(19ページ目)すし・魚料理 誕生日 でおすすめのお店

屋号の「琢」は、 "磨く、磨きあげる" という意味が。 こちら、 祇園･花見小路ビル1Fにオープンした、 多くの有名店で修行を重ね高級鮨店でも大将を務められてきた店主が切り盛りされる、カウンター6席だけの特別空間な鮨屋。 店主こだわりの厳選食材を活かしたコース料理は、15000円と25000円の2種類。 今回は15000円のコースを頂きました。 ■湯葉　のれそれ 京湯葉の老舗「ゆば長」の、普通の湯葉の3倍の大豆を使うこだわりの湯葉をウニと一緒に。 高知県の街の食堂などで食べれるご当地グルメでもあるマナアゴの稚魚「のれそれ」はさっぱりポン酢で。 ■明石天然鯛 お造り ぎりぎりに〆てもらっているので新鮮で身がコリコリ、昔お醤油ができる前に醤油変わりとして使われていた"煎り酒"でパクっと。 ■メジマグロ お造り ヨコワのサイズがデカくマグロより小さいメジマグロは、脂の乗りが強く濃厚。 ■北海道産たら白子 白子はパックに入って出荷されますが、それをお腹から出した業界用語で言う「腹出しの白子」、鮮度が違い雑味やエグミもなく、口に入れた瞬間にトロッと溶ける絶品。 ■握り 北海道余市あん肝 ■トマト メロン栽培の跡地で作られたトマト「かがやき」を炭酸水で漬け込んだ一品、噛んだ瞬間に口の中で炭酸が弾けます。 ■茶碗蒸し アサリとシジミ出汁を玉子で固め蛤の酒蒸しの出汁をかけた、貝とスープのみの茶碗蒸し。このスープが旨すぎ(*_*) ■握り コハダ(東京湾) ■握り ヒラメの昆布締め(明石) ■握り 甘鯛(丹後) ■握り アジ(東京湾) ■アオリイカ ■穴子 蒸し寿司 シャリ甘辛く炊いて刻んだ干瓢と干し椎茸が。 ■握り キンメダイ(千葉県) ■握り マグロ(塩釜) ■握り マグロ大トロ ■握り 雲丹 ■握り 車海老 ■干瓢巻き ■デザート 焼きわらび餅 バニラアイス シャリは赤酢3種と米酢2種をブレンドされてるよう。 一品一品にこだわりを感じるコース内容でした。

