うなぎ オーガニック料理の人気10店【穴場あり】

午前中お医者様の帰りに、"新宿うなぎ菊川"へ二人で久しぶりに伺った。 入院前に体力つけようと、私は中入れ二段重ねの「百合」を、相方は「蘭」の鰻重をいただいた。 相変わらず江戸前の辛口のタレはフワッと柔らかく、香ばしい蒲焼きは最高だ。 ただご飯が蒲焼きに比べて少なく感じたので大盛りにすべきだったかも⁈ でも味がしつこく無いので食べていて飽きがこないから、2尾二串ペロッと頂いてしまったのには、我ながら驚いた。

老舗うなぎ店。 ふっくらと蒸され、甘辛のタレと相まって絶妙な美味さ。 ちょっと時間はかかりましたが。待つ価値のある一軒です。 ご馳走様でした。

＠東京都人形町編 【 ♪ 騒がし過ぎず寂し過ぎずでお気に入りの日本橋界隈の夜…。この日は人形町にある和食のお店を訪れ20名ほど座れそうな十間六尺（約20m）の檜木のカウンターにて様々な創作料理を堪能 ♪ 】 ★introduction この日は「リア王」というシェイクスピアの舞台を観に東京へ ♪ お芝居を堪能した余韻を含みつつ一人で向かったのは人形町にあるこちらのお店… 街の明かりが心地よい夜の人形町界隈を予約時間ギリギリまでうろついた後に地下にあるお店の階段を降りて入店…凄く良いアプローチ^o^ お店に入ると約20mほどの長〜いL字カウンター。 「長いカウンターのお店」というだけなら他にもありましょうが、こちらは割烹料理のお店なので材質はもちろん檜✨ 清潔感と解放感がま〜気持ちいいです(^-^) ちょうど真ん中ほどの席に案内されとりあえずの生をお願いし散歩で乾いた喉を洗浄。 予約時にお願いしたコースの献立表を眺めながら一品目を待ちます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ この日の御料理 【やま田コース】　¥16,500-（税込） ～メインの御料理（のどぐろ　きんき　仙台牛ステーキ　仙台牛アスパラ　たらば蟹　四万十川鰻　※食材を見て頂いて２点チョイス）を選べるコース～ 9品 ＜弥生の献立＞ ◉先付　岡山県産　鰆の焼きしゃぶ ◉小鉢　子持ち昆布チーズ ・「かずチー」みたいな感じかなと思いきや角切りの子持ち昆布にチーズドレッシングと鰹節（←たぶんこれもめっちゃ美味いやつ）が乗った単純でありつつも素晴らしく美味しい逸品でした！ ◉揚物　稚鮎と山菜天婦羅盛り　 ◉旬菜　蛍烏賊と龍の卵の茶碗蒸し ・卵の殻に入ったとろける茶碗蒸しと当時旬だった蛍烏賊は味はもちろん目でも楽しめます。 ◉御椀　愛知県産　特大あさり 　 ◉向付　北海道産　ずわい蟹 　　　地蛤水晶 ◉強肴　仙台牛ステーキ　四万十川鰻 ・ノドグロとステーキに決めていたのですが「四万十川」の文字に惹かれ鰻に変更(^^; 間違いなく美味しい鰻でした(^o^) 和食のコースの合間に食べるステーキも最高です ◉食事　蟹・雲丹・いくらのちらし寿司 ◉甘味　やま田の本気の甘味　珈琲 ・本気の甘味はチーズケーキと目の前でプレゼンする和三盆！ お酒 ◯生ビール　 ◯梅干しサワー ◯紀土　純米吟醸 ◯AKABU 純米 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ★afterward 凄くいいお店です♪ カウンターの後ろが広めの個室になってるみたいなのですが、そこの宴会客の大きい声が気になり残念でしたがこればかりは個々のモラルの問題ですからね^^; 食事がメインを終えた頃に同じ東北出身のお店の方らとお話もさせてもらったので昼夜共に楽しい1日になりました。 再訪決定です✨ #人形町グルメ #和食のお店 #メインは２品チョイス #長い檜のカウンター #一人客は僕だけでした(^^;;

年越し蕎麦を食べに入りましたが、「お蕎麦終わっちゃったんですよ〜」とのこと。 まあ、お昼にお蕎麦を食べたから、他のものでも良いかと、天丼を注文。 待っている間に舞茸の天ぷらもお願いしました。揚げたては美味しいですね。 本当はうな丼とお蕎麦のお店なので、天丼のお味は定番の感じです。 ごちそうさまでした( ^ω^ )

