六本木には本当に素敵なお店がたくさん、しかもこれネットなかったら絶対見つけられないなといった場所にあるお店が多い...❣️ 今回もそんな場所です☺️ . . . 癖が強い味というわけではないのですがちょっと珍しいなと思う料理が出てきてたのしかった✨ 特にメインのバラモチーフの1皿はもはや芸術品、崩すのめちゃくちゃためらいました またがっつり燻製の効いたクリームが美味しかったです、持ち帰りたかった() . . . ペアリングもあり大満足、給仕も程よい距離感で丁寧で居心地よかったです。 人にすすめたくなるお店でした . . . #六本木 #六本木グルメ #六本木ランチ #六本木ディナー #東京 #東京カフェ #東京グルメ #ご褒美ディナー #港区 #港区ランチ #港区ディナー #薔薇 #フランス料理 #麻布十番 #ご褒美ディナー #穴場グルメ #麻布十番グルメ #麻布十番ランチ #広尾 #広尾グルメ #日比谷線 #スプートニク #料理の旅 #フランス料理 #燻製 #創造的 #都営大江戸線 #六本木ヒルズ #roppongi #roze #lesputnik
口コミ(72)
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六本木の名店le sputnik。 「sputnik （スプートニク）」は「旅の連れ」を意味。食という創造的な「旅」を探究するというのがコンセプトだそう。 ランチコースは9800円税サ別ですが、世界観があって美学があってアートのような感性を感じました。美しいです。 そしてお味の方もむっちゃ繊細で、研ぎ澄まされたひとさらひとさらに、集中してしまうような時間がありました。引き算しながら、その食材の個性だけにスポットライトが当たってるっていう感覚です。 すっごくよかったです。静かな満足感、そしてかなりのお得感も感じました。 ・富山の海老とお米のチップス 銀杏 ・椎茸テーマのタルト フレッシュで甘い海老とサクサクチップス 椎茸の存在感が、おおってなった。すごい ・京都の蕪のスープ お茶の作法のようにミニマムの存在感 蕪だけで濃密な個性 ・蕪ムースにホタテ ほっき つぶ貝 ソースの仕上げも貝のソース 新鮮な食材を最大限に感じる 引き算しながら、個性を浮かび上がってくる ・万願寺とうがらし 高知の茄子 イカ グリーンカレーのソース 焼き野菜の香ばしさ？と思ったが たくさんのハーブが主役だったとだんだん感じる。 渾然一体のハーブが森の中を表現して、めくるめく味の変化がやってきた ・マッシュルームのクレープトリュフ 熱々のたまごを閉じ込めてとろ〜り 隣にはマッシュルームのアイス アマゾンカカオをふりかけ 冷たいアイスと一緒に食べると驚き世界 ・スペシャリテ ビーツの花びらとトリュフ 花びらを崩していただく 五感で楽しむ一皿 ・いさき いしる魚醤と魚エキスのソース やわらかな焼き 優しい味は和を感じさせる ・蝦夷鹿 しんしんのロースト 鹿肉では自分史上最高のやわかかさ。 ・りんごプラリネ マリーゴールドの葉のアイス ミシュラン１つ星、ゴエミヨ３トックはなるほどと思いました。
六本木駅が近い。ルスプートニクとはロシア語で同行者という意味。お客さんが同店が提供するたびの同行者という意味合いもある。 高橋シェフの料理はプレゼンテーションの強さがある、遊び心がありつつ基本の部分も忠実に。テーブルに運んでからソースをかけたり、蓋を取って香りを嗅がせてくれたり、アマゾンカカオを削ってくれたりと味覚以外にも訴えまくってくれた。 フレンチで珍しい万願寺とうがらし、タイカレー、マッシュルームのアイスクリーム等が出てきて楽しさもきちんと。 会食や記念日に利用したい。
見た目にも楽しく食べては美味しい、シェフのセンスが光る独創的なフレンチ。 六本木の裏路地にあるフレンチのル スプートニク。 ミシュラン1つ星のお店。 高橋シェフはミシュラン店出身であり、伺って体験してみればミシュラン確実なお店と理解できます。 どの料理も見た目に華やかできれいであり、食べればまた感動できる料理の数々。 美術館に来たようなアートと言っても良いと思います。 特にスペシャリテにもなっているビーツのバラは本当に芸術的。 本物のバラのようで食べても美味しい素敵な料理です。 魚料理ももちろん臭みもなく美味しさを引き立てた調理、組み合わせで味のクオリティが上位ですね。 美味しさにはグレードがあって、やっぱり価格が高くなると美味しさも格段に良くなりますよね。 素材が良くなれば提供価格もそれだけ高くなりますし、そこに手間の金額がプラスオンされるのでさらに価格は上がりますが、こちらのお店はこれだけの手間をかけて1万円台の金額でコースを提供しているというのは破格なのではと感じます。 同価格帯のフレンチはたくさんありますが完成度、芸術度が高いと感じるのは私だけではないはずです。 またぜひお伺いして楽しいひとときを過ごしたいと思います。 #アート作品 #見た目も味も良し #六本木グルメ #通いたいお店
ここ最近1番ヒットのお店でした♪ 全て美味しかったのですが、 美しすぎる「フォアグラ・ビーツ・薔薇」がやはり印象的でした。花びら部分は、一枚一枚繊細にあしらわれたビーツのチップで大好きなフォアグラのテリーヌとの相性が抜群でした。