まるでバーのような隠れ家イノベーティブお寿司♡ この日は久しぶりにお寿司！ そして初めてのメンバーで女子会♡ 色々なタイミングが重なった（笑）メンバーで スペシャルな場所にて開催させていただきました！ 浩也さんは大門にあと2店舗あるようですが、 こちらはお寿司屋さんというよりかは 小洒落たビストロのようなバーのような内装です。 こちらはコースのみになっており、 今回こちらの内容でいただきました。 ・鯖の棒鮨 　鯖の棒鮨を出すお寿司屋さんはありますが 　初っ端からというのはなかなか珍しい　 　それだけ自信があるのが伺えますが 　それもそのはず香ばしく表面が焼けた鯖と 　海苔の相性が抜群でめちゃくちゃ美味しい。 　実は鯖はそんなに好きではない私なのですが 　本当に美味しくてあっという間に完食（笑） ・下仁田ネギと伊達鳥のお出汁 　トロトロのネギと鶏のお出汁が寒い時期に最高です 　お寿司の前におなかが落ち着きます♪ 　 ・中トロ 　これがめっちゃめちゃうまーーーー！ 　脂ものっていながら食感も楽しめて最高！ 　他では食べたことない中トロでした！ ・真鯛 　柚子がきいた真鯛。前者の中トロといいバランス。 　あっさりと、だけど存在感のある一貫。 ・鰹のタタキ/鴨だしジュレ 　こちらはスプーンで。 　まさかお寿司屋さんで鴨肉が出てくるとは！ 　洋な要素が入ってくるので 　口が飽きずに食べられるしとても面白い！ 　そしてしっかりと美味なのですごいなぁ。 ・金目鯛 ・赤身 ・あげ銀杏とパルメジャーノチーズ 　ワイン好きな私はここですかさずワイン！ 　お寿司の合間にチーズ？と思う方もいるかもですが 　安心してください、何も邪魔しないです、、、。 　むしろチーズがより舌に絡みつく様な感覚。 　きっと日本酒にも合うだろうな。 ・カマス 　こちらも鯖と同様こんがり焼き目がついており 　香ばしくて美味しい！肉厚感もいい感じ。 ・うなぎの春巻き 　これぞ大人のうなぎパイ。 　そして中華料理の要素が入ってきました。 　ここにきての山椒とタレはパンチがあっていいです！ 　皮もパリパリ、ウナギも苦味がなく美味しい。 ・ホッキ貝 ・ボタンエビ 　握り最後の一貫。 　トロトロのエビは最後に相応しいねっとり感。 　エビ好き歓喜♡ ・お口直し 　 ・白子麻婆とノドグロ丼 　お先に白子麻婆を提供していただいて 　あぁ今年も白子の季節か..♡となっていたら 　ノドグロ丼の登場！なんと余った麻婆を 　ノドグロ丼と一緒にお召し上がりくださいと..！ 　そんな贅沢なことをしていいのか、て感じなのですが 　この麻婆はそこまで味が濃ゆいわけではないので 　しっかりノドグロを立たせてくれるんですね。 　これはちょっと衝撃でした...！ ・ホッキ貝の出汁ラーメン 　丼で終わりかと思ったら〆にラーメンまで♡ 　ですがミニサイズなので女の子でも安心です。 　(私は大盛りでもよかったくらい笑) 　優しい味で〆にはぴったりのお味でした。 全体的に大満足でした！ おすしのシャリの感じも好みでしたし、 提供のテンポも良く、和洋中のバランスもよくて お寿司メインにしたいけど他もちょっと食べたい！ みたいなときはすごく満足度が高いお店だと思いました 特に食べ物によってドリンクを変えたい方にとっては ワイン、日本酒、ウイスキーと変化を楽しめるので おすすめ◎もちろんソフトドリンクでも！ そしてお寿司屋さんにしては全体的にリーズナブル！ ドリンクメニューも豊富でよかったです！ 少人数女子会、デートにぴったりなお店♡ またお邪魔します♡ #大門グルメ

