更新日:2024年09月18日
大きくて脂ののった鰻。大きく脂ののった活き・色のよい鰻をこだわって選定。
うなぎなのに家族で利用しやすいお店。10人ぐらい入れそうな個室もありました。 めちゃでかいひつまぶしは小学低学年の子供4人で食べて半分余りましたwコスパは良かったと思います。 尻尾は結構カリカリ。でも全体的にカリカリと言うより、ふわふわとの中間って感じでした。 待合もおしゃれな感じでまた利用してもいいなって思いました。
【個室完備】創業五十余年伝統の味わい。匠の技と真心で心も満たすうなぎ専門店
彦根【うなぎや源内】 彦根城下にある高級感のあるうなぎやさん。 タレは甘めで表面はこれまでにないぐらいパリパリで小さくカットしている。 個人的には食感、味共にすっごく良くて大満足。 天守閣工事中とひこにゃん会えなかったのが残念。
炭火で焼くと皮目はパリッと香ばしく、脂がのった肉厚の身はふわっと柔らかな食感。
名古屋市中区栄4丁目の鰻屋さん『炭焼きひつまぶし鰻武奈伎(ぶなきと呼ぶそうです)』へランチで伺いました。1年程前にオープンされたそうです。頂いたのは鰻丼です。大ぶりな鰻が丼一面に載っています。表面はパリッと焼かれていますが熱々のご飯に蒸された感じで焦げ目のついた皮目もふんわりしています。タレの濃さがまたちょうど良くご飯も進みます。お吸い物は蛤からしっかり出汁が出てました。お漬物の塩梅も良くとても良かったです。次は夜に来てみたいです #名古屋鰻 #鰻丼
【完全個室完備】厳選された季節の食材を使用したお食事処。和食ランチから会食に最適