の玉葱を特製出汁で煮込んだスープとも鍋料理とも考えられるお品！黒毛和牛の素晴らしいお肉そのもののお味と綺麗にサシが入った極上の脂分、甘みすら感じてしまうシャキシャキとした旨味満点の玉葱…これが魔法の出汁と共に渾然一体となって噛みしめる程に口内を暴れ回ります…嗚呼、飲酒に対する欲求が指数関数的に急上昇して参りましたぞ… 要人共々目をキラキラさせながらお酒をチョイス、お食事→お酒→お食事→お酒→…の無限ループに即突入、気が付けば以下の品々をシバき上げておりました… 日高見・純米大吟醸・弥助・ひょうたんボトル 龍神・純米大吟醸中取り39 CHABLIS・LOUIS JADOT・2015 Corton・Clos de la Vigne au Saint・GRAND CRU・LOUIS LATOUR・2007 CHATEAU TEYSSIER・SAINT EMILION・GRAND CRU・2012 CHAMBOLLE-MUSIGNY・Cuvee des Cigales・DOMAINE PONSOT・2014 これだけ飲めば泥酔確定です！実は元々ワインはボトル半分しか飲めない下戸な私、既に完全にスパークしております！高級日本酒をチェーサーにしながら目の前にある素晴らしいワインを次から次へと飲み干していく様は正に自動酒飲み人形状態でございます…意識朦朧、会話の内容は同じことの繰り返し、廃人への階段を着実に昇っております…いかーん、このままでは家に帰れなくなってしまう！残された力を振り絞ってお会計後退店と相成りました… 実に素晴らしいお店でございます！得てして割烹で楽しめるアルコールで雲上のモノは日本酒・ワイン・焼酎の中でも一種類のみであることが多うございますがコチラのお店は日本酒・ワイン共にモンスタークラスの品揃え、しかもお料理は滅茶苦茶美味しく相当に居心地が良い…大阪最強クラスの割烹と申し上げても過言ではございません！ 一人でサクッと訪れるもよし、親しい友人と楽しく訪れるもよし、家族とハレの日的に訪れるもよし、勿論㊙︎的に訪れても負ける気が致しません！お料理に対する卓越したセンスと腕前をもつ天才大将の至宝店と言っても過言ではございません…しかしながらこのような名店であるにもかかわらず相変わらずのこの所業、嗚呼、堕ちてゆく… #Rettyの要人をお連れしたい一店

皆さんお肉ですよ♡ 行ってきました。 一巡目に頂きたくて、10時40分頃に着いたのですが、もはや遅し。 まさかの二巡目決定(°_°) まさかの展開。そんなに並んでないのになー。と思ってたら、お一人様が多かったみたいで。 相席はなさらないようで。 かなり待ち、ついに頂けました。 特製黒毛和牛ひつまぶし御膳と、三種のお造りもプラス。 美しいお肉がきました。 甘くて柔らかくて、最高。 少し甘めのタレです。 薬味を乗せたり、わさびをつけたり、 下の方にも少し細かいお肉がゴロゴロ。 おかわりのおひつもきまして、 このご飯がまた、すごく美味しくて！ 少しお肉とタレを残し今度はお茶漬けですね！ 薬味を乗せ、カツオ香るお出汁をたっぷりかけまして、また別のお味。 散々楽しみ、最後は、ココア羊羹♡ このちょこっと甘いのがいーのよねー！ 頑張って並んだ甲斐あり！

#生シラスを食べに 9月3日、外気温38.5度という酷暑の中 車を飛ばして江ノ島亭に2人初の訪問です。 仲見世近くの駐車場に車を停め、アプリで待ちを確認し受付完了。 あとはエスカーに乗って一つめを下車、坂道や階段など起伏のある道を急ぎます。 たまに木陰の道で一瞬冷たく感じる風に出会う場所もあり心なしか秋を感じながらも 着いた頃にはシャツが絞れる程汗びっしょりです。 20分後に案内可能とありましたが18分掛かって着いた頃には既に呼ばれていました。 窓際席に座れたので景色を拝むと 汗もあっという間に引いてきました。 江ノ島サイダー しらす三昧御膳、焼きタコぶつ、鯵タタキ、栄螺の壺焼き、アルコールフリーを注文しました。 「せっかくですから海の見えるこちらを」と親切に言われたのですが、背もたれの大きい方が楽なので、海は後ろを振り向き加減に少しだけ眺めました。 店内は満席で待ちも3組、周りを見る限りどのお客様も釜揚げしらす丼、生しらす丼を食べていました。 私自身は好きなものを食べたくて メニューを見ながら「えーっと、これとこれ！あっ、これも食べたいな」と注文しただけですが 「たくさん注文してくださりありがとうございます」と4代目ご主人？に言われ、思わず頭を下げてしまう自分に気づきました。 #しらす三昧御膳 釜揚げしらす丼、生しらす、漬物、蓮根の甘辛い炒め物、酢の物、鮪と勘八の刺身、畳いわし、 しらすと野菜と海藻のかき揚げ、おごの味噌汁 やはり生シラスはプリっとして甘味も強く美味しいです。スーパーや魚屋で売っている生しらすの 苦味は全くありません。 生姜は加工でしたので何も付けずにいただきました。 釜揚げしらすもフワッとして旨味も濃く美味しかったです。 刺身の勘八も歯応えと甘味があり、臭みは全くありません。 そして汗をかいた身体に塩気の強い味噌汁が今日は身体が喜んでいる様で嬉しいです。 磯料理を満喫し完食してもまだ食べられそうです。 それでも待っているお客様も更に増えてきた様なので会計しました。 その際は息子さん？が満面の笑みで「ありがとうございます。また宜しくお願いします」と言ってくださいました。 仲見世にある店で見るのは様々な魚ですが、今回江ノ島亭の水槽の中には残念ながら何もいなかったのはお客様にも原因があると思います。 丼を食べて景色見てで満足せず、せっかく歩いて来たのだから 投稿する為だけで無く自分へのご褒美に美味しいものを食べましょう♪ お店にとっても作り甲斐があると思いますし、 何より沢山のスタッフがいて経費も嵩む中、 丼一つで長居され、待ちがどんどん増える様子は 見ていて心苦しくなります。 また伺います。次回は電車で来て刺身や煮魚、天ぷらでお酒を飲みたいです。寅さんの座った座敷で。 水槽や生簀にたくさんいます様に♪ #豪華しらす三昧御膳 #単品メニューも美味しい #テーブル、座敷、テラス席あり

