釜津田

公式情報
かまつだ
PayPayボーナスもらえる

予算
~8000円
~15000円
最寄駅
東京メトロ南北線 / 麻布十番駅(出入口4) 徒歩2分(120m)
ジャンル
フランス料理 イノベーティブ 魚介・海鮮料理 居酒屋 テイクアウト
定休日
毎週水曜日
050-5303-6809

【麻布十番から徒歩1分】旬の食材にこだわり〜美味しく食べることは心身を健やかに〜

麻布十番A4出口より1分、階段を降ると都会の喧騒を忘れた大人な空間。 シェフが惚れ込んだ能登の食材をベースにさらなるアレンジを加え、 ベーシックからアレンジまで、今までにない新しいフレンチをイノベーティブスタイルでご提供します。 五感で味わう素材の旨みをお楽しみください。

釜津田のコース

  • 釜津田ペアリング冬コレクションコース(アップグレードペアリングもご用意しております)

    5周年を記念して釜津田のペアリング付フレンチ冬コレクションをお楽しみいただけます。石川県能登半島の旬の食材をメインに日本をテーマに釜津田が提案する全国各地の旬の料理と厳選したワイン(一部日本酒)とのマリアージュを特別なお値段でご提供致します。ご予約の際にお好み・ご要望がございましたら是非ご相談下さい。誠心誠意できる限りゲストの皆様にお応えできるように対応致します。

  • 春コレクション  8皿構成

    石川県能登半島の旬の食材をメインに日本をテーマに釜津田が提案する全国各地の旬の料理をお楽しみください。ご予約の際にお好み・ご要望がございましたら是非ご相談下さい。誠心誠意できる限りゲストの皆様にお応えできるように対応致します。

  • 『ご自宅で釜津田料理を』 ピックアップのみ10名様からお届け可能

    釜津田のショートコースをご自宅でご堪能ください。外出をお控えになられてる方々の為にレストランの味をご家庭でお食事いただけるコース仕立てのお持ち帰りメニューとなっております。 好評いただいております釜津田ブランド 『La Charcuterie Kamatsuda』のオードブルをよりお店のコースの近づけ、質・量ともに グレードアップしたサービスとなっております。

口コミ(60)

    • ピックアップ口コミ

    能登半島の新鮮な食材を使ったメニューがたくさんあります。能登半島以外の食材のメニューも揃えています。 頂いた各々のメニューはサイドの食材が穏やかにメインの食材を引き出しています。穏やかに引き立てているからこそ、飽きないしまた来店したいと思ってしまいます。 鱈の白子のムニエルは、玉葱を焦がしたソースと、厚みのあるふんわりしたほうれん草を添えて。ほうれん草には育ったテロワールを堪能できる心地よい土臭さがあります。 レバーパテではレバーペーストに負けない胡椒がほどよいアクセントになり、飽きません。 鱸の低温焼きは、低音焼きならではの弾力のある歯応えと味を愉しめます。やや淡白になりがちな鱸の味をキャビアが引き出し、キャビアが前に出過ぎないようにお淑やかなクリームベースのソースが裏役を担っています。 各々のディッシュの間にアツアツの焼きたてのパテ、しかも異なるパテを頂けたのは嬉しかったです。 シェフはブライトンホテルやグランドハイアットを経て独立したそうで、抜群の目ヂカラで調理する様子をカウンターのすぐ前で見れるのも楽しみになります。 こじんまりとして親しみやすく、地下にあって隠れ家のような感覚になれる点も気に入ってます。

    気になっていたフレンチ、釜津田さんに訪問。 コース迷いましたが、混ぜご飯までは入らないかな、と12000円のコースに。 フレンチのお店ですが、いい感じに和が生かされています! 1. 大和芋揚げたの。中にカラスミが入っているので、味がしっかりしてます。 2. 魚を忘れましたが、薄く切ったハラペーニョがいいアクセント - 美味しくてびつくり(≧∀≦) 3.4. 忘れてしまいましたが、二つ目は魚介のブイヤベース。凄い味が濃厚で、パンにつけて頂きました 5. さわら - これも美味しくてびつくり(°▽°)さわらはお刺身のように切って無くて、大きいゴロッとしたものをナイフで切って頂きました。 6. 鴨をベリーソースで。 総じて美味しいのですが、お肉よりお魚が良かった! 20代の若いシェフが店長もやってますが、この味のセンスの良さは凄いな、と。いいお店発見しました。 #センスのいい味 #教えたくない隠れ家 #フレンチと和 #麻布十番フレンチ #麻布十番駅すぐ #カウンター席あり #カウンターで距離縮まる #料理に合うワイン

メニュー

  • 『ご自宅で釜津田料理を』 10名様からのお持ち帰りメニュー

    『ご自宅で釜津田料理を』 10名様からのお持ち帰りメニュー

    10,000円

    釜津田のショートコースをご自宅でご堪能ください。 外出をお控えになられてる方々の為にレストランの味をご家庭でお食事いただけるコース仕立てのお持ち帰りメニューとなっております。美味しい状態でお届けできるよう努力致します! 好評いただいております 『La Charcuterie Kamatsuda』のオードブルをよりお店のコースの近づけ、質・量ともに グレードアップしたサービスとなっております。

