芸術的な美フレンチと独創的な味わいが楽しめる隠れ家
六本木の名店le sputnik。 「sputnik (スプートニク)」は「旅の連れ」を意味。食という創造的な「旅」を探究するというのがコンセプトだそう。 ランチコースは9800円税サ別ですが、世界観があって美学があってアートのような感性を感じました。美しいです。 そしてお味の方もむっちゃ繊細で、研ぎ澄まされたひとさらひとさらに、集中してしまうような時間がありました。引き算しながら、その食材の個性だけにスポットライトが当たってるっていう感覚です。 すっごくよかったです。静かな満足感、そしてかなりのお得感も感じました。 ・富山の海老とお米のチップス 銀杏 ・椎茸テーマのタルト フレッシュで甘い海老とサクサクチップス 椎茸の存在感が、おおってなった。すごい ・京都の蕪のスープ お茶の作法のようにミニマムの存在感 蕪だけで濃密な個性 ・蕪ムースにホタテ ほっき つぶ貝 ソースの仕上げも貝のソース 新鮮な食材を最大限に感じる 引き算しながら、個性を浮かび上がってくる ・万願寺とうがらし 高知の茄子 イカ グリーンカレーのソース 焼き野菜の香ばしさ?と思ったが たくさんのハーブが主役だったとだんだん感じる。 渾然一体のハーブが森の中を表現して、めくるめく味の変化がやってきた ・マッシュルームのクレープトリュフ 熱々のたまごを閉じ込めてとろ〜り 隣にはマッシュルームのアイス アマゾンカカオをふりかけ 冷たいアイスと一緒に食べると驚き世界 ・スペシャリテ ビーツの花びらとトリュフ 花びらを崩していただく 五感で楽しむ一皿 ・いさき いしる魚醤と魚エキスのソース やわらかな焼き 優しい味は和を感じさせる ・蝦夷鹿 しんしんのロースト 鹿肉では自分史上最高のやわかかさ。 ・りんごプラリネ マリーゴールドの葉のアイス ミシュラン1つ星、ゴエミヨ3トックはなるほどと思いました。
非日常を味わえる、贅沢なひとときを演出する至高のフランス料理レストラン
憧れの帝国ホテルで感動のフレンチでした! 出てくるもの全てが美しくて美味で別世界。。 シャンパンのお品書き見てボトルの値段かと思いましたw そしてお冷を頼んだら、なんと9種類あると。。ほんまに何もかもが別格ですw 何かを成し遂げた気分に浸れました。これだけの内容だと、お値打ちな気すらしてきます また行ける機会があったらいいなー ★★★★★ 2026.03.20
自家製パンやチーズ・オーガニックワインと共に楽しめるストウブ料理専門店
ビル4Fで分かりづらいところにありますが、雰囲気もお料理もなかなかテンション上がるお店。わたしはとにかく雰囲気が大好き!♡ ストウブ料理がウリかな?でもどのお料理もひねりが効いていたり、珍しい組み合わせだったり、どれを頼もうかわくわく(OvO)お店のかたがあれこれしっかり説明してくださるので、相談しながら決めれます。ほかほかのパンおいしかったな〜 #マイベスト2013
【表参道駅徒歩1分】泡立つ芸術と五感がときめく、美食の舞台で至福のひとときを。
【独創的で繊細なフレンチ】 ランチにこちらへ〜 青山通り少し入った閑静な路地に佇む お気に入りの一軒家レストラン プリフィックスコースをオーダー(^^)/ 冷製のコーンスープは、 濃厚ながらもひんやり、 暑さを忘れさせてくれます 口当たりが滑らかで、 コーンの甘みが凝縮されており、 贅沢な一杯でした〜 トマトジュレは、 赤白黄の3色が映える 爽やかな酸味とほんのり甘い感じが 絶妙でした〜 マグロのマリネは、 食花がアートの様でとても華やか〜 サワラのポワレは、 皮目がパリッと香ばしく、 身は驚くほどふっくら 爽やかなソースが サワラの旨味を引き立てました〜 食後のアイスクリームは、 濃厚なのに さっぱりとしていました〜 どのお料理も丁寧に作られており、 心満たされるランチでした*\0/*
シックな上質空間で、フレンチに舌鼓を打つ
横浜スカイビルにて長めの良いランチ 満席の日だったからか、メインのお肉の提供までかなり待ったのが残念
特別な人と訪れたい、白金台の隠れ家フレンチレストラン
この日は特別な食事会で貸切に。 落ち着いた雰囲気の内装が好きで、店内に入った瞬間に感じるあの高揚感がたまりません。 スタッフの方のスマートで控えめなサービスも好き。 平野のシェフのお料理は、非常に繊細で美しいなと思います。まず目で楽しみ、舌でゆっくり味わい、心で感じる…記念日やゆっくり食事を楽しみたい特別な日にお使いになられることを、おすすめします。 お店の構造上、外の景色が見えませんが、だからこそパリにいるかのような気分に浸れるのも惹かれる理由の一つです。また行きたい…