　遅めのお昼は、銀座三代目 うな子へ。 　友人に勧められての訪問、って随分前に言われたんですけどね。 　立地は大船駅から徒歩数分、大船仲通り商店街の南端付近にあるCELLAR.カマクラ、3階。 　ビルオーナーの制約らしく、店先に案内板を一切出せない様子。 　店外にはおすすめメニューが紹介され、宴会コースがあります。 　宴会コースは2時間飲み放題付き、4名から予約可、8名から貸切可能とのこと。 　6,000円、8,000円、10,000円の3コース、以外に予算に応じたお任せも出来ます。 　席は壁向きカウンター4席、2人掛けテーブル、4人掛けテーブル2卓、計14席。 　「いらっしゃいませ、お一人様ですか。お好きな席へどうぞ」と案内されます。 　席に着くと使い捨てのウェットティッシュとお茶が運ばれてきます。 　ランチメニューはうな重並2,200円、上3,300円、特4,400円、うな玉重並3,500円、上4,600円、特5,700円。 　明太うな重（蒲焼）2,800円、明太うな重（白焼）3,500円、姫様玉子の親子丼1,680円。 　限定メニューも定期的に用意され、11月と12月の限定メニューはうなぎとローストビーフ丼2,800円。 　蒲焼（一尾）3,800円、白焼（一尾）4,200円、うなぎ肝串（2串）840円。 　枝豆580円、板わさ（数の子わさび漬け付き）720円、鎌倉とうふの冷奴480円、珍味３種盛880円。 　飲み物は瓶ビール850円、陸ハイボール630円、レモンサワー630円など。 　焼酎は富乃宝山、佐藤、二階堂、吾空など、ソフトドリンクもあります。 　日本酒は北雪、玉柏、国稀などが常時用意されています。 　おすすめの日本酒として、一ノ蔵、播州一献、真澄、松盛が用意されています。 　壁にはうなぎを模したオブジェが飾られています。 　卓上には山椒、醤油、うなぎのたれが用意されています。 　何はなくともビール、今日は瓶ビール850円で1人エア乾杯。 　大勢で飲んでも2人で飲んでも1人で飲んでも美味しいキリン一番搾り。 　ビールだけ飲んでもアレなので、板わさ（数の子わさび漬け付き）720円を。 　板皿に6枚も蒲鉾が乗せられている板わさって初めて、数の子が添えてあるのも初めて。 　一枚目は数の子を乗せて頂きます。 　数の子って思っていた以上に蒲鉾に合うので、日本酒が飲みたくなってしまいます。 　続けて山葵を、、ちょっと多過ぎですな。 　多すぎたくらいで良かったほど、蒲鉾が美味しい。 　少し待って、私のためだけに調理して下さった、明太うな重（蒲焼）2,800円、ありがとうございます。 　うな重には肝吸い、お漬物、小鉢が付いています。 　組み合わせとしてはうな重並に明太子を1本合わせた印象で、他の鰻料理店では見掛けない組み合わせ。 　明太子は錦糸玉子の上に乗せられ、紫蘇が添えられています。 　この組み合わせが3,000円以下でいただける時代に生きていることに感謝。 　先ずは肝吸いから。 　あっさりめの味わいがとても美味しい。 　ふんわりと焼き上げられた鰻の蒲焼き、あっさり仕上げのたれがとっても心好い。 　私にとってちょうどいい厚さの鰻はとても食べやすく、新米と頂くととっても美味しい。 　漬物は昆布締め大根でしょうか。 　程々の甘さとコリッとした食感が、ちょっとした箸休めにぴったりに感じます。 　続けて明太子を。 　一口分ずつ切ってあるので食べやすく、錦糸玉子は意外にも好相性。 　小鉢は花鰹を振ったオクラ。 　こちらもうな重というよりお酒に合わせた味付けで、どうしても飲みたくなってしまいます。 　ご飯は決して多くなかったのですが、お腹一杯。 　いいお店を紹介して頂いた友人に感謝。 　食べ終わったらレジでお会計、ＱＲコードなどの決済手段やクレカなどに対応されています。 　美味しくいただきご馳走様でした。

学生時代の仲間との会合で利用。15:00〜18:00という中途半端な時間にも対応してくださいました。 久しぶりの再会におしゃべりに夢中になり写真を撮り忘れましたが、オイスター、サラダ、魚介、肉、デザート、そして、ビール、ワイン、スパークリングといった飲み放題メニューで、ひとり7,000円。 味もコスパも満足です。

