(85ページ目)うなぎ ランチ でおすすめのお店

『中仙道』の『美江寺宿』に在る 『うなぎ屋』さん、 『旧中仙道』は、此処から西に向かうと、 徐々にですが若干勾配がキツく為ります、 『赤坂宿』を抜けて、『伊吹山』の麓を抜ける、 江戸時代から人の往来が激しい地域、 『豊田屋』さんは、１９２７年(昭和２年)創業と在りますので… 自動車普及は昭和３０年頃ですから、 鉄道は開通してるモノの、物資の輸送は、未だ未だ、人の手に頼っている時代かと、 『美江寺宿』で“パワー・チャージ”のお店として、 大活躍してた事が想像されます(๑˃̵ᴗ˂̵) 現在では、“養殖”が多い『鰻』❗️ 『長良川』・『揖斐川』・『根尾川』と、河川が多い地域、更に、現在でも、此処らの地域の 水位は豊富なので、昔は“天然”モノが獲れたんじゃ無いかと想像が付きます( ◠‿◠ ) 此の水が『養殖』主流になった“現在”の『鰻』にも、影響を与えてます( ◠‿◠ ) 同じ『巣南』に、違う、魚(鮎)を養殖販売する 『高田水産』さん、 地下１５０メートルから汲み上げる“清水”が、 同じ養殖でも“生命線”です(≧∀≦) 『静岡県』の『三島』、静岡の“東”の鰻処と呼ばれる地域、情報番組で、某老舗の『鰻屋』さんを取材、 其処には、“水の流れが良さそうな小屋”、 てっきり“水を満々と讃えた水槽or池“と思いきや…鰻が入った”籠“に”水が滝の様に堕ちて行く“ (´⊙ω⊙`)‼️ 単純に言えば、常に新鮮な”清水“で、臭みを抜く… 其れも『富士山』の伏流水で… 此処も負けて無い、“清水”の“豊富”さ では、頂きましょう( ◠‿◠ ) 墓参りからの帰り、 イヤ〜蒸し暑い(((^_^;)ので、 冷たいお茶は嬉しいです、 うなぎの焼き色は、“薄め”綺麗な茶色と”照り“ 具合ですねっ、 恐らくは、”臭み“が其れ程、強く無いから… 焦げる位には一気に火を入れ無かったのでは、 普通の茶色ですが、溜まり醤油の”コク“、砂糖の”甘味“は健在、 脂の載ったうなぎ、とも良い感じで焼き上げてます… お米は、『富山県』産の『コシヒカリ』 ”ドシっと“した、お米の力強さで、其れでいて、 ”うなぎのタレ“が絶妙に”染み染み“して呉れ無いと、美味しく在りません( ◠‿◠ ) 選ぶお米、炊き上がりも”絶妙“です❗️ 香の物の、『胡瓜の浅漬け』と『瓜の奈良漬』 瓜系統は、クールダウンさせて呉れる野菜❗️ ”箸休め“にも丁度良い具合❗️ 『吸い物』はくどくさせない、 『うなぎの肝吸い』 臭みが少ないせいか(・・?) あっさり系のお出し、肝の微かな苦味と、独特のコク、 久々に満足の『うなぎ』です( ◠‿◠ ) #旧中仙道宿場町のうなぎ屋さん #水が豊かな瑞穂市 #真桑瓜発祥の地の瓜系の漬物 #臭みを感じさせ無い蒲焼き 諸々の事、 此の『美江寺宿』、在る名作の舞台になってます… “グルメ”でも在り、“時代劇作家”の 『池波正太郎』さんの作品『その男』 実在人物の居ない完全な“フィクション”ですが、 幕末動乱期に、生きた、ある男“達”の生き方を、一つに纏めて、作られた話… 病みがちで病弱を嘆き自殺をしかけた少年が、とある“おじさん”に助けられる、“おじさん”の正体は、幕府隠密の重要人物❗️ おじ様“ご馳走”を振る舞われ健全な身体に、更に“おじ様”に剣術を学び、剣客となり、在る人を護衛しながら、江戸から京へ 中仙道を、薩摩の刺客から守りながら、『美江寺宿』へ、 『美江寺宿』の外れの『茶屋』で、此の地の名物 『真桑瓜』と『酒』を頼むも… 其の時、刺客に襲われて、大太刀廻りを演じ、 無事に撃退、 『池波正太郎』さんは、此の作品では、 『真桑瓜』の説明のしようが無かったですが、 『天下布武』の銘を愛した、戦国の天才児 『織田信長』公が愛した“グルメ”の一つ❗️ 此の地方在住者でしたら、薄味の瓜が、夏の風物詩です٩( ᐛ )و 因みにですが、此の作品で瓜系の漬物に、主人公が舌鼓を打つ件が、 江戸は、上野御徒町、現存するか判別不能の料亭 『鳥八十』(とりやそ) 名前の通り、鳥料理の名店、博打で大儲けした、主人公の叔父(血の繋がり在り)が主人公にご馳走を… 主人公は、メインの鳥料理に目も呉れず、 瓜に塩を振って漬けた『雷漬け』に舌鼓を( ◠‿◠ ) 『池波正太郎』さんも、メインで訪れたお店の、 サイドメニューに興味が惹かれた経験も在る(笑い) 此処のお店も中々の瓜系のお漬物でした❗️ 旧中仙道沿い名水使用の見事なうなぎの蒲焼き如何⁉️