【至極の一皿】あなただけの料理をお皿に表現させていただきます。
記念日で利用。 好きな組み合わせを選べるプリフィックスコース。 前菜、パン、温菜はお店のおすすめ 冷菜、メイン、デザートは好きな料理をメニューから選びます。 冷菜 ・北海道生ウニとコンソメジュレのアンサンブル →見た目も映えますし、ウニ好きの方は必食 ・ミンククジラのタルタル →ユッケ好きの方は必食 温菜 ・ヒグマとゴボウ、山椒のしゃぶしゃぶ仕立て →特に冷える日は芯から温まる一品、山椒もアクセントになっていてよい メイン ・新潟青首真鴨の三段活用 お狩場焼き、ロースト、そば →本当にほっぺが落ちる ・和牛ホホ肉のトロトロ赤ワイン煮込み →ナイフ要らない柔らかさ、ワインの旨味が染み込んでいて優しい舌触り デザート ・モンブラン →エスプレッソ風味のアイスも添えてあって、美味しい 食後のコーヒも美味しい。 雰囲気、サービス 周りの話し声は聞こえますが、程よい距離感のため不快感はなく、こちらも声量気にせず話せる安心感あり。 飲み物のサーブや声かけもタイミングよくしてくれるので、ありがたい。 最強フレンチ。 #フレンチ #広尾 #旨いもの屋 #大人デート
ミシュラン一つ星の、繊細で美味しいフレンチ
ふるさと納税でランチチケットをGETして訪問。 丁寧なお料理と接客で気持ちの良いランチでした。 家内の誕生日祝いなのでスパークリングワインで乾杯。 美味しくいただきました
女性シェフが手掛ける本格フレンチ×ワインをカジュアルに♪グラスワイン500円〜!
【小さなフレンチ食堂のコンフィランチ】 ワイン片手に楽しめる小さなフレンチビストロ。 “食堂”の名のとおり、カジュアルに過ごせる雰囲気。 久しぶりにランチしてきました。 注文したのは、骨付き鶏もも肉のコンフィとソーセージのソテー(1100円)。 低温の油でじっくり焼き上げた鶏肉。 サクサク食感にまで仕上げた皮。 ふんわりジューシーな仕上がりの身。 ほんのりスパイスの効いた味付けで、ライスがすすむ美味しさ。 そのライスも大盛同額ですよ? コンフィ自体はボリューム的にはお値段相応ですが、十分満足です! 添えられたソーセージは、太さこそあれど普通かな。 まぁライスが進むことは間違いないけど、ビール欲しくなるね。 最初のサラダに、ほうれん草のキッシュがついてくるのもポイント。 メインプレートに野菜がないだけに、この一皿があるだけで段違いにあがる満足度。 そして食後は、セットドリンクからアイスコーヒーでまったり。 ホットコーヒーだとセルフ&お代わりOKらしいけど…時間の都合で断念。 時間に余裕あれば、もっとゆっくり過ごしたかったな♪
暖炉の香りに包まれる極上クラシックフレンチで過ごす特別な時間
ウエディングパーティーへの参列。とても美味しくて大満足。暖炉も素敵。お祝いごとがあったらまた行きたい。
会話も弾む上質なワインペアリングコース
久しぶりに訪問したら内装が変わっていて、とても落ち着いた雰囲気になっていました。カウンター席で友人とふたりでゆっくりおしゃべりをしながらお料理を堪能。これは11,000円のコース。ソムリエが丁寧にお料理に合うワインを選んでくれて、それも堪能しました。カマスのポワレにスペインのシェリー酒が絶妙でした。静かに語らいたい時に、おすすめのお店です。
【中目黒 徒歩4分】フレンチ×和の融合、目黒川沿いで味わう革新フレンチコース
中目黒の川沿いにある隠れ家的レストラン。 一品一品めちゃくちゃ拘ってるのが伝わってきます。 とても美味しいです。 ご馳走になってしまったのですが値段は気になります。
圧倒的なホスピタリティと眺望を誇る、心躍るラグジュアリーブランチ
リッツカールトン東京の 「タワーズ」 光がたっぷり入る素敵な空間で、おしゃれな友人たちと女子会には最適でした。 メインは、牛肉の赤ワイン煮込み。前菜は鯵のタルタル、デザートは数種類ありワゴンの中から選べます。 (私はシンプルなシフォンケーキ) パンとバターまで全て美味しく、サービスも良かったです♪ 気分が上がるランチには本当におすすめです。
贈り物やご褒美に。びっしり詰まった極上クッキー缶の世界
娘からの贈り物で村上開新堂さんのクッキーが届きました 昨年に続き2回目です みっちり詰まったクッキー 9割嫁のお腹に詰まりました #入手困難
東京駅前で上質なフレンチと絶景を気軽に堪能できるホテルダイニング
東京駅直結の丸の内ホテル内にあるフランス料理店。 休日にランチコースをいただきました。 カジュアルな感じで気取らずに利用でき、料理も美味しく、また利用しようと思います。
寝台列車の非日常空間で味わう、こだわり素材の記念日フレンチ
