御料理 貴船

春の訪れを感じる華やかな飾り付けと、旬の素材を巧みに生かしたお料理に感動いたしました。 女将さんおすすめの北陸地酒とのペアリングも絶妙で、季節の味わいを存分に堪能できるひとときでした。 一品一品に心が込められた、まさに金沢の粋を感じるおもてなしです。 #金沢 #貴船 #北陸の美味しいお酒とどうぞ

金沢市主計町(かずえまち) 浅野川沿いに佇む予約困難店　 貴船さんに　お誘いされて伺いました やっぱり北陸は冬が美味 冬のお魚は最高です 大好きな牡蠣と白子に幸せMAX 一年を通して美味しいお店ですが ぜひぜひ　冬にも訪れてください 冬の貴船さん　最高、絶品でした 節分の演出も器も美しい この日のコースは ✳︎フグヒレだし　生姜が効いてあったまる！ ＊鱈の白子春巻き 菜花添え　ちょっと苦味があって美味 ＊マグロ　石川県産丸芋山かけ　とってももちもち で粘りの強い丸芋が最高 ※早掘り筍とフグ白子のお椀　たけのこもたまらない美味しさ　春を先取りした気分 ＊ ぶりの味噌幽庵焼き　鰤好きは唸る美味しさ ＊ フグ白子のポン酢がけ　ポン酢かけでさっぱり ✴︎牛ヒレ肉と春菊のからし味　春菊の苦味もいい ✴︎ズワイガニのかぶ釜　餡がとろとろ ※牡蠣の土鍋ごはん　牡蠣の出汁が出て美味しいぃ お土産におにぎりにしてくださいます お漬物もお茶も美味しい ＊チョコアイスと苺のジュレ これで13000円のコースだなんて 本当に安い！ 日本酒は手取川(写真撮り忘れ)林、勝駒 なかなか 手に入らないお酒ばかり もちろん お料理との相性も抜群でした 特別な日に特別なお相手とぜひ でもなかなか予約取れないのです お誘いありがとうございました

味はもちろん　五感で楽しめる 超予約困難店 「貴船」 今の季節は鮎　 まずは鮮度の良い鮎が水の中で泳ぐ様子をみてから この子たちを食べますよーという演出 食前酒は　日本酒「神泉」 さっぱりと美味しい 前菜は3品　1つ1つ丁寧に作られていて 紫陽花が添えられて美しい 鮎の焼き雑炊はあっあつ 次にイカのキャビアのせと朝どれ鯵のなめろう みょうがのせ　このあたりで 美味しすぎて　もうノックアウト この日はソムリエさんがご一緒だったので シャンパン2種　 白ワイン2種　 赤ワイン2種 を持ち込み お料理と合うようにペアリングされていて最高 まだまだ続くお料理 アワビとじゅんさいとよもぎ真薯のお椀 出汁がもう最高 そして先程泳いでいた鮎が焼かれて1人2匹ずつ 頭からしっぽまで全部いただきました 大きなカキフライ　たっぷりのウニ添え すき焼き風の牛肉　お野菜も美味しい ナスとカニのあんかけ 釜で炊いたコーンと牛肉の炊き込みご飯 お味噌汁　おつけもの　ほうじ茶 全てが美味しい もう食べきれない、と余ったご飯は おにぎりにして持たせてくださいます この日お誕生日の方がいて デザートはケーキとシャーベットの2種 これでアルコール持ち込み料入れて1人18000円 コスパ良すぎてびっくりです それなのに女将さんは「値上げしてすいません」 とおっしゃる 本当に謙虚で心を込めておもてなしされている ご夫婦 本当に予約とれませんが、予約にチャレンジしてみて訪問して欲しい名店です

ミシュラン⭐️常連の予約困難な人気店！ 6ヶ月前に予約しなければ行けないお店だけど、満足度が高くて絶対にリピートしたくなります。 11月だったので松茸、香箱ガニ、牡蠣、イクラ、蓮根、柿といった旬の食材たっぷりです。 値上げされても納得の美味しい料理に皆んな大満足です。 今回も美味しかったです❣️ ご馳走さまでした。

- ̗̀ ♡ ̖́- 『マユミシュラン✨️御料理 貴船』 ここを予約したのはいつだったか…… やっとこ待ちに待った予約が取れない ｢貴船」に 行ってこれました♡ 一つ一つ手の込んだ御料理の説明を聞きながら いただく目にも鮮やかなお料理の数々 最初に運ばれてきた先付けの御膳の｢川の流れと 夏の夜空に打ち上がる花火をイメージしました」 にド肝を抜かれる なるほど…セレブはこんなテーマのあるものを普段から食べておるのか 大好きな鱧や鮎、夏の風情を感じながら頂く銘店の お料理に舌鼓♡♡ 至福のひととき。大人になったもんだ… 話してる内容が全然大人じゃないけどね 東山の観光客に紛れて楽しい時間を過ごしました♥️ · · #料亭 #金沢 #セレブ #和食 #マユミシュラン✨️