愛媛➰➰ 先日の夕飯‼️またまたお弁当❤️ 愛媛県の大洲市にある料亭旅館のお弁当なので、まずまずおいしかったよん❤️ こちらのお店は鮎や鰻なども有名でランチやディナーもやってますよ。((o(^∇^)o)) 今度ランチいきたいなぁ❤️ 大きなエビや天麩羅になんと端の赤い懐かしいハムまで。m(__)m スコッチエッグも久しぶりに食べました((o(^∇^)o)) あー夕飯作らなくて済むのはらくだぁー(笑) 月曜日からまた東京続きを投稿する予定です。m(__)mm(__)m もーどこにいるかは気にしないでくださいっm(__)mm(__)m #料亭旅館のお弁当 #おかずたっぷり

うなぎを食べにきました。 予約時に、うなぎは出来上がりに時間がかかると聞いていたので、30分前に電話で注文。 身はふっくらと柔らかく、箸を当てるだけで脂がジュワっと溢れてきます。たれの味も、しょっぱすぎず甘すぎずでちょうど良い！ うな重には肝吸いもついてきました。 せっかくなので、肝焼き1本追加注文。ついでに豚の角煮も気になったのでこちらも追加。 肝焼きはほんのりした苦味とうなぎの香りが立ち、山椒を多めにかけるとお酒のお供に最高という感じ。 豚の角煮はさっぱりとした家庭の味で、出汁がいい具合です。 国産うなぎに拘っているということで、日によって産地が違うそうです。 私が食べたのは愛知県一色産。他にも、鹿児島や石川なんかを扱っているみたいです。 アットホーム感が溢れるお店で、地元の方達に愛されているんだろうなという雰囲気を感じました。 お酒が進みそうなメニューもたくさんあって、夜はまた別の顔がありそうなので、今度おじゃましようかと思います。

完全予約制だからこそできる炊き立てご飯の上に焼きたてウナギ。2人いれば焼きと蒸し両方味わうことができます。焼きの方が俺は好みです。 ここよりいい鰻屋はないでしょうね。 限定の天然鮎も美味すぎる。香り旨みがやばい。 なにより鮎1匹焼き上げるのに2時間かけるとの事。 骨も時間かければ食べれるようになり部位ごとに味わいが違う。天然なので脂も控えめでより味わえます。 日本酒好きなら尚おすすめ。店主に聞いてみましょう。