恵比寿神社の横にある水炊きやさん 美味しいです でお酒もリーズナブル 個室もあるので、接待にも使えます

銀座でゆっくり個室ランチしたい妙齢女性に非常にオススメ。ゆっくりできるし身体に優しそうなお味も優しいお料理で、会話に没頭できますw あんまり早くいくとエレベーターが停止しないので、そこだけ注意 ★★★☆☆ 2025.02.15

gggに行った帰りに向かいのビルに穴子のお店があるみたいってことで全国旅行支援クーポン2,000万円もあったんで行ってきた。 中箱の蒸し・焼き合いのせ＋出汁。 最初は山椒でいただきましたが、これは美味い。 個人的にはやっぱり焼きかなあ。 次にワサビや胡麻、ネギでいただく。 蒸しにはワサビがいい。 〆はお出汁をかけてのフルコース。 鰻も美味しいけど穴子もいいねえ。 ご馳走様でした。 奥の関西人が大声で若い女の子に自慢話を吹いてるのが気分悪かったけど。 こうやって関西人が嫌われるんやろなあ。 腹たつジジイやわ。

【あれもコレもいろいろ食べられるくらわんか弁当を】 ある日の少し早いランチタイム。 ®️友のレビューを拝見して行きたかったお店に初訪店。 会社を出て小走りでお店に向かい 11:54 お店に到着。 地下への階段を降りて行き店内に入るとカウンター席にご案内。 お昼の定食メニューから 狙ったいた限定20食のお弁当まだありましたぁ くらわんか弁当　(1200円) 11:56 くらわんか弁当の着膳。 2段のお重 冷奴 切り干し大根 サラダ 十六穀米 お味噌汁 1段目のお重は 鶏の照り焼き 鯖の幽庵焼き ハムカツ？ 玉子焼き かまぼこ 酢はす 煮物 　里芋 　人参 　南瓜 　いんげん 　こんにゃく しめ鯖 お新香　2種 2段目のお重は しらすおろし 鰹節のふりかけ 胡瓜のぬた いただきまーす♪ どれを食べるか迷いますネ。 先ずはしめ鯖から わさびを乗せて パクッと 良い塩梅のしめ鯖 お酒が欲しくなっちゃいます… いろいろパクパクつまんで ごはんをおかわり 今度は白米にしてもらいました 白飯にはやはりOTRが似合いますよね〜 鶏の照り焼き 鯖の幽庵焼き しらすおろし 鰹節ふりかけ をOTRでいただきお腹いっぱい！ 食後はセルフのホットコーヒーを ご馳走さまでした。 ちなみにくらわんか弁当は 12:08に売り切れになりました。 #ランチ #居酒屋 #郷土料理屋 #お弁当 #焼物 #煮物 #刺身 #小鉢 #十六穀米 #白米 #ごはんおかわりOK #セルフコーヒー #お一人様OK #カウンター #paypay払い #新宿グルメ #新宿ランチ #新宿区グルメ #新宿区ランチ

会合で利用しました。 広島のお店と聞いてたんですが、瀬戸内でも特に尾道のほうの料理だったんですね、その分普段食べてない料理を多く、色々と堪能させていただきました 広島の地酒多くて良い店です

仕事の会食で利用。日本酒好きのお客様だったのでこちらをチョイス。最初はプレミアム飲み放題でしたが、ノーマルで30種飲めるからそれでいいよ、となり2時間のみ8,300円の楽味コースで。 食事はどちらかというとおつまみという感じの量で上品です。一つ一つは丁寧な仕事。美味しいです。 お酒はノーマルでもいい銘柄のローグレードで美味しいものが選ばれている感じで素晴らしい目利きです。プレミアム飲み放題だったらどんないいお酒が対象だったのか気になってしまいますが、それは次回のお楽しみということで。 ご馳走さまでした。