【新年初投稿!直近感動メシは2年ぶりXmasデートで最高フレンチランチ】 明けおめで御座います。新年突入ですが、24年分も超残っていて、いよいよ棚卸ししないと、とは思っていますが中々ね…追々考えるとして、今回は新年1発目なので直近の絶品グルメをばと思いXmasに行った木場の名フレンチ「アタゴール」です。今回で実に9回目の投稿。木場で嫁さんと同棲していた2015年の初訪以来、ほぼ毎年恒例のXmasデートで利用しています。もう10年と考えると感慨深いですな。偶然夫婦共に休みを取れたイブの24日、12時半から無事予約でき、車で向かいました。 場所は木場駅から徒歩5分程、三ツ目通りを北上して左手に見えてくる寝台列車がまさにコチラ「アタゴール」。何度来てもこの特徴的な外観にテンション上がる!日本人唯一のオリエント急行のシェフを務めたオーナーのお店で創業は2005年と去年20周年。木場界隈でもかなり老舗の部類に。寝台列車の脇を上ると正面には駅舎の待合室をイメージした全面ガラス張りの開放的な食事スペース。寝台列車は食後のカフェスペースです。お馴染みの給仕長の方も2年ぶりだと若干老けたかに見受けられますが、相変わらず丁寧な接客。天井も高くゆったりな空間に20席が設けられ、窓際の2人掛けのテーブルにご案内頂きました。 メニューはXmas限定コースのみ。値段ごとにお料理がグレードアップしていきます。実は今回は嫁さんの昇進祝いも兼ねたランチ。更に年明けの昇進試験に通れば年収も大幅アップらしく前祝いで1番良い1万円のコースでお願いしました。まずは「bitburger」というドイツビールのノンアルで、嫁さんはヒューガルデンでメリーXmas乾杯!結構ちゃんとビールっぽい味わい。飲み物を楽しんでいると早速スタート! ①アミューズ:旬のスープ ユリネと銀杏のコンソメスープ。コンソメの甘辛な味をベースにユリネの苦味がスープに溶け込み絶妙!一品目から「来て良かった!」と思わせてくれる鮮烈かつ落ち着く味わいは毎度心打たれます。散らされた紫の花弁も華やか。ユリネと食感は似ているけど、また違う旨味の和食材の銀杏は意外性もありつつ、味に立体感を出してくれる素朴ながら重厚な逸品! ②前菜1:下諏訪、日本鹿のテリーヌ 鎌倉野菜のサラダ添え ミモザの様なXmasカラーに彩られた繊細そうな一皿ですが、見た目と裏腹にテリーヌの味わいは野生味溢れまくり!鹿の赤身、ロース、レバーと一頭の味わいが凝縮された味わいで旨味凄い。勿論、臭みは全くなく純粋な美味しさ。酸味あるソースと合わせるとより鹿肉の旨味が際立つ感じ。また毎度の事ながら野菜が瑞々しく美味しい…鹿肉に負けない鮮烈な味わい刺激的な感覚すら覚えます。 ③前菜2:仙鳳趾牡蠣のグラタンと2種キャビア 釧路のブランド牡蠣をトマト・バジルベースのグラタンに仕上げイクラとキャビア、シーアスパラガス(厚岸草)を添えた一品。小粒ながら濃厚な牡蠣はまさにクリーミーでグラタンだけでも美味しいですが、そこにイクラとキャビアという贅沢魚卵で食感と旨味が倍増。特にイクラは経験した事がないレベルの弾力感で楽しい!またシーアスパラも独特で強烈な苦味が全体をピリッと締めてくれる感じでナイスバランス。多分シーアスパラ単体では結構食べるの辛いレベルかもですが、こうして食べると良い脇役。 ④メイン1:海・川・天候・気分次第の魚料理 この日は「ハタとムール貝ロースト」。ハタってそんなに馴染みあるお魚じゃないけど、白身で淡白ながら旨みがギュッと詰まった感じ。サフランベースのソースがしっかり身に沁みて美味しい。またハタの上にはローストされたナッツのプレートが乗せられ、パリッとした食感と香ばしさが変化を付けてくれて、より食欲が弾みます。ムール貝も余計な味付けはなく、素材の味をソースがしっかり高めてくれる完成された一皿でした! ⑤メイン2:国産短角牛の黒ビール煮込 間違いないの一言。ツリー風に立てられたお野菜に、お肉には西洋ワサビが粉雪のようにかけられて見た目的にも完璧MerryXmas!周囲には椎茸にジャガイモのロースト、長いパスタと見た目的にも素敵。お肉はほぼナイフ要らずなレベルに煮込まれたお肉はホロホロでポップの香りとデミグラスの風味がバッチリ噛み合って肉そのものの旨味を更に高めてくれます。お肉と野菜やパスタと合わせて食べてもナイス味変で本当あっという間に完食! ⑥お口直し:柚子シャーベット ⑦デザート:バニラとピスタチオアイスとベリーのコンポート アタゴールのベリーはいつも美味しい…この日は血糖値は忘れてしっかり完食! 食後は寝台列車でカフェタイム!シュトーレンとコーヒーで洒落込み落ち着いた時間を過ごしました。また来年も来ます!ご馳走様でした!