久しぶりに通いたくなる鰻屋さんに巡り会えました^_^ 焼き加減、タレの塩梅、全てとても素晴らしく好みです^_^

まずは通販でその一旦を堪能。関東とも関西とも違う独自の食感。そして臭みが全くなくて美味しい仕上げ。 蒜山での店舗オープン前から注目して5年近く、未だに行けてないお店。 5年ほど前って、他地域で人気店の料理人が岡山に移住してきたと記憶してる。 ※スープカレーなっぱや定食nacahara、牛窓のacca（今は閉店し別のお店をしてる） 今回は土用丑の日に合わせてこちらの通販を利用してみた。 うなぎ蒲焼（2尾）10800円を頂きました。※送料1000円 真空パックに入れられた鰻の半身×4枚。ぱっと見小振りに見えましたが、スーパーで並ぶ大サイズ程度はありました。 パックのまま5分湯煎、開封してご飯の上へ付属のタレとともに。 まずは鰻から。 これがまた驚くほどキレイで、上品な味わい。何の臭みもなく、身のフワッとした柔らかさは真空パックに入っていたとは思えない。皮も柔らかく歯で容易に噛み切れる。脂のしつこさもないけど、でも脂の旨さは感じられる。 タレもサラッとしつこくなく、でもしっかり美味しい。 お店で食べたらこれ以上なのだろうなぁ。 個人的にはコッテリ目の脂の旨味に肉厚で弾力感のある鰻が好きだったりするが、それでもコチラも凄く美味しいと思える程。 例えるなら、安いマグロの大トロも分かりやすくて美味しいが、100kg超え本マグロの上質な赤身の旨さといったところか。 この袋の山椒も開けた瞬間、香りが広がりビックリ。挽きたてをパックしたのか？ってくらい。 これは早く蒜山の店舗を予約して、味わってみなければ。雪深い地域なので冬季休業するし、秋頃には行きたいなぁ。

パンジョにあるうなぎ屋さん。 人生初?のうな重いただきました。 今日食べたはミニでしたが、私には丁度良い量で美味しくいただけました。 お吸い物の味も好きでした。 #落ち着いた店内

三島大社近くの比較的新しい作りの店でしかた。裾野から移転してきたそう。立地は良いですが三島では新しいからか、ネットでは、あまり出てこないです。 メニューは、うな重や、鰻丼、白焼きなど。あと鯛茶漬け。 夜は少し、おつまみ的なメニューも増えるよう。 うな重を頼みましたが、一口目、薄味かなっと思ったけど、さっぱりしてて、最後までスルスルたべれました。 白焼きは、ワサビ醤油か、塩で食べれて美味しかったです。 店内はそれほど広くないので席数も少ないですが、その分注文してから、それほど待たずにに入れました。 テーブルと壁に面したカウンター席なので、ゆったりと食べたい人に向かないかも、逆に2人とか1人ならオススメ。

仙台市青葉区一番町にあるにょろ助 仙台国分町店さんに来ました〜。今回は鰻重並（4,180円税込）を注文です。®️初投稿⁉︎っすね。仙台では珍しい関西風に調理した鰻をいただけるお店！店員さんによると中国産の鰻を蒸さずに地焼きとのこと、確かに食感や弾力は関東風のものとは違いますね。ご飯が美味、自家製の山椒味噌も味変にグッドでした。少し早めの土用の丑、ごちそうさまでしたぁ〜♪(๑˃̵ᴗ˂̵) #鰻重 #にょろ助 #関西風 #地焼き #土用丑の日 #仙台

初詣と厄祓いを終えてこちらでお昼ご飯を頂きました。ビール➕う巻きから日本酒まで頂き、大満足なお昼になりました。良い年にしたいです。

二度目の訪問ですが、今回は前回売り切れだった肝をいただけました^_^肝のタレ焼き、塩焼き、唐揚げ。旨し。その他、ひつまぶしや白焼きなどいただき許容量オーバー。ご馳走様でした。

サービスうな重2,200円。店内初めて入りましたがあまり広くはないです、12名くらいかしら。鰻は美味しかったけどご飯がやや柔め、も少しかためのほうがよかったかな。ご馳走さまでした。

いつもお世話になっている後輩くんの初のおごりで、多治見の 大衆うなぎ 炭焼 源さんへ。 この日の岐阜県多治見市は全国で1番気温が高く、38.8度という異常な暑さ。 二色うな重 3,223円。 LINE友達でお吸い物サービス。 二色はタレ焼きと白焼きの意味で、身が薄め小さめではありますが、二種同時に楽しめるのでアリです。 ボリュームがもう少し欲しいとこ。 10%OFFのLINEクーポンの期限が「梅雨が明けるまで」。 とっくに梅雨明けしてしまいました。。