@yorimichiodaiba さんでアフタヌーンティー食べてきましたー! 　 レインボーブリッジが見える絶景の中アフタヌーンティーが食べれちゃうんです！ 　 冬の和フタヌーンティー❄️ 期間11/11～12/31 12:00～と14:00～の二部制 Winter和フタヌーンティー るひと足先にクリスマス気分を演出を美味しく美しい抹茶は→すすむ屋茶店。 @susumuya_chaten 　 menu ◎抹茶とホワイトチョコの生ティラミス すむ茶屋抹茶店抹茶の葛ソース添え 選べる抹茶濃度 3% 5%7% ◎抹茶マカロン ◎モナタルト ・バニラムースと苺のタルト ・柚子香るミルクチョコレートムース ◎苺豆寒天～黒蜜添え～ ◎生チョコ抹茶～苔玉風～ ◎シナモン風味のあんこどら焼き ◎ほうじ茶と栗のテリーヌ ◎築地松露卵焼き ◎手毬寿司2種類 ◎なめろう最中 ◎〆のお吸い物 　 盛りだくさんなんだけどほんとにどれも美味しいの！ 私的おすすめはティラミス！ 濃さを選べるんだけど私は3パーにしました！ ホワイトチョコの甘さと抹茶の苦味、中のスポンジにも抹茶生地が入ってるから甘さと苦味のバランスがめちゃ良き！ 　 あとは生チョコ抹茶もめちゃ美味しかったー! 全然苦味が強くなくて濃厚さが口の中に広がってめちゃ美味しい！ 私苦すぎるの得意じゃないからめちゃ食べやすくて美味しかった！ 　 肉寿司とかお吸い物とかしょっぱい系もあるからずっと甘すぎるみたいにならずにバランスよく楽しめるのもおすすめポイント！ 　 しかも目の前にはお台場の絶景が広がっててレインボーブリッジとかも眺められる超絶景！ 　 夕日の時間や夜景の時間も絶対綺麗だと思う！ また時間変えていこっ~！ 　 すごくおすすめなのでぜひー! 　 YORIMICHI ODAIBA 〒135-0091 東京都港区台場1丁目7-1アクアシティ お台場 6F • 11:00~23:00

（2025.04.26） 櫛田神社前駅近くにある“THE BLOSSOM HAKATA Premier” その2階にある『九州 はかた 大吉寿司』でいただいた「上ランチ」は脂がとろけるトロのほか、美しい身色の生さばと満足いく一品でありましたし… 店長らしい方のフレンドリーな接客にまた伺いたいと思えるお店でありました “イカの活造り”の元祖であることを謳う老舗料理店『河太郎』と博多を代表する寿司割烹『河庄』がプロデュースしたと言う回転寿司が“みずほPayPayドーム”に隣接する“BOSS E･ZO FUKUOKA”にオープンしたとのことでお邪魔したことがあるのですが、今ではそのお店は閉業されていまして… 今回は一枚板で設えられたカウンターには30席ほどが並ぶ、回らない『大吉寿司』へお邪魔させていただきました 夜にはお寿司のほかに河太郎のイカの活き造りなど割烹料理も提供されているようですが、お昼の時間に提供されるのは「プレミアムランチ」「特上ランチ」「上ランチ」「大吉寿司ランチ」の4品でありまして… お寿司とともに天ぷらのいただける「上ランチ」をお願いいたします 先ずは小鉢と茶碗蒸し 冷たくさっぱりといただける海蘊で食事の準備を整え茶碗蒸しをいただきますと… 出汁の旨みと大きめなイカ団子に満足であったのですが、ちょっと巣が空いていたことで滑らかな舌ざわりを楽しむことができなかったことだけが残念でありました そしてお寿司 サーモン、鯛、イカ、中トロ、生エビ、生さば、いくら、玉子、鉄火巻き、かっぱ巻き、そしてサラダ巻きとボリュームも十分でありますし、ネタの鮮度感は然ることながら人肌のシャリもおいしく… 回転寿司でがっかりしたことを忘れるほどには満足できるものでありましたし、天ぷらもサクッと軽く揚がっていておいしくいただきました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/44460277.html

ランチおまかせを、いただきました。 お寿司はどれも美味しかったですが、特にのどぐろが甘くてもっちり、穴子がふんわり柔らかく美味しかったです。 間にでてくる料理もウニ、鮑など美味しくいただきました。 お酒も一緒に飲むと更に美味しさが増しそうです。昼間なので飲めませんでしたが。。。 夜のおまかせも是非いただいてみたいです。