【麻布十番から徒歩1分】旬の食材にこだわり〜美味しく食べることは心身を健やかに〜
麻布十番駅から歩いて2分ほど、ビル地下一階にあるフレンチレストラン。 大きなカウンターキッチンが広がる店内はシックなトーンで統一されており、大人な隠れ家フレンチといった雰囲気です。 フュージョンフレンチというだけあり、お店の名物は十割日本蕎麦と季節の土鍋ご飯とのこと。 今回はその両方が楽しめる「釜津田特製季節の土鍋ご飯と熊本県産馬肉のコース」¥22,000をいただきました。 コースで出てきた馬肉の生レバーが、臭みも全くなく濃厚なコクで驚きました。人生で食べた生レバーで間違いなく1番美味しかったです!サマートリュフと合わせて食べるのもとても美味しかったです。 〆の土鍋ご飯はうずらのそぼろ飯で、うまみと香りの強いうずら肉と甘辛いタレがよく合っていました。 ドリンクの方は、ペアリングではなく単品でいただきました。お祝いで利用したので初めはシャンパン、その後は白ワインを香りの華やかなものを中心におまかせでセレクトしていただきました。 シェフ曰く、ペアリングコースも非常におすすめとのことで、次はぜひペアリングでお願いしたいと思います。
パワーに満ちた一皿を
神楽坂にある西洋料理屋さん。フレンチ・イタリアンとあえてジャンルはこだわらず、日本の四季折々の食材を活かした「西洋料理」をいただけます。気軽に楽しむビストロ料理がコンセプトとのことですので、ゆっくりと食事とワイン、そして会話を楽しむには良い店です。 集合住宅の一室にある店ですので、最初行く際は戸惑います。
【有楽町駅徒歩1分】ミシュランの味と老舗ワイナリーの融合、大人のための贅沢空間。
☆後世に残したい東京最高の名物料理(^^)☆ ランチでミッドタウンにある新潟カーブドッチ産ワイン提携店の"Värmen"に行きました(/^-^(^ ^*)/ 今回は"期間限定スペシャルランチ"をチョイス(ノ◕ヮ◕)ノ*.✧ カーブドッチのスパークリングワインを頼み飲みながらスタート✧◝(⁰▿⁰)◜✧ コースのラインナップが… タパス盛り合わせ クリームチーズ 黒オリーブ 自家製フォカッチャ もっちり旨い 前菜 オニオンスープ 玉ねぎの濃厚なスープ 魚料理から リゾーニパスタ入りスルメイカのピリ辛炒め スルメイカの旨味にピリ辛 カーブドッチの白ワインを追加 肉料理から 山形豚ロースト チョリソーを煮出したソースが良い デザート 温かいガトーショコラ バニラのジェラートをかけて 以上でした。 カーブドッチのワインをマリアージュして頂きましたが、流石美味しかった(。•̀ᴗ-)✧ #東京最高の名物料理
季節や風土を敬い「旬」の素材を料理人の感性により「素材の本物のおいしさ」を追求
東京、銀座界隈で数店舗展開するカジュアルフレンチの銘店。 コースメニューは素材の名前のみ記されていて、調理法は当日のお楽しみ。 この日はスプーンに乗せたラディッシュの前菜からはじまり、蛤とキャビアのゼリー仕立てと白アスパラガスと帆立にトリュフを添えた焼き物、甘鯛の松笠焼きなどが絶品。 メインの肉は蝦夷鹿のモモ肉を選びましたが、赤ワインソースとの相性が抜群で、ドルチェまで全10皿のコース“ル ロワ”は、すべておいしくいただける幸せなひととき。 初夏の味わいを堪能する素敵なコースでした。 ごちそうさまでした。