◆師走の週末、大阪北新地で早めのクリスマス気分にワクワク訪問◆ 2025.12　訪問 harachi-こと、はらちーです。 この日は神戸から大阪に来ました。 夕食は予約してた北新地のこちらへ、 【北新地とき】 事前に料理のコースも確認、 予約はおまかせコースを2人分 •天神コース×2 •前盛り（前菜盛合せ） •鯖みりん干し •黒毛和牛と鰻のハイブリットすき焼き •角ハイボール×2 •ジャスミン茶×2 精算合計¥24570税込 北新地では安い値段設定かな。 先客無く、カウンター席に相方と座り、料理が来るのを待ちましょう。先にドリンク来たので、ハイボールと烏龍茶で先ずは乾杯。 少し経つと前菜盛合せ来ました。小鉢に4種類が盛られています。 彩りビジュアルは綺麗に盛り付けてます。コースの最初にこれを出してくる辺り、その後の料理も期待出来ますね。小鉢に載ってる食材も一口サイズ、手の込んだ料理はお酒に合います。味付けもどれも違って口の中で美味しさを味わえました。ボリュームも結構あって、私のようにゆっくり食べるのには、味わえる楽しみです。 全体的な味は少し濃い目、創作和食なのでメリハリの味を求められるのでしょう。 前菜盛合せを食べ終わると、鯖のみりん干しが来ました。皮が香ばしく、みりんの風味が漂い、柔らかい身は旨すぎる。ゆっくり味わいました。 そしてスタッフが簡易コンロ出してきて、2人の間に置き、名物のすき焼きの準備始まりました。訪問した方のレビュー見てるとほとんどの方がこれを食べてた。お店の看板メニューだもんね。黒毛和牛ロース、国産鰻のハイブリッド鍋、なかなかこういうメニューありません。物価高騰のこの世に出せれるのかな？原価も高いのに対応大変そう。カウンターに2人のスタッフ、2人でカウンター席、座敷席を裁くのは至難の技、スタッフとても対応が高く、手伝おうかと思う程、ちゃんと動いてる。なかなかの料理人だな？ コースは通常ないコースなので、飲み放題はしなくて通常注文しました。 最後の〆が和風パスタは少し驚いたけど、まさまさ美味しかった。 ドリンク2杯飲んで、お腹も大きくなった頃に、レモンシャーベット、口やかさっぱリしたよ。フードコース、食べてみると、お腹すいてたけど、ようやく食べ進めて、満足しました。 私達の後から、2組の団体予約の人人も増えてきたら、お店は殆ど満席、訪問には事前予約がお勧めです。 会計使用とレジに行くと、スマモ注文が無かったのに、手書きで書いてもらいました。値段は北新地では安い方だね。訪問は17:00、いつもなりに2時間経ってました。いい雰囲気で食べ飲み出来ました。どの料理もインパクとあって美味しかった。 #ごちそうさまでした #北新地とき #北新地 #すき焼き #和食 #はらちー #harachi- #食べログ #Retty #Google #北新地グルメ #北新地ディナー #北新地日本料理 #北新地和食 #大阪市北区グルメ #大阪市北区ディナー #大阪市北区日本料理 #大阪市北区和食

落ち着いた店の雰囲気ですごく居心地が良かったです。 刺身もすごく新鮮でまたぜひ来たいなと思いました。

確定申告を終えた安堵の祝いと息子16歳の誕生日祝いで近所の寿司屋に電話予約を入れテイクアウトで利用した。 「たつずし」ではなく「りゅうずし」 受け取りに行って店内でお茶を貰って少し待つ。 ちらし（竹）¥1900 （松）¥2300 自宅で家内とビールで乾杯して感動しながら頂く。 シャリも酸っぱすぎず良かった。

【週末の寛ぎ #457 #横浜の夜 大人の隠れ家、割烹居酒屋！】ここは横浜西きたから鶴屋町方面へ徒歩4-5分程度、路地裏に佇む割烹居酒屋です！ カウンターに着席すると、料理人3名は女性です！ この日は焼酎気分だったので、 ◆中々 麦(宮崎/黒木本店) 麦焼酎の定番、香ばしくまろやかな味わい飲みやすいです！ お通しは蟹餡の冷製茶碗蒸しと柚子なめこおろしです！ ◆鰻ざく 鰻蒲焼きたっぷり、秘伝タレで甘めに味付け、 シャキシャキの胡瓜がいいですね〜 ◆三岳 芋(鹿児島/三岳酒造) 後味爽やかで、スッキリ味の芋焼酎！ ■ズワイ蟹の甲羅焼き 北海道噴火湾で獲れたズワイ蟹の味噌と身がぎっしり詰めた甲羅焼きは、蟹の風味漂い、旨みたっぷり！ ■銀鱈の西京焼き ふっくら焼き上がった銀鱈は肉厚でたっぷりの脂が溢れ出します。西京味噌の甘みがいいですね〜ご飯が欲しくなりますが、酒の肴にもぴったりです！ ◆紫の赤兎馬 芋(鹿児島/濱田酒造) 紫芋のフルーティーな香り、甘くふくよかな味わいです！ ■極上牛たん焼き 数量限定の宮崎牛のたん料理！ 厚切りのタン元は、サクサクと歯切れの良い食感、牛たんの旨みが素晴らしいです！ レモンをかけて、そのまま、山葵で、葱をのせて特製タレと満足出来る逸品です！ これは焼酎が進みます！ ここは個室も用意されており、クエ鍋などコースメニューも充実、小グループの宴会もいいかもです！ ご馳走様でした！ #大人の割烹居酒屋 #旬の食材の持ち味を最大限に引き出す料理 #北海道産の魚介と鎌倉野菜 #全国各地の和牛 #満月いぶき #週末の寛ぎシリーズ #リピート決定 #ご馳走様でした #横浜の夜 #横浜メシ #私が応援したいお店

友人に誘われて西天満の老松通りにある「日本料理ゆずな」さん初訪問♪ 難波の老舗割烹「川富 本店」で料理長されてた方のお店との事♪ お洒落で高級感あるお店で2Fには落ち着く個室完備。 ディナーでコース料理をいただきましたー♪ どれも絶品でしたが、口の中で一瞬でとろけるお刺身は筋が全くない歯応えで、自家製山葵でさらに美味さ倍増！ 〆の炊き込みご飯は感動的な美味！超美味し！ 日本酒をお任せでオーダーしたらお料理毎に合う日本酒を出していただけて最高の晩餐でした♪ #丁寧な味付け #大事な接待に #特別な日のデートに #落ち着ける店内 #高級感ある店内 #老舗割烹 #カウンター席あり #ときを忘れる美味しさ #日本酒にこだわり #器にこだわり #日本酒の品揃え豊富 #創作和食