  • 【ディナー】春コレクション 〜能登香箱蟹土鍋ご飯付き〜

    【ディナー】春コレクション 〜能登香箱蟹土鍋ご飯付き〜

    14,000円

    能登半島からの贈り物を中心に全国各地の旬食材をメインに日本をテーマに釜津田が提案する料理をお楽しみください。最後に旬食材を土鍋を使用しコンソメで丁寧に炊き上げた釜津田飯が付いております。 ご予約の際にお好み・ご要望がございましたら是非ご相談下さい。誠心誠意できる限りゲストの皆様にお応えできるように対応致します。

  • 【ランチ】お好みにあわせてメニューをお選びいただけるコース

    【ランチ】お好みにあわせてメニューをお選びいただけるコース

    2,800円

    お好みに合わせて、メニューをそれぞれお選びいただけます! ランチでしか味わえないのにリーズナブルで非常にお得です!! 〈 前菜 〉4種類の中から、 〈スープ〉3種類の中から、 〈 メイン 〉和牛や能登鮮魚など5種類の中から、その他 デザート盛り合わせ・コーヒー紅茶がついてきます。

お店からのオススメ

  • 料理を五感で楽しむことができる、ライブ感溢れる空間

    料理を五感で楽しむことができる、ライブ感溢れる空間

    麻布十番駅から徒歩2分の立地にありながらも、都会の喧騒を忘れられる大人の空間。暖かい照明と、シェフの温もりが伝わる店内で、ゆったりとした時間をお楽しみください。デートや特別な日にはライブ感溢れるカウンター席、ご接待やご家族でのお食事会などにはテーブル席がおすすめです。

  • シェフ・釜津田健

    シェフ・釜津田健

    ホテルレストラン勤務後、六本木・グランドハイアット東京の立ち上げに関わるなど、ホテルレストランで経験を積み2015年1月に「釜津田」をオープン。あくなき探究心と料理哲学を胸に、日々腕を磨き、常に挑戦をし続ける。

  • テイクアウトで釜津田の味を。

    テイクアウトで釜津田の味を。

    釜津田の目の前にある「La Charcuterie KAMATSUDA(ラ・シャルキュトリーカマツダ)では釜津田でご提供しているお料理をテイクアウトでお楽しみいただけます。ホームパーティーなどにおすすめです。 また、企業様の歓送迎会やイベントでもご利用いただけますので店舗までお問い合わせください。

釜津田の店舗情報

テイクアウト情報

詳細情報
お弁当・ケータリング・スイーツなどなどテイクアウトメニューも充実!!
〜お弁当 Menu〜
◆鮮魚のムニエル弁当  ¥1,800円
◆イベリコ豚のロースト懐石弁当  ¥1,800円
◆ローストビーフ懐石弁当  ¥2,300円
などなど、その他にもご用意しておまちしております。

新作も続々考案中!
詳しくはテイクアウトメニューをご覧ください。

詳しくはお電話ください♪「Rettyを見た」と言っていただけるとスムーズです!
TEL:03-6435-0174

店舗基本情報

ジャンル
  • フランス料理
  • イノベーティブ
  • 魚介・海鮮料理
  • 居酒屋
  • テイクアウト
営業時間
定休日
カード
予算
ランチ
~8000円
ディナー
~15000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        東京メトロ南北線 / 麻布十番駅(出入口4) 徒歩2分(120m)
都営大江戸線 / 赤羽橋駅(中之橋口) 徒歩11分(860m)
東京メトロ日比谷線 / 六本木駅(出入口3) 徒歩13分(970m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        都営バス 橋86 麻布十番駅 徒歩2分(150m)
港区 田町バスルート 麻布十番駅(一の橋) 徒歩2分(150m)
港区 田町バスルート 麻布十番 徒歩3分(210m)            

          
店名
釜津田 かまつだ
予約・問い合わせ
050-5303-6809
オンライン予約
お店のホームページ
電話番号
03-6453-7353
衛生対策と予防の取り組み
店内
店舗内にお客様用のアルコール消毒液の設置
定期的な換気
従業員
勤務時の健康チェック及び検温など
従業員のマスク・手袋着用
手洗い・うがいの徹底
お客様
入店時の手指消毒

席・設備

座席

20席

個室
カウンター
喫煙
分煙

喫煙専用室あり

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • ワインが飲める
  • ディナー
  • ご飯
  • 誕生日
  • 個室
  • デート
  • 女子会
  • 結婚記念日
  • 大人の隠れ家
  • バレンタインデー
  • PayPayボーナスがもらえる

更新情報

最初の口コミ
Wakaume Maiko
最新の口コミ
Risa T

※ 写真や口コミはお食事をされた方が投稿した当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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※ 店舗関係者の方は こちらからお問合せください。
※ PayPayを使いたいお店をリクエストをする際は こちら からお問い合わせください。

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