【豊橋／ひつまぶし長楽】 ひつまぶし専門店♫ 「ひつまぶし御膳」 ・ひつまぶし ・うざく ・カニ味噌豆腐 ・サラダ ・肝吸い ・デザート まずはお茶と一緒に「骨せんべい」。 パリパリで美味しい。 カルシウム補充していると 小鉢がどんどん出てきました。 そして、メイン登場。 派手な金の器にびっくりしたよ。 《“ひつまぶし”の食べ方》 ☆一膳目 まずはそのままいただく。 美味し〜い♡ ☆二膳目 薬味をのせていただく。 私は海苔とワサビの組み合わせが好き。 ☆三膳目 お出汁をかけていただく。 豪華なお茶漬けをサラサラ〜っとね。 ☆四膳目 好きなスタイルでいただく。 結局、ワサビ乗せて食べ終わった後に お出汁だけをいただきました。 “ひつまぶし”はいろいろな食べ方が楽しめるのね。 お店は、 落ち着いた和の空間。 ホスピタリティが素晴らしかった。 駐車場広くて通し営業なのもありがたい。 パワーチャージ完了して大満足！ ごちそうさまでした。 #ひつまぶし #うなぎ

【山鹿にうなぎ料理専門店オープン！】 少し前にオープンしたうなぎ料理のお店が山鹿にオープンしたので行きました。 本店は徳永北で、このうなぎのぼりという名前で複数店展開されたようです。 そのうちの一店を山鹿にしてくれたのは嬉しいですね。 嫁さんと2人だったので、ひつまぶしと海老天丼にしました。 お店は元食やまもとさんの居抜きで、厨房から店内を見渡せるぐらいの広さです。 ひつまぶしはなかなかの量、4等分にして普通、薬味、お茶漬け風にして食べ、最後は薬味で食べました。 タレは甘め。 海老天丼もうなぎのタレを使ってます。 贅沢な時間ですね。 美味しかったです。 ご馳走様でした。 #うなぎ専門店 #新規オープン #プチ贅沢ランチ #甘めのタレ #お一人様OK

豊橋 夏目商店 二の丑 お取り寄せ 先月食べそびれたので二の丑で鰻。 豊橋の鰻屋「夏目商店」養鰻ながら脂でギトギトではないのがいい。 餌と脂の味しかしない、クチャクチャと歯触りもなくタレの味しかしない鰻は要らない。 マイブームは白焼を山葵醤油とたれを交互に、鰻の味が一番味わえる、合間に出汁巻きをひと口ふた口。 肝串は臭みがなく食べた後に後悔しない。 合わせはシラー、本当はマルベックがいいんだけど手持ち無し。 生臭さや餌臭さがないので白でもイケる。 本当は冬に肥えるのに平賀源内も罪な人。 美味しかった〜！ ご馳走さん！ #鰻 #うなぎ #土用の丑の日 #二の丑 #蒲焼き #白焼き #平賀源内 #おうちご飯 #おうち居酒屋 #yomotakeグルメ #yomotake料理

ゆったり ランチ 江戸川さん。 せいろ蒸しをチョイスしてみた。 これはこれで、、、 フワフワでありだな。 #神戸大丸 #神戸グルメ #うなぎ #ランチ

こんなリーズナブルに美味しい鰻が食べれるなんて、最高です♡̥⃛◟꒰﹡̥ꇴ﹡̥꒱◞♡̥⃛ タレは甘過ぎず、セルフで追い掛け可能でした！山椒もビリビリし過ぎず、ちょうど良かったです表に待ちのお客様もいらっしゃいましたが、意外に回転早かったですし、店員さんの接客も丁寧で、店内も綺麗でした！また、ぜひ行きます！！꒰๑˃͈꒵˂͈๑꒱୭̥*ﾞ̥

土用の丑の日の前に…。 鰻が美味しいところ。 ひつまぶし。 鰻白焼き。 ふんわりこんがり焼かれた鰻。 美味。 ご馳走様でした！

土用の丑の翌日でしたが流行ってました。 事前に予約してて良かったです。 前々から気になっていたお店。 うな重の上いただきました。 このボリュームでこの価格はお得です。 美